តារាកំប្លែង Tran Thanh សរសើរពីភាពឆ្ងាញ់របស់ភោជនីយដ្ឋាន ភោជនីយដ្ឋាន អាលាក់ហ្សី មានមនុស្សច្រើនកុះករពីព្រឹកដល់ល្ងាច។

បន្ទាប់ពីទទួលបានការសរសើរពីតារាកំប្លែង Tran Thanh ចំពោះអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ខ្លួន ភោជនីយដ្ឋានតូចមួយដែលលាក់ខ្លួនក្នុងផ្លូវលំក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ កាន់តែមានមនុស្សច្រើនកុះករ ដែលតែងតែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ចាប់ពីពេលបើករហូតដល់បិទ។

ស្រាប់តែល្បី

នៅម៉ោង១០ព្រឹក លោក តាន់ (អាយុ ៦០ឆ្នាំ ជនជាតិអាមេរិក វៀតណាម) បាននាំមិត្តភ័ក្តិបរទេសរបស់គាត់ទៅកាន់ផ្លូវតូចមួយនៅផ្លូវលេខ៦ (សង្កាត់លេខ៤ HCMC) ដើម្បីញ៉ាំនំម៉ាំ។ វាត្រូវបានគេហៅថាភោជនីយដ្ឋាន ប៉ុន្តែកន្លែងនេះមានតែផ្ទះបាយនៅក្នុងផ្ទះតូចមួយដែលមានទីតាំងនៅជាប់នឹងផ្លូវ។

នៅ​ខាង​មុខ​ភោជនីយដ្ឋាន​បាន​ដាក់​តុ​តូចៗ​ប្រហែល​១០​នៅ​តាម​បណ្តោយ​ផ្លូវ​សម្រាប់​អតិថិជន​ញ៉ាំ។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ នៅ​ពេល​លោក Toan និង​មិត្តភ័ក្តិ​មក​ដល់ ភោជនីយដ្ឋាន​នោះ​មាន​អតិថិជន​ពេញ​ហើយ។ ដើម្បី​រីករាយ​ជាមួយ​គុយទាវ​ចាន​ដែល​ពួកគេ​ចូលចិត្ត គាត់​និង​មិត្ត​របស់គាត់​ត្រូវ​រង់ចាំ​ច្រើនជាង 15 នាទី។

លោក Toan (ស្តាំ) និងមិត្តភ័ក្តិបរទេសរបស់គាត់បានមកភោជនីយដ្ឋាន Bun Mam របស់លោកស្រី Dao ហើយត្រូវរង់ចាំដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត។ រូបថត៖ Ha Nguyen

នៅក្នុងផ្ទះបាយ អ្នកស្រី Huynh Ngoc Dao (ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន) កំពុងរវល់រៀបចំអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានបានឆ្លៀតឱកាសបោសសម្អាតតុ ធ្វើការសុំទោសជាបន្តបន្ទាប់ ដោយសង្ឃឹមថា អតិថិជននឹងយល់ថាត្រូវរង់ចាំ។

អ្នកស្រី ដាវ បាន​បន្ត​ថា ភោជនីយដ្ឋាន​ប៊ុន​ម៉ា មាន​តាំង​ពី​ម្តាយ​នាង​មក​ម្ល៉េះ។ បន្ទាប់ពីបានកាន់កាប់ភោជនីយដ្ឋានតូចមួយកាលពី 8 ឆ្នាំមុន អ្នកស្រី Dao បានជួលកន្លែងមួយនៅលើផ្លូវធំមួយដើម្បីលក់នំ។

ប៉ុន្តែ​នៅ​ពេល​តម្លៃ​ជួល​បន្ត​ឡើង​ថ្លៃ នាង​ក៏​សម្រេច​ចិត្ត​បើក​ភោជនីយដ្ឋាន​នៅ​ផ្ទះ​ក្នុង​ផ្លូវ​តូច​មួយ ។ ទោះ​បី​ជា​យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ អតិថិជន​ជា​ប្រចាំ​ជា​ច្រើន​នៅ​តែ​មក​កម្សាន្ត​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន។

ថ្មីៗនេះ ភោជនីយដ្ឋានមួយនេះ ស្រាប់តែមានភាពល្បីល្បាញ បន្ទាប់ពីតារាកំប្លែង Tran Thanh ណែនាំវានៅក្នុងកម្មវិធីមួយនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ក្នុង​កម្មវិធី​នោះ តារា​ប្រុស​រូប​នេះ​បាន​ប្រាប់​ថា​ស្រលាញ់​ភោជនីយដ្ឋាន​ប៊ុន​ម៉ា​របស់​លោក​តា​ជា​យូរ​មក​ហើយ។

