ដំណក់​ជូរចត់... នៅក្នុង​ដែនដី​នៃ "ភាពផ្អែមល្ហែម"

រដូវផ្ការីកបានវិលត្រឡប់មកវិញនៅលើភ្នំនៃតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាលភាគខាងត្បូង ដោយមានក្លិនក្រអូបនៃកាហ្វេ។ ដំណាំនេះ ជាមួយនឹងគ្រាប់កាហ្វេដែលមានរសជាតិល្វីង គឺជាបង្អែមសម្រាប់ជនជាតិម៉ា កូ តៃ និងណុង នៅក្នុងតំបន់នេះ។

ភូមិតៃ ក្នុងឃុំបាវឡឹម ១ មានមោទនភាពចំពោះកសិករដែលមានជីវភាពធូរធារ ដោយសារការដាំដុះកាហ្វេ។

រថយន្តប្រណីតៗ និងផ្ទះធំទូលាយ អរគុណចំពោះកាហ្វេ។

ធម្មជាតិបានប្រទានពរដល់តំបន់ឌីលីញ បាវឡុំ និងបាវឡុក នូវអាកាសធាតុ និងដីសមស្របសម្រាប់ដាំកាហ្វេ។ ដោយផ្អែកលើកំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្រ កាហ្វេបានចាក់ឫសនៅលើដីនេះអស់រយៈពេលប្រហែល ១៥០ ឆ្នាំមកហើយ។ ចាប់តាំងពីជនជាតិបារាំងបានជ្រើសរើសខ្ពង់រាបឌីលីញដើម្បីបង្កើតចម្ការកាហ្វេ ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលដល់តំបន់បាវឡុក និងបាវឡុំ រុក្ខជាតិនេះដែលមានរសជាតិល្វីង ប៉ុន្តែក្រអូបត្រូវបានដាំដុះនៅលើជម្រាលភ្នំដ៏ធំល្វឹងល្វើយ។

ពេលព្រឹកព្រលឹមឡើង ភ្លើងនៅក្នុងផ្ទះរបស់ Ka Luc ក្នុងភូមិ Loc Nam សង្កាត់ Hamlet 3 បានឆាបឆេះរួចទៅហើយ។ នាងភ្ញាក់ពីព្រលឹមដើម្បីរៀបចំអាហារ និងសម្ងួតគ្រាប់កាហ្វេ។ អស់រយៈពេលបីឆ្នាំកន្លងមកនេះ អរគុណចំពោះកាហ្វេ ក្រុមគ្រួសាររបស់នាងមានអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បរិភោគ និងសន្សំ។ ផ្ទះដ៏ធំទូលាយរបស់ Ka Luc នៅតែមានថ្នាំលាបថ្មីស្រឡាង។ នាងបាននិយាយថា "អរគុណចំពោះការប្រមូលផលកាហ្វេ យើងអាចសាងសង់ផ្ទះធំមួយ។ ថ្ងៃនៃភាពអត់ឃ្លានបានចប់ហើយ យើងមានអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បរិភោគ និងសន្សំ ហើយកូនៗរបស់យើងមានអ្វីមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមគ្រួសាររបស់ពួកគេ"។

ជាឧទាហរណ៍ គ្រួសារ K'Brối ក្នុងឃុំ Hoa Ninh រកចំណូលបានពី 2-3 ពាន់លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំដោយសារកាហ្វេ។ K'Brối បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីកាហ្វេត្រូវបានដាំដុះដំបូងនៅ Di Linh ប្រជាជនក្នុងតំបន់នៅតែស្មោះត្រង់នឹងដំណាំនេះ។ បន្ទាប់ពីការប្រែប្រួលតម្លៃអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដោយសារការប្រមូលផលល្អ និងតម្លៃខ្ពស់ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ប្រជាជនបានផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់ពួកគេយ៉ាងពិតប្រាកដ ដោយទិញរថយន្ត និងសាងសង់ផ្ទះថ្មីដែលមានទីធ្លាធំទូលាយ។

ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីវាលដើម្បីសរសេរអត្ថបទ "ភូមិតៃមហាសេដ្ឋី" សម្រាប់កាសែត ឡាំដុង ខ្ញុំបានឃើញផ្ទាល់ភ្នែកនូវការផ្លាស់ប្តូរដែលបង្កឡើងដោយដំណាំនេះនៅក្នុងភូមិបាវឡាំ ១។ គ្រាន់តែដកស្រង់សម្តីរបស់ប្រធានភូមិ ណុង វ៉ាន់ហឿង បានបង្ហាញពីភាពខុសគ្នាថា៖ "ប្រជាជនដំបូងបានតាំងទីលំនៅនៅទីនេះជិត ៤០ ឆ្នាំមុន។ ដំបូងឡើយ ប្រជាជនដាំតែសម្រាប់កែច្នៃ ប៉ុន្តែក្រោយមក កសិករបានប្តូរទៅដាំកាហ្វេវិញ។ តាមរយៈការកើនឡើង និងការធ្លាក់ចុះនៃតម្លៃ ប្រជាជននៅតែរក្សាបានផ្ទៃដីប្រហែល ២៨៧ ហិកតា / ២១២ គ្រួសារដដែល ដោយធ្វើការដាំឡើងវិញ និងផ្សាំពូជថ្មី។ ការប្រមូលផលល្អ និងតម្លៃល្អបានជួយប្រជាជនឱ្យក្លាយជាអ្នកមាន ដោយប្រែក្លាយភូមិនេះទៅជាភូមិមហាសេដ្ឋី ដោយភាគច្រើនរកចំណូលបានរាប់ពាន់លានដុង។ ភូមិនេះតែមួយមានរថយន្តចំនួន ៥០ គ្រឿងដែលមានតម្លៃរាប់ពាន់លានដុង។ ការប្រមូលផលកាហ្វេនៅឆ្នាំនេះបាននាំឱ្យមានរថយន្ត និងផ្ទះថ្មីៗកាន់តែច្រើនឡើងៗ"។

លទ្ធផលទាំងនេះគឺដោយសារការយកចិត្តទុកដាក់របស់បក្ស រដ្ឋ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ដែលបានអនុវត្តគោលនយោបាយលើកកម្ពស់កសិកម្ម ដើម្បីលើកទឹកចិត្តដល់ការអភិវឌ្ឍការដាំដុះកាហ្វេនៅតំបន់ជនជាតិភាគតិច ដោយមានគោលបំណងលើកកម្ពស់ការធ្វើកសិកម្មតាំងទីលំនៅ និងការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រក្នុងរយៈពេលជាច្រើន។ ទាំងនេះរួមមានដំណោះស្រាយផ្សេងៗដែលអនុវត្តដោយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានដូចជា៖ ការរៀបចំថ្នាលបណ្តុះកូនឈើ និងផ្គត់ផ្គង់កូនឈើដោយផ្ទាល់ដល់ប្រជាជននៅតំបន់ដាច់ស្រយាលសម្រាប់ការដាំដុះថ្មី។ ការផ្តល់ការគាំទ្រជាមួយនឹងជី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សម្ភារៈ កសិកម្ម គ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍។ និងការបណ្តុះបណ្តាលដើម្បីកែលម្អបច្ចេកទេស។ ជាលទ្ធផល ផ្ទៃដីដាំដុះកាហ្វេនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលភាគខាងត្បូងបានកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់។

អ្នកស្រី កា លុក មកពីឃុំបាវឡាំ ៣ រីករាយនឹងជីវិតសុខស្រួលដោយសារការដាំដុះកាហ្វេ។

មានភាពសកម្មជាងមុនជាមួយ…ទីផ្សារ

មុន​បុណ្យចូលឆ្នាំចិន ឆ្នាំ២០២៦ បញ្ហានេះបានលេចឡើងម្តងទៀត នៅពេលដែលតម្លៃកាហ្វេពេលខ្លះធ្លាក់ចុះមកត្រឹមប្រហែល ៩៥,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម (គ្រាប់កាហ្វេបៃតង) ប៉ុន្តែយោងតាមកសិករក្នុងស្រុក ការផលិតកាហ្វេក្នុងតម្លៃ ៧០,០០០-៨០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម (គ្រាប់កាហ្វេបៃតង) នៅតែទទួលបានផលចំណេញ។ តាមពិតទៅ នៅតាមភូមិនានានៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលភាគខាងត្បូង អ្នកដាំដុះឥឡូវនេះបានវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនដើម្បីញែកគ្រាប់កាហ្វេ និងថែមទាំងកែច្នៃកាហ្វេស្អាតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីលក់នៅលើទីផ្សារទៀតផង។

