Hai Phong៖ ប្រែក្លាយប្រភេទត្រី "ធម្មតា" ទៅជាផលិតផល OCOP ដ៏ល្បីល្បាញ

ឆ្លងកាត់ជាង 10 ដំណាក់កាល ដោយប្រើពេលចៀនជាង 10 ម៉ោង ផលិតផលសាច់ក្រកនៃស្រុក Kien Thuy ទីក្រុង Hai Phong បានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញ និងជាអំណោយដ៏មានតម្លៃរាល់ពេលដែលបុណ្យតេតមកដល់ និងរដូវផ្ការីក។

នៅព្រឹកមួយនៅពាក់កណ្តាលខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2024 នៅឯកន្លែងផលិតត្រីសាឌីន Thai Tin ស្ថិតក្នុងភូមិទី 4 ឃុំ Kien Quoc ស្រុក Kien Thuy ទីក្រុង Hai Phong កន្លែងកើតហេតុមានភាពមមាញឹក និងអ៊ូអរ។ កម្មករជិត១០នាក់កំពុងមមាញឹកក្នុងការតម្រៀបត្រីសាឌីន លាងចេកបៃតង និងជីអង្កាម រៀបចំឱសថស្ងួត និងដុតភ្លើងដើម្បីស្ងោរត្រី។

ពេលនិយាយជាមួយ ង្វៀន ឌឿធីន លោក ង្វៀន ស៊ីថាង ម្ចាស់សិប្បកម្មផលិតត្រីសាឌីន ថៃ ទីន បាននិយាយថា គាត់ធ្លាប់ជាមេចុងភៅសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានធំមួយនៅក្នុងទីក្រុង ណយ ដាយ ស្រុក គៀនធុយ ទីក្រុងហាយផុង។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាន ម្ហូបសាឌីនដុតបែបប្រពៃណីនៃស្រុក Kien Thuy ត្រូវបានអ្នកបរិភោគជាច្រើនចូលចិត្ត។ ដូច្នេះហើយ ក្រោយពេលបាយម្តងៗ ពួកគេក៏កុម្ម៉ង់មួយប្រអប់ ដើម្បីយកមកផ្ទះជាកាដូសម្រាប់មិត្តរួមការងារ មិត្តភក្តិ និងសាច់ញាតិ។

Hải Phòng: Đưa loài cá “bình dân” thành sản phẩm OCOP nổi tiếng — តម្រៀប និងសម្អាតត្រីសាឌីនមុនពេលចៀន (រូបថត៖ ថៃ ផាន)។

ដោយដឹងពីតម្រូវការទីផ្សារដ៏អស្ចារ្យ ក្នុងឆ្នាំ ២០១០ លោក ថាង បានសម្រេចចិត្តលាឈប់ពីការងារនៅភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីបើកកន្លែងស្តុកត្រីសាឌីន។ ដំបូងឡើយ គាត់បានដឹកត្រីសាឌីនមួយកំប៉ុងធំ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយបានសុំកន្លែងលក់អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងទីក្រុង Hai Phong ដើម្បីលក់ឱ្យគាត់។

ក្រោយមក នៅពេលដែលពួកគេមានទំនាក់ទំនងការចែកចាយប្រកបដោយស្ថិរភាពជាច្រើន លោក ថាង និងភរិយាបានសម្រេចចិត្តវិនិយោគយ៉ាងច្រើន និងជាប្រព័ន្ធ ដើម្បីពង្រីកផលិតកម្ម។ ដើម្បីបំពេញតាមរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ លោក ថាង និងភរិយាបានវេចខ្ចប់ត្រីសាឌីនដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋ និងប្រអប់ប្លាស្ទិក។

លោក Nguyen Sy Thang បានមានប្រសាសន៍ថា “លើកលែងតែដំណាក់កាលវេចខ្ចប់ផលិតផលដែលគាំទ្រដោយម៉ាស៊ីន ដំណាក់កាលទាំង 10 ចាប់ពីការជ្រើសរើសត្រី ការធ្វើមាត្រដ្ឋាន ការដុត និងចំហុយគឺធ្វើឡើងដោយដៃ។

