ជ្រូកខ្មៅ ជាសត្វពិសេសមួយដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយជោគជ័យនៅ Hoa Binh មើលទៅអាក្រក់បន្តិច ប៉ុន្តែត្រូវបានលក់ និងទិញដោយមនុស្សជាច្រើន។

នាពេលថ្មីៗនេះ ឃុំ Yen Hoa (ស្រុក Da Bac ខេត្ត Hoa Binh ) មានដំណោះស្រាយជាច្រើន ដោយផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍គំរូចិញ្ចឹមសត្វ កាត់បន្ថយភាពក្រីក្របន្តិចម្តងៗ បង្កើនប្រាក់ចំណូល និងនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

ក្នុងចំណោមគំរូបសុសត្វប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅឃុំ Yen Hoa គំរូចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅបានបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច គ្រួសារជាច្រើនបានរួចផុតពីភាពក្រីក្រ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះក៏រក្សាបាននូវធនធានហ្សែនដ៏មានតម្លៃនៃពូជជ្រូកក្នុងស្រុកផងដែរ។

លោក ង្វៀន វៀតភុក ភូមិម៉ែន ជាគ្រួសារមួយចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅដែលមានដើមកំណើតច្រើនជាងគេក្នុងឃុំ មានជ្រូកចំនួន ៨០ក្បាល បម្រើតម្រូវការភោជនីយដ្ឋាន បុណ្យទាន បុណ្យតេត បុណ្យសព និងពិធីមង្គលការក្នុង និងក្រៅតំបន់។

ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍គំរូរយៈពេល 10 ឆ្នាំ ហ្វូងជ្រូករបស់គ្រួសារគាត់បាននាំចេញជ្រូកខ្មៅពិសេសទៅកាន់កន្លែងជាច្រើនដូចជា ហាណូយ ភូថូ ទីក្រុង Hoa Binh និងតំបន់ជិតខាង អភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមសត្វតាមខ្នាតពាណិជ្ជកម្ម។

ដោយចាប់ផ្តើមជាមួយគំរូជ្រូកខ្មៅពិសេសចំនួន 5 មានប្រសិទ្ធភាពដំបូង លោក Phuc បានខ្ចីដើមទុនយ៉ាងក្លាហានពីធនាគារគោលនយោបាយសង្គម ធនាគារអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ វិនិយោគលើជង្រុក ពង្រីកផលិតកម្ម អនុវត្តវិធីសាស្រ្ត "រយៈពេលខ្លី យូរអង្វែង" ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ រក្សាហ្វូងជ្រូកពី 50-80 តម្រូវការ ការកើនឡើង ឬកាត់បន្ថយតម្លៃជ្រូក។

ក្នុងដំណើរការចិញ្ចឹមជ្រូកពិសេស បន្ថែមលើបទពិសោធន៍ចិញ្ចឹមជ្រូក លោក ភុក ក៏បានធ្វើតាមការណែនាំបច្ចេកទេស និងវិធានការបង្ការជំងឺរបស់បុគ្គលិកពេទ្យសត្វ ទើបជ្រូកលូតលាស់លឿន មិនឈឺ។

គាត់ក៏ដាំដំឡូងមី និងពោតជាចំណីសម្រាប់ជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុក ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើម។ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ គ្រួសាររបស់គាត់លក់ជ្រូកខ្មៅជាសាច់ពិសេសជាង 100 ក្បាល ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលជិត 100 លានដុង។

Con đặc sản này đang nuôi thành công ở Hòa Bình, trông hơi xấu mà hễ nói bán là đắt như tôm tươi- Ảnh 2.

គំរូចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិចរបស់លោក Nguyen Viet Phuc (ឈរកណ្តាល) ភូមិ Men ឃុំ Yen Hoa (ស្រុក Da Bac ខេត្ត Hoa Binh) នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលជិត ១០០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។ តម្លៃជ្រូករស់ ដែលជាជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិច តែងតែខ្ពស់ជាងតម្លៃជ្រូករស់ធម្មតា។

“ចាប់តាំងពីបានទស្សនា និងរៀនពីគំរូចិញ្ចឹមជ្រូកខ្នាតធំ អនុវត្តវិធានការពេទ្យសត្វយ៉ាងពេញលេញ និងអនុវត្តវាតាមគំរូគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ ជ្រូករបស់ខ្ញុំមិនសូវមានជំងឺ និងមានប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចជាង។

ជ្រូកដើមត្រូវបានចិញ្ចឹមជាចម្បង បន្លែ មើម និងអនុផលកសិកម្ម។ ថ្វីត្បិតតែវាលូតលាស់យឺត មានទម្ងន់ត្រឹមតែ 20-30 គីឡូក្រាម/ជ្រូកក៏ដោយ គុណភាពសាច់គឺឆ្ងាញ់ជាងជ្រូកធម្មតា។

