សប្បាយពីរថ្ងៃនៅ Pho Day

នៅថ្ងៃ Pho ឆ្នាំ 2025 អ្នកទទួលទានអាហារនឹងមិនត្រឹមតែមានឱកាសទទួលបានបទពិសោធន៍ពិសាភោជនីយដ្ធាន 'ក្នុងមួយទៅ' ពីខាងជើងទៅខាងត្បូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានថ្ងៃដ៏គួរឱ្យចងចាំពីរជាមួយនឹងសកម្មភាពក្រៅឆាកជាច្រើន។

ផូជាម្ហូបជាតិរបស់វៀតណាម - រូបថត៖ ហ៊ូ ហាន

សន្និសីទសារព័ត៌មានប្រកាសកម្មវិធី Pho Day 2025 ក្រោមប្រធានបទ “លើកកំពស់អង្ករវៀតណាម - រីករាលដាលដល់ទ្វីបទាំងប្រាំ” បានប្រព្រឹត្តទៅនាថ្ងៃទី ៤ ខែធ្នូ នៅការិយាល័យកាសែត Tuoi Tre ទីក្រុងហូជីមិញ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានផ្តួចផ្តើមឡើងដោយកាសែត Tuoi Tre គាំទ្រដោយនាយកដ្ឋានកិច្ចការបរទេស និងការទូតវប្បធម៌ - ក្រសួងការបរទេស នាយកដ្ឋានជំរុញពាណិជ្ជកម្ម - ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម នាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មនៃទីក្រុងហូជីមិញ និងសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម ហើយត្រូវបានសម្របសម្រួលអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំជាមួយក្រុមហ៊ុនរួម Acecook Vietnam Joint Stock Company។

ភាពជោគជ័យនៃកម្មវិធីមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ និងពាណិជ្ជកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអត្ថន័យសង្គមយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផងដែរ។ ខ្ញុំមានការចាប់អារម្មណ៍ជាខ្លាំងដោយបាននាំយក Pho ទៅកាន់តំបន់ដាច់ស្រយាល តំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយទឹកជំនន់ និងគ្រោះធម្មជាតិ ដែលមានប្រជាជនរីករាយជាមួយ Pho ជាលើកដំបូង - នៅក្នុងសកម្មភាពនៃ Loving Pho ។

លោក La Quoc Khanh (អនុប្រធានអចិន្ត្រៃយ៍ អគ្គលេខាធិការសមាគមវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប វៀតណាម)

បន្ថែមពីលើទិវា Pho ក្នុងស្រុក គណៈកម្មាធិការរៀបចំនឹងរក្សាពិធីបុណ្យ Pho នៅតាមបណ្តាប្រទេសផ្សេងៗក្នុងឆ្នាំបន្តបន្ទាប់ទៀត ជាដំបូងក្នុងបណ្តាប្រទេសដែលមានពាណិជ្ជកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ ទេសចរណ៍ ការវិនិយោគ ជាដើម ការផ្លាស់ប្តូរជាមួយវៀតណាម ដូចជា បារាំង អូស្ត្រាលី អាមេរិកជាដើម។

និពន្ធនាយករងនៃកាសែត Tuoi Tre លោក Tran Xuan Toan

ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ទិវា Pho 2025 - រូបថត៖ ហ៊ូ ហាន

ជួប​ជាមួយ​បង​ប្អូន​ឧស្សាហ៍​កម្ម pho នៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ។

នោះគឺជាការចែករំលែករបស់លោក Nguyen Tuan Trung តំណាង Pho Phu Gia ក្នុងបញ្ជី Michelin Selected ក្នុងឱកាសទិវា Pho ដែលទើបតែចាប់ផ្តើមជាផ្លូវការ។

គាត់​បាន​សារភាព​ថា Phu Gia គឺជា​អង្គភាព​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​អង្គភាព​ដែល​បាន​រួម​ដំណើរ​ជាមួយ Pho Day តាំងពី​ជំនាន់​ដើម​មក។ លោក Trung បានពន្យល់ថា "ជារៀងរាល់ឆ្នាំ Pho Day បានក្លាយជាពិធីបុណ្យដ៏ធំ និងទៀងទាត់របស់ឧស្សាហកម្ម Pho ។ យើងចាត់ទុក Pho Day 12-12 ជាថ្ងៃកំណើតរបស់អាជីពដោយមិនដឹងខ្លួន វាកាន់តែជិតដល់ថ្ងៃនោះ យើងកាន់តែទន្ទឹងរង់ចាំវា" ។

