ភោជនីយដ្ឋាន Pho Thin ដ៏ល្បីបំផុតចំនួនពីរនៅទីក្រុងហាណូយ តែងតែមានការភ័ន្តច្រឡំដោយអ្នកទទួលទានអាហារ។

“Pho Thin” គឺជាម៉ាកយីហោដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងហាណូយ ដែលទាក់ទាញអ្នកទេសចរជាច្រើនមកពីឆ្ងាយមករីករាយនៅពេល ធ្វើដំណើរទៅកាន់ រដ្ឋធានី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ មនុស្សជាច្រើនបានយល់ច្រលំម៉ាកយីហោ Pho Thin ដែលមានអាយុកាលយូរយារណាស់មកហើយនៅទីក្រុងហាណូយគឺ "Pho Thin Bo Ho" និង "Pho Thin 13 Lo Duc" ។

Pho Thin Bo Ho (ផ្លូវ Dinh Tien Hoang)

Pho Thin Bo Ho គឺជាឈ្មោះទូទៅរបស់ភោជនីយដ្ឋាន Pho Thin ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Dinh Tien Hoang ទល់មុខប្រាសាទ Ngoc Son (ស្រុក Hoan Kiem)។ ភោជនីយដ្ឋានផូនេះមានអាយុកាលជិត៧០ឆ្នាំហើយ។

Pho Thin Bo Ho ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1955 ដោយលោក Bui Chi Thin (1928-2001)។ បច្ចុប្បន្ននេះ តាមការស្រាវជ្រាវ ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយចៅប្រុសច្បងនៃគ្រួសារ Bui គឺលោក Bui Chi Thanh (អាយុ 34 ឆ្នាំ)។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានបម្រើម្ហូបកម្រ ធ្វើបានយ៉ាងល្អ ចំហៀង និងប្រហុកផូ។

នៅឆ្នាំ 2005 Pho Thin Bo Ho ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រការពារពាណិជ្ជសញ្ញា "Pho Thin" ដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាដល់លោក Bui Chi Dat (កូនប្រុសរបស់លោក Bui Chi Thin) យោងតាមវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញាលេខ 61194 និង 277810។

ដូច្នេះ យោងតាមវិញ្ញាបនបត្រការពារម៉ាកយីហោ “ផូ ធិន” ជារបស់គ្រួសារលោក ថាញ់។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនមានទម្លាប់បន្ថែមឈ្មោះ Bo Ho ទៅ Pho Thin Bo Ho ដើម្បីងាយស្រួលបែងចែករវាងភោជនីយដ្ឋាន "Pho Thin" ផ្សេងៗគ្នា។

Pho Thin Bo Ho គឺជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើន (រូបថត៖ Pho Thin Bo Ho)

នៅក្នុងឆ្នាំ 2013 បន្ទាប់ពីការការពារពាណិជ្ជសញ្ញាបានផុតកំណត់ គ្រួសាររបស់លោក Thanh បានបន្តដាក់ឯកសារចុះបញ្ជី។ ពីរឆ្នាំក្រោយមក យីហោ "ផូ ធិន" បានទទួលប៉ាតង់ដែលមានសុពលភាពរហូតដល់ថ្ងៃទី 26 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024។

ក្នុងឆ្នាំ 2019 Pho Thin Bo Ho ត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជន ទីក្រុងហាណូយ បញ្ជាឱ្យបម្រើ pho ប្រហែល 4,000 ចានដើម្បីបម្រើដល់កិច្ចប្រជុំកំពូលអាមេរិក-កូរ៉េខាងជើង (ចាប់ពីថ្ងៃទី 26 ខែកុម្ភៈដល់ថ្ងៃទី 1 ខែមីនា)។ Pho Thin Bo Ho បានទទួលការពិនិត្យជាវិជ្ជមានជាច្រើនពីអ្នកសារព័ត៌មានអន្តរជាតិ និងអ្នកយកព័ត៌មាន។

លោក Bui Chi Thanh រៀបចំ pho នៅកិច្ចប្រជុំកំពូលអាមេរិក-កូរ៉េខាងជើងឆ្នាំ 2019 (រូបថត៖ Hoang Dung/VietNamNet)

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រៅពីភោជនីយដ្ឋាននៅ 61 Dinh Tien Hoang ហាង Pho Thin Bo Ho មានសាខាចំនួន 2 ទៀត (លេខ 1 Le Van Huu លេខ 1 Hang Tre)។ ហាងទាំងនេះគ្រប់គ្រងដោយកូនចៅរបស់លោក ប៊ូយ ជីធិន។ Pho នៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃចាប់ពី 50,000 VND - 80,000 VND/ចាន។