វិចិត្រករ Tran Thanh និង Le Giang ក្នុង​ពេល​ទៅ​ជួប​ពិសោធ​ភោជនីយដ្ឋាន​របស់​លោកស្រី Dao។ រូបថត៖ Ha Nguyen

នាំវិចិត្រករ Le Giang មករីករាយនឹងអាហារនោះ វិចិត្រករ Tran Thanh មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសរសើរអំពីគុណភាពនៃអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់គាត់។ តារា​កំប្លែង​ប្រុស​រូប​នេះ​ក៏​បាន​បញ្ចេញ​យោបល់​ថា ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​មាន​ចិត្ត​ល្អ និង​កំប្លែង​បន្ថែម​នូវ​សុជីវធម៌​របស់​ភោជនីយដ្ឋាន។

អ្នកស្រី Dao បានបញ្ជាក់ថា ក្រៅពី Tran Thanh ភោជនីយដ្ឋានរបស់នាងត្រូវបានអ្នកសិល្បៈល្បីៗជាច្រើនបានទៅទស្សនា ដូចជា Dam Vinh Hung, Phuong My Chi ជាដើម ដែលសរសើរអាហារថាឆ្ងាញ់។ យ៉ាង​ណា​មិញ នាង​មិន​បាន​ថត ឬ​ថត​រូប​អ្នក​សិល្បៈ​ដើម្បី​ផ្សព្វផ្សាយ​ភោជនីយដ្ឋាន​របស់​នាង​ឡើយ។

នាង​បាន​ប្រាប់​ថា៖ «ខ្ញុំ​សប្បាយ​ចិត្ត​ណាស់​ដែល​មាន​សិល្បករ​ល្បីៗ​មក​គាំទ្រ​ខ្ញុំ ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​ខ្ញុំ អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​មក​ភោជនីយដ្ឋាន​របស់​ខ្ញុំ​គឺ​ជា​អតិថិជន ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ស្មើ​គ្នា»។

អ្នកស្រី Dao បាន​និយាយ​ថា ភោជនីយដ្ឋាន​តូច​នេះ​មាន​តាំង​ពី​ម្តាយ​គាត់​មក​ម្ល៉េះ។ រូបថត៖ Ha Nguyen

បន្ទាប់ពីត្រូវបានណែនាំដោយវិចិត្រករ Tran Thanh និង Le Giang ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី Dao បានទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងច្រើនកុះករ។

ទោះបីជាមានអ្នករត់តុបួននាក់ក៏ដោយ ក៏ជំហានសំខាន់ៗដូចជាការដុតគុយទាវ ការរៀបចំអាហារ និងទឹកស៊ុប សុទ្ធតែធ្វើឡើងដោយលោកស្រី Dao ។ ដូច្នេះហើយ ល្បឿននៃការបម្រើអតិថិជនមានភាពយឺតយ៉ាវ។

ដោយសារតែភោជនីយដ្ឋាននេះតូច ហើយមានទីតាំងនៅក្នុងផ្លូវធំដែលមានកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ម៉ូតូពីរគ្រឿងឆ្លងកាត់គ្នា ទើបអតិថិជនភាគច្រើនជ្រើសរើសយកទៅឆ្ងាយ។ យ៉ាង​ណា​មិញ អតិថិជន​ដែល​មក​យក​ទៅ​ឆ្ងាយ​ត្រូវ​រង់ចាំ​ក្នុង​ជួរ​មួយ​រយៈ​សិន​ដើម្បី​ទទួល​អាហារ​របស់​ពួកគេ។

អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ជា​ច្រើន​ត្រូវ​អង្គុយ​ឈរ​រង់ចាំ​ទទួល​ទាន។ រូបថត៖ Ha Nguyen

សម្ងាត់

លោក Toan បាន​និយាយ​ថា​លោក​ស្រឡាញ់​ប៊ុន​ម៉ា​តាំង​ពី​លោក​នៅ​ក្មេង។ រាល់ពេលដែលគាត់ត្រឡប់ទៅប្រទេសរបស់គាត់ គាត់ទៅភោជនីយដ្ឋានប៊ុនម៉ាដ៏ល្បីល្បាញដើម្បីរីករាយជាមួយវា។

ថ្មីៗ​នេះ​លោក​បាន​ដឹង​ពី​ភោជនីយដ្ឋាន​ប៊ុន​ម៉ា​របស់​អ្នកស្រី ដាវ តាមរយៈ​បណ្តាញ​សង្គម។ ដោយឃើញចំនួនអតិថិជន គាត់ក៏សម្រេចចិត្តសាកល្បង។ តាំង​ពី​ពេល​ដំបូង​មក គាត់​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាប់​អារម្មណ៍​ដោយ​អាហារ​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន។

