ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់សិស្ស៖ កង្វល់ដែលអាចកើតមានជាច្រើននៅតែមាន

ការធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្សតែងតែជាបញ្ហានៃក្តីកង្វល់របស់មាតាបិតា និងសាលារៀន ជាពិសេសនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានអប់រំដែលរៀបចំការឡើងជិះទូក ប៉ុន្តែមិនទាន់បានសាងសង់ផ្ទះបាយនៅនឹងកន្លែង និងមជ្ឈមណ្ឌលថែទាំកុមារក្រៅម៉ោងសិក្សាធម្មតា។

អាហារត្រូវបានផ្តល់ជូនសិស្សដោយគ្រូនៅសាលានៅវួដ Trang Dai នៅពេលពួកគេយកពួកគេទៅផ្ទះដើម្បីមើលថែពួកគេបន្ទាប់ពីម៉ោងសិក្សា។ រូបថត៖ Cong Nghia

វួដ Trang Dai បច្ចុប្បន្នមានសាលាបឋមសិក្សារដ្ឋចំនួន 3 ប៉ុន្តែគ្មានសាលាណាមួយរៀបចំ 2 វគ្គក្នុងមួយថ្ងៃទេ ដោយសារមិនមានថ្នាក់រៀនគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ថ្នាក់រៀនពេលព្រឹក សិស្សភាគច្រើនត្រូវបានឪពុកម្តាយបញ្ជូនទៅផ្ទះគ្រូ ដើម្បីមើលថែទាំក្រោយចូលរៀន។

សាលារៀនជាច្រើនមិនអាចអនុវត្តសាលាបណ្ដុះបណ្ដាលបានទេ។

នាយកសាលាបឋមសិក្សា Trang Dai លោក Ngo Thi Thu Thuy មានប្រសាសន៍ថា៖ សាលាមានសិស្សថ្នាក់ទី ១ ជាង ៣.១០០ នាក់ ដែលត្រូវបែងចែកជាពីរវេនពេលព្រឹក និងពេលរសៀល ដើម្បីមានបន្ទប់រៀនគ្រប់គ្រាន់។ ដោយសារកង្វះសម្ភារៈបរិក្ខារ សាលាមិនអាចរៀបចំវេនពីរក្នុងមួយថ្ងៃ និងមិនអាចរៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្សបានត្រឹមត្រូវនៅសាលា។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលថ្ងៃត្រង់ ឪពុកម្តាយដែលមានពេលអាចមកយកកូនរបស់ពួកគេបាន។ សម្រាប់ឪពុកម្តាយដែលរវល់នឹងការងារ អាចបញ្ជូនកូនទៅផ្ទះគ្រូបាន។ នៅទីនេះ លោកគ្រូអ្នកគ្រូនឹងផ្តល់អាហារដល់កុមារ ងងុយដេក និងមើលថែទាំពួកគេនៅពេលរសៀល។

គ្រូបង្រៀននៅសាលាបឋមសិក្សា Trang Dai ដែលបានមើលថែទាំកុមារជាច្រើនម៉ោង បាននិយាយថា៖ សម្រាប់សិស្សម្នាក់ៗដែលឪពុកម្តាយសុំឱ្យគាត់មើលទារកបន្ទាប់ពីម៉ោងនោះ ថ្លៃឈ្នួលគឺ 1.3 លានដុង។ ពេលពួកគេត្រឡប់ទៅផ្ទះគ្រូវិញ ក្មេងៗនឹងញ៉ាំអាហារ បន្ទាប់មកសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយនៅម៉ោង 2:00 រសៀល គ្រូនឹងបន្តណែនាំពួកគេតាមមេរៀនរបស់ពួកគេ។ និយាយអំពីការចំណាយលើអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់សិស្ស លោកគ្រូម្នាក់នេះចែករំលែកថា៖ ដោយសារថ្លៃឈ្នួលមិនច្រើន ហើយនៅមានការចំណាយផ្សេងៗជាច្រើនទៀតដូចជា៖ ថ្លៃធ្វើដំណើរ ថ្លៃភ្លើង ថ្លៃទឹក បោសសម្អាត និងជួលអ្នកបម្រើ ទើបថ្លៃបាយត្រឹមតែ "មធ្យម" ប៉ុណ្ណោះ។

លោក Lai Viet Dong ឪពុកម្តាយដែលកូនរៀននៅសាលាបឋមសិក្សា Phan Dinh Phung (Long Binh Ward) បាននិយាយថា “ប្តីខ្ញុំនិងខ្ញុំធ្វើការជាកម្មករនៅសួនឧស្សាហ៍ចេញទាំងព្រឹក ហើយត្រឡប់មកពេលរសៀល ដូច្នេះយើងត្រូវពឹងគ្រូមេផ្ទះមើលថែកូនក្រៅម៉ោងរៀន។តាមពិត ប្តីខ្ញុំនិងខ្ញុំមិនមានល័ក្ខខ័ណ្ឌត្រួតពិនិត្យអាហារនៅផ្ទះគ្រូទេ មានតែកូនៗទៅគ្រូ។ ព្រោះ​ការ​ស្វែង​រក​សាលា​រៀន​នៅ Long Binh Ward គឺ​ពិបាក​ណាស់»។

ដោយទទួលបានកម្រៃ 1.3 លានដុង/ខែ/សិស្សពីឪពុកម្តាយនៅពេលមើលថែសិស្សនៅផ្ទះ គ្រូបង្រៀននៅសាលាបឋមសិក្សា Phan Dinh Phung ចែករំលែកថា: ក្នុងថ្នាក់រៀនមានសិស្សជាង 40 នាក់ សិស្ស 30 នាក់ត្រូវបានឪពុកម្តាយបញ្ជូនមកផ្ទះគ្រូក្រោយ ឬមុនថ្ងៃចូលរៀន។ ពេលថ្ងៃត្រង់ កុមារនឹងទទួលបានអាហារមួយចាន រួមមាន៖ អង្ករ ចានប្រៃ ស៊ុប និងផ្លែឈើ តម្លៃអាហារគឺប្រហែល ២២ម៉ឺនដុង។ និយាយ​ពី​ដើម​កំណើត​នៃ​អាហារ គ្រូ​ម្នាក់​នេះ​បាន​និយាយ​ថា៖ «ពេល​រៀបចំ​សេវា​មើល​ថែ​សិស្ស​ក្រោយ​ម៉ោង​រៀន គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ត្រូវ​ជួល​អ្នក​ណា​ទៅ​ផ្សារ​ធ្វើ​ម្ហូប ហើយ​រាល់​ថ្ងៃ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ត្រូវ​ទិញ​នៅ​ផ្សារ Long Binh ដើម្បី​កែច្នៃ»។

បើតាមមន្ត្រី មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល បន្ទាប់ពីបានពិនិត្យស្ថានភាពជាក់ស្តែងនៅតាមសាលារៀនដែលមានគំរូជិះក្តារបន្ទះរួចមក មានភាពប្រាកដប្រជា សាលារៀនខ្លះថែមទាំងធ្វើបានល្អទៀតផង។ យ៉ាង​ណា​មិញ អ្វី​ដែល​គួរ​ឲ្យ​ព្រួយ​បារម្ភ​បំផុត​នៅ​ពេល​នេះ គឺ​ជា​កន្លែង​ដែល​ផ្ទះ​គ្រូ​មើល​ថែ​ក្មេង​ក្រោយ​ម៉ោង​រៀន។ នៅលើផ្ទៃខាងលើ អាហារដែលផ្តល់ដោយគ្រូនៅផ្ទះគឺពិតជា "សាមញ្ញ" ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ និងអាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព ដោយមិននិយាយអំពីបញ្ហាកាន់តែស៊ីជម្រៅដូចជាប្រភពដើមនៃអាហារ ថាតើវិធីសាស្ត្រកែច្នៃធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារឬអត់។

ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

វួដ និងឃុំត្រូវពង្រឹងការយល់ដឹងអំពីស្ថានភាពនៃការអនុវត្តសាលាបង្រៀននៅតាមតំបន់របស់ពួកគេ ជាពិសេសកន្លែងដែលមានគ្រូមើលថែសិស្សក្រោយម៉ោងសិក្សា។ ការផ្តល់អាហារដល់សិស្សមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងអនាម័យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវមានគុណភាព និងជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។ ក្រុមប្រឹក្សាសាលាត្រូវតែពង្រឹងទំនួលខុសត្រូវរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើសាលាណាមួយមានលក្ខខណ្ឌក្នុងការបង្រៀន 2 វគ្គ/ថ្ងៃ ហើយអនុវត្តសាលាឡើងជិះ នោះពួកគេត្រូវតែអនុវត្តវាដោយក្លាហាន ដោយផ្អែកលើការពិភាក្សា និងការពិគ្រោះយោបល់ដោយបើកចំហ និងតម្លាភាព ដើម្បីទទួលបានការយល់ស្របខ្ពស់ពីឪពុកម្តាយ។

សមាជិក​គណៈកម្មាធិការ​បក្ស​ខេត្ត ប្រធាន​មន្ទីរ​អប់រំ និង​បណ្តុះបណ្តាល លោក TRUONG THI KIM HUE

ត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែងអនុវត្តសាលាបណ្ដុះបណ្ដាល

តម្រូវ​ការ​២​វគ្គ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ដោយ​មាន​សាលា​រៀន​ពី​អាណា​ព្យាបាល​សិស្ស​គ្រប់​កម្រិត​នៃ​ការ​អប់រំ​គឺ​ខ្ពស់​ខ្លាំង​ណាស់ ជា​ពិសេស​នៅ​កម្រិត​បឋម​សិក្សា។ ជាការពិត សាលារៀនដែលបានរៀបចំគំរូឡើងជិះ 2 ដង/ថ្ងៃ គឺត្រូវបាន "ស្វែងរក" ដោយឪពុកម្តាយដើម្បីឱ្យកូនរបស់ពួកគេមានឱកាសសិក្សា ដោយហេតុនេះមានអារម្មណ៍ថា "មានការធានាពេញលេញ"។

លោកស្រី Do Thi Van An ឪពុកម្តាយនៅសាលាបឋមសិក្សា Cao Ba Quat (នៅឃុំ Trang Bom) បាននិយាយថា “នៅពេលដែលសាលាមានសាលាជិះ វានឹងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ទាំងឪពុកម្តាយ និងសិស្ស ព្រោះយើងមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើននាំពួកគេទៅ និងមកពីសាលារៀនទេ អាហារត្រូវបានផ្តល់ដោយសាលា ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងជៀសវាងហានិភ័យនៃការរំលោភបំពានសិស្ស…”។

ខណៈពេលដែល 100% នៃសាលាមិនមែនសាធារណៈបានរៀបចំឡើងសម្រាប់សិស្សពីថ្នាក់ទី 1-12 សាលារដ្ឋភាគច្រើននៅតែជួបការលំបាកក្នុងការស្វែងរកវិធីដើម្បីអនុវត្តគំរូនៃការសិក្សា 2 វគ្គ/ថ្ងៃជាមួយនឹងការឡើងជិះ។ សាលារៀនខ្លះខ្វះកន្លែង និងបន្ទប់រៀន ដូច្នេះពួកគេអាចបង្រៀនបានតែមួយវគ្គ/ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ សូម្បីតែសាលាដែលមានលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រាន់ គណៈគ្រប់គ្រងសាលាក៏មិនហ៊ានអនុវត្តដែរ ព្រោះដើម្បីអនុវត្តវាទាមទារការប្រមូលលុយ ហើយការគ្រប់គ្រងគឺស្មុគស្មាញណាស់…