តំបន់ឡុកតាន់ ដែលឥឡូវជាសង្កាត់លេខ 2 នៃបាវឡុក គឺជាជម្រករបស់ក្រុមជនជាតិម៉ា និងជនជាតិខ្វា ដែលមានចម្ការកាហ្វេប្រហែល 2,800 ហិកតា។ បច្ចុប្បន្នកាហ្វេមានតម្រូវការខ្ពស់ និងមានតម្លៃល្អ ដែលផ្តល់ឱ្យគ្រួសារជាច្រើននូវប្រាក់ចំណូលច្រើន។ លោក ខ្វាត លេខាធិការសាខាបក្សនៃក្រុមលំនៅដ្ឋានលេខ 38 បានមានប្រសាសន៍ថា “ក្រុមលំនៅដ្ឋានរបស់យើងបច្ចុប្បន្នមាន 184 គ្រួសារ ភាគច្រើនជាជនជាតិម៉ា និងជនជាតិខ្វា។ ជីវិតរបស់ប្រជាជនយើងកំពុងផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយសារការដាំដុះកាហ្វេជាដំណាំសំខាន់ ដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យគ្រួសារជាច្រើនប្រមូលទ្រព្យសម្បត្តិ”។

ក្នុងអំឡុងពេលទស្សនកិច្ចរបស់លោកទៅកាន់ភូមិនានារបស់ជនជាតិម៉ា និងជនជាតិខ្វា ជាមួយលោក គីនៀរ អតីតអនុលេខាគណៈកម្មាធិការបក្សឃុំឡុកតាន់ (ចាស់) លោកតែងតែមានចិត្តរីករាយ ពីព្រោះប្រជាជនបានបំពាក់គ្រឿងចក្រដើម្បីផលិតគ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ យោងតាមលោក គីនៀរ ប្រជាជនម៉ា និងជនជាតិខ្វា នៅក្នុងតំបន់នេះបានទិញម៉ាស៊ីនស្រោចស្រព ម៉ាស៊ីនបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងម៉ាស៊ីនបកសំបកកាហ្វេជាច្រើន។ ជាធម្មតា គ្រួសារចំនួន ៣ ឬ ៤ គ្រួសារនឹងចែករំលែកម៉ាស៊ីនបកសំបកមួយ ខណៈដែលគ្រួសារដែលមានផ្ទៃដីធំជាងនឹងមានម៉ាស៊ីនផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីឲ្យមានភាពឯករាជ្យជាងមុន។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ប្រជាជនអាចរក្សាទុកគ្រាប់កាហ្វេរបស់ពួកគេ ដោយរង់ចាំតម្លៃខ្ពស់ដើម្បីលក់ចេញ ដូច្នេះហើយកាន់តែមានភាពសកម្មនៅក្នុងទីផ្សារ។

នៅតំបន់ជាច្រើននៃបាវឡុក បាវឡាំ និងឌីលីញ អ្នកដាំកាហ្វេជាទូទៅ និងសហគមន៍ជនជាតិភាគតិចជាពិសេស តែងតែយកគ្រាប់កាហ្វេដែលប្រមូលផលបានរបស់ពួកគេទៅកាន់កន្លែងសម្ងួត ដើម្បីរក្សារសជាតិធម្មជាតិ ពណ៌ទាក់ទាញ និងកម្រិតសំណើមរបស់វា។ នេះជួយសន្សំសំចៃថ្លៃដើមផលិតកម្ម និងបង្កើនគុណភាព ដើម្បីបំពេញតម្រូវការនាំចេញនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។

ក្មេងស្រី K'ho ឈ្មោះ Ka Nhụy ជ្រើសរើសកាហ្វេដើម្បីធ្វើកាហ្វេដែលញ៉ាំក្នុងពាងដីសម្រាប់ធ្វើស្រាអង្ករ ពោរពេញដោយក្លិនក្រអូបនៃភ្នំ និងព្រៃឈើនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

