មីរបស់មីងហាយក៏លក់បាន៥ពាន់ដុងដែរ

នោះគឺជាភោជនីយដ្ឋានរបស់គ្រួសារមីងហាយ (អាយុ៦១ឆ្នាំ)។ ពេលបើកភ្លាម នាងមិនអាចឈប់ធ្វើការបានទេ ព្រោះមានអតិថិជនមកបន្តទៀត។ តើគុយទាវមួយចាននៅទីនេះមានអ្វីទាក់ទាញជាងតម្លៃ?

“ហេ! ហេ!…”

ពេលថ្ងៃត្រង់ ខ្ញុំបានទៅហាងរបស់មីងហៃ ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវតូចមួយនៅផ្លូវ Ton Dan (សង្កាត់លេខ ៤)។ ម៉ោង១១យប់ មីងហៃចាប់ផ្តើមរៀបចំតូប។ តុមានភ្ញៀវពេញទាំងមនុស្សឈរចាំទិញម្ហូបយកទៅឆ្ងាយ។

Quán bình dân, giá vừa túi tiền ở TP.HCM: Hủ tiếu dì Hai '5.000 đồng cũng bán' - Ảnh 1. — ហាងគុយទាវដ៏រាបទាបស្ថិតនៅឆ្ងាយក្នុងផ្លូវតូចមួយ ប៉ុន្តែតែងតែមានមនុស្សច្រើន។

ភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយមមានទីតាំងនៅក្នុងបរិយាកាសគ្រួសារដ៏កក់ក្ដៅ ដែលមានតុ និងកៅអីប្លាស្ទិកជិតដប់។ ស្ទើរតែគ្រប់ភ្ញៀវទាំងអស់ចាប់ផ្តើមដោយការកុម្ម៉ង់ម្ហូបដោយក្តីស្រលាញ់៖ “ហេ! ឲ្យខ្ញុំមួយចាន…” ហាក់បីដូចជាធ្លាប់ស្គាល់យូរមកហើយ។

បន្ទាប់ពីអង្គុយនៅភោជនីយដ្ឋានជិត 3 ម៉ោង ខ្ញុំសង្កេតឃើញថា អ្នកដែលមកញ៉ាំអាហារនៅទីនេះ ភាគច្រើនជាកម្មករ រស់នៅក្បែរផ្លូវលំ សិស្សានុសិស្ស។ល។ ដូច្នោះហើយរលកក្រោយរលកអតិថិជនមក ធ្វើឲ្យម្ចាស់ហាងមិនមានពេលសម្រាកមួយនាទី។

មីងហៃបែកញើសធ្វើមុខម្ហូបតាមការសំណូមពររបស់អតិថិជន។ ដោយសារតែនាងចាស់ហើយ នាងមិនបានចម្អិនម្ហូបលឿនពេកទេ ប៉ុន្តែគ្មានអតិថិជនណាម្នាក់ប្រញាប់ប្រញាល់ ព្រោះតែអាណិតម្ចាស់ផ្ទះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កូនប្រុសរបស់គាត់ឈ្មោះ ទី បានជួយម្តាយទទួលភ្ញៀវ ទទួលកុម្ម៉ង់ និងយកចានមកជូនអតិថិជន។ ប្តីរបស់នាងជាបុរសចំណាស់សក់ស បានអង្គុយនៅជ្រុងមួយនៃហាងជួយសម្អាត និងលាងចាន។

Quán bình dân, giá vừa túi tiền ở TP.HCM: Hủ tiếu dì Hai '5.000 đồng cũng bán' - Ảnh 2. — មុខម្ហូបនៅទីនេះមានតម្លៃសមរម្យ។

