ពោះវៀនបំពង់៖ ហានិភ័យដែលអាចកើតមានពី 'ឯកទេស' ដ៏ពេញនិយម

ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា រសជាតិប្លែក និងភាពកម្រ ពោះវៀនបំពង់ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានម្ហូបនេះជាប្រចាំ ឬទទួលទានពោះវៀនបំពង់ក្លែងក្លាយនឹងបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពជាច្រើន។

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មស្នូលបំពង់ប្រវែង 40 ម៉ែត្រអាចជាទង្វើនៃការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្មក្នុងដំណើរការ។

ពោះវៀនតូចរបស់បារីត្រូវបានបត់ជាផ្នែកៗ ក្លាយជាម្ហូប "ក្តៅ" នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ជាពិសេសនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ជាមួយនឹងភាពរស់រវើក រសជាតិប្លែក និងភាពកម្រ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ទំនិញកម្រ" ជាមួយនឹងតម្លៃកាន់តែខ្ពស់ផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយភាពឆ្កួតលីលាសម្រាប់ពោះវៀនតូច គឺជាការពិតមួយដែលបានធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលមានការព្រមានអំពីរូបរាងនៃពោះវៀនតូចក្លែងក្លាយ - "វេទមន្ត" ដែលបង្កើតឡើងដើម្បីមើលទៅទាក់ទាញភ្នែក បញ្ឆោតអ្នកប្រើប្រាស់។

ថ្មីៗនេះ នៅលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម មេចុងភៅល្បីៗ និងអ្នកធ្វើការផ្នែកកែច្នៃពោះវៀនជ្រូក បានចែករំលែកថា មិនមានបរិមាណពោះវៀនជ្រូកច្រើនដាក់លក់នៅលើទីផ្សាររាល់ថ្ងៃដូចសព្វថ្ងៃនេះទេ។ ពួកគេថែមទាំងចែករំលែករូបមន្តវេទមន្តគីមីដើម្បីធ្វើពោះវៀនជ្រូកពីសារធាតុគីមី។

ម្ហូបនៃពោះវៀននិងបំពង់ត្រូវបានណែនាំនៅលើវេទិកាបណ្តាញសង្គម។

រូបថតអេក្រង់

ដូចដែល Thanh Nien បានរាយការណ៍កាលពីថ្ងៃទី 6 ខែឧសភា ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ លោក Pham Khanh Phong Lan បាននិយាយថា នាយកដ្ឋានកំពុងត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យប្រភពដើមនៃផលិតផលស្នូលបារីនៅលើទីផ្សារ។

យោងតាមអ្នកស្រី ឡាន ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មស្នូលបំពង់ប្រវែង 40 ម៉ែត្រ ទំនងជាទង្វើនៃការក្លែងបន្លំពាណិជ្ជកម្ម ហើយស្នូលបំពង់ពិតប្រាកដគឺកម្រណាស់។ នាយកដ្ឋាននឹងតាមដានប្រភពដើម និងយកគំរូសម្រាប់ធ្វើតេស្ត ដើម្បីរកសារធាតុបន្ថែម (ប្រសិនបើមាន) នៅក្នុងផលិតផលនេះ។

ហានិភ័យដែលអាចកើតមានពី "ឯកទេស" ដ៏ពេញនិយម

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Nguyen Thu Ha មន្ទីរពេទ្យទូទៅអន្តរជាតិ Nam Sai Gon បាននិយាយថា ពោះវៀនបារីក្លែងក្លាយអាចនាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ថ្លា ឆ្ងាញ់ និងប្លែក ប៉ុន្តែបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពជាច្រើន។

Astringents, formalin ឬ hydrogen peroxide នៅពេលចូលទៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារអាចបណ្តាលឱ្យរលាកនិងដំបៅនៅក្នុងក្រពះនិងពោះវៀនដែលបណ្តាលឱ្យឈឺពោះយូររាគនិងអតុល្យភាពនៃ microflora ពោះវៀន។ ការទទួលទានពោះវៀនជ្រូកជាប្រចាំដែលត្រាំក្នុងសារធាតុ formalin ឬ alum ធ្វើឱ្យរាងកាយប្រមូលផ្តុំជាតិពុល។ អ្នក​ដែល​ញ៉ាំ​វា​អាច​នឹង​ជួប​ប្រទះ​នឹង​អស់កម្លាំង បាត់បង់​ចំណង់​អាហារ ស្រក​ទម្ងន់ កើត​ខាន់​លឿង ជំងឺ​អង់ស៊ីម​ថ្លើម​ជាដើម ដែលជា​សញ្ញា​នៃ​ការពុល​ថ្លើម ឬ​ខ្សោយ​ថ្លើម​រ៉ាំរ៉ៃ​។

បន្ថែមពីលើហានិភ័យនៃពោះវៀនជ្រូកក្លែងក្លាយ ធម្មជាតិនៃពោះវៀនជ្រូកពិតប្រាកដ - លើកឡើងតាមស្តង់ដារ និងដំណើរការដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - ក៏បង្កហានិភ័យជាច្រើនផងដែរ ប្រសិនបើបរិភោគជាប្រចាំ។ យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Ha សរីរាង្គសត្វដូចជាពោះវៀនជ្រូកសម្បូរទៅដោយកូលេស្តេរ៉ុល ខ្លាញ់ឆ្អែត និងមាតិកា purine ខ្ពស់។ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក វាអាចរួមចំណែកដល់ការបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម លើសឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺមូលដ្ឋាន។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហា បន្ថែមថា “អ្នកខ្លះគិតថា ផ្លែផាសិនគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ ដូច្នេះវាមិនប៉ះពាល់អ្វីនោះទេ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ប្រសិនបើញ៉ាំញឹកញាប់ រាងកាយនឹងត្រូវប្រឹងប្រែងធ្វើការកែច្នៃបរិមាណខ្លាញ់ កូលេស្តេរ៉ុល និងអាស៊ីតអ៊ុយរិក។ ចំពោះកុមារ ឬមនុស្សចាស់ អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងមេតាបូលីសខ្សោយ នេះមិនមែនជាម្ហូបដែលគួរញ៉ាំជាប្រចាំនោះទេ”។

ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពនៅពេលទទួលទានចានដែលធ្វើពីពោះវៀនជ្រូក លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហា បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា មនុស្សគួរតែជ្រើសរើសផលិតផលនៅអាសយដ្ឋានល្បីឈ្មោះ ដូចជាផ្សារទំនើប ទីផ្សារប