'ដើមឈើរីករាយ' នៅ Xuan Ai

ដើមឈូកតោងជាប់ដីមួយរយឆ្នាំ

យើងបានមកដល់តំបន់ Vien Son ស្រុក Van Yen ខេត្ត Yen Bai ចាស់ (ឥឡូវជាឃុំ Xuan Ai ខេត្ត Lao Cai) នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យរដូវស្លឹកឈើជ្រុះស្ងួតបានលាបពណ៌ជម្រាលភ្នំពណ៌លឿង។ ផ្លូវតូចចង្អៀតរួចទៅហើយកាន់តែលំបាកបន្ទាប់ពីទឹកជំនន់ដែលបណ្ដាលមកពីការចរាចរនៃព្យុះលេខ ១០ និង ១១ ដែលទើបតែបក់កាត់។

Cây quế phủ kín núi đồi Viễn Sơn. Ảnh: Thanh Tiến. — ដើម cinnamon គ្របដណ្តប់លើភ្នំ Vien Son ។ រូបថត៖ *Thanh Tien។*

បន្ទាប់ពីការតស៊ូជាងមួយម៉ោងនៅលើផ្លូវដែលមានចម្ងាយជាង 10 គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលនៃឃុំ Xuan Ai ទៅកាន់តំបន់ Vien Son យើងបានមកដល់នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យជិតដល់ចំណុចកំពូលរបស់វា។ ព្រះអាទិត្យពេលថ្ងៃត្រង់ខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែខ្យល់ត្រជាក់ខ្លាំង និងរីករាយ។ ដើម cinnamon គ្របដណ្តប់តំបន់ទាំងមូលពីកំពូលភ្នំខ្ពស់ចុះទៅជ្រលងជ្រៅ, ធំទូលាយ, សម្បូរបែប, បៃតងងងឹត។

វាជាពាក់កណ្តាលនៃរដូវប្រមូលផល cinnamon ដូច្នេះបរិយាកាសមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងការងារ។ នៅមុខផ្ទះប្រជាជន Dao ក្រុមនៃសំបកដើម cinnamon ស្រស់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែង។ ក្លិនក្រអូបដ៏ខ្លាំងក្លា ហឹរ នៃប្រេងសំខាន់ៗ cinnamon សាយភាយគ្របដណ្តប់តំបន់ភ្នំដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ទាំងមូល។

យើងបានជួបលោក លី វ៉ាន់គីម ដែលជាអ្នកដាំដើមស្វាយយូរមកហើយនៅភូមិថាបខាយ។ ពិសាតែមួយពែង លោក គីម បាននិយាយយឺតៗអំពីគ្រាលំបាកដំបូងៗថា "ខ្ញុំបានចុះពីភ្នំនៅទីនេះនៅឆ្នាំ ១៩៦៤។ ពេលនោះ វៀនសឺនព្រៃណាស់ មានតែព្រៃក្រាស់ និងភ្នំ។ គ្មានផ្លូវទេ មានតែផ្លូវទេ យើងត្រូវឆ្លងកាត់ព្រៃ និងគុម្ពោតព្រៃដើម្បីទៅដល់ទីនោះ"។

ជីវិតអ្នកស្រុកជំនាន់ដំបូងដូចលោក គីម គឺជាការតស៊ូប្រឆាំងនឹងភាពអត់ឃ្លាន និងភាពក្រីក្រ។ លោកបានរំលឹកថា «ពេលមកទីនេះ យើងហូបដំឡូងមី និងពោតជាចម្បង ក្នុងពេលមានទុរ្ភិក្ស យើងក៏ត្រូវហូបមើមត្នោត និងមើមដែលជីកក្នុងព្រៃ គ្មានហាង ឬផ្សារ។ ដើម្បីទៅផ្សារ យើងត្រូវដើរចម្ងាយជាង ២០ គីឡូម៉ែត្រទៅផ្សារកណ្តាលនៅ Mau A ។ តំបន់នេះស្ទើរតែដាច់ឆ្ងាយពីពិភពខាងក្រៅ ព្រោះផ្លូវនៅទីនេះស្លាប់។