[ឃ្លីប]៖ គុយទាវរបស់មីងហៃ ក៏លក់ក្នុងតម្លៃ ៥០០០ដុងផងដែរ នៅទីក្រុងហូជីមិញ។

ភោជនីយដ្ឋាន មីង ហៃ ល្បីនៅតំបន់ Ton Dan ព្រោះវាលក់អាហារក្នុងតម្លៃសមរម្យ សាកសមសម្រាប់កម្មករ សិស្ស និស្សិត។ មិនត្រឹមតែលក់គុយទាវទេ នាងក៏មានលក់គុយទាវ ប្រហិត វល្លិ៍ នុយ... មានគ្រឿងចំហៀងគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់អតិថិជនជ្រើសរើស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលលោក Ha To Phuc (អាយុ 56 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងសង្កាត់លេខ 4) ជា "អតិថិជនធម្មតា" នៅទីនេះអស់រយៈពេលដប់ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។

ថ្ងៃនេះគាត់មកទីនេះដើម្បីញ៉ាំគុយទាវពេញមួយឈុតតម្លៃ 30,000 ដុង ហើយក៏បានបញ្ជារមួយចំណែកនៃ banh canh តម្លៃ 15,000 ដុងដើម្បីយកទៅឆ្ងាយ។ “រាល់ម្ហូបនៅទីនេះគឺឆ្ងាញ់ តម្លៃក៏ថោកដែរ បើទិញ៥០០០ដុង ម្ចាស់លក់ឲ្យ៥០០០ដុង។

ជាងនេះទៅទៀត ម្ចាស់ក៏មានចិត្តទូលាយចំពោះភ្ញៀវដែរ នាងធ្វើអ្វីដែលនាងនិយាយ និងចង់។ ខ្ញុំញ៉ាំនៅទីនេះស្ទើរតែរៀងរាល់សប្តាហ៍ យ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ថ្ងៃ ជួនកាលពេញមួយសប្តាហ៍” គាត់សើចដោយរីករាយនឹងអាហារដែលគាត់ចូលចិត្ត។

ជាមួយគ្នានោះ អ្នកស្រី ង៉ុក ហា (អាយុ ២១ ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ ៤) បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីនាងបានទៅរៀន និងស្នាក់នៅផ្ទះសាច់ញាតិក្នុងតំបន់នេះ នាងបានស្គាល់ភោជនីយដ្ឋានរបស់មីងហៃ តាមរយៈបណ្តាញសង្គមដោយចៃដន្យ ទើបនាងឈប់សាកល្បង។ ដោយសារតែតម្លៃថោកពេកបើធៀបនឹងកម្រិតទូទៅ បូកនឹងវានៅជិតផ្ទះ នាងតែងតែឈប់ញ៉ាំ។

Quán bình dân, giá vừa túi tiền ở TP.HCM: Hủ tiếu dì Hai '5.000 đồng cũng bán' - Ảnh 4. — មីងហៃរៀបចំចានយឺតៗ ព្រោះនាងនៅម្នាក់ឯងនៅបញ្ជរ តែអតិថិជនទាំងអស់យល់។

ភ្ញៀវបាននិយាយថា គាត់ចូលចិត្តគុយទាវស្ងួត និងគុយទាវបំផុត។ “មានថ្ងៃចុងខែដែលខ្ញុំទៅទិញបាយឆាមួយចំណែក ១៥,០០០ដុង ហើយសុំធុងបាស់បន្ថែមដើម្បីឲ្យខ្ញុំពេញពោះ គាត់សប្បាយចិត្តនឹងខ្ញុំ។ តម្លៃក៏ឡើងថ្លៃ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀតដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំក៏ឡើងដែរ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានរបស់មីងនៅតែដដែល”។

យកបរិមាណជាប្រាក់ចំណេញ

ក្នុងអំឡុងពេល 3 ម៉ោងចាប់តាំងពីការបើក អតិថិជនមកជាបន្តបន្ទាប់ ដោយបង្ខំឱ្យនាងផ្តោតអារម្មណ៍។ នៅម៉ោង 2:00 រសៀល ចំនួនអតិថិជនថយចុះជាលំដាប់ ហើយម្ចាស់មានពេលនិយាយជាមួយខ្ញុំខ្លះ។ អ្នកមីងហៃបាននិយាយថា កាលនាងនៅក្មេងបានជួយធ្វើម្ហូបឲ្យកម្មករសំណង់។ អាយុជាង៣០ឆ្នាំ នាងបានសម្រេចចិត្តបើកភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយមនេះ ដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត និងចិញ្ចឹមកូន៣នាក់ជាមួយប្តី។