“ក្នុងដំណើរជិត១០ឆ្នាំនោះ ព្រឹត្តិការណ៍ និងសកម្មភាពជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំឡើង ហើយរាល់ពេលគឺខុសគ្នា។ ដំណើរកម្សាន្តនីមួយៗនាំមកនូវក្តីរំភើប និងសុភមង្គលថ្មីៗ។ យើងមិនត្រឹមតែផ្សព្វផ្សាយផលិតផលក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្រៅប្រទេសទៀតផង ពេលវេលាចុងក្រោយគឺនៅប្រទេសសិង្ហបុរី ដែលមានអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ស្រស់ស្អាត និងមិនអាចបំភ្លេចបាន” ។

យោងតាមលោក Trung មាត្រដ្ឋាន Pho Day កំពុងពង្រីកកាន់តែខ្លាំង។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានទាក់ទាញភោជនីយដ្ឋាន pho កាន់តែច្រើនឡើង និងម៉ាកយីហោធំៗ ដើម្បីគោរព និងផ្សព្វផ្សាយ ជាពិសេសសិល្បៈធ្វើម្ហូបវៀតណាម។

"ឆ្នាំនេះកម្មវិធីនេះត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ក្នុងនាមជាភោជនីយដ្ឋាន pho នៅទីនេះ Phu Gia ក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ចាស់ផ្ទះផងដែរ។ ខ្ញុំសូមស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅចំពោះឧស្សាហកម្ម pho ទូទាំងប្រទេសឱ្យមកទីនេះ ហើយចម្អិនចាន pho ដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នករស់នៅទីក្រុង និងភ្ញៀវទេសចរដើម្បីឱ្យប្រជាជនដឹងថា pho មានភាពចម្រុះណាស់ មិនកំណត់ក្នុងរចនាប័ទ្មតែមួយ ប៉ុន្តែអាចជាតំណាងនៃតំបន់ Tuoi ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ បាននិយាយថា

Pho Day 2025៖ “លើកកំពស់អង្ករវៀតណាម - រីករាលដាលដល់ទ្វីបទាំងប្រាំ”

ថ្លែងមតិក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មាននាថ្ងៃទី ៤ ខែធ្នូ អ្នកកាសែត Tran Xuan Toan និពន្ធនាយករងនៃកាសែត Tuoi Tre បានរំលឹកឡើងវិញអំពីដំណើរជិតមួយទស្សវត្សរ៍ចាប់តាំងពីថ្ងៃ Pho ។

“៩ឆ្នាំកន្លងទៅនេះក៏ជាឆ្នាំនៃការបង្កើតម្ហូបវៀតណាមផងដែរ រួមទាំងផូផង់។​ សកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយថ្ងៃ Pho មិនត្រឹមតែត្រូវបានរៀបចំក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរៀបចំនៅប្រទេសផ្សេងទៀតតាមរយៈព្រឹត្តិការណ៍ពិធីបុណ្យ Pho Vietnam ផងដែរ។

លោក Xuan Toan បាននិយាយថា នៅឆ្នាំ 2023 មហោស្រព Vietnam Pho នឹងប្រារព្ធឡើងនៅប្រទេសជប៉ុន ដោយទាក់ទាញអ្នកទស្សនាប្រហែល 85,000 នាក់ នៅប្រទេសកូរ៉េនៅឆ្នាំ 2024 ដោយមានភ្ញៀវទេសចរចំនួន 28,000 នាក់ ហើយនៅក្នុងខែតុលាថ្មីៗនេះនៅប្រទេសសិង្ហបុរីបានទាក់ទាញអ្នកចូលរួមជាង 35,000 នាក់”។

យោងតាមលោក Tran Xuan Toan ទាំងនេះគឺជាតួលេខដែលបង្ហាញថា ផូរបស់វៀតណាមបានរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ផូត្រូវបានទទួលយ៉ាងល្អ ដែលនាំទៅដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី ដែលគ្រឿងទេស និងអាហារមានការរីកចម្រើនជាមួយគ្នា។ តាមរយៈផូ យើងអាចផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ ការវិនិយោគ និងពាណិជ្ជកម្ម។ វា​ជា​ឱកាស​មួយ​ដើម្បី​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​សេចក្តី​ស្រឡាញ់ និង​ទំនាក់ទំនង​រវាង​សហគមន៍​ក្នុងស្រុក និង​ជនរួមជាតិ​របស់​យើង​នៅ​បរទេស។

ពីរថ្ងៃនៃការឆ្ងាញ់និង "សប្បាយ" pho

ប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 13 និង 14 ខែធ្នូនៅមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មពន្ធចាស់ 135 Nguyen Hue, Saigon Ward ជាមួយនឹងសកម្មភាពក្រៅផ្ទះជាច្រើន ប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរនឹងមានរយៈពេលពីរថ្ងៃនៃ "អ្នកមាន" Pho នៅពេលដល់ថ្ងៃ Pho ។