Ông Kim bên cây quế cổ thụ trồng từ những năm 80. Ảnh: Thanh Tiến. — លោក គីម នៅក្បែរដើមឈើបុរាណមួយដើមដែលដាំក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៨០។ រូបថត៖ *Thanh Tien។*

ក្រោយពីត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញពីកងទ័ពក្នុងឆ្នាំ ១៩៨១ លោក គីម ចាប់ផ្ដើមដាំដើមឈូក។ គាត់បាននិយាយថា "ពីឆ្នាំ 1982 ដល់ 1992 គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានដាំដើម cinnamon ជាច្រើន ។ ដើម cinnamon ដែលដាំនៅពេលនោះ ធំដូចសសរផ្ទះ ឬ កង្ហារ មនុស្សពេញវ័យមិនអាចឱបវាបានទេ ខ្ញុំនៅតែទុកដើមឈើខ្លះដើម្បីប្រមូលគ្រាប់ពូជ" ។

លោក គឹម សុខ បន្តថា ក្នុងរយៈពេល ២០ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ជីវភាពរបស់ប្រជាពលរដ្ឋបានចាប់ផ្ដើមមានភាពប្រសើរឡើង។ 95% នៃគ្រួសារនៅក្នុងភូមិបានរួចផុតពីភាពក្រីក្រ។ ឃុំវៀងសឺនទាំងមូលភាគច្រើនរស់នៅលើដើមឈើគ្រញូង គ្មានដើមឈើណាអាចជំនួសបានឡើយ។

លោក គឹម សុខ មានកូន ៨ នាក់ ប្រុស ៦ ស្រី ២ ។ ពេលកូនធំឡើង គាត់ច្រូតកាត់ដីចែកឲ្យពួកគាត់ដាំដុះ និងបើកអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួន។ កូនប្រុសត្រូវបានគេឲ្យច្រើនជាងកូនស្រីមួយដុំមួយចង្កោម។ ពេលកូនស្រីរៀបការហើយ គាត់ក៏ឲ្យកូនភ្នំតូចមួយធ្វើជាថ្លៃបណ្ណាការ។ ដូច្នេះហើយឪពុកដាំ កូនក៏ដាំម្ដងទៀត ហើយដើមឈូកក៏ចាក់ឫសក្នុងជីវភាពរស់នៅរបស់ជនជាតិ Dao នៅទីនេះ។

Ở Viễn Sơn gần như tất cả hộ dân đều trồng quế. Ảnh: Thanh Tiến. — នៅទីក្រុងវៀងសឺន ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួទាំងអស់ដាំ cinnamon ។ រូបថត៖ *Thanh Tien។*

"ការធានាមាស" នៃដើម cinnamon

លោក លី ធានថាញ់ លេខាបក្សភូមិថាប់កៃបានចែករំលែកថា៖ «ពេលនិយាយអំពីដើមខ្លឹម យើងត្រូវតែនិយាយពីដូនតា Ban Phu Sau គាត់គឺជាមនុស្សដំបូងដែលបានចុះមកដី Thap Cai នេះ ចាស់ៗបានរៀបរាប់ថាកាលពីជាង 100 ឆ្នាំមុន ពេលគាត់ទៅព្រៃ គាត់ឃើញដើមឈើខៀវស្រងាត់ណាស់ គាត់រើសស្លឹកគាត់មកភ្លក់រស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដើមដើមស្វាយវៀនសឺនបានដុះតាំងពីជំនាន់ទី៥ ឬទី៦ បន្ទាប់ពីលោកបានភូសូ ដែលបច្ចុប្បន្នប្រជាជនភូមិថាប់ Cai គោរពបូជាគាត់នៅប្រាសាទភូមិ ដោយចាត់ទុកគាត់ថាជាដូនតាដាំដើមស្វាយ»។

ពីដើម cinnamon ដំបូងបង្អស់របស់លោក Sau ឥឡូវនេះ Vien Son បានក្លាយទៅជា “រាជធានី” នៃដើម cinnamon ដែលមានផ្ទៃដីធំទូលាយ។ ភូមិថាប់ Cai តែម្នាក់ឯងមាន២១៥គ្រួសារមានផ្ទៃដីដាំដើមឈើជិត១៤០០ហិកតា។

បើតាមលោក Ban Phuc Hin អតីតប្រធានឃុំ Vien Son ថាអ្វីដែលធ្វើឱ្យ cinnamon Vien Son ល្បីល្បាញគឺមិនត្រឹមតែតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងគុណភាពទៀតផង។ ដើម cinnamon ដូចគ្នាដែលដាំដុះនៅទីនេះមានបរិមាណប្រេងសំខាន់ៗច្រើនជាង។ នោះគឺដោយសារកត្តាអាកាសធាតុ និងដីពិសេស។ ដូច្នេះហើយ តម្លៃនៃ cinnamon Vien Son តែងតែខ្ពស់ជាងកន្លែងផ្សេងទៀត។

Cây quế cổ thụ một người lớn ôm không xuể. Ảnh: Thanh Tiến. — ដើម cinnamon បុរាណដែលមនុស្សធំមិនអាចឱបបាន។ រូបថត៖ *Thanh Tien។*

ដោយសារគុណភាពដ៏ប្រសើររបស់វា ក្នុងឆ្នាំ 2017 cinnamon Vien Son និងឃុំចំនួន 6 ផ្សេងទៀតនៃស្រុក Van Yen (ចាស់) ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ "Van Yen cinnamon" ដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា។ នេះគឺជា "ការធានាមាស" សម្រាប់ម៉ាក cinnamon នៅទីនេះ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយមានការណែនាំពីក្រុមហ៊ុន និងភ្នាក់ងារជំនាញ មនុស្សកំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងទៅរកការផលិត cinnamon សរីរាង្គ។ ដំណើរការនេះគឺតឹងរ៉ឹងណាស់ ជាដំបូង ពូជល្អត្រូវតែជ្រើសរើសដើម្បីធានាគុណភាពនៃប្រេងសំខាន់ៗ។ ពេលរៀបចំដី មិនត្រូវប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬថ្នាំសំលាប់ស្មៅទេ គឺគ្រាន់តែតុងដោយដៃប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើរុក្ខជាតិមានសត្វល្អិតគ្រាន់តែប្រើដៃរបស់អ្នកចាប់ ឬបំបែកស្លឹក កុំបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។

Người dân đã hình thành thói quen làm quế hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — មនុស្សបានបង្កើតទម្លាប់ធ្វើ cinnamon សរីរាង្គ។ រូបថត៖ *Thanh Tien។*

លោក Ly Tien Thanh លេខាបក្ស Thap Cai បានមានប្រសាសន៍ថា “កាលពីមុន ប្រជាជនដាំដុះដោយសរីរាង្គ 100% ដោយសារតែមិនមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ថ្នាំសំលាប់ស្មៅ ឬជីគីមី ពេលនោះមានសម័យកាលប្រហែលឆ្នាំ 2000 ដែលប្រជាជនប្រើប្រាស់ថ្នាំសំលាប់ស្មៅជាធម្មតា។ បន្ទាប់ពីបានបន្តពូជ និងធ្វើចលនារួចមក ពេលនេះ 95% បានធ្លាក់ចុះមកដាំវិញហើយ ។ ចូលទៅក្នុងជីធម្មជាតិសម្រាប់ cinnamon ដោយមិនប្រើជីគីមីតែមួយគ្រាប់។

ខិតខំធ្វើឱ្យមានដើមឈូកសរីរាង្គចំនួន៤.០០០ហិចតា

ដើមឈូកពិតជាបានក្លាយទៅជា “ដើមឈើមាស” នៅក្នុងទឹកដី Vien Son ប្រជាជនហៅវាថា “ដើមឈើរីករាយ” “ដើមឈើកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ”។ លោក លី ធានថាញ់ ធ្វើការគណនាសាមញ្ញមួយ៖ វដ្តនៃផ្លែឈូកឥឡូវខ្លីមកត្រឹម ១០ - ១៥ ឆ្នាំ។ ដល់ឆ្នាំទី៧ គេអាចកាត់ចេញបាន។ បើប្រមូលផល១ហិចតាអាចរកចំណូលបានពី៥០០ទៅ៧០០លានដុងអាស្រ័យលើអាយុដើមឈើ។

