ចេកគឺជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទ នៅទូទាំងពិភពលោក ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនសំខាន់ៗមួយចំនួន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រូពេទ្យកត់សម្គាល់ថា ការផ្សំចេកជាមួយអាហារមួយចំនួនអាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព។
ចេកគឺជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមមួយនៅទូទាំងពិភពលោក។ ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។
យោងតាម NDTV លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Surya Bhagwati អ្នកជំនាញផ្នែកឱសថបុរាណនៅមន្ទីរពេទ្យវេឌីយ៉ា (ឥណ្ឌា) បានចង្អុលបង្ហាញពីអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកគួរជៀសវាងការផ្សំជាមួយចេក ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
ខាងក្រោមនេះជាអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកគួរជៀសវាងការញ៉ាំជាមួយចេក៖
១. ទឹកដោះគោ៖ យោងតាមឱសថបុរាណ ចេកមានជាតិអាស៊ីត ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោមានផ្ទុកសារធាតុ casein។ ការផ្សំសារធាតុទាំងពីរនេះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bhagwati បានអត្ថាធិប្បាយថា៖ «នោះជាការរួមផ្សំអាហារមិនត្រឹមត្រូវ ព្រោះវានឹងបណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារមិនបានល្អ ដែលអាចនាំឱ្យហើមពោះ និងមិនស្រួលខ្លួន»។
២. អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន៖ ចេកមានផ្ទុកសារធាតុ purine ដែលងាយរំលាយ។ ផ្ទុយទៅវិញ អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដូចជាសាច់ និងស៊ុត ត្រូវបានរំលាយយឺតណាស់។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះអាចធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារថយចុះ ហើយថែមទាំងអាចនាំឱ្យមានជំងឺរំលាយអាហារមិនរំលាយអាហារទៀតផង។ នេះដោយសារតែអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនអាចនាំឱ្យមានដំណើរការ fermentation នៅក្នុងក្រពះ ដែលផលិតឧស្ម័នកាន់តែច្រើននៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ នេះមិនល្អសម្រាប់រាងកាយទេ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពមិនស្រួល។
ការផឹកទឹកស្មូទីចេកនិងទឹកដោះគោអាចធ្វើឱ្យមនុស្សមួយចំនួនមានអារម្មណ៍ហើមពោះ។
៣. នំប៉័ង៖ អាហារពេលព្រឹកដែលមានចេក និងនំប៉័ងមានជាយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាវាអាចមិនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក?
នំប៉័ងមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ដែលចំណាយពេលយូរសម្រាប់រាងកាយដើម្បីរំលាយ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ចេកត្រូវបានរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការផ្សំអាហារផ្ទុយគ្នាទាំងពីរនេះចូលគ្នាបង្កើនហានិភ័យនៃអតុល្យភាពនៃការរំលាយអាហារ ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
៤. ផ្លែក្រូចឆ្មារ៖ ការញ៉ាំផ្លែឈើទាំងនេះជាមួយចេកអាចនាំឱ្យរំលាយអាហារមិនបានល្អ ហើយថែមទាំងបណ្តាលឱ្យមនុស្សមួយចំនួនមិនស្រួលខ្លួនទៀតផង។ នេះដោយសារតែទាំងពីរសុទ្ធតែមានជាតិអាស៊ីត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះអាចធ្វើឱ្យរលាកក្រពះ។
យោងតាម NDTV ការសិក្សាមួយចំនួនបានរកឃើញថា នៅពេលបរិភោគជាមួយគ្នា ចេក និងផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដូចជាចង្អោរ និងឈឺក្បាល។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព






Kommentar (0)