ភោជនីយដ្ឋាន Pho Thin ដ៏ល្បីបំផុតចំនួនពីរនៅទីក្រុងហាណូយ តែងតែមានការភ័ន្តច្រឡំដោយអ្នកទទួលទានអាហារ។

“Pho Thin” គឺជាម៉ាកយីហោដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងហាណូយ ដែលទាក់ទាញអ្នកទេសចរជាច្រើនមកពីឆ្ងាយមករីករាយនៅពេល ធ្វើដំណើរ ទៅកាន់រដ្ឋធានី។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ មនុស្សជាច្រើនបានយល់ច្រលំរវាងម៉ាកយីហោ Pho Thin ដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅទីក្រុងហាណូយគឺ "Pho Thin Bo Ho" និង "Pho Thin 13 Lo Duc" ។

Pho Thin Bo Ho (ផ្លូវ Dinh Tien Hoang)

Pho Thin Bo Ho គឺជាឈ្មោះទូទៅរបស់ភោជនីយដ្ឋាន Pho Thin ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Dinh Tien Hoang ទល់មុខប្រាសាទ Ngoc Son (ស្រុក Hoan Kiem)។ ភោជនីយដ្ឋានផូនេះមានអាយុកាលជិត៧០ឆ្នាំហើយ។

Pho Thin Bo Ho ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1955 ដោយលោក Bui Chi Thin (1928-2001)។ បច្ចុប្បន្ននេះ តាមការស្រាវជ្រាវ ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយចៅប្រុសច្បងនៃគ្រួសារ Bui គឺលោក Bui Chi Thanh (អាយុ 34 ឆ្នាំ)។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបម្រើសេវាកម្មដ៏កម្រ ធ្វើបានយ៉ាងល្អ ចំហៀង និងចំហៀង។

នៅឆ្នាំ 2005 Pho Thin Bo Ho ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រការពារពាណិជ្ជសញ្ញា "Pho Thin" ដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាដល់លោក Bui Chi Dat (កូនប្រុសរបស់លោក Bui Chi Thin) យោងតាមវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញាលេខ 61194 និង 277810។

ដូច្នេះ យោងតាមវិញ្ញាបនបត្រការពារម៉ាកយីហោ “ផូ ធិន” ជារបស់គ្រួសារលោក ថាញ់។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនមានទម្លាប់បន្ថែមឈ្មោះកន្លែង Bo Ho ទៅ Pho Thin Bo Ho ដើម្បីងាយស្រួលបែងចែករវាងភោជនីយដ្ឋាន "Pho Thin" ផ្សេងៗគ្នា។

Pho Thin Bo Ho គឺជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើន (រូបថត៖ Pho Thin Bo Ho)

នៅក្នុងឆ្នាំ 2013 បន្ទាប់ពីការការពារពាណិជ្ជសញ្ញាបានផុតកំណត់ គ្រួសាររបស់លោក Thanh បានបន្តដាក់ពាក្យស្នើសុំចុះបញ្ជី។ ពីរឆ្នាំក្រោយមក ពាណិជ្ជសញ្ញា "ផូ ធិន" បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រដែលមានសុពលភាពរហូតដល់ថ្ងៃទី 26 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024។

ក្នុងឆ្នាំ 2019 Pho Thin Bo Ho ត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជន ទីក្រុងហាណូយ បញ្ជាឱ្យបម្រើ pho ប្រហែល 4,000 ចានដើម្បីបម្រើដល់កិច្ចប្រជុំកំពូលអាមេរិក-កូរ៉េខាងជើង (ចាប់ពីថ្ងៃទី 26 ខែកុម្ភៈដល់ថ្ងៃទី 1 ខែមីនា)។ Pho Thin Bo Ho បានទទួលការពិនិត្យជាវិជ្ជមានជាច្រើនពីអ្នកសារព័ត៌មានអន្តរជាតិ និងអ្នកយកព័ត៌មាន។

លោក Bui Chi Thanh រៀបចំ pho នៅកិច្ចប្រជុំកំពូលអាមេរិក-កូរ៉េខាងជើងឆ្នាំ 2019 (រូបថត៖ Hoang Dung/VietNamNet)

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រៅពីភោជនីយដ្ឋាននៅ 61 Dinh Tien Hoang ហាង Pho Thin Bo Ho មានសាខាចំនួន 2 ទៀត (លេខ 1 Le Van Huu លេខ 1 Hang Tre)។ ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះគ្រប់គ្រងដោយកូនចៅរបស់លោក Bui Chi Thin។ Pho នៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃចាប់ពី 50,000 VND - 80,000 VND/ចាន។

