ឯកទេស​វៀតណាម​ចំនួន​ពីរ​ស្ថិត​ក្នុង​ចំណោម​ឯកទេស​ផ្សិត​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក។ តើ​ម្ហូប​ពីរ​មុខ​ណា​ដែល​គេ​ស្គាល់?

សាច់ចាហួយ៖ ពិសេសវៀតណាម

សាច់​ចាហួយ​ជា​អាហារ​ពិសេស​របស់​វៀតណាម។

ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 46 ភោជនីយដ្ឋាន Taste Atlas ណែនាំសាច់អាំងជាម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាម ដែលជារឿយៗលេចឡើងនៅលើថាសអាហារថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ មុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែពេញនិយមក្នុងឱកាសវិស្សមកាលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងរដូវរងាផងដែរ មនុស្សជាច្រើនក៏ចាត់ទុកវាជាម្ហូបពិសេសរបស់វៀតណាមផងដែរ។

សាច់​ចាហួយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ដោយ​ស្ងោរ​សាច់​ជ្រូក ត្រកួន ស្បែក​ជ្រូក ការ៉ុត ផ្សិត និង​គ្រឿងទេស រួច​ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់​រហូត​ដល់​ល្បាយ​រឹង​ជា​ចាហួយ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ និងអង្ករក្តៅ ដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិសម្បូរបែប និងកក់ក្ដៅ។

ស៊ុប​ប្រហិត​ប្រហិត៖ ជា​ម្ហូប​ពិសេស​តំណាង​ឲ្យ​ការ​ជួបជុំ​គ្នា។

ម្ហូបពិសេសមួយ ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 60 គឺ កំប៉ុងបុងថាបខេម ឬហៅម្យ៉ាងទៀតថា កំប៉ុងប៊ីហ៊ូ គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ ស៊ុប​នេះ​ចម្អិន​ពី​សាច់​ជ្រូក​ដែល​មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​សំខាន់​គឺ​ប៊ីងប៊ី​ដែល​ធ្វើ​ពី​ស្បែក​ជ្រូក។

គ្រឿងផ្សំដូចជា ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត shiitake ផ្សិតខ្មៅ និងប្រហិតសាច់ក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ ដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិសម្បូរបែប និងទាក់ទាញ។

Canh bong ជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃភាពកក់ក្តៅ និងការជួបជុំគ្រួសារក្នុងវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប របស់វៀតណាម។

ស៊ុបប្រហិតចម្រុះ

កន្លែងកំពូលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបអាស៊ី។

កន្លែងបីដំបូងក្នុងបញ្ជីនេះជារបស់មី ramen របស់ជប៉ុន សាច់ចៀមដុត Kuzu şiş របស់ប្រទេសទួរគី និងស៊ុប Tom yum ហឹរ និងជូររបស់ប្រទេសថៃរៀងៗខ្លួន ដែលបញ្ជាក់ពីទីតាំងធ្វើម្ហូបតែមួយគត់របស់អាស៊ីនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូប ពិភពលោក ។

Taste Atlas បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 នៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត គឺជាគេហទំព័រដ៏ពេញនិយមដែលមានផែនទីនៃម្ហូបបែបប្រពៃណីពិភពលោក។

ចំណាត់ថ្នាក់របស់ Taste Atlas តែងតែត្រូវបានវាយតម្លៃខ្ពស់ដោយអរគុណចំពោះការចូលរួមពីអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារ និងអ្នករិះគន់ឈានមុខគេ ដែលធានានូវភាពជឿជាក់ និងកិត្យានុភាពនៃមុខម្ហូបដែលមានកិត្តិយស។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm