តើអ្នកគួរញ៉ាំសំបកបង្គាទេ?

ខ្ញុំបានអានជាច្រើនថា សំបកបង្គាមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើន ដូច្នេះហើយខ្ញុំតែងតែព្យាយាមញ៉ាំវាឱ្យស្អាត។ ប៉ុន្តែ​ពេល​ខ្លះ​ខ្ញុំ​ឆ្ងល់​ថា​គួរ​ញ៉ាំ​សំបក​បង្គា​ដែរ​ឬ​ទេ? (Hoang, 40 ឆ្នាំ, ហាណូយ)

ឆ្លើយតប៖

មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថា សំបកបង្គា ឬសាច់បង្គាមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនជាងនោះទេ។ មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តសំបកបង្គាទេ ប៉ុន្តែនៅតែព្យាយាមញ៉ាំវាព្រោះពួកគេគិតថាកាល់ស្យូមត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងផ្នែកនេះ។ មានឪពុកម្តាយដែលបង្ខំកូនរបស់ពួកគេឱ្យញ៉ាំបង្គាជាមួយសំបកដោយសង្ឃឹមថាកូនរបស់ពួកគេនឹងធំធាត់ដោយសារតែបរិមាណកាល់ស្យូមខ្ពស់។

តាមពិតសំបកបង្គាមិនមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនដូចដែលយើងគិតខុសនោះទេ។ សំបកបង្គាត្រូវបានផលិតជាចម្បងពី chitin ដែលជាសារធាតុដែលជួយបង្កើតសំបករបស់សត្វជាច្រើន ដែលជាសារធាតុដែលជារឿយៗមិនងាយរំលាយ។ នេះជាហេតុផលមួយដែលអ្នកមិនគួរញ៉ាំសំបកបង្គា ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហារំលាយអាហារ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកឈឺ។ កុមារ​ដែល​ញ៉ាំ​សំបក​បង្គា​ច្រើន​ពេក​នឹង​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ភាព​មិន​ស្រួល​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​ការ​ស្រូប​ចូល​របស់​រាង​កាយ ហានិភ័យ​នៃ​ការ​ថប់​ដង្ហើម និង​ការ​ឃ្លាន​អាហារ​។

បង្គាមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើន។ បរិមាណ​កាល់ស្យូម​នេះ​ជា​ចម្បង​នៅ​ក្នុង​សាច់ ជើង និង​ក្រញ៉ាំ​របស់​បង្គា។ នេះគឺជាកាល់ស្យូមសរីរាង្គ ល្អសម្រាប់រាងកាយ។ សាច់​បង្គា​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ប្រភព​កាល់ស្យូម​ដ៏​មាន​តម្លៃ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​វីតាមីន D ខ្ពស់​ផង​ដែរ។ បង្គាក៏សម្បូរទៅដោយម៉ាញេស្យូម និងផូស្វ័រក្នុងសមាមាត្រមានតុល្យភាព ដូច្នេះកាល់ស្យូមនៅក្នុងសាច់បង្គាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។

ជាទូទៅ​ពេល​ញ៉ាំ​បង្គា​គឺ​ល្អ​បំផុត​គឺ​ញ៉ាំ​តែ​សាច់​មិនមែន​សំបក​ទេ​។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh
អតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងបច្ចេកវិទ្យាអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ

ប្រភពតំណ: https://vnexpress.net/co-nen-an-vo-tom-4702644.html