Người Dao ở Viễn Sơn đã nhiều đời gắn bó với cây quế. Ảnh: Thanh Tiến. — ជនជាតិ Dao នៅ Vien Son បានជាប់នឹងដើម cinnamon ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ រូបថត៖ *Thanh Tien។*

ជាមួយនឹងផ្ទៃដី 1,400 ហិកតា Thap Cai កំពុងក្លាយជាអ្នកមានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ក្នុងឆ្នាំ 2024 សម្រេចបាន 54 លានដុង ដោយខិតខំបង្កើនដល់ 60 លានដុងនៅឆ្នាំនេះ។ ចំនួនគ្រួសារក្រីក្រមានត្រឹមតែ១២នាក់ប៉ុណ្ណោះ (ជាចម្បងមនុស្សចាស់ ឯកោ ឈឺ) ៩៧% នៃផ្ទះរបស់អ្នកភូមិជាផ្ទះរឹង។

"ប្រហែល 40% នៃគ្រួសារនៅ Vien Son រកបានរាប់ពាន់លានពី cinnamon ។ គ្រួសារមួយដែលមាន 2 ហិកតានៃ cinnamon អាយុ 10 ឆ្នាំមាន 1 ពាន់លានរួចទៅហើយខណៈពេលដែលនៅទីនេះគ្រួសារដែលមាន 5-10 ហិកតាគឺជារឿងធម្មតា។ វាបង្ហាញថាមានប្រហែល 300 គ្រួសារដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើនជាង 10 ហិកតា។ Thanh គណនា។

លោក Luu Trung Kien លេខាគណៈកម្មាធិការបក្សឃុំ Xuan Ai បានឲ្យដឹងថា ឃុំថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នាចំនួន ៥ ឃុំ (Dai Phac, Yen Phu, Yen Hop, Vien Son និង Xuan Ai)។ ឃុំនេះមានផ្ទៃដីធម្មជាតិសរុបជិត ១២៤ គីឡូម៉ែត្រការ៉េ និងមានប្រជាជនរស់នៅជិត ២៥.០០០ នាក់។ នេះជាតំបន់ដាំដើមក្លិនឈុនដ៏សំខាន់របស់ស្រុក Van Yen នាពេលកន្លងមក ដែលមានផ្ទៃដីសរុបជាង ៦.០០០ ហិកតា ក្នុងនោះ ២.០០០ ហិចតា បំពេញតាមស្តង់ដារ cinnamon សរីរាង្គ។

Xã Xuân Ái phấn đấu có 4.000ha quế hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — ឃុំ Xuan Ai ខិតខំធ្វើឱ្យមានដើមឈូកសរីរាង្គចំនួន ៤០០០ ហិកតា។ រូបថត៖ *Thanh Tien។*

នាពេលខាងមុខ ឃុំ Xuan Ai នឹងបន្តរៀបចំផែនការ និងអភិវឌ្ឍតំបន់សម្ភារៈ cinnamon ដោយផ្តោតលើការបង្កើនផ្ទៃដី cinnamon សរីរាង្គ ដោយខិតខំនាំយកផ្ទៃដី cinnamon សរីរាង្គ ឱ្យបានជាង 4,000 ហិកតា។ ជាង 50% នៃទិន្នផល cinnamon របស់ឃុំត្រូវបានកែច្នៃ និងនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក ជប៉ុន កូរ៉េ និងសហភាពអឺរ៉ុប។
ជាមួយនឹងប្រពៃណីរាប់រយឆ្នាំនៃការតោងទឹកដី និងព្រៃឈើ និងផ្នត់គំនិតផលិតកម្មសរីរាង្គដែលចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅ តំបន់ Xuan Ai cinnamon ពិតជានឹងបន្តពង្រីកដើម្បីរួមចំណែកនាំយកក្លិនឈុនរបស់វៀតណាមទៅកាន់ ពិភពលោក ទាំងមូល និងបន្តសរសេររឿងទ្រព្យសម្បត្តិពីព្រៃឈើបៃតង។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-hanh-phuc-o-xuan-ai-d780900.html