បន្ថែមពីលើអាហារសុទ្ធ ខ្ញុំចិញ្ចឹមជ្រូកជាមួយសណ្តែកសៀង អាហារត្រី និងស្ករ បង្កើតឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសនៃផលិតផលជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុក" - លោក Phuc បានចែករំលែកអាថ៌កំបាំង។
គ្រួសារលោកស្រី Ha Thi Hoa ភូមិ Men ក៏មានប្រាក់ចំណូលល្អពីការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ។ នៅឆ្នាំ ២០២០ នាងបានខ្ចីប្រាក់ចំនួន ៥០ លានដុងពីមូលនិធិអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្មរបស់ធនាគារគោលនយោបាយសង្គម ហើយខ្ចីពីមិត្តភក្តិ និងសាច់ញាតិ។ នាងបានទិញកូនជ្រូក វិនិយោគលើការសាងសង់ជង្រុកបិទជិត និងប្រើប្រាស់ផលកសិកម្មជាចំណីសម្រាប់ជ្រូក។

ដោយមានការចែករំលែក និងការណែនាំពីអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូក ពិសេសនៅតំបន់នោះ គាត់បានចាក់ថ្នាំបង្ការគ្រប់ប្រភេទ សម្អាតជង្រុក និងតាមដានសុខភាពជ្រូកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក គាត់បានចិញ្ចឹមជ្រូកជាង 100 ក្បាល ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលជាង 120 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។
បច្ចុប្បន្ន លោក Phuc និងលោកស្រី Hoa គឺជាសមាជិកទាំងពីរនៃសហករណ៍អាហារស្អាត Yen Hoa ដែលមានឯកទេសក្នុងការផ្តល់ផលិតផលសាច់ជ្រូកពិសេស និងសាច់ជ្រូកក្នុងស្រុកដល់ដៃគូ ពាណិជ្ជករ និងភោជនីយដ្ឋានក្នុង និងក្រៅតំបន់។

ជ្រូកខ្មៅដែលមានដើមកំណើតនៅឃុំ Yen Hoa បានបង្កើតកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៅលើទីផ្សារតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ជាមួយនឹងផលិតផលសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់ ដែលជារឿយៗមិនអាចបំពេញតម្រូវការទីផ្សារក្នុង និងក្រៅខេត្តបាន។ តម្លៃជាមធ្យមនៃជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុកគឺ 100,000 ដុង / គីឡូក្រាម។

ដើម្បីបន្តអភិវឌ្ឍហ្វូងជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិចឆ្ពោះទៅមុខជាផលិតផលពិសេសសំខាន់ ឃុំ Yen Hoa បានគាំទ្រ និងជួយប្រជាជនយ៉ាងសកម្មជាមួយប្រាក់កម្ចី រៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីការចិញ្ចឹមជ្រូក និងការបង្ការជំងឺសម្រាប់បសុសត្វ។

សហករណ៍អាហារស្អាត Yen Hoa ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងខែមិថុនា ឆ្នាំ 2023 ដែលមានសមាជិកចំនួន 6 នាក់ ហើយបន្តជ្រើសរើសសមាជិកថ្មី ចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងជួយគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងដំណើរការផលិត។

រហូតមកដល់ពេលនេះ ជ្រូកជំនាញសរុបក្នុងឃុំ មានជាង ៧០% ជាជ្រូកខ្មៅ។ ប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមសម្រាប់មនុស្សម្នាក់របស់ឃុំគឺ ៤០,៣លានដុង/ឆ្នាំ។
សមមិត្ត Luong Van Xung ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Yen Hoa (ស្រុក Da Bac ខេត្ត Hoa Binh) បានឲ្យដឹងថា៖ “នាពេលខាងមុខ ឃុំនឹងបន្តជំរុញការបង្កាត់ពូជជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិចតាមទិសដៅទំនិញ ស្វែងរកប្រភពចិញ្ចឹមដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងស្ថិរភាព។

មូលដ្ឋានក៏គាំទ្រការចិញ្ចឹមសត្វ និងបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមសត្វសម្រាប់គ្រួសារក្រីក្រ និងគ្រួសារដែលមានស្ថានភាពលំបាក។ លើកទឹកចិត្តគ្រួសារឱ្យចិញ្ចឹមសត្វតាមស្តង់ដារជីវសុវត្ថិភាពដែលទាក់ទងនឹងការការពារបរិស្ថាន ហើយបង្កើតយីហោជាបណ្តើរៗសម្រាប់ផលិតផលចម្បងនៃសាច់ជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុក Yen Hoa ។

ប្រភព