ដាណាង៖ ទិដ្ឋភាព​ជិត​រោងចក្រ​ផលិត​ស្រាបៀ​កំពូល​ភ្នំ​ដំបូង​គេ​របស់​វៀតណាម

DNVN - នៅរដូវក្តៅនេះ ជាលើកដំបូង Sun World Ba Na Hills បានបើកដំណើរការរោងចក្រផលិតស្រាបៀ ដែលជាគម្រោងមួយដែលត្រូវបានស្រឡាញ់អស់រយៈពេល 10 ឆ្នាំដោយ Ba Na ។ នេះមិនត្រឹមតែជារោងចក្រផលិតស្រាបៀរខ្ពស់ជាងគេក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាកន្លែងដែលមានអាថ៌កំបាំងពិសេសក្នុងការផលិតស្រាបៀរល្អបំផុត ក្នុងពិភពលោក ដែលផលិតបានត្រឹមត្រូវនៅលើកំពូលភ្នំកម្ពស់ 1487 ម៉ែត្រ។

អាថ៌កំបាំងនៃការបង្កើតស្រាបៀរដ៏ឆ្ងាញ់ និងកម្រនៅលើកំពូលភ្នំបាណា

ថ្ងៃទី 7 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2024 គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់តំបន់ ទេសចរណ៍ Sun World Ba Na Hills នៅពេលដែលស្រាបៀរស្រស់ដំបូងក្រោមម៉ាក Sun KraftBeer បានចាប់កំណើតជាផ្លូវការនៅរោងចក្រផលិតស្រាបៀ (Bana Brew House) នៅលើកំពូលភ្នំបាណា។

Bana Brew House គឺជាគម្រោងដែល Ba Na បាននិងកំពុងចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាអស់រយៈពេល 10 ឆ្នាំមកហើយ ជាមួយនឹងក្តីប្រាថ្នាចង់ផលិតស្រាបៀរផ្ទាល់ខ្លួនប្រកបដោយគុណភាពមិនអន់ជាងស្រាបៀរដែលល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។ គម្រោងនេះត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការជាផ្លូវការក្នុងរដូវក្តៅឆ្នាំ 2024 នៅពេលដែលពិធីបុណ្យស្រាបៀរ B'estival 2024 បានចាប់ផ្តើម។

ជាមួយនឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរបស់ BrauKon ដែលជាម៉ាកយីហោអាឡឺម៉ង់ដែលមានប្រវត្តិរាប់រយឆ្នាំក្នុងឧស្សាហកម្មផលិតស្រាបៀរ Bana Brew House ត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធគ្រឿងចក្រទំនើបបំផុតក្នុងពិភពលោក និងដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញពីវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ផលិតផលសម្រេច។

រូបមន្ត និងក្រុមការងារផលិតគឺផ្តល់ដោយផ្ទាល់ដោយក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ Camba - Bavaria គ្រឿងផ្សំស្រាបៀរល្អបំផុតត្រូវបានជ្រើសរើសដោយ Camba មកពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់ នូវែលហ្សេឡង់ និងសហរដ្ឋអាមេរិក ដោយធានាថា ស្រាក្រឡុកស្រស់ៗរបស់ Sun KraftBeer ដែលផលិតនៅលើកំពូលបាណាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ "ស្តង់ដារអឺរ៉ុប"។

ទទួលខុសត្រូវចំពោះក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់របស់ Sun KraftBeer គឺលោក Tim Burkardt ដែលជាអ្នកផលិតស្រាបៀរជនជាតិអូស្ត្រាលី ដែលជាអ្នកផលិតស្រាបៀរ ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកដឹកនាំពិតប្រាកដសម្រាប់ម៉ាកយីហោ ឬស្លាកយីហោស្រាបៀរណាមួយនៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរជុំវិញពិភពលោក។ Tim Burkardt បានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងហ្មត់ចត់អស់រយៈពេល 6 ឆ្នាំនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ដើម្បីក្លាយជា Brewmaster ។

អាថ៌កំបាំងខាងលើបានរួមចំណែកបង្កើតរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ស្រាបៀរអាឡឺម៉ង់ ហើយក៏ជាភាពខុសគ្នាដ៏ធំបំផុតរវាង Sun KraftBeer និងម៉ាកផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារ។

តើ​អ្វី​នៅ​ខាង​ក្នុង​រោងចក្រ​ផលិត​ស្រា​ផលិត​សិប្បកម្ម​ខ្ពស់​បំផុត​របស់​វៀតណាម?

