អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមិនបានរំពឹងទុកនៃនំបុ័ង

អ្នកដែលស្រកទម្ងន់លើរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនឹងព្យាយាមកាត់បន្ថយម្សៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ រួមទាំងនំប៉័ងផងដែរ។ មូលហេតុគឺដោយសារតែនំប៉័ងធ្វើពីម្សៅពណ៌ស មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ និងមានកាឡូរីច្រើន នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

Lợi ích bất ngờ của bánh mì đối với sức khỏe - Ảnh 1. — នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀនជាងនំបុ័ងពណ៌សដែលផលិតដោយម្សៅចម្រាញ់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីសន្ទស្សន៍ glycemic និងកាឡូរីនៅក្នុងនំបុ័ងពណ៌ស អ្នកអាចជ្រើសរើសនំបុ័ងដែលធ្វើពី គ្រាប់ធញ្ញជាតិឬសណ្តែក។ នំប៉័ងទាំងនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ព្រោះវារក្សាបាននូវជាតិសរសៃធម្មជាតិរបស់វា។ ជាតិសរសៃជួយបន្ថយការរំលាយអាហារ ដែលមិនត្រឹមតែការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ល្អសម្រាប់ពោះវៀនរបស់អ្នកផងដែរ។

ជាតិសរសៃដែលមិនរលាយក្នុងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងជួយឱ្យអ្វីៗផ្លាស់ទីបានកាន់តែងាយស្រួលតាមរយៈពោះវៀនរបស់អ្នក។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture បានវិភាគទិន្នន័យពីការសិក្សាចំនួន 35 ដើម្បីរកមើលផលប៉ះពាល់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលលើសុខភាពពោះវៀន។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរី bifidobacteria និង lactobacilli ដែលជាបាក់តេរីពោះវៀនពីរប្រភេទដែលអាចបំប្លែងម្សៅទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះជួយការពារស្រទាប់ពោះវៀន គ្រប់គ្រងអរម៉ូន និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

លើសពីនេះទៀត ប្រភេទមួយចំនួននៃ bifidobacteria ជួយដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ប្រភេទមួយចំនួននៃ lactobacilli មានឥទ្ធិពលរារាំងការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ លើសពីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏កាត់បន្ថយបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពោះវៀនដូចជា E. coli និង clostridia ផងដែរ។

នំបុ័ងពណ៌ស បើទោះបីជាសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់របស់វាក៏ដោយ ក៏នៅតែមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ពោះវៀនដែរ។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បានរកឃើញថាអ្នកបរិភោគនំបុ័ងពណ៌សមានសារធាតុ bifidobacteria មានប្រយោជន៍ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លីនៅក្នុងពោះវៀនជាងអ្នកដែលញ៉ាំបាយ។ អ្នកញ៉ាំនំប៉័ងសក៏មានកម្រិតខ្ពស់នៃអ័រម៉ូន glucagon-like peptide-1 (GLP-1)។ នេះគឺជាអរម៉ូនដែលជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

រវាងនំបុ័ងពណ៌ស និងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាង។ ដោយសារតែវានៅតែរក្សាជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នេះបើយោងតាម Healthline ។

ប្រភពតំណ