លោក Bui Chi Thanh បញ្ជាក់ថា បច្ចុប្បន្ន គ្រួសារនេះផ្ដោតលើការលក់ផូ មិនលក់ម៉ាកយីហោ ឬប៉ូឡូញកេរ្តិ៍ឈ្មោះឡើយ។

រូបថត៖ Pho Thin Bo Ho

Pho Thin 13 Lo Duc

ភោជនីយដ្ឋាន Pho Thin 13 Lo Duc (សង្កាត់ Pham Dinh Ho ស្រុក Hai Ba Trung) ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1979 ដោយលោក Nguyen Trong Thin (អាយុ 71 ឆ្នាំ)។ តាំងពីចាប់ផ្តើមដំបូងមក ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបម្រើតែសាច់គោកម្រប៉ុណ្ណោះ។

ក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ លោក ធិន ត្រូវបានអញ្ជើញទៅប្រទេសកូរ៉េ ដើម្បីបង្រៀនពីរបៀបចំអិនសាច់គោកម្រ។ ហាងនេះមានឈ្មោះថា "ផូតាំង" កើតនៅទឹកដីគីមឈី ក្រោយមកមានអត្ថន័យថា ផូ ត្រូវបានចម្អិនពីរូបមន្តជនជាតិវៀតណាម ក៏ដូចជាការដឹងគុណចំពោះផូរបស់លោក ធិន។ ប្រហែល 10 ឆ្នាំក្រោយមក Pho Thin Lo Duc ត្រូវបានបើកនៅទីតាំងជាច្រើនផ្សេងទៀតនៅទីក្រុងហាណូយ ហាយឌឿង ទីក្រុងហូជីមិញ។ នៅបរទេសដូចជា ជប៉ុន អូស្ត្រាលី អាមេរិក...

តាំងពីចាប់ផ្តើមដំបូងមក ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបម្រើតែមួយមុខគត់ គឺសាច់គោកម្រ។

ក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ លោក Nguyen Trong Thin បានចុះឈ្មោះដើម្បីការពារពាណិជ្ជសញ្ញា Pho Thin ប៉ុន្តែត្រូវបានច្រានចោល។ ពាណិជ្ជសញ្ញារបស់លោក ដេត (ផូ ធិន បូហូ) និងលោក ធិន បានចុះបញ្ជីខុសគ្នាតែក្នុងអក្សរធំ និងអក្សរតូចនៅលើពាណិជ្ជសញ្ញាប៉ុណ្ណោះ។ នេះបានបង្ហាញពីសញ្ញានៃការចម្លង ឬច្របូកច្របល់ជាមួយពាណិជ្ជសញ្ញាដែលបានចុះបញ្ជីមុន។

ក្នុងឆ្នាំ 2020 លោក Nguyen Trong Thin បានបន្តដាក់ការចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញាចំនួន 3 ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរអាសយដ្ឋាន និងរូបភាព។ កម្មវិធីទាំងនេះស្ថិតក្នុងស្ថានភាពដំណើរការ។

ពាក្យស្នើសុំការពារពាណិជ្ជសញ្ញា Pho Thin ដោយលោក Nguyen Trong Thin និងលោក Doan Hai Trung កំពុងដំណើរការ (រូបថតអេក្រង់)

ថ្មីៗនេះ យីហោ Pho Thin Lo Duc ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីមនុស្សជាច្រើនជុំវិញជម្លោះរវាងស្ថាបនិក និងអ្នកដែលណែនាំខ្លួនថាជាអ្នកបើកក្រុមហ៊ុនទាក់ទងនឹងម៉ាកនេះ។

អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនមានការយល់ច្រឡំនៅពេលដែលហាងផូដែលមានឈ្មោះថា "Pho Thin Lo Duc" និងរូបភាពរបស់លោក Nguyen Trong Thin "រីកដូចផ្សិត"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេស្ទើរតែមិនអាចផ្ទៀងផ្ទាត់ថា តើនេះជាហាង Franchise ស្របច្បាប់ឬអត់។ ទីតាំងជាច្រើនមានភាពចម្រូងចម្រាសព្រោះរសជាតិមិនដូចហាង«ដើម»នៅហាង១៣ឡូឌឹក។

លោក Nguyen Trong Thin ម្ចាស់យីហោ Pho Thin 13 Lo Duc (រូបថត៖ Pho Thin 13 Lo Duc)

មុននឹងមានជម្លោះម៉ាកយីហោ Pho Thin Lo Duc ក៏ធ្លាប់បង្ករឿងចម្រូងចម្រាសជាច្រើនដងអំពីតម្លៃរបស់វាដែរ។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភោជនីយដ្ឋានផូថ្លៃបំផុតមួយនៅហាណូយ។ នៅចំណុចមួយ Pho Thin Lo Duc ឡើងដល់ 90,000 ដុង/ចាន។

ប្រភព