ការរំពឹងទុកសម្រាប់ការដោះដូរសាច់ជ្រូក

ថ្មីៗនេះ ទីក្រុងហូជីមិញបានដាក់ឱ្យដំណើរការកម្មវិធីសាកល្បងសម្រាប់វេទិកាជួញដូរសាច់ជ្រូក B2B ដោយភ្ជាប់អាជីវកម្មដោយផ្ទាល់ជាមួយគ្នា។ បន្ទាប់ពីវគ្គដំបូងជាមួយនឹងប្រតិបត្តិការមិនទៀងទាត់ ចំនួននេះបានកើនឡើងជាលំដាប់។ គំរូនេះមិនត្រឹមតែបង្កើតបណ្តាញជួញដូរថ្មីមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានគោលបំណងរៀបចំទីផ្សារអាហារសំខាន់ៗរបស់ទីក្រុងឡើងវិញឆ្ពោះទៅរកគំរូទំនើប តម្លាភាព និងមានសុវត្ថិភាព។

ការដោះដូរនេះត្រូវបានសាកល្បងក្នុងចំណោមការព្រួយបារម្ភរបស់សាធារណជនកាន់តែខ្លាំងឡើងលើបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញតែមួយ ជ្រូកចំនួន 13,000 ទៅ 14,000 ក្បាលត្រូវបានបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលតំណាងឱ្យទីផ្សារដែលមានតម្លៃជាង 25 ពាន់ពាន់លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នេះគឺជាប្រភពអាហារដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទីក្រុង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់ភាគច្រើននៅតែចរាចរតាមរយៈខ្សែសង្វាក់មធ្យមដ៏វែងមួយ ពីកសិដ្ឋាន ពាណិជ្ជករ រោងសត្តឃាត ទីផ្សារលក់ដុំ ហើយបន្ទាប់មកទៅកាន់អ្នកលក់រាយ និងអ្នកប្រើប្រាស់។ ស្រទាប់កាន់តែច្រើននៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ហានិភ័យនៃការបំពុលគុណភាពកាន់តែខ្ពស់ ហើយវាកាន់តែពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យមនុស្សទទួលខុសត្រូវនៅពេលដែលមានបញ្ហាកើតឡើង។

ដូច្នេះ ការបង្កើតផ្សារហ៊ុននេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងរួមចំណែកដល់តម្លាភាពទីផ្សារ។ ទំនិញដែលត្រូវបានជួញដូរភាគច្រើនគឺជាសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានសម្លាប់ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ ឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យពីពេទ្យសត្វ និងមានព័ត៌មានតាមដានច្បាស់លាស់។ អ្នកលក់ និងអ្នកទិញធ្វើប្រតិបត្តិការតាមប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិក ដោយតម្លៃត្រូវបានចុះបញ្ជីជាសាធារណៈជំនួសឱ្យការចរចាដោយផ្ទាល់ជាចម្បងដូចដែលបានកើតឡើងនៅក្នុងទីផ្សារលក់ដុំបែបប្រពៃណី។ ជាមួយនឹងព័ត៌មានដែលមានស្តង់ដារ និងបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាបន្តបន្ទាប់ ទីផ្សារទទួលបានចំណុចយោងមួយទៀតសម្រាប់តម្លៃ និងគុណភាព ដែលធ្វើឱ្យការទិញ និងលក់កាន់តែមានតម្លាភាព។

មិនដូចប្រតិបត្តិការរហ័សនៅក្នុងទីផ្សារប្រពៃណី ដែលតម្លៃជារឿយៗត្រូវបានកំណត់ដោយទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ខ្លួន និងបទពិសោធន៍នោះទេ ការផ្លាស់ប្តូរគឺផ្អែកលើទិន្នន័យ។ ការដឹកជញ្ជូននីមួយៗរួមមានព័ត៌មានអំពីកសិដ្ឋាន ទីសត្តឃាត រយៈពេលធ្វើចត្តាឡីស័ក និងស្តង់ដារត្រួតពិនិត្យ។ នៅពេលដែលប្រតិបត្តិការនីមួយៗត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងប្រព័ន្ធ ទីផ្សារបង្កើតតម្លៃយោងច្បាស់លាស់បន្តិចម្តងៗសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទាំងមូល ចាប់ពីកសិកររហូតដល់អ្នកចែកចាយ។

សម្រាប់កសិករចិញ្ចឹមសត្វ ការផ្លាស់ប្តូរនេះបើកផ្លូវចូលទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានស្ថេរភាព និងមានតម្លាភាពជាងមុន។ ដើម្បីចុះបញ្ជីផលិតផលរបស់ពួកគេនៅលើការផ្លាស់ប្តូរនេះ កសិដ្ឋានត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការអនុវត្តកសិកម្មដែលមានសុវត្ថិភាព ឆ្លងកាត់ការធ្វើចត្តាឡីស័កពេញលេញ និងធានាបាននូវភាពអាចតាមដានបាន។ នេះដាក់សម្ពាធលើឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមសត្វឱ្យផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗឆ្ពោះទៅរកផលិតកម្មវិជ្ជាជីវៈ ដោយកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើពាណិជ្ជករអន្តរការី។ រោងសត្តឃាតត្រូវតែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខខណ្ឌអនាម័យ និងបំពេញឯកសារត្រួតពិនិត្យពេទ្យសត្វ ប្រសិនបើពួកគេចង់ចូលរួមក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ថ្មី។

ទោះបីជាមិនមែនជាដំបងវេទមន្តដែលអាចផ្លាស់ប្តូរទេសភាពទីផ្សារភ្លាមៗក៏ដោយ ការដោះដូរសាច់ជ្រូកគឺជាធាតុសំខាន់មួយក្នុងការបង្កើនតម្លាភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបសុសត្វ។ ដោយសារតែទីផ្សារលក់ដុំ និងបណ្តាញជួញដូរខ្នាតតូចនៅតែដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋាន ការបង្កើតការដោះដូរនេះនឹងសម្រេចបាននូវដំណើរ "ពីកសិដ្ឋានទៅតុ" ជាប្រព័ន្ធ។

ដូច្នេះហើយ វេទិកានេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ដោយភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ជាមួយផ្សារទំនើប និងប្រព័ន្ធចែកចាយបែបប្រពៃណី ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងជឿទុកចិត្តលើផលិតផលស្អាត។ ដើម្បីឱ្យខ្សែសង្វាក់តម្លៃនេះដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព គ្រប់តំណភ្ជាប់ពីធាតុចូលដល់ទិន្នផលត្រូវតែគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយការលាយបញ្ចូលគ្នានៃទំនិញក្លែងក្លាយត្រូវតែដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការត្រួតពិនិត្យក្រោយការសម្លាប់សត្វរហូតដល់ការចែកចាយត្រូវតែរឹតបន្តឹងបន្ថែមទៀត ដើម្បីលុបបំបាត់ចោលទាំងស្រុងនូវកន្លែងបង្កាត់ពូជសម្រាប់សាច់ដែលមានមេរោគ។

ធី ហុង

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/ky-vong-san-giao-dich-thit-heo-post848243.html