ជាមួយនឹងផ្កាយ 4.6/5 សាច់គោវៀតណាមដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះបានក្លាយជាឈ្មោះដែលត្រូវបានវាយតម្លៃខ្ពស់បំផុតដោយ Taste Atlas ក្នុងបញ្ជី 50 មុខម្ហូបសាច់គោល្អបំផុតនៅអាស៊ី។

1533637196_198368klk.jpg
សាច់គោជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ។ រូបថត៖ Clingme

"នេះជាឆ្នាំងក្តៅមួយប្រភេទ ផ្សំឡើងពីទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិជូរពីទឹកខ្មេះ ផ្អែមចេញពីទឹកដូង ក្លិនក្រអូបពីស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ពេលទំពាំងបាយជូរចម្អិននៅលើចង្ក្រាន ភ្ញៀវនឹងប្តូរវេនគ្នាទម្លាក់សាច់គោ និងបន្លែជាចំណិតៗ។ មនុស្សក៏បន្ថែមបង្គា មឹក និងគ្រឿងសមុទ្រផ្សេងទៀតចូលក្នុងឆ្នាំងក្តៅដើម្បីជ្រលក់ជាមួយវា" Taste Atlas រៀបរាប់។

លើសពីនេះទៀត យោងតាមគេហទំព័រ ធ្វើម្ហូប ដ៏ល្បីល្បាញមួយ ក្រដាសអង្ករ និងទឹកត្រីឆ្ងាញ់ គឺជាកត្តាដែលរួមចំណែកធ្វើឱ្យម្ហូបសាច់គោជ្រលក់ទឹកខ្មេះកាន់តែពេញលេញ។

សាច់គោ​ក្រឡុក​ក៏​ជា​ម្ហូប​សាច់គោ​វៀតណាម​ជាប់​ចំណាត់​ថ្នាក់​ទី ៤ ក្នុង​បញ្ជី​ដោយ Taste Atlas ។ សាច់គោក្រឡុកគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ដោយគ្រាន់តែកាត់សាច់គោជាបំណែកៗល្មម ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស ដុត ឬចៀនឱ្យលឿនលើកំដៅខ្ពស់ បន្ថែមម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងចូលកូរឱ្យសព្វ។ សាច់គោត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ដើម្បីរក្សាភាពផ្អែម រសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបទាក់ទាញ។

ត្រីស្បៃកា 1.jpg
សាច់គោអាំង។ រូបថត៖ Foody

ទន្ទឹមនឹងនេះ សាច់គោ (ទី៨) ត្រូវបានណែនាំជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនភាគខាងត្បូង។ ម្ហូបនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់ សាច់គោទន់ និងទំពារបន្តិច។ ពេល​ញ៉ាំ​សាច់គោ​អាំង អ្នក​ញ៉ាំ​អាច​ទទួល​បាន​ក្លិន​ក្រអូប​នៃ​គ្រឿងទេស​ជាច្រើន​ដូចជា ស្លឹកគ្រៃ cinnamon ម្ទេស ម្រេច ខ្ទឹមស។ល។

សាច់គោ (លេខ 14) គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់ មានប្រភពមកពី Phan Thiet ខេត្ត Nha Trang ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "សាច់គោ" ព្រោះវាត្រូវបានគេបម្រើឱ្យក្តៅ ប្រេង "លោត" និងហៀរលើផ្ទៃខ្ទះ អ្នកហូបចុកត្រូវ "គេច" ដើម្បីកុំឱ្យហៀរ។

ការបិទបញ្ជីគឺសាច់គោដុតក្នុងបំពង់ឫស្សី ដែលជាអាហារពិសេសដែលមានប្រភពមកពី Central Highlands ជុំវិញតំបន់ Pleiku។

សាច់គោ​ត្រូវ​ហាន់​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​ប្រឡាក់​ក្នុង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ អំបិល ម្រេច រួច​ដុត​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេស និង​ម្រេច​បៃតង។ នៅពេលដែលឆ្អិន សាច់គោដុតក្នុងបំពង់ឬស្សី ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករស។

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 Taste Atlas (មានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដែលប្រមូលផ្តុំនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីមកពីជុំវិញពិភពលោក។

យោងតាមលោក Matija Babić ស្ថាបនិក Taste Atlas ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគឺផ្អែកលើមតិ និងការវាយតម្លៃពីអ្នកជំនាញ និងអ្នករិះគន់អាហារ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជឿជាក់នៃរង្វាន់។

ហាងនំពិសេស Sa Pa ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមនំស្រទាប់ល្អបំផុតនៅអាស៊ី ថ្មីៗនេះ គេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីមួយបានប្រកាសពីបញ្ជីនំដែលមានស្រទាប់ល្អបំផុតនៅអាស៊ី រួមទាំងនំខេក ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញនៅ Sa Pa ប្រទេសវៀតណាម។