លោកបានមានប្រសាសន៍ថា៖ “នេះជាលើកទី២ហើយដែលខ្ញុំមកទីនេះដើម្បីញ៉ាំប៊ុនម៉ា។ប៊ុនម៉ានៅទីនេះមានទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ រសជាតិសម្បូរបែប ហើយឆ្ងាញ់ជាងកន្លែងផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំបានជួបប្រទះ។

ដូច្នេះ ខ្ញុំ​បាន​នាំ​មិត្ត​ភក្តិ​ចិន​របស់​ខ្ញុំ​ទៅ​កម្សាន្ត។ ខ្ញុំ​ចង់​ណែនាំ​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់​របស់​ស្រុក​កំណើត​ដល់​មិត្ត​ខ្ញុំ»។

ស្រដៀងនឹងលោក Toan ប្តីប្រពន្ធវ័យក្មេងមកពីស្រុកទី 5 (HCMC) ក៏បានមកភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី Dao ដើម្បីរីករាយនឹងអាហារបន្ទាប់ពីទស្សនាការសម្តែងរបស់វិចិត្រករ Tran Thanh ។

បន្ទាប់ពីការរង់ចាំប្រហែល 30 នាទី អ្នកទាំងពីរអាចរីករាយជាមួយមីមួយចានជាមួយ ទឹកត្រី ជាមួយគ្រឿងចំហៀងពេញក្នុងតម្លៃ 85,000 ដុង។

ប្រហិតទឹកត្រីនៅភោជនីយដ្ឋាន ត្រូវបានគេវាយតម្លៃថា ឆ្ងាញ់ និងរសជាតិ។ មុខម្ហូបអមមកជាមួយគឺស្រស់ និងឆ្ងាញ់។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ចានគោមជាមួយទឹកត្រី រួមមាន បង្គា មឹក ត្រី សាច់ជ្រូកអាំង និងបន្លែផ្សេងៗទៀត ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នាក្នុងទឹកត្រីដែលមានក្លិនក្រអូប។ អ្នក​ទាំង​ពីរ​បាន​និយាយ​ថា​ម្ហូប​នេះ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​រសជាតិ ហើយ​មុខ​ម្ហូប​ដូច​ជា ត្រី បង្គា និង​មឹក​គឺ​ស្រស់ និង​ឆ្ងាញ់។

“ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្តទឹកអម្ពិល និងសំបកសាច់ជ្រូករបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ ទឹកអម្ពិលនៅទីនេះក្រាស់ ស្ទើរតែផលិតចេញពីទឹកអំពិលសុទ្ធ ផ្តល់រសជាតិផ្អែម និងជូរល្មម។

ខ្លាញ់​ជ្រូក​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ហើយ​ពេល​ញ៉ាំ​ទៅ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​សាច់។ បន្លែ​អម​ក៏​មាន​ច្រើន​ចម្រុះ​ដែរ ទោះ​តូច​បន្តិច ប៉ុន្តែ​ស្រស់ និង​ស្អាត​ណាស់»។

ដើម្បី​បាន​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​មាន​គុណភាព​ស័ក្តិសម​នឹង​រសជាតិ​របស់​មនុស្ស​ជាច្រើន អ្នកស្រី Dao លាយ​ទឹកត្រី​ពីរ​ប្រភេទ​គឺ ទឹកត្រី​លីញ និង​ទឹកត្រី​បាវ។ បន្ទាប់មកនាងចំអិនល្បាយហើយត្រងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីយកឆ្អឹងចេញ។

ដោយសារតែភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅក្នុងផ្លូវតូច មិនមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អង្គុយលេងកម្សាន្ត មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសបញ្ជាទិញជាមុន និងទិញយកទៅឆ្ងាយ។ រូបថត៖ Ha Nguyen

នាងមានអាថ៌កំបាំងបន្ថែមក្នុងការចម្អិនទឹកត្រីពីរប្រភេទខាងលើជាមួយបង្គា មឹក និងទឹកត្រី ដើម្បីបង្កើតឱ្យមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។

ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី Dao បើកពីម៉ោង 9 ព្រឹកដល់ម៉ោង 6 ល្ងាចជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ គុយទាវមួយចាននៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី ៨៥,០០០ដុង។ តម្លៃនេះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបរិមាណចានចំហៀងដែលអតិថិជនស្នើសុំ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/danh-hai-tran-thanh-khen-ngon-quan-an-nup-hem-dong-khach-tu-sang-den-chieu-toi-2415397.html