លោក Bui Chi Thanh បញ្ជាក់ថា នាពេលបច្ចុប្បន្ន គ្រួសារនេះផ្ដោតលើការលក់ផូ មិនលក់ម៉ាកយីហោ ឬលាបពណ៌អ្វីឡើយ។

រូបថត៖ Pho Thin Bo Ho

Pho Thin 13 Lo Duc

ភោជនីយដ្ឋាន Pho Thin 13 Lo Duc (សង្កាត់ Pham Dinh Ho ស្រុក Hai Ba Trung) ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1979 ដោយលោក Nguyen Trong Thin (អាយុ 71 ឆ្នាំ)។ តាំងពីចាប់ផ្តើមដំបូងមក ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបម្រើតែសាច់គោកម្រប៉ុណ្ណោះ។

ក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ លោក ធិន ត្រូវបានអញ្ជើញទៅប្រទេសកូរ៉េ ដើម្បីបង្រៀនពីរបៀបចំអិនសាច់គោកម្រ។ ហាងនេះមានឈ្មោះថា "ផូតាំង" កើតនៅទឹកដីនៃគីមឈី ដោយមានអត្ថន័យថា ផូ ចម្អិនពីរូបមន្តជនជាតិវៀតណាម ក៏ដូចជាការដឹងគុណចំពោះផូរបស់លោក ធិន ផងដែរ។ ប្រហែល 10 ឆ្នាំក្រោយមក Pho Thin Lo Duc បានបើកនៅទីតាំងផ្សេងទៀតជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយ ហាយឌឿង និងទីក្រុងហូជីមិញ។ នៅបរទេសដូចជា ជប៉ុន អូស្ត្រាលី អាមេរិក...

តាំងពីចាប់ផ្តើមដំបូងមក ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបម្រើតែសាច់គោកម្រប៉ុណ្ណោះ។

ក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ លោក Nguyen Trong Thin បានចុះឈ្មោះដើម្បីការពារពាណិជ្ជសញ្ញា Pho Thin ប៉ុន្តែត្រូវបានច្រានចោល។ ពាណិជ្ជសញ្ញារបស់លោក ដេត (ផូ ធិន បូហូ) និងការចុះឈ្មោះរបស់លោក ធិន មានលក្ខណៈខុសគ្នាតែក្នុងអក្សរធំ និងអក្សរតូចលើពាណិជ្ជសញ្ញាប៉ុណ្ណោះ។ វាមានសញ្ញាដែលដូចគ្នាបេះបិទ ឬច្រឡំស្រដៀងនឹងពាណិជ្ជសញ្ញាដែលបានចុះបញ្ជីពីមុន។

ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ លោក Nguyen Trong Thin បានបន្តដាក់ការចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញាចំនួន ៣ ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរដើម្បីបញ្ជាក់អាសយដ្ឋាន និងរូបភាពយ៉ាងច្បាស់។ កម្មវិធីទាំងនេះស្ថិតក្នុងស្ថានភាពដំណើរការ។

ពាក្យស្នើសុំការពារពាណិជ្ជសញ្ញា Pho Thin ដោយលោក Nguyen Trong Thin និងលោក Doan Hai Trung កំពុងដំណើរការ (រូបថតអេក្រង់)

ថ្មីៗនេះ យីហោ Pho Thin Lo Duc ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីមនុស្សជាច្រើនជុំវិញជម្លោះរវាងស្ថាបនិក និងអ្នកដែលណែនាំខ្លួនថាជាអ្នកបើកក្រុមហ៊ុនទាក់ទងនឹងម៉ាកនេះ។

អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនមានការយល់ច្រឡំនៅពេលដែលហាងផូដែលមានឈ្មោះថា "Pho Thin Lo Duc" និងរូបភាពរបស់លោក Nguyen Trong Thin "រីកដូចផ្សិត"។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការលំបាកសម្រាប់ពួកគេក្នុងការផ្ទៀងផ្ទាត់ថាតើនេះជាហាង Franchise ស្របច្បាប់ឬអត់។ ទីតាំងជាច្រើនមានភាពចម្រូងចម្រាសព្រោះរសជាតិមិនដូច«ដើម»នៅហាង១៣ឡូឌុក។

លោក Nguyen Trong Thin ម្ចាស់យីហោ Pho Thin 13 Lo Duc (រូបថត៖ Pho Thin 13 Lo Duc)

មុននឹងមានរឿងចម្រូងចម្រាសទាក់ទងនឹងម៉ាកយីហោ Pho Thin Lo Duc ក៏បង្កភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើនដងអំពីតម្លៃរបស់វា ។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភោជនីយដ្ឋានផូថ្លៃបំផុតមួយនៅហាណូយ។ នៅចំណុចមួយ Pho Thin Lo Duc ឡើងដល់ 90,000 ដុង/ចាន។

ប្រភព