ក្នុងអំឡុងខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ 2025 យើងនឹងផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យផ្ទះបាយសមូហភាព - រូបថត៖ QUANG DINH
ចាប់ពីថ្ងៃទី 15 ខែមេសា ប្រទេសទាំងមូលនឹងឈានចូលខែនៃសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅឆ្នាំ 2025។ នេះក៏ជារយៈពេលនៃអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំងផងដែរ ដែលបណ្តាលឱ្យហានិភ័យនៃការពុលកើនឡើង ប្រសិនបើមិនមានវិធានការបង្ការ។
ករណីពុលអាហារ ៣លើកជាប់ៗគ្នា។
ថ្មីៗនេះ កាលពីថ្ងៃទី១០ ខែមេសា សិស្សសាលាបឋមសិក្សាវោធីសៅ (ខណ្ឌ៧) ចំនួន ២២នាក់ ត្រូវបានគេសង្ស័យថាពុលអាហារ នៅពេលដែលពួកគេបង្ហាញរោគសញ្ញាដូចជា ក្អួត រាគ និងឈឺពោះ ដែលក្នុងនោះមានម្នាក់ត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។
ព័ត៌មានបឋមបង្ហាញថា សាលាមានកិច្ចសន្យាជាមួយអង្គភាពផ្តល់ម្ហូបអាហារឧស្សាហកម្ម ដើម្បីបម្រើអាហារដល់សិស្សានុសិស្ស។ សាលាបានបិទសំណាកគំរូអាហារ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ បានយកគំរូអាហារពីសាលា និងសំណាកសម្រាប់ធ្វើតេស្ត ព្រមទាំងបានត្រួតពិនិត្យអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់សាលាផងដែរ។
កន្លងមក នៅថ្ងៃទី 28 ខែមីនា នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) ក៏បានស្នើឱ្យនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បំភ្លឺករណីសង្ស័យពុលអាហារដែលបានកើតឡើងនៅអនុវិទ្យាល័យ Tue Duc (បរិវេណ 1/5 bis Luong Dinh Cua Street, An Khanh Ward) និងអនុវិទ្យាល័យ Tue Duc (សាខា 644 Nguyen Thi Dinh Street, Thanh My Loi War)។ ក្នុងនោះ សិស្សចំនួន ៣៣ នាក់ បានបង្ហាញរោគសញ្ញាឈឺពោះ រាគ និងចង្អោរ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនៅសាលា ដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនដូចគ្នានៅស្រុក Tan Phu ។
បីថ្ងៃក្រោយមក នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានបន្តស្នើសុំទៅនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ឱ្យបញ្ជាក់ពីមូលហេតុនៃឧប្បត្តិហេតុដែលសង្ស័យថាពុលអាហារដែលបណ្តាលមកពីការបរិភោគនំបុ័ង ដែលនាំឱ្យមនុស្ស ៣៧នាក់ ចូលមន្ទីរពេទ្យក្នុងនោះមានសិស្សចំនួន ៣៣នាក់។ មនុស្សទាំងនេះគឺជាអ្នកបើកបរ គ្រូបង្រៀន និងសិស្សសាលាអនុវិទ្យាល័យ Tan Tuc ស្រុក Binh Chanh ដែលបានទិញនំប៉័ងមកបរិភោគ បន្ទាប់មកមានរោគសញ្ញាពុល។
តំណាងនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបាននិយាយថា លទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តរកមូលហេតុនៃការពុលកំពុងដំណើរការនៅឡើយ។ ថ្លែងទៅកាន់ Tuoi Tre លោកស្រី Pham Khanh Phong Lan ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បានឲ្យដឹងថា ចាប់ពីថ្ងៃទី១៥ ខែមេសា ដល់ថ្ងៃទី១៥ ខែឧសភា នាយកដ្ឋាននឹងបង្កើតក្រុមអធិការកិច្ច ដើម្បីចុះត្រួតពិនិត្យនៅរោងចក្រផលិត កែច្នៃ និងពាណិជ្ជកម្ម និងគ្រឹះស្ថានសេវាកម្មម្ហូបអាហារ។
ជាពិសេស ផ្ទះបាយសមូហភាព សេវាកម្មម្ហូបអាហារ ការផលិតម្ហូបអាហារ ការកែច្នៃ និងការជួញដូរ។ អាស្រ័យហេតុនេះ អង្គការ បុគ្គល គ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មដែលបំពានលើបទប្បញ្ញត្តិ នឹងត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ជាពិសេសគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាអាហារផ្ទះបាយរួម និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។
អ្នកស្រី ឡាន ក៏បានអំពាវនាវដល់ប្រជាពលរដ្ឋ បង្កើនសមត្ថភាពរបស់ពួកគេ ដើម្បីការពារ និងដោះស្រាយការពុលអាហារ និងជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។ និងកាត់បន្ថយការពុលដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព។
ការព្រួយបារម្ភអំពីផ្ទះបាយរួម
កាលពីម្សិលមិញ (១១ មេសា) នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានចេញសេចក្តីលម្អិតស្តីពីការអនុវត្តអធិការកិច្ចអន្តរវិស័យក្នុងអំឡុងខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ ២០២៥ ក្រោមប្រធានបទ៖ «ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ផ្តោតលើសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាព សេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ»។
នាយកដ្ឋានតម្រូវឱ្យមូលដ្ឋានធ្វើការត្រួតពិនិត្យដោយយកចិត្តទុកដាក់ និងជាគន្លឹះ ដោយផ្តោតលើបញ្ហាគ្រប់គ្រងឆ្នើម និងការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការផលិត ការជួញដូរ និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ ក្នុងដំណើរការត្រួតពិនិត្យ ត្រូវផ្តោតលើការពិនិត្យឡើងវិញនូវវិញ្ញាបនបត្រគ្រឹះស្ថានដែលបំពេញលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការផលិតចំណីអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរគ្រឿងស្រវឹង និងអាហារ...
