រសជាតិស្រុកកំណើត៖ បារ៉ាគូដាអំបិលប្រៃ

ថ្ងៃមួយ ខ្ញុំបានដើរតាមអ្នកនេសាទចេញទៅសមុទ្រ ដើម្បីបោះអួនចូលទៅក្នុងសមុទ្រ។ ទូកឈើដែលដឹកខ្ញុំ និងអ្នកនេសាទមកពី Pho Quang (ទីប្រជុំជន Duc Pho, Quang Ngai ) នេសាទជាមួយអួនសុទ្ធបានចាកចេញនៅរសៀលមុន ហើយមកដល់ច្រាំងនៅព្រឹកបន្ទាប់។

យប់នៅសមុទ្រភ្លឺដោយពន្លឺព្រះច័ន្ទ។ កប៉ាល់បានបោះយុថ្កាជាង 10 ម៉ាយពីឆ្នេរសមុទ្រ។ ចង្កៀងសម្ពាធខ្ពស់នៅលើដំបូលមានពន្លឺចែងចាំងទាក់ទាញសាលាត្រី។ ខ្យល់កំពុងដេញតាមសមុទ្ររាត្រីដ៏អាថ៌កំបាំង។ រលកបក់បោកប៉ះនឹងកប៉ាល់ បង្កើតជាពពុះស។ ពីចម្ងាយ ភ្លើងអគ្គិសនីនៅលើទូកនេសាទរាប់មិនអស់បានភ្លឺចែងចាំង។

Hương vị quê hương: Cá nhồng kho mặn - Ảnh 1. — Barracuda នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចគ្រួសារ

បន្ទាប់ពីរក្សាភ្លើងឱ្យភ្លឺអស់រយៈពេលយូរ ត្រី និងមឹកបានមកហែលជុំវិញកប៉ាល់។ អ្នកនេសាទបានហៅវាថា "ត្រីស៊ីភ្លើង" ។ ប្រធានក្រុមញញឹម ហើយផ្តល់សញ្ញាប្រាប់អ្នកនេសាទឲ្យត្រៀមខ្លួនដើម្បីបោះអួន។ ភ្លើងនៅលើកប៉ាល់ស្រាប់តែរលត់ទៅវិញ អ្នកនេសាទម្នាក់ និងកន្ត្រកទាញភ្លើងអគ្គិសនីតាមរលក។ ម៉ាស៊ីនបានគ្រហឹម កប៉ាល់បានកាត់រលក ហើយគូសរង្វង់លើផ្ទៃសមុទ្រ។ សំណាញ់សមុទ្រវែងត្រូវបានបោះចូលសមុទ្រពេលយប់…

អ្នកនេសាទ និងម៉ាស៊ីនទាញអួនដាក់លើនាវា។ មឹកដែលមានស្បែកភ្លឺរលោងដូចជាមានរស្មី។ ត្រីក្រឹម ត្រីងៀត បារ៉ាគូដា... ប្រាក់ភ្លឺចាំង។ ទូកឆ្ពោះទៅច្រាំងពេលព្រលឹមស្រាងៗពីចម្ងាយ។ នៅលើកំពង់ផែ និងក្រោមទូកមានការជជែកគ្នាលេងសើចនិងការចរចា។

Hương vị quê hương: Cá nhồng kho mặn - Ảnh 2. — Barracuda មុនពេលដំណើរការ

បារ៉ាគូដមានទំហំប៉ុនកដៃមួយគីឡូត្រឹមតែពីរបីម៉ឺនដុង។ ត្រីនេះអាចកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបានច្រើនមុខ៖ ចៀន ដុត សម្លម្ជូរ... ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំគឺប្រឡាក់អំបិល ហើយញ៉ាំជាមួយបាយ។ ប្រើកាំបិតកាត់ព្រុយ ហើយយកជញ្ជីងតូចៗ និងរលោងចេញពីខាងក្រៅ រួចយកពោះវៀនចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ត្រីជាកំណាត់ៗលាងទឹកឱ្យស្អាតដាក់ក្នុងកន្ត្រក។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រីចូលឆ្នាំងជាមួយអំបិល ទឹកត្រី ស្ករស ម្ទេសចិញ្ច្រាំ ម្សៅរមៀតបន្តិច ប្រេងសណ្តែកដី និងខ្ទិះដូងហាន់ស្តើងៗ។

ដប់នាទីក្រោយមក ពេលត្រីស្រូបគ្រឿងទេសហើយ ចាក់ទឹកល្មមគ្របត្រី រួចដាក់លើចង្ក្រាន ដាំឱ្យពុះ។ ស្ងោរឆ្នាំងត្រីជាងកន្លះម៉ោងរហូតទឹកអស់ បើកគំរបក្លិនឈ្ងុយពេញផ្ទះបាយតូចធ្វើឱ្យឃ្លានអាហារ ។ ប្រោះម្រេចបន្តិចពីលើ រួចយកចេញពីចង្ក្រាន អ្នកបានត្រីបំពងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពេលបាយឆ្អិន ចានប្រឡាក់អំបិលមួយចានលេចឡើងលើថាស។

ត្រី Barracuda មានជំនាញក្នុងការបរបាញ់ត្រីតូចៗ ជាមួយនឹងល្បឿនហែលលឿនគួរសម ដូច្នេះសាច់ត្រីរឹង។ ប្រេងសណ្តែកដី និងគ្រឿងទេសជ្រាបចូលជ្រៅនៅខាងក្នុង ដូច្នេះត្រីប្រឡាក់គឺឆ្ងាញ់ណាស់។ យកត្រីមួយដុំដាក់ក្នុងចាន រួចអង្ករមួយដុំទំពារយឺតៗដើម្បីទទួលបានរសជាតិពេញ។ បាយដំណើបលាយនឹងត្រីប្រៃ ឆ្ងាញ់ណាស់

ប្រភពតំណ

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data