មហោស្រពនេះមានលក្ខណៈទ្រង់ទ្រាយធំ និងចម្រុះជាមួយនឹងវិស័យសំខាន់ៗចំនួន ៥ រួមមានៈ ពាណិជ្ជកម្ម តូបលក់អាហារ តំបន់បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប ការតាំងពិពណ៌ ឆាក។

ប្រមូលផ្តុំតូប pho ជាង 30 ដែលមានម៉ាកល្បីៗមកពីបណ្តាខេត្ត-ក្រុងជាច្រើនដូចជា Pho Thin Bo Ho, Pho Vuong, Pho H'Mong Ha Giang, Pho Ta, Pho Nho Pho Nui, Pho Huong Binh, Pho Minh Pasteur, Pho Phat Tai, Pho Tau Bay, Lac Hong Pho... អ្នកគាំទ្រ pho នឹងមានឱកាសរីករាយជាមួយ "ភូមខាងជើង" ទាំងអស់គ្នា។

មានសូម្បីតែយីហោ pho របស់វៀតណាមនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េដូចជា Pho Khoe ហើយសូម្បីតែ Pho Ong Tay ដែលចម្អិនដោយជនជាតិអ៊ីតាលី និងលក់នៅទីក្រុងហូជីមិញក៏បាន "ចូលរួមលេងហ្គេម" ផងដែរ។

មិន​ត្រឹម​តែ​អាច​ញ៉ាំ​ផូ​ក្តៅៗ​ភ្លាម​ៗ​ទេ តូប​ជា​ច្រើន​ក៏​មាន​រៀបចំ​ធ្វើ​ម្ហូប​ផូ​ផង​ដែរ ដូច​ជា​ធ្វើ​គុយទាវ អាំង ទឹក​ស៊ុប... នៅ​តូប​ដែល​សន្យា​ថា​សប្បាយ​ច្រើន​។

លោក Vuong Duc Bang (Pho H'Mong Ha Giang) បាននិយាយថា នេះជាលើកទីមួយហើយដែលពោតផូពិសេសរបស់ស្រុកកំណើតបាន "ផ្លាស់ទីទៅភាគខាងត្បូង" ដូច្នេះគាត់ភ័យខ្លាំងណាស់ ទាំងសប្បាយចិត្ត និងបារម្ភ "មិនដឹងថារសជាតិរបស់អ្នកនៅទីនោះសមនឹងអ្នកឬអត់"។ យ៉ាង​ណា​មិញ ក្រុម​នឹង​នាំ​ពោត​មួយ​ដុំ​ទៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ ដើម្បី​រៀបចំ​ធ្វើ​ម្ហូប​ហ្វូ។ លោកបានបង្ហើបថា "នៅបញ្ជរ Pho H'Mong Ha Giang យើងនឹងបង្ហាញការធ្វើគុយទាវពោត បន្ទាប់មកកាត់វានៅបញ្ជរដើម្បីឱ្យអ្នកបរិភោគមើល"។

ពី Gia Lai ជាលើកដំបូង Pho Nho Pho Nui (ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Pho Hai To) "ចុះមក" ដល់ទីក្រុងហូជីមិញ។ លោកស្រី Luong Vu Thao Nguyen បាននិយាយថា “ការចូលរួមទិវា Pho គឺជាឱកាសមាសដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ ផូស្ងួតពិសេសរបស់ Gia Lai ដែលជាមុខម្ហូបដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការកំណត់ត្រាអាស៊ីថាជា 'តម្លៃធ្វើម្ហូបអាស៊ី' ក្នុងឆ្នាំ 2012 - ទៅកាន់ទីផ្សារកាន់តែទូលំទូលាយ។

ដើម្បីធានាបាននូវរសជាតិដើម ក្រុមនឹងនាំយកគ្រឿងផ្សំពិសេសដែលមិនមាននៅក្នុង Saigon ដូចជាគុយទាវស្រស់ និងទឹកសណ្តែកខ្មៅដោយផ្ទាល់ពី Gia Lai ។ អ្នកស្រី Nguyen បានបន្ថែមថា “ទោះបីជាវាចំណាយពេលច្រើន និងពិបាកក៏ដោយ ប៉ុន្តែយើងចង់នាំយក pho ពិតប្រាកដពីតំបន់របស់យើងមកណែនាំដល់អាហារថ្ងៃត្រង់”។ បន្ថែមពីលើការបម្រើ "ផូស្ងួតពីរចាន" Pho Nho Pho Nui នឹងមានស្តង់តូចមួយសម្រាប់លក់ផលិតផលផូស្ងួតដែលវេចខ្ចប់ទុកសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការទិញ និងរៀបចំផូស្ងួតនៅផ្ទះ។

