សាច់ជ្រូកដែលសង្ស័យពុលមនុស្ស៥នាក់ ផលិតនៅកន្លែងគ្មានអាជ្ញាប័ណ្ណ។

មន្ទីរ សុខាភិបាល ទីក្រុងហូជីមិញ ទីក្រុង Thu Duc បានកំណត់ថា សាច់ជ្រូកក្រឡុក ដែលសង្ស័យថាមានជាតិពុល botulinum លើមនុស្ស 5 នាក់ ត្រូវបានផលិតដោយដៃនៅរោងចក្រដែលបានដំណើរការជិតពីរខែមកហើយ ប៉ុន្តែមិនមានអាជ្ញាប័ណ្ណ។

នៅល្ងាចថ្ងៃទី ២០ ឧសភា ឆ្លើយតបនឹង VnExpress លោក Nguyen Van Khuon ប្រធានមន្ទីរសុខាភិបាលក្រុង Thu Duc បាននិយាយថា លោកបានចុះពិនិត្យទីតាំងនេះ បន្ទាប់ពីទទួលបានព័ត៌មានថាមានអ្នកពុល botulinum ដោយសារតែការហូបសាច់ជ្រូកក្រឡុកពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវកាលពីថ្ងៃទី ១៥ ឧសភា។

សំណាកអាហារត្រូវបានបញ្ជូនទៅធ្វើតេស្ត ដោយរង់ចាំលទ្ធផល។ រោងចក្រនេះត្រូវបានបិទ។ បើតាមលោក ឃួន លទ្ធផលស៊ើបអង្កេតរបស់មន្ទីរសុខាភិបាលក្រុង Thu Duc បង្ហាញថា អាជីវករធ្វើការនៅហាងនំប៉័ង ហើយហាងនំប៉័ងនេះបាននាំចូលសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកពីរោងចក្រខាងលើ។

លោកស្រី Pham Khanh Phong Lan ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ករណីនេះកំពុងត្រូវបានស៊ើបអង្កេតដោយប៉ូលីស ហើយមូលហេតុនៃការពុល botulinum មិនទាន់ត្រូវបានកំណត់នៅឡើយទេ។ លោក ឃួន បន្តថា «មិនរាប់បញ្ចូលអ្នកលក់សាច់ជ្រូកធានាសុវត្ថិភាពទេ តែអ្នកប្រើមិនរក្សាទុកឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ទើបបណ្ដាលឲ្យពុល»។

មន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុង Thu Duc បានដឹកនាំវួដក្នុងតំបន់ត្រួតពិនិត្យប្រតិបត្តិការផលិតកម្មអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មនៅទីនេះ។

វេជ្ជបណ្ឌិតពិនិត្យកុមារម្នាក់ក្នុងចំណោមបីនាក់ដែលមានជាតិពុល botulinum ។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយមន្ទីរពេទ្យ — វេជ្ជបណ្ឌិតពិនិត្យកុមារម្នាក់ក្នុងចំណោមបីនាក់ដែលមានជាតិពុល botulinum ។ រូបថត៖ *ផ្តល់ដោយមន្ទីរពេទ្យ*

ចាប់ពីថ្ងៃទី 13 ឧសភា រហូតមកដល់ពេលនេះ មនុស្ស 5 នាក់នៅទីក្រុង Thu Duc ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជាតិពុល botulinum ដោយសារតែការបរិភោគសាច់ជ្រូកដែលលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ ក្នុងចំណោមនោះ កុមារបីនាក់ដែលមានអាយុពី 10-14 ឆ្នាំត្រូវបានចាក់ថ្នាំបន្សាប និងកំពុងព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យកុមារ 2។ នៅសល់ 2 ករណីទៀតកំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យជោរៃ ប៉ុន្តែអស់ថ្នាំបន្សាប គ្រូពេទ្យអាចផ្តល់ការព្យាបាលគាំទ្រតែប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងពេលនេះ មនុស្សម្នាក់ទៀតដែលជាករណីទី៦ ដែលពុលបូទីនីម ដែលគេសង្ស័យថាបណ្ដាលមកពីការញ៉ាំទឹកត្រី កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Gia Dinh។

Botulinum គឺជាសារធាតុ neurotoxin ខ្លាំងដែលផលិតដោយបាក់តេរី anaerobic - បាក់តេរីដែលចូលចិត្តបរិយាកាសបិទជិត ដូចជាអាហារកំប៉ុង ឬបរិយាកាសអាហារដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារដើម្បីរារាំងការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។

រោគសញ្ញានៃការពុលរួមមាន ឈឺពោះ ឈឺសាច់ដុំ អស់កម្លាំង ភ្នែកមិនច្បាស់ ឬទ្វេរដង មាត់ស្ងួត ពិបាកនិយាយ ពិបាកលេប ត្របកភ្នែកធ្លាក់ចុះ និងខ្សោយសាច់ដុំទូទៅ។ ទីបំផុត អ្នកជំងឺពិបាកដកដង្ហើម ឬមិនអាចដកដង្ហើមបាន ដោយសារខ្វិននៃសាច់ដុំផ្លូវដង្ហើម។ សញ្ញាទាំងនេះលេចឡើងយឺត ឬលឿន អាស្រ័យទៅលើបរិមាណ botulinum ដែលបានលេបចូល។

អ្នកជំនាញណែនាំថា ប្រជាពលរដ្ឋគួរតែទទួលទានអាហារឆ្អិន និងផឹកទឹកឆ្អិន ជ្រើសរើសអាហារដែលមានប្រភពច្បាស់លាស់ គុណភាព និងសុវត្ថិភាព។ ប្រយ័ត្នជាមួយអាហារបិទជិតដែលផ្លាស់ប្តូររសជាតិ ឬពណ៌ ឬអាហារកំប៉ុងដែលហើម ឬលេចធ្លាយ។

អាមេរិក និងអ៊ីតាលី

ប្រភពតំណ