ក្រុមអធិការកិច្ចត្រូវតែដោះស្រាយការបំពាននៅពេលដែលពួកគេរកឃើញពួកវា ហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យអាហារដែលគ្មានសុវត្ថិភាពចរាចរនៅលើទីផ្សារជាដាច់ខាត។ គ្រប់គ្រងផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មដែលបំពានច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ...
សាស្ត្រាចារ្យរង Nguyen Duy Thinh អតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងអាហារ (សកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ហាណូយ ) បាននិយាយថា ផ្ទះបាយសមូហភាពតែងតែរៀបចំអាហារក្នុងបរិមាណច្រើន ដូច្នេះវត្ថុធាតុដើមតែងតែត្រូវបានទិញសម្រាប់ទុកដាក់ ដែលធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលកែច្នៃ។ បើទុកស្តុកវត្ថុធាតុដើមមិនបានធានា នាំឱ្យខូចខាត...
ដូច្នេះ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយរួម ប្រភពនៃសម្ភារៈបញ្ចូលត្រូវតែច្បាស់លាស់ កំណត់ទុនបំរុងធំ ចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់អាហារជាមួយកន្លែងល្បីឈ្មោះ។ លើសពីនេះ ត្រូវមានប្រព័ន្ធបរិក្ខាររក្សាទុកអាហារឱ្យបានល្អ បរិស្ថានស្អាត ហើយកម្លាំងមុខងារត្រូវបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យ ។
ក្រសួងចំនួនពីរសហការគ្នាបង្កើនការពិន័យ
យោងតាមលោកស្រី Tran Viet Nga ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បច្ចុប្បន្ននៅក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការរំលោភលើអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ជាពិសេសនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានកែច្នៃអាហារត្រៀមរួចជាស្រេច ផ្ទះបាយសមូហភាព ភោជនីយដ្ឋាន ភោជនីយដ្ឋាន... នឹងត្រូវបានដោះស្រាយ។
ការអនុវត្តទណ្ឌកម្មនឹងត្រូវគ្រប់គ្រងដោយអាកប្បកិរិយា។ ក្នុងនោះកម្រិតទណ្ឌកម្មខ្ពស់បំផុតសម្រាប់បុគ្គលមានដល់ទៅ១០០លានដុងសម្រាប់អង្គការកម្រិតខ្ពស់បំផុតគឺដល់ទៅ២០០លានដុង។
រដ្ឋមន្ត្រី ក្រសួងសុខាភិបាល Dao Hong Lan បានបន្ថែមថា ចំពោះទង្វើធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជាការផលិត និងជួញដូរអាហារក្លែងក្លាយ ទោសនៅក្នុងក្រមព្រហ្មទណ្ឌ អាចជាប់ពន្ធនាគាររហូតដល់ ២០ឆ្នាំ ឬជាប់ពន្ធនាគារអស់មួយជីវិត។
កាលពីពេលថ្មីៗនេះ ថ្នាក់ដឹកនាំក្រសួងសុខាភិបាល និងក្រសួងសន្តិសុខសាធារណៈបានជួបប្រជុំគ្នា ដើម្បីពិភាក្សាអំពីការបង្កើនកម្រិតនៃការពិន័យចំពោះការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ថ្មីៗនេះ មន្ទីរសុខាភិបាលក្រុងហាណូយបានស្នើឱ្យបង្កើនកម្រិតពិន័យទ្វេរដងសម្រាប់ការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បើធៀបនឹងកម្រិតនៃការពិន័យដែលមានចែងក្នុងក្រឹត្យបច្ចុប្បន្ន ដើម្បីបង្កើតការរារាំងខ្លាំងសម្រាប់អង្គការ និងបុគ្គលដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិត និងការជួញដូរអាហារ។
គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយទើបតែបានរៀបចំសន្និសីទដាក់ពង្រាយខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ 2025 ដោយមានប្រធានបទ "ធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ផ្តោតលើសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយរួម សេវាម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ"។
អាកាសធាតុក្តៅ និងសើមកាន់តែច្រើន វាកាន់តែគ្រោះថ្នាក់។
PSG Nguyen Duy Thinh បាននិយាយថា អាកាសធាតុកាន់តែក្តៅ និងសើមជាងមុន មីក្រូសរីរាង្គ និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់លូតលាស់លឿន ធ្វើឱ្យអាហារខូចយ៉ាងងាយ។ នៅពេលចូលទៅក្នុងអាហារ បាក់តេរីលូតលាស់យ៉ាងលឿន កើនឡើងច្រើនដងក្នុងរយៈពេលខ្លី បង្កើតជាតិពុលដែលបណ្តាលឱ្យពុល។
ចំពោះអាហារដែលមានជាតិពុល ថ្វីត្បិតតែការស្ងោរនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបំផ្លាញអតិសុខុមប្រាណក៏ដោយ ជាតិពុលដែលពួកគេផលិតនឹងមិនរលាយបាត់ឡើយ ហើយនៅតែមានហានិភ័យនៃការពុល។ ជាពិសេសអាហារដូចជា សាច់ ស៊ុត ទឹកដោះគោ ត្រី អាហារសមុទ្រ ប៉ាតេ ហាំ... សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងប្រូតេអ៊ីន ដែលជាបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីក្នុងការលូតលាស់ និងបង្កើតជាតិពុល។
អានបន្ថែម ត្រឡប់ទៅទំព័រប្រធានបទ
ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ
ធូ ហៀន - ដួង លីវ
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/hang-loat-vu-ngo-doc-thuc-pham-trong-nha-truong-20250412015810138.htm
Kommentar (0)