Pho Day ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបម្រើ pho ប្រហែល 20,000 ចានក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ ហើយទាក់ទាញអ្នកទស្សនាប្រហែល 100,000 នាក់មកទស្សនាព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ ចាន​ផូ​នីមួយៗ​ក្នុង​ពិធី​នេះ​ត្រូវ​បាន​លក់​ក្នុង​តម្លៃ​៤០.០០០​ដុង​។

អ្នករៀបចំនឹងដកយ៉ាងហោចណាស់ 10% ពីប្រាក់ចំណូលពីការលក់ផូក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃនេះ រួមជាមួយនឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរបស់អ្នកអាន និងអង្គភាពដែលរៀបចំ Pho Yeu Thuong សម្រាប់ប្រជាជនដែលរងការខូចខាតយ៉ាងច្រើនដោយសារព្យុះ និងទឹកជំនន់នៅក្នុងខេត្ត Dak Lak (អតីត Phu Yen) ក្នុងអំឡុងពេលព្យុះនាពេលថ្មីៗនេះ។

សកម្មភាពជាច្រើនទៀត

ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិធីបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ចាប់ពីម៉ោង 1:00 រសៀលតទៅ។ ដល់ម៉ោង 4:00 រសៀល នៅថ្ងៃទី 13 និង 14 ខែធ្នូ អ្នកទទួលទានអាហារអាចចូលរួមក្នុងហ្គេមខ្នាតតូច "On the shoulders of giants" ដើម្បីស្វែងយល់អំពីផូ។

នៅយប់ពីរថ្ងៃទី 13 និង 14 ខែធ្នូ អាហារដ្ឋាននឹងរីករាយជាមួយការសម្តែងសិល្បៈដោយ Anh trai say hi, Em xinh say hi ដូចជា៖ Danmy, Hoang Duyen, rapper Nhat Hoang, rapper Manbo...

វៀតណាម Pho កំពុងប្រឈមមុខនឹងឱកាសអំណោយផលក្នុងការផ្សព្វផ្សាយទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិ ក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌របស់វៀតណាមនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។

ជាមួយនឹងការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងស្ថាប័នគ្រប់គ្រង សហគមន៍ និងធុរកិច្ច ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខ ផូវៀតណាមនឹងមានឱកាសឈានទៅដល់បន្ថែមទៀត ផ្សព្វផ្សាយទូទាំងពិភពលោក និងយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃមនុស្សជាតិ។

លោក Shimamura Masafumi (នាយកទីផ្សារក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Acecook Vietnam)

លោក Diep Nam Hai អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមអាហារ Cholimex នៅមហោស្រព Vietnam Pho

ត្រឡប់ពីការចូលរួមក្នុងមហោស្រព Vietnam Pho 2025 ដែលប្រារព្ធឡើងនៅប្រទេសសិង្ហបុរីនាពេលថ្មីៗនេះ លោក Diep Nam Hai អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន Cholimex Food Joint Stock Company បានមានប្រសាសន៍ថា លោកមានក្តីរំភើបជាខ្លាំងក្នុងការបន្តរួមដំណើរជាមួយកម្មវិធី Pho Day 2025 ។

បើ​តាម​លោក ហាយ កម្មវិធី​នេះ​ល្អ និង​អនុវត្ត​បាន​ច្រើន។ អង្គភាពខ្លួនមានផលិតផលគ្រឿងទេសគុណភាពជាច្រើនមុខ ដែលតែងតែប្រើជាមួយផូ ដូចជា ទឹកសណ្ដែកខ្មៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកត្រី ជាដើម។ "យើងសង្ឃឹមថានឹងផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោរបស់យើងទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងបរទេសកាន់តែច្រើន រួមចំណែកក្នុងការលើកកម្ពស់សកម្មភាពនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើន"។

Cholimex នឹងចូលរួមនៅក្នុងស្តង់ចំនួន 2 នៅ Pho Day 2025 ដែលបង្ហាញផលិតផលគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទ និងផលិតផលអាហារកែច្នៃទឹកកករាប់សិបមុខ។ វា​នឹង​មាន​ប្រភេទ​ទឹកជ្រលក់​សម្រាប់​អ្នក​ចូល​រួម​ក្នុង​ពិធីបុណ្យ​ដើម្បី​ប្រើ​ជាមួយ​ហ្វូ។

ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

DAU Dung - NGUYEN TRI - HOAI PHUONG

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/hai-ngay-bao-vui-tai-ngay-cua-pho-20251205094513327.htm