Dai Dong ស៊ុបផ្អែម - មោទនភាពរបស់ប្រជាជន Xu Doai

ក្នុង​ចំណោម​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​ភាគ​ខាង​ជើង​ដ៏​ច្រើន​សន្ធឹក​សន្ធាប់ ស៊ុប​ផ្អែម Dai Dong (ឃុំ​ថាច់​ថាច) ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​អំណោយ​ស្រុក​កំណើត​សាមញ្ញ ប៉ុន្តែ​ឆើតឆាយ។

ពីសណ្តែកបៃតងសុទ្ធ តាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់អ្នកភូមិ Dai Dong ស៊ុបផ្អែមមិនត្រឹមតែជាអំណោយប្រពៃណីសម្រាប់រាល់ថ្ងៃឈប់សម្រាក និងបុណ្យតេតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជានិមិត្តរូបនៃទំនាក់ទំនងសហគមន៍ និងមោទនភាពរបស់ប្រជាជន Xu Doai ផងដែរ។

បច្ចុប្បន្ន ឃុំថាច់ទាំងមូលមានជាង ៤០គ្រួសារ ប្រកបរបរផលិតតែស្ងួតរាប់រយតោនក្នុងមួយឆ្នាំៗ។ គ្រឹះស្ថានជាច្រើនបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវផលិតផលរបស់ខ្លួនយ៉ាងសកម្មតាមរយៈកម្មវិធីមួយផលិតផលមួយឃុំមួយ (OCOP) ដែលក្នុងនោះផលិតផលជាច្រើនបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 និងផ្កាយ 4 ដែលបញ្ជាក់ពីម៉ាកយីហោឯកទេសក្នុងស្រុក និងទទួលបានការពេញចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន។

រោងចក្រផលិតនំខេកប្រពៃណី Bang An គឺជាកន្លែងដ៏ភ្លឺស្វាងមួយជាមួយនឹងផលិតផលនំអង្ករផ្អែម Dai Dong ជាមួយនឹងការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត និងរសជាតិប្លែក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃរសជាតិប្រពៃណី និងការរចនាបែបទំនើបបានជួយផលិតផលទាំងពីររក្សាព្រលឹងនៃជនបទ និងបង្កើតការទាក់ទាញនៅក្នុងអំណោយប្រពៃណី និងទីផ្សារ ធ្វើម្ហូប ។

អ្នកស្រី Kieu Thi Thu Ha តំណាងរោងចក្រ Bang An បានចែករំលែកថា៖ “សម្រាប់ពួកយើង ការរក្សានូវរសជាតិប្រពៃណីគឺជាស្នូល។ ទោះបីជាផលិតផលត្រូវបានច្នៃប្រឌិតឲ្យសមស្របនឹងរសជាតិក៏ដោយ ក៏រសជាតិផ្អែម និងក្លិនក្រអូបធម្មជាតិរបស់សណ្តែកបៃតងនៅតែរក្សាបានដដែល។ វាមិនត្រឹមតែជារសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការចងចាំ និងអត្តសញ្ញាណរបស់ជនបទ Dai Dong ផងដែរ។

លក្ខណៈ​ពិសេស​របស់​ស៊ុប​ផ្អែម Dai Dong គឺ​ទម្រង់​តូច​ល្អិត​ល្អិត​ល្អន់ បង្កប់​ទៅ​ដោយ​ស្លាកស្នាម​វប្បធម៌​ប្រពៃណី។ ផ្ទៃ​នៃ​នំ​នេះ​មាន​រាង​ដូច​ផ្កាឈូក ឬ​ដើម​ឫស្សី ជា​និមិត្តរូប​នៃ​ភាព​ឆើតឆាយ និង​បរិសុទ្ធ​ក្នុង​វប្បធម៌​វៀតណាម។ នៅពេលរីករាយ នំមានរសជាតិផ្អែមស្រាល និងក្លិនឈ្ងុយនៃសណ្តែកបៃតងសុទ្ធ។

ក្នុងនាមជាបុគ្គលិកយូរឆ្នាំ លោក Kieu The Luong ម្ចាស់រោងចក្រផលិតតែស្ងួត Quy Tru បាននិយាយថា “បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាលពីមុន ក្មេងៗជំនាន់ក្រោយនៅក្នុងភូមិបានអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាយ៉ាងក្លាហាន និងបានវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីនទំនើបៗ ដោយសារនោះ ផលិតភាពកើនឡើង ពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយ ជៀសវាងការដុត ខណៈនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណី ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ”។

ពីការច្នៃប្រឌិតទាំងនេះ គេអាចមើលឃើញថា ស៊ុបផ្អែម Dai Dong មិនត្រឹមតែរួមចំណែកធ្វើឱ្យផែនទីធ្វើម្ហូប ហាណូយ កាន់តែសម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាភស្តុតាងដ៏រស់រវើកនៃភាពសុខដុមរមនារវាងតម្លៃប្រពៃណី និងនិន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ទំនើប ...

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/che-kho-dai-dong-niem-tu-hao-cua-nguoi-dan-xu-doai-719422.html