ម្ចាស់ហាងបានរៀបរាប់ថា “ដំបូងឡើយ ពេលបើកដំបូង មិនសូវមានអ្នកស្គាល់ខ្ញុំទេ ខ្ញុំក៏ចាប់ផ្តើមពីលេខសូន្យ ស្រាវជ្រាវ និងរៀនដោយខ្លួនឯង បង្រៀនជំនាញថ្មីៗ ធ្វើម្ហូបឱ្យកាន់តែប្រសើរ។ បន្តិចម្ដងៗ អតិថិជនថ្មីក៏គាំទ្រខ្ញុំរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។

អ្នកមីងហៃបាននិយាយថា អាហារមួយមុខនៅទីនេះត្រូវចំណាយពី ១៥.០០០ ទៅ ៣០.០០០ ដុង អាស្រ័យលើមុខម្ហូប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនដែលខ្វះខាតបានមកទិញចំណែក 5,000 ដុង និង 10,000 ដុង ហើយនាងក៏លក់វាផងដែរ។

“យើងលក់ថោកដើម្បីឲ្យកម្មករបានហូប មិនថ្លៃពេក រហូតមកដល់ពេលនេះ ខ្ញុំតែងតែពឹងផ្អែកលើបរិមាណដើម្បីចំណេញ មិនមែនលក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់ដើម្បីចំណេញលឿនទេ។ អតិថិជនជាច្រើនបាននៅជាមួយយើងរាប់សិបឆ្នាំ ធ្វើម៉េចយើងទ្រាំលក់បានតម្លៃខ្ពស់”។

ភោជនីយដ្ឋានមានមុខម្ហូបច្រើនមុខសម្រាប់អតិថិជនជ្រើសរើសធ្វើឱ្យអ្នកមិនធុញ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅ 266/98 Ton Dan ។

ខ្ញុំស្រលាញ់គុយទាវ ដូច្នេះខ្ញុំបានកុម្ម៉ង់គុយទាវពេញមួយចានតម្លៃ 30,000 ដុង។ 10 នាទីក្រោយមក បន្ទាប់ពីរង់ចាំអតិថិជន 4-5 ជុំ ដល់វេនខ្ញុំ មីឆាក្តៅៗដាក់លើតុរួចហើយ។ គុយទាវ និងគ្រឿងផ្សំដូចជា សាច់ សាច់ជ្រូក បង្គា... ត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ុបដ៏សំបូរបែប ប្រោះដោយម្រេចបន្តិច ខ្ទឹមបំពង និងទឹកជ្រលក់រសជាតិពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ ក្នុងតម្លៃនេះ ខ្ញុំគ្មានអ្វីត្រូវត្អូញត្អែរទេ។

ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំវាយតម្លៃរសជាតិនៃម្ហូប 8/10 ។ ជាការពិតណាស់ មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដែលមានទីតាំងជ្រៅក្នុងផ្លូវតូចៗក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ តែងតែនាំមកនូវអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវ។

ភោជនីយដ្ឋានតូចមួយនេះមិនត្រឹមតែជាកន្លែងចិញ្ចឹមជីវិត និងចានអាហាររបស់គ្រួសារមីងហាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែងសម្រាប់បំពេញក្រពះអ្នកហូបចុកជាច្រើនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ជាពិសេសក្នុងគ្រាលំបាកនៃ "ព្យុះតម្លៃ"។

ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា នាងនឹងបន្តលក់រហូតដល់នាងគ្មានកម្លាំងទៀតទេ ។ ព្រោះក្នុងវ័យនេះ ភាពរីករាយ និងសុភមង្គលរបស់ មីង ហៃ គឺធ្វើម្ហូបឧទ្ទិសជូនដល់ញាតិមិត្តជិត ឬឆ្ងាយ ដែលមកទីនេះជួយឧបត្ថម្ភ...

ប្រភពតំណ