នាយកសាលាបឋមសិក្សា Nguyen An Ninh (នៅ Tam Hiep Ward) បាននិយាយថា៖ សាលាមិនមានផ្ទៃដីធំទេ ដូច្នេះហើយមិនអាចរៀបចំធ្វើម្ហូបនៅនឹងកន្លែងសម្រាប់សិស្សបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយគិតពីតម្រូវការរបស់ឪពុកម្តាយ និងសេចក្តីល្អរបស់សិស្ស សាលាបានរៀបចំការស្នាក់នៅសម្រាប់សិស្សជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ពេលរៀបចំ ក្រុមប្រឹក្សានាយក និងគ្រូតាមផ្ទះ សុទ្ធតែខិតខំធ្វើការ ព្រោះត្រូវនៅសាលា ដើម្បីមើលការខុសត្រូវ អាហារ និងការគេងរបស់កុមារ។ ដោយ​សារ​សាលា​មិន​មាន​លក្ខខណ្ឌ​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​អាហារ​នៅ​នឹង​កន្លែង​សម្រាប់​សិស្ស​នោះ វា​ត្រូវ​ធ្វើ​កិច្ច​សន្យា​ជាមួយ​នឹង​ក្រុមហ៊ុន​ផ្តល់​សេវា​ម្ហូប​អាហារ។ ការផ្លាស់ប្តូររវាងសាលា និងក្រុមហ៊ុនគឺញឹកញាប់ណាស់ ដើម្បីធានាបាននូវការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះគុណភាព និងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

នៅក្នុងការស្ទង់មតិថ្មីៗនេះ លើវិទ្យាល័យក្នុងឃុំព្រំដែនចំនួន ៨ ដោយមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ចំនួនសាលាដែលបានអនុវត្តសកម្មភាពចុះចូលរៀននៅសាលាមានមិនច្រើនទេ ហើយថែមទាំងពិបាកខ្លាំងទៀតផង។ ការលំបាកទាំងនេះកើតចេញពីសាលា ទាំងឪពុកម្តាយ ដោយក្នុងនោះសាលាមិនបានធានាសម្ភារៈបរិក្ខារ ហើយខាងឪពុកម្តាយ បើបណ្តោយឲ្យកូនចូលរៀននៅសាលា ក៏គ្មានថវិកាចូលរួមចំណែកដែរ ដោយសារ កត្តាសេដ្ឋកិច្ច ពិបាក។

នាយកសាលាមួយក្នុងឃុំឡកតាន់ មានប្រសាសន៍ថា៖ សម្ភារៈរបស់សាលាត្រូវបានសាងសង់យូរមកហើយ ដូច្នេះហើយបានរុះរើស្ទើរតែទាំងស្រុង។ សាលាមានផ្ទះបាយដែលអាចបម្រើអាហារដល់សិស្សបាន ប៉ុន្តែដោយសារចំនួនសិស្សចុះឈ្មោះចូលរៀនមានចំនួនមិនច្រើន ការរៀបចំអាហារមិនអាចទៅរួចនោះទេ ដោយសារប្រាក់ចំណូលមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចំណាយ។ សាលាបានជ្រើសរើសដំណោះស្រាយនៃការកុម្ម៉ង់អាហារពីខាងក្រៅនៅពេលទទួលទានអាហារ ដើម្បីបម្រើដល់សិស្សានុសិស្ស។ ប្រសិន​បើ​ទៅ​ថ្ងៃ​អនាគត កាល​ណា​ខេត្ត​វិនិយោគ​សាងសង់​សាលា​រៀន​តាម​ឃុំ​ព្រំដែន; ទន្ទឹមនឹងនោះ ក៏មានគោលនយោបាយបន្ថែមក្នុងការឧបត្ថម្ភអាហារដល់សិស្សានុសិស្សនៅតាមឃុំជាប់ព្រំដែន ការអនុវត្តរបស់សាលានឹងកាន់តែមានភាពអំណោយផល។

យុត្តិធម៌

ប្រភព៖ https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-cho-hoc-sinhcon-nhieu-noi-lo-tiem-an-f3a2357/