ផ្សារជ្រូក Ba Ren - ផ្សារពិសេសនៅ Quang Nam ដែលលក់ជ្រូកតាមរបៀបពិសេសមិនធ្លាប់មានពីមុនមក

នោះគឺផ្សារជ្រូក Ba Ren ស្ថិតនៅលើផ្លូវជាតិលេខ១A កាត់តាមឃុំ Que Xuan 1 ស្រុក Que Son ខេត្ត Quang Nam ។

នៅផ្សារនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅម៉ោង៥ទៀបភ្លឺ វាចាប់ផ្តើមមមាញឹក និងរស់រវើកជាមួយនឹងសំឡេងយានជំនិះ ការសើចរបស់អ្នកទិញនិងអ្នកលក់ និងសំឡេងកូនជ្រូក។

Một ngôi chợ đặc biệt ở Quảng Nam, bán heo theo kiểu rất lạ đời chẳng giống ở đâu, đó là bồng heo để bán- Ảnh 1.

លោកស្រី Van Thi Tan ចែករំលែកអំពីការងារដឹកជ្រូកនៅផ្សារជ្រូក Ba Ren។

ដោយបានចូលប្រឡូកក្នុងអាជីវកម្មចិញ្ចឹមជ្រូកនៅផ្សារជ្រូក Ba Ren អស់រយៈពេលជាង១០ឆ្នាំ អ្នកស្រី Van Thi Tan នៅឃុំ Tinh Phong ក្រុង Dien Ban ខេត្ត Quang Nam បានចែករំលែកថា៖ “ផ្សារនេះមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មិនដឹងថាសាងសង់នៅពេលណាទេ ខ្ញុំបានប្រកបមុខរបរចិញ្ចឹមជ្រូកនៅទីនេះជាង១០ឆ្នាំហើយ”។

Một ngôi chợ đặc biệt ở Quảng Nam, bán heo theo kiểu rất lạ đời chẳng giống ở đâu, đó là bồng heo để bán- Ảnh 2. — ពលរដ្ឋនាំជ្រូកចូលផ្សារលក់ឲ្យឈ្មួញ។

លោកស្រី Nguyen Thi Mot នៅឃុំ Que Xuan 1 ក៏ធ្វើការជាអ្នកដឹកជញ្ជូនជ្រូកផងដែរ។ នាងបាននិយាយថា “ការងាររបស់ខ្ញុំធ្វើចាប់ពីម៉ោង ៥ ដល់ម៉ោង ៩ ព្រឹក ជារៀងរាល់ថ្ងៃខ្ញុំដឹកជ្រូកពី ៥០ ទៅ ១០០ ក្បាល ហើយពួកគេផ្តល់ប្រាក់ឲ្យខ្ញុំ ១០០០ ដុងសម្រាប់ជ្រូកមួយក្បាល។ ការងារនេះមើលទៅសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែទាមទារឲ្យអ្នកដឹកជញ្ជូនត្រូវរហ័ស និងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឲ្យជ្រូករងរបួស ឬពិបាក។

Một ngôi chợ đặc biệt ở Quảng Nam, bán heo theo kiểu rất lạ đời chẳng giống ở đâu, đó là bồng heo để bán- Ảnh 3. — ជ្រុងខាងក្នុងផ្សារជ្រូកបារ៉ែន។

ដោយសារតម្រូវការផ្លាស់ទីជ្រូកពីទ្រុងមួយទៅទ្រុងមួយទៀត ពេលខ្លះពួកគាត់ថែមទាំងកាន់ជ្រូកឡើងឲ្យអតិថិជនមើលមុននឹងជ្រើសរើសពូជ បន្ទាប់មកពិនិត្យសុខភាពជ្រូករហូតដល់អស់ចិត្តមុននឹងទិញ។ ដូច្នេះ អាជីពដឹកជ្រូកក៏មានជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

Một ngôi chợ đặc biệt ở Quảng Nam, bán heo theo kiểu rất lạ đời chẳng giống ở đâu, đó là bồng heo để bán- Ảnh 4. — លោកស្រី Nguyen Thi Mot កំពុងដឹកជ្រូកទៅទ្រុងមួយផ្សេងទៀត។

លោក Nguyen Nghi ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Que Xuan 1 បានឲ្យដឹងថា ដើម្បីធានាសុខភាពជ្រូក ផ្សារជ្រូកបើកតែថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ គួរកត់សម្គាល់ដែរថា ផ្សារជ្រូកនេះលក់តែកូនជ្រូកប៉ុណ្ណោះ មិនមែនជ្រូកធំៗទេ។ ក្នុងមួយថ្ងៃៗ ប្រជាពលរដ្ឋជិត 100 គ្រួសារនាំជ្រូកទៅផ្សារជ្រូកលក់ ជាមធ្យមជ្រូកជិត 500 ក្បាលលក់ឱ្យអាជីវករដឹកជញ្ជូនទៅកន្លែងផ្សេងសម្រាប់បរិភោគ។