ពេលទៅទស្សនារោងចក្រផលិតស្រាបៀនៅលើកំពូលភ្នំបាណា ភ្ញៀវទេសចរមិនត្រឹមតែអាចរីករាយជាមួយស្រា Sun KraftBeer ថ្មីៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាច ស្វែងយល់ និងពិសោធន៍ជំហាននីមួយៗនៃដំណើរការផលិតស្រាបៀរ មានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ malt និង hops និងបានឃើញដោយផ្ទាល់ពីរបៀបដែលគ្រឿងផ្សំឆៅប្រែទៅជាស្រាបៀរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

រោងចក្រ​ផលិត​ស្រា​បៀរ​នេះ​មាន​កម្ពស់ ៧ ជាន់ ដែល​អាច​ផ្ទុក​ភ្ញៀវ​បាន ១ ២៥០ នាក់។ អ្នកទស្សនាភាគច្រើននឹងទស្សនាជាន់ទី 1-3 ដើម្បីស្វែងយល់ពីដំណើរការផលិតស្រាដ៏ឧឡារិក។ នៅជាន់ទី 1 អ្នកទស្សនានឹងបានឃើញពីដំណាក់កាលដំបូង និងចុងក្រោយនៃដំណើរការផលិត - រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ និងប្រព័ន្ធដបស្រាបៀរចូលទៅក្នុងកំប៉ុង / kegs ។ នៅជាន់ទី 3 - ចាត់ទុកថាជា "បេះដូង" នៃរោងចក្រស្រាបៀរ អ្នកទស្សនានឹងស្វែងយល់ពីដំណើរការផលិត និងផលិតស្រាបៀរនៅក្នុងប្រព័ន្ធនៃធុង fermentation ចំនួន 14 និងក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរទំនើបចំនួន 3 ដ៏ធំ ជាមួយនឹងការរចនាដ៏ប្រណិតធ្វើពីទង់ដែងភ្លឺចាំង។ នេះក៏ជាប្រព័ន្ធស្មុគ្រស្មាញបំផុតរបស់រោងចក្រផលិតស្រាបៀ Ba Na ចាប់ពីការផលិត ការដឹកជញ្ជូន ការដំឡើង រហូតដល់ប្រតិបត្តិការ។

អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីដំណើរទេសចរណ៍របស់ស្រាបៀរគឺឱកាសដើម្បីជួប និងជជែកដោយផ្ទាល់ជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរអូស្ត្រាលី Tim Burkardt ស្តាប់គាត់ចែករំលែករឿងរ៉ាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាក់ទងនឹងស្រាបៀរ អំពីបច្ចេកវិទ្យាផលិតស្រាបៀររាប់រយឆ្នាំនៃទឹកដីរឿងព្រេងនិទាននៃទីក្រុងបាវ៉ារៀ (ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់)។

ស្ថាបត្យកម្មដ៏អស្ចារ្យ និងប្លែកពីគេនៃរោងចក្រផលិតស្រាបៀរ 7 ជាន់ ដែលជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌លោកខាងលិច និងចំប៉ានៅលើកំពូលភ្នំបាណា ប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាភ្ញាក់ផ្អើល និងហួសចិត្ត។ ជាពិសេស ភោជនីយដ្ឋាន Ba Na 1901 ដែលមានទីតាំងនៅជាន់ទី 4 ទី 5 និងជាន់ទី 6 នៃរោងចក្រស្រាបៀរ បម្រើនូវមុខម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់ដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងស្រាបៀរ ដែលធ្វើឱ្យការរុករកស្រាបៀរកាន់តែពេញលេញជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពិសេសដែលមានតែនៅបាណាប៉ុណ្ណោះ។

បទពិសោធន៍ប្លែកៗទាំងអស់នៅរោងចក្រផលិតស្រាបៀ មានតម្លៃត្រឹមតែ 120,000 ដុង (សម្រាប់ភ្ញៀវដែលមានកម្ពស់ 1.4 ម៉ែត្រ ឬខ្ពស់ជាងនេះ) អមដោយបទពិសោធន៍នៃការពិសាស្រាបៀរ 03 កែវ ជាមួយនឹងរសជាតិ 03 ផ្សេងៗគ្នារបស់ Sun KraftBeer ដែលបំផុសគំនិតដោយស្ពានមាស។ Moon Castle និងព្រះយក្ស Atlas ។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសដំណើរកម្សាន្ត និងអាហារប៊ូហ្វេដែលមានតម្លៃ 450,000 ដុង/មនុស្សពេញវ័យ អ្នកនឹងអាចទស្សនារោងចក្រស្រាបៀរ រីករាយជាមួយស្រាបៀរ Sun KraftBeer ថ្មីចំនួន 03 មុខ និងរីករាយជាមួយអាហារប៊ូហ្វេចម្រុះនៅភោជនីយដ្ឋាន Ba Na 1901 ជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដូចជា៖ ចានសាច់អាំង/សាច់អាំង សាច់អាំង សាច់អាំង សាច់អាំង ឆ្អឹងជំនីរអាំង... តម្លៃបន្សំសម្រាប់កុមារគឺ 210,000 ដុង ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល 01 និងរីករាយជាមួយអាហារប៊ូហ្វេ។

ការមកដល់ Sun World Ba Na Hills លើកនេះ អ្នកទស្សនាក៏អាចចូលរួមក្នុងបទពិសោធន៍ប្លែកៗ និងទាក់ទាញជាច្រើននៃពិធីបុណ្យស្រាបៀរ B'estival ឆ្នាំ 2024 ដែលមានរហូតដល់ដំណាច់ឆ្នាំ 2024 ដូចជា៖ ការស្លៀកសំលៀកបំពាក់ពិធីបុណ្យស្រាបៀរ B'estival ប្រែក្លាយទៅជាក្មេងប្រុស និងក្មេងស្រី Bavarian ពិតប្រាកដ។ ចូលរួមជាមួយហ្គេមតូចដ៏គួរឱ្យរំភើប "ស្វែងរកស្តេចស្រាបៀរ"; រីករាយជាមួយមុខម្ហូបពិសេសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលមានតែនៅ Ba Na ឬរីករាយជាមួយកម្មវិធីលំដាប់ថ្នាក់អន្តរជាតិដែលធ្វើឡើងតាមពេលវេលាផ្សេងៗគ្នានៅលើកំពូលភ្នំនុយចូវ...

ក្នុងឱកាសនេះ តំបន់ទេសចរណ៍ Sun World Ba Na Hills នៅតែអនុវត្តកម្មវិធីជំរុញក្នុងស្រុក "ខនឡាក ចូវហុង" ដោយមានការបញ្ចុះតម្លៃរហូតដល់ ៤០% សម្រាប់ភ្ញៀវទាំងអស់ទូទាំងប្រទេស។ អ្នកទស្សនាអាចជ្រមុជខ្លួនក្នុងបរិយាកាសនៃពិធីបុណ្យស្រាបៀរ B'estival ឆ្នាំ 2024 ខណៈពេលដែលរីករាយជាមួយបទពិសោធន៍ថ្មីៗ និងគួរឱ្យរំភើបរាប់មិនអស់នៅ Ba Na ដោយចំណាយត្រឹមតែ 550,000 ដុង។/។

ហុង មិញ

ប្រភព៖ https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/tieu-dung/da-nang-can-canh-xuong-bia-thu-cong-tren-dinh-nui-dau-tien-tai-viet-nam/20240729032724289