បើតាមលោក ថាង ត្រីសាឌីន ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅស្រុកកំណើតរបស់លោក។ នៅទីផ្សារ ត្រីសាឌីនមានតម្លៃថោកណាស់ ត្រឹមតែជាង 15,000 ដុង/គីឡូក្រាម, ប្រភេទដែលបានជ្រើសរើសគឺ 30,000 - 35,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ កាលពីមុន ត្រីសាឌីនជាសាច់សត្វ ហើយសម្រាប់តែអ្នកក្រ។ ឥឡូវនេះ នៅពេលទីផ្សារពេញចិត្ត ត្រីដ៏ពេញនិយមនេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេស ដោយមានតម្លៃលក់ 150,000 ដុង/គីឡូក្រាម ត្រីប្រឡាក់រួចរាល់។

ក្នុងមួយថ្ងៃៗ លោក ថាង និងប្រពន្ធរបស់គាត់ ស្តុកត្រីសាឌីន ជាង ១០០គីឡូក្រាម ជាមួយនឹងទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំ ពី ២៥ ទៅ ៣០តោន។ រាល់ផលិតផលទាំងអស់គឺត្រូវបានបញ្ជាទិញពីទូទាំងប្រទេស។ ការប្រើប្រាស់ច្រើនជាងគេគឺនៅទីក្រុង Hai Phong ទីក្រុងហាណូយ ខេត្ត Quang Ninh និងទីក្រុងហូជីមិញ។ នៅឆ្នាំ 2021 ត្រីសាឌីនរបស់គ្រួសារលោក Thang ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ OCOP ផ្កាយ 3 ។

យោងតាមព័ត៌មានពីមន្ទីរ កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្រុកកៀនធុយ បន្ថែមពីលើកន្លែងរបស់លោក ថង និងភរិយា នៅមានគ្រឿងបរិក្ខារជាច្រើនទៀតដែលផលិតត្រីសាឌីនបែបប្រពៃណី ពិសេសសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់តម្រូវការអាហារពេលព្រឹកក្នុង និងក្រៅទីក្រុង។

ជាពិសេស ផលិតផលត្រីសាឌីនប្រៃ Lang Chai នៃរោងចក្រកែច្នៃ Lang Chai នៅឃុំ Dai Ha និងផលិតផលត្រីសាឌីន Braised របស់ក្រុមហ៊ុន Sovi Food Limited គឺជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ។ មិនត្រឹមតែអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច និងទទួលបានភាពសម្បូរបែបដោយសារមុខជំនាញប្រពៃណីរបស់មាតុភូមិប៉ុណ្ណោះទេ គ្រឿងបរិក្ខារធ្វើពីត្រីសាឌីនក៏បានបង្កើតការងារជូនកម្មករក្នុងស្រុករាប់រយនាក់ ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលជាង ១០ លានដុង/ខែ។

ដើម្បីគាំទ្រដល់ការអភិវឌ្ឍន៍អាជីពចិញ្ចឹមត្រីសាឌីនប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើត ស្រុក Kien Thuy ទីក្រុង Hai Phong គាំទ្រគ្រឹះស្ថានដើម្បីពង្រីកផលិតកម្ម ពង្រឹងទំនាក់ទំនងរវាងផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទៅកាន់ខេត្ត ក្រុងនានា។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ផ្សព្វផ្សាយម៉ាកសាច់ត្រីសាឌីន កៀនធុយ។

នៅស្រុក Kien Thuy ទីក្រុង Hai Phong នៅចុងឆ្នាំ គ្រប់ទីកន្លែង អ្នកអាចក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ពីកន្លែងចម្អិនត្រីសាឌីនប្រពៃណីរាប់សិបកន្លែង។ ការចម្អិនត្រីសាឌីនត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលចម្អិនត្រីគល់រាំងរបស់ភូមិ Vu Dai ក្នុងខេត្ត Ha Nam ដែលជួយគ្រួសារជាច្រើននៅស្រុក Kien Thuy ឲ្យរួចផុតពីភាពក្រីក្រ និងក្លាយជាអ្នកមានដោយស្របច្បាប់។

ប្រភព៖ https://www.nguoiduatin.vn/hai-phong-dua-loai-ca-binh-dan-thanh-san-pham-ocop-noi-tieng-204241117112947794.htm