តើស្លឹកជីរមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

SKĐS - ស្លឹកគ្រៃ គឺជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងមុខម្ហូបវៀតណាមជាច្រើន ដែលមានសមាសធាតុជីវសាស្ត្រមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ប្រើក្នុងឱសថបុរាណ និងទំនើប ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាច្រើន។

ស្លឹកជីរអង្កាម (Eryngium foetidum) ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា ស្លឹកគ្រៃ គឺជាគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុង ម្ហូប វៀតណាម និងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ជាច្រើន។ រុក្ខជាតិ​នេះ​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​ក្រុម​ស្មៅ​ប្រចាំ​ឆ្នាំ មាន​កំពស់​ប្រហែល ២០ ទៅ ៥០ ស.ម. ស្លឹកដុះជិតដី បង្កើតជាផ្កាកុលាប រាងតូចចង្អៀត ប្រវែង ៧-១៥ សង់ទីម៉ែត្រ មានគែមស្រួយស្មើៗគ្នា រឹង និងស្រួច ទាំងសងខាងស្ទើរតែពណ៌បៃតងដូចគ្នា។

ជាមួយនឹងលក្ខណៈរបស់វា ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយបន្តិច ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងស៊ុប ផើងក្តៅ សាឡាត់ ទឹកជ្រលក់ ឬអាហារសមុទ្រ។ មិនត្រឹមតែដើរតួជាគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ស្លឹកនេះក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាឱសថបុរាណដោយឱសថបុរាណ និងបុរាណជាយូរយារណាស់មកហើយ ដោយសារសមាសធាតុជីវសាស្ត្រដ៏មានប្រយោជន៍ជាច្រើនរបស់វា។ ឱសថសម័យទំនើបក៏ទទួលស្គាល់ coriander ថាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងលក្ខណៈសម្បត្តិជួយរំលាយអាហារ។

1. សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងសមាសធាតុជីវសាស្រ្ត

មាតិកា

• 1. សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងសមាសធាតុជីវសាស្រ្ត
• 2. ឥទ្ធិពលនៃស្លឹក coriander
• ៣.វិធីប្រើស្លឹកជីរអង្កាម
• 4. តើអ្នកណាគួរកំណត់ការប្រើប្រាស់ស្លឹកខ្ទឹម?
• 5. ឱសថបុរាណមួយចំនួនពីស្លឹក coriander
• 6. កំណត់ចំណាំពេលប្រើស្លឹកខ្ទឹម

ស្លឹកគ្រៃមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, C, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនផ្សេងទៀត ដូចជាម៉ង់ហ្គាណែស និងម៉ាញេស្យូម។ សូមអរគុណដល់វា បន្លែនេះរួមចំណែកដល់ការពង្រឹងភាពធន់ គាំទ្រដល់ឆ្អឹងរឹងមាំ និងការពារកោសិកាពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដោយសារសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ប្រេងសំខាន់ៗ Coriander មានសារធាតុសកម្មគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូចជា eryngial, β-caryophyllene និង camphor ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងផ្សិត។ សមាសធាតុ Phenolic ជួយបន្ថយការរលាក ជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងរួមចំណែកធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើម និងតម្រងនោមមានភាពប្រសើរឡើង នៅពេលប្រើក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ។

ការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបបង្ហាញថា ស្លឹក eryngium citrate មានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីក្នុងពោះវៀន និងផ្សិតមួយចំនួន ខណៈពេលដែលជួយដល់តុល្យភាពនៃ microflora ពោះវៀន។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ស្លឹក eryngium citrate មិនត្រឹមតែមានតម្លៃធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារផងដែរ។

មិន​ត្រឹម​តែ​ប្រើ​ជា​គ្រឿង​ទេស​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ស្លឹក​ខ្ទឹម​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ឱសថ​បុរាណ​និង​បូព៌ា​ជា​យូរ​មក​ហើយ។...

2. ឥទ្ធិពលនៃស្លឹក coriander

យោងតាមឱសថបុរាណ eryngium មានរសជាតិហឹរ លក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ និងប៉ះពាល់ដល់លំពែង ក្រពះ និងក្រលៀន meridians ។ ផល​ប៉ះពាល់​ដែល​គេ​កត់​សម្គាល់​ជា​ទូទៅ​មួយ​ចំនួន​រួម​មាន៖

- បន្ថយអាការផ្តាសាយ និងកាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅស្រាល៖ ពេលយកមកស្ងោរទឹកក្តៅ ឬរៀបចំជាស៊ុប ស្លឹកខ្ទឹមអាចជួយកាត់បន្ថយអាការផ្តាសាយស្រាលដូចជា ក្អកស្ងួត តឹងច្រមុះ និងអស់កម្លាំង។

- ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ៖ ស្លឹកគ្រៃជួយកាត់បន្ថយការហើមពោះ និងការមិនរំលាយអាហារ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាក្នុងការជំរុញអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ និងបង្កើនចលនាពោះវៀនស្រាល។

- ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ៖ ស្លឹកស្រស់បុកលាបលើស្បែកដែលមានសត្វល្អិតខាំ ឬកន្ទួលស្រាលៗ ជួយបន្ថយរោគសញ្ញា។

- ជំនួយដល់ការបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ៖ ទឹកស្លឹកជីរមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ទោរបង់ស្រាល រួមចំណែកក្នុងការបន្សាបជាតិពុលតាមរយៈផ្លូវទឹកនោម និងជួយរក្សាតុល្យភាពទឹកក្នុងរាងកាយ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ eryngium ជាមួយឱសថដូចជាខ្ញី perilla និងប្រទាលមុខវៀតណាមត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការធូរស្រាលនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររំលាយអាហារ។

• 

៣.វិធីប្រើស្លឹកជីរអង្កាម

ក្នុងការចម្អិនអាហារ: លាង, ច្របាច់, ប្រើក្នុងស៊ុប, ខ្ទះក្តៅ, សាឡាត់, អាហារសមុទ្រឬទឹកជ្រលក់; អាចត្រូវបានប្រើស្រស់ឬស្ងួត; ស្លឹកស្ងួតរក្សាក្លិនរបស់វា ប៉ុន្តែស្រាលជាងស្លឹកស្រស់។

ទម្រង់ភេសជ្ជៈ៖ យកស្លឹកជីរអង្កាមស្រស់ ១ ក្តាប់ លាងទឹក ៥០០ - ៦០០ មីលីលីត្រ ទុកចោល ៥ - ១០ នាទី; ផឹកទឹកក្តៅ មិនលើសពី 2-3 ពែង/ថ្ងៃ ជៀសវាងការជំរុញការរំលាយអាហារ ឬនោមច្រើនពេក។ អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ញី ឬ perilla ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការបន្ថយជំងឺផ្តាសាយ និងកាត់បន្ថយការហើមពោះ។

សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ៖ បុកស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ ហើយលាបលើស្បែកដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយសត្វល្អិតខាំ ឬកន្ទួល។ អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងដូង ឬប្រេងអូលីវបន្តិច ដើម្បីជៀសវាងការរលាក។

គន្លឹះក្នុងការប្រើ៖ ហាលស្ងួតទុកបានយូរ ប៉ុន្តែក្លិនក្រអូបនឹងត្រូវកាត់បន្ថយ។ ផ្សំជាមួយខ្ញី ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ និងប្រទាលវៀតណាម ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងបំបាត់ជំងឺផ្តាសាយ។ កុំ​ប្រើ​ជំនួស​ថ្នាំ​ព្រោះ​ស្លឹក​ខ្ទឹម​វៀតណាម​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​តែ​ជំនួយ​ប៉ុណ្ណោះ។

4. តើអ្នកណាគួរកំណត់ការប្រើប្រាស់ស្លឹកខ្ទឹម?

ថ្វីត្បិតតែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពក៏ដោយ ក៏ស្លឹកនេះមិនសាកសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ខាងក្រោមនេះជាក្រុមមនុស្សមួយចំនួនដែលត្រូវយល់ដឹង៖

-ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ៖ ឯកសារមួយចំនួនបង្ហាញថា eryngium អាចប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពនៃក្រពេញបន្តពូជរបស់ស្ត្រី។ ដូច្នេះ​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​គួរតែ​កំណត់​ការប្រើប្រាស់​ដើម្បី​ចៀសវាង​ហានិភ័យ​ដែល​មិន​ចង់បាន​។

- អ្នកដែលមានជំងឺផ្លូវដង្ហើម៖ អ្នកដែលមានជំងឺហឺត ជំងឺស្ទះសួតរ៉ាំរ៉ៃ ឬជំងឺផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវ អាចជួបនឹងបំពង់កស្ងួត និងពិបាកដកដង្ហើម ប្រសិនបើពួកគេប្រើប្រាស់ស្លឹកគ្រៃច្រើនពេក។

- អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ៖ ថ្វីត្បិតតែវាជួយដល់ការរំលាយអាហារក៏ដោយ ការប្រើស្លឹកខ្ទឹមច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារបាន ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ។

- អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម៖ ស្លឹកគ្រៃជួយទ្រទ្រង់មុខងារថ្លើមមួយចំនួន ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់ច្រើនពេក ប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ថ្លើម។

- អ្នកដែលមានអាលែកហ្ស៊ី៖ ប្រេងសំខាន់ៗ និងសារធាតុផ្សំនៅក្នុងស្លឹកជីរអង្កាមអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះមនុស្សដែលងាយប្រតិកម្ម។ មនុស្ស​មួយ​ក្រុម​នេះ​គួរ​ចៀសវាង​ការ​ទាក់ទង ឬ​សាកល្បង​បរិមាណ​តិចតួច​មុន​នឹង​ប្រើប្រាស់​ជា​ប្រចាំ។

5. ឱសថបុរាណមួយចំនួនពីស្លឹក coriander

– ព្យាបាល​ជំងឺ​ផ្តាសាយ និង​មិន​រំលាយ​អាហារ ៖ ស្លឹក​ខ្ទឹម​ស្ងួត ១០ ក្រាម ស្លឹក​ខ្ទឹម ៦ ក្រាម; ដាំឱ្យពុះជាមួយទឹក ៣០០មីលីលីត្រ រយៈពេល ១៥នាទី ចែកជា ៣ដូស ផឹកពេលថ្ងៃ ផឹកពេលក្តៅ។

- ព្យាបាលគ្រុនក្តៅស្រាល៖ ស្លឹកខ្ទឹម ៣០ក្រាម សាច់គោហាន់ ៥០ក្រាម ខ្ញីស្រស់ពីរបីចំណិត; ចម្អិនជាមួយទឹក 600 មីលីលីត្របន្ថែមម្រេចបន្តិច; ញ៉ាំក្តៅ ហើយគ្របដោយភួយដើម្បីបែកញើស។

-ថ្នាំបន្សាប៖ យកស្លឹកខ្ទឹមមកធ្វើជាគ្រឿងសម្ល ជួយបណ្តេញក្លិនមាត់ដែលជាប់ក្នុងបំពង់កពេលមានគ្រុនផ្តាសាយ ឬហៀរសំបោរ។

– ព្យាបាល​ការ​រលាក​ភ្នែក ៖ យក​ស្លឹក​អេ​រី​ញ៉ូ​ម​ទៅ​ហាល​កន្លែង​ត្រជាក់ ស្ងោរ​ទឹក​លាង​ភ្នែក ព្យាបាល​អាការ​រលាក​ភ្នែក​ស្រាល ។

-វិធីព្យាបាលស្នាមអុជខ្មៅ៖ ត្រាំស្លឹកខ្ទឹមក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗរយៈពេល២ម៉ោង ត្រងយកសំណល់ចេញ យកទឹកមកលាបលើមុខរយៈពេល ១៥-២០នាទី មួយថ្ងៃពីរដង។

– ព្យាបាល​មុខ​មុន​ក្រហម និង​កន្ទួល​រមាស់​លើ​កុមារ៖ បុក​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ស្រស់ ច្របាច់​យក​ទឹក​មក​លាប​ផ្ទាល់។ បើ​មាន​ការ​រលាក​ត្រូវ​លាង​ចេញ​ភ្លាម។

– ព្យាបាលក្លិនមាត់៖ ដាំស្លឹកខ្ទឹម បន្ថែមអំបិលបន្តិច ខ្ពុរមាត់ច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ រយៈពេល ៥-៦ថ្ងៃ។

6. កំណត់ចំណាំពេលប្រើស្លឹកខ្ទឹម

• កុំប្រើច្រើនពេក ជាពិសេសក្នុងទម្រង់ decoction ឬស្រង់ចេញ។
• ជៀសវាង​ការ​ញ៉ាំ​សាច់​ជ្រូក ឬ​សរីរាង្គ​សត្វ ព្រោះ​វា​ងាយ​នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​ហើមពោះ និង​មិន​រំលាយ​អាហារ។
• អ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌជំងឺមូលដ្ឋាន ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសមុនពេលប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ។
• អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ឬលេបថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះ eryngium មានឥទ្ធិពល diuretic ស្រាល។

ស្លឹកគ្រៃ គឺជាគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែក៏ជាគ្រឿងផ្សំឱសថដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពដូចជា ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ ប្រឆាំងបាក់តេរីស្រាល បំបាត់ជំងឺផ្តាសាយ និងបន្សុទ្ធរាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ត្រូវតែមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់មុខវិជ្ជានីមួយៗ និងកម្រិតជាក់លាក់មួយ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សមហេតុផល ស្លឹកខ្ទឹមគឺជាគ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយអាចក្លាយជា "ឱសថធម្មជាតិ" ដើម្បីទ្រទ្រង់សុខភាពប្រចាំថ្ងៃ។

សូមអញ្ជើញប្រិយមិត្តអ្នកអាន ទស្សនាបន្ថែម៖

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/la-mui-tau-co-tac-dung-gi-169251205154743147.htm