ដើម្បី​ឲ្យ​មាន​ភាព​សកម្ម​ក្នុង​ទីផ្សារ និង​ដើម្បី​កំណត់​ដោយ​ឯករាជ្យ​នូវ​តម្លៃ​នៃ​កម្លាំង​ពលកម្ម​របស់​គាត់​ចាប់ពី​ការ​ដាំ និង​ការថែទាំ​រហូតដល់​ការ​ប្រមូល​ផល ស្ត្រី​ជនជាតិ​ K'ho បាន​ផលិត​ផលិតផល​កាហ្វេ​ស្អាត​មួយ​ដែល​មនុស្ស​ជាច្រើន​ពេញចិត្ត។ ក្នុង​រដូវ​ប្រមូល​ផល​កាហ្វេ បន្ទាប់​ពី​ផ្លែ​កាហ្វេ​ទុំ​ដល់​ពណ៌​ក្រហម អ្នកស្រី Ka Nhuy នៅ​ឃុំ Bao Lam 3 ប្រមូល​ផល និង​សម្ងួត​ផ្លែ​កាហ្វេ​ស្រស់​ទាំងមូល​រហូត​ដល់​កម្រិត​សំណើម​ក្នុង​គ្រាប់​កាហ្វេ​មាន​ចំនួន 12-13%។ បន្ទាប់​ពី​កិន និង​យក​សំបក​ខាងក្រៅ​ចេញ គាត់​សម្ងួត​វា​ម្តងទៀត រួច​យក​គ្រាប់​កាហ្វេ​ដែល​បាក់ ខ្មៅ និង​រួញ​ចេញ ញែក​ក្រដាស​ចេញ អាំង​ស្រាលៗ​រយៈពេល 3-5 នាទី​ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​សំណើម លាង​សម្អាត​វា ហើយ​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​ជូរ​ក្នុង​ពាង​ស្រា​អង្ករ​ប្រពៃណី។ ពាង​ទាំងនេះ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ឲ្យ​ស្រា​អង្ករ​នៅ​តែ​រក្សា​បាន​នូវ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ គ្រាប់​កាហ្វេ​ត្រូវ​បាន​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង ធ្វើ​ឲ្យ​ជូរ​រយៈពេល 6 ខែ បន្ទាប់​មក​កិន​ហើយ​កែច្នៃ​ជា​ផលិតផល​ចុងក្រោយ។ កាហ្វេ​ល្អ​ផ្សំ​ជាមួយ​ពាង​ល្អ​បង្កើត​បាន​ជា​ផលិតផល​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឈ្ងុយ​នៃ​ភ្នំ និង​ព្រៃឈើ​ដ៏​សម្បូរបែប។ បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកស្រី កា ញុយ ទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងគំរូនេះ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ដោយអតិថិជនជាច្រើនទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

មិនត្រឹមតែអ្នកដាំកាហ្វេវិនិយោគដោយឯករាជ្យដើម្បីគ្រប់គ្រងទីផ្សារប្រកបដោយភាពសកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងតំបន់ឌីលីញ បាវឡាំ និងបាវឡុក អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានក៏បានបង្កើតទំនាក់ទំនងផលិតកម្ម សហករណ៍ និងតំបន់ដាំដុះកាហ្វេសរីរាង្គឯកទេសជាច្រើនផងដែរ។ គ្រួសារជាច្រើនមកពីក្រុមជនជាតិម៉ា កៅ តៃ និងណុង ចូលរួមក្នុងគំរូផលិតកម្មទាំងនេះ។ នេះធានានូវការផ្គត់ផ្គង់សម្ភារៈសម្រាប់ដាំ និងថែទាំកាហ្វេ ក៏ដូចជាទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលផងដែរ។

នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍អំពីការផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់ក្រុមជនជាតិភាគតិចដូចជា ម៉ា កូ តាយ និងណុង នៅតំបន់ឌីលីញ បាវឡាំ និងបាវឡុក ថ្នាក់ដឹកនាំឃុំទាំងអស់បានបញ្ជាក់ថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារការប្រមូលផលកាហ្វេដ៏ល្អប្រសើរ និងតម្លៃល្អ ជីវិតរបស់ប្រជាជនបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងអស្ចារ្យ ជាមួយនឹងការសាងសង់ផ្ទះធំទូលាយ តំបន់ជនបទថ្មីបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមានជាច្រើន និងថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេតដ៏កក់ក្តៅ និងរីកចម្រើន។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/giot-dang-tren-mien-dat-ngot-421913.html