តើ​មាន​អ្វី​នៅ​ក្នុង​ម៉ឺនុយ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​របស់​គ្រួសារ​ដែល​មាន​អាយុ​វែង​ជាង​គេ​លើ​ភព​ផែនដី?

ក្នុងឆ្នាំ 2012 បងប្អូនស្រី Melis ដែលរស់នៅក្នុង Sardinia ប្រទេសអ៊ីតាលី ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយគណៈកម្មាធិការកំណត់ត្រា ពិភពលោក Guinness ថាជាគ្រួសារដែលមានវ័យចំណាស់ជាងគេបំផុតលើពិភពលោកដែលមានអាយុរួមបញ្ចូលគ្នា 861។ ទោះបីជាបងស្រីច្បង Consolata Melis បានទទួលមរណភាពនៅឆ្នាំ 2015 ក្នុងអាយុ 108 ឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែនាងនៅតែត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអ្នករស់នៅចាស់ជាងគេរបស់ទីក្រុង។

គ្រួសារ​បាន​បង្ហើប​ថា មាន​របស់​បី​យ៉ាង​ដែល​តែង​តែ​លេច​ឡើង​ក្នុង​មុខ​ម្ហូប​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ រួម​មាន​នំបុ័ង​ជូរ ស៊ុប minestrone និង​ស្រា​ក្រហម​មួយ​កែវ។ ក្រុម​គ្រួសារ​បាន​និយាយ​ថា ពួកគេ​ស្ទើរ​តែ​ហូប​ជុំ​គ្នា​គ្រប់​អាហារ។ ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត មិនមែនដោយសារតែពួកគេត្រូវបានបង្ខំឱ្យធ្វើតាមរបបជាក់លាក់នោះទេ។

បងប្អូនបង្កើត Melis ទាំងប្រាំបួននាក់ជឿថាការទទួលទានស៊ុប Minestrone គឺជាអាថ៌កំបាំងនៃអាយុវែងរបស់ពួកគេ។ វាក៏ជាម្ហូបចំបងសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើននៅលើកោះអ៊ីតាលីនេះ ដែលល្បីល្បាញដោយសារភាពជាប់បានយូរ និងមានទីតាំងនៅ Bluezones ។

ស៊ុប Minestrone គឺជាស៊ុប Sardinian ប្រពៃណីដែលផលិតដោយសណ្តែកបីប្រភេទ៖ សណ្តែកសៀង សណ្តែក Pinto និងសណ្តែកស រួមជាមួយនឹងបន្លែ និងធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកគេក៏មានទំនោរទទួលទានបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនតាមរដូវផងដែរ។

យោងតាម អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ សណ្តែកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "អាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ" នៅក្នុងរបបអាហារ។ ដូច្នេះហើយ វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេ ដែលគ្រួសារដែលមានអាយុវែងជាងគេលើពិភពលោក ផ្តល់អាទិភាពដល់ការប្រើប្រាស់ពួកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

សណ្តែកជាធម្មតាមានប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 21% និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ 77% ។ ពួកវាក៏សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងទូលំទូលាយ និងអាចផលិតជាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យ។

ពាក្យ Bluezones ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីសំដៅទៅលើតំបន់ចំនួនប្រាំនៃពិភពលោកដែលជាធម្មតាមនុស្សរស់នៅលើសពី 100 រួមទាំង Loma Linda (California); អូគីណាវ៉ា (ជប៉ុន); Sardinia (អ៊ីតាលី); Nicoya (កូស្តារីកា) និង Ikaria (ក្រិក) ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តោតលើការតាមដានទម្លាប់របស់មនុស្សនៅក្នុងទឹកដីទាំងនេះ ដើម្បីស្វែងរកអាថ៌កំបាំងនៃភាពជាប់បានយូរ - ក្រៅពីកត្តាហ្សែន។ ពីទីនោះ ប្រជាជនបានទាញទម្លាប់សាមញ្ញមួយចំនួនរបស់មនុស្សនៅក្នុងទឹកដីនេះដូចជា៖ អនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយផ្លាស់ទីតាមធម្មជាតិ ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិ ញ៉ាំតែរហូតដល់ 80% ឆ្អែត បង្កើតទំនាក់ទំនង និងទំនាក់ទំនងក្នុងសហគមន៍ ដាក់មនុស្សជាទីស្រលាញ់ជាមុន។

អាហារដែលអ្នកស្រុក Bluezones ផ្តល់អាទិភាពគឺ ផ្លែឈើ បន្លែស្រស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រេងអូលីវ ...

ប្រភព៖ Eat this, not that; ព្រះអាទិត្យ

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm