ប្រភេទនៃសូកូឡាដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តើការញ៉ាំសូកូឡាជួយកាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? ការស្រាវជ្រាវថ្មីបង្ហាញថាដូច្នេះ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើប្រភេទសូកូឡាដែលអ្នកជ្រើសរើស។

1. ការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នក។

ការសិក្សាថ្មីមួយពីនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលា សុខភាព សាធារណៈ Harvard TH Chan នៅសាកលវិទ្យាល័យ Harvard បានបង្ហាញថា ការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ នៅក្នុងការសិក្សា អ្នកស្រាវជ្រាវបានវិភាគទិន្នន័យសុខភាព និងរបបអាហារពីអ្នកជំនាញសុខភាពប្រហែល 192,000 នាក់ ដែលចូលរួមក្នុងគម្រោងស្រាវជ្រាវរយៈពេលវែងពីរ។

បន្ទាប់ពីបីទសវត្សរ៍ អ្នកចូលរួមជិត 19,000 នាក់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ក្នុងចំណោមមនុស្សជិត 112,000 នាក់ដែលបានរាយការណ៍ជាពិសេសអំពីការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅ និងទឹកដោះគោរបស់ពួកគេ ជិត 5,000 នាក់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានសូកូឡាប្រភេទណាមួយយ៉ាងហោចណាស់ 5 អោន (140 ក្រាម) ក្នុងមួយសប្តាហ៍ មានហានិភ័យទាបនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 10% ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលអ្នកស្រាវជ្រាវបានមើលឱ្យកាន់តែជិត ទិន្នន័យបានបង្ហាញពីភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់រវាងសូកូឡាខ្មៅ និងសូកូឡាទឹកដោះគោ។

Loại sô cô la giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường- Ảnh 1. — ការជ្រើសរើសទទួលទានសូកូឡាខ្មៅជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការញ៉ាំសូកូឡាទឹកដោះគោអាចធ្វើឲ្យឡើងទម្ងន់រយៈពេលយូរ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ " យើងភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់រវាងឥទ្ធិពលនៃសូកូឡាខ្មៅ និងសូកូឡាទឹកដោះគោចំពោះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់រយៈពេលវែង។ ទោះបីជាសូកូឡាខ្មៅ និងសូកូឡាទឹកដោះគោមានមាតិកាកាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ វាអាចទៅរួចដែលថាមាតិកាប៉ូលីហ្វេណុលដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅអាចទូទាត់ផលប៉ះពាល់នៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងជាតិស្ករលើការឡើងទម្ងន់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។" អ្នកស្រាវជ្រាវ Qi Sun

2. អត្ថប្រយោជន៍នៃសូកូឡាខ្មៅជាងសូកូឡាទឹកដោះគោ

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសូកូឡា ការជ្រើសរើសសូកូឡាខ្មៅជាងសូកូឡាទឹកដោះគោ អាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាជាវិជ្ជមានចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។ នៅពេលប្រៀបធៀបសូកូឡា សូកូឡាខ្មៅជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូលដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

សូកូឡាខ្មៅមានជាតិស្ករ និងខ្លាញ់តិចជាងទឹកដោះគោ ឬសូកូឡាស ហើយវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានប្រយោជន៍ខ្ពស់ដែលហៅថា flavonoids ។ សូកូឡាទឹកដោះគោ និងសូកូឡាខ្មៅមានគ្រឿងផ្សំស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែវាខុសគ្នាត្រង់មាតិកាកាកាវរបស់ពួកវា។ សូកូឡាខ្មៅមានសារធាតុកាកាវពី 50% ទៅ 90% ខណៈដែលសូកូឡាទឹកដោះគោមានចន្លោះពី 10% ទៅ 50%។ មាតិកាកាកាវកាន់តែខ្ពស់ សារធាតុ flavonoids កាន់តែច្រើន និងជាតិស្ករកាន់តែទាប។

សូកូឡាខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavanols

Flavanols គឺជាប្រភេទ flavonoid ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិដូចជា ដើមកាកាវ គ្រាប់កាកាវ ដែលសូកូឡាត្រូវបានផលិត។ សារធាតុ Flavanols មានច្រើននៅក្នុងគ្រាប់កាកាវ ដែលក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតសារធាតុកាកាវ។ សូកូឡាមានផ្ទុកសារធាតុកាកាវដែលសម្បូរទៅដោយជាតិ flavanol ច្រើនជាងសូកូឡាទឹកដោះគោពីរទៅបីដង។

Flavanols ចូលរួមក្នុងការផលិត nitric oxide ដែលជួយសម្រួលសរសៃឈាម និងធ្វើអោយលំហូរឈាមប្រសើរឡើង និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ លំហូរឈាមកាន់តែប្រសើរ ក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពទូទៅផងដែរ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេ flavanols ក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកាដែលទាក់ទងនឹងភាពចាស់ផងដែរ។

ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានរកឃើញភស្តុតាងមួយចំនួនដែលថាសូកូឡាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavanol អាចបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។ អាំងស៊ុយលីនកាន់តែមានភាពរសើប រាងកាយរបស់អ្នកកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រើអាំងស៊ុយលីនដើម្បីបំប្លែងជាតិស្ករទៅជាថាមពល។ នេះជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យមានស្ថេរភាព និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Loại sô cô la giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường- Ảnh 3. — សូកូឡាខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavanols។

ប្រភពសំខាន់នៃសារធាតុរ៉ែ

សូកូឡាខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ រួមមាន ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី ទង់ដែង និងផូស្វ័រ។ នៅក្នុងរាងកាយ សារធាតុរ៉ែទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីគាំទ្រកត្តាដូចជា ភាពស៊ាំ (ស័ង្កសី) ឆ្អឹង និងធ្មេញដែលមានសុខភាពល្អ (ផូស្វ័រ) និងរួមចំណែកដល់ការកែលម្អគុណភាពនៃការគេង (ម៉ាញ៉េស្យូម)។

សម្បូរជាតិសរសៃ

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបង្អែមដទៃទៀត សូកូឡាខ្មៅមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ មានជាតិសរសៃប្រហែល 4 ក្រាមក្នុងសូកូឡាខ្មៅ 28 ក្រាម។

សូកូឡាខ្មៅធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង

ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលបន្ទាប់ពីញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅ មានមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់រឿងនេះ។ សូកូឡាខ្មៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអារម្មណ៍នៃសុភមង្គល និងសុខុមាលភាពជាយូរមកហើយ។ អារម្មណ៍ទាំងនោះអាចកើតចេញពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងធ្វើឱ្យចរាចរឈាមប្រសើរឡើង។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-so-co-la-giup-giam-nguy-co-mac-benh-dai-thao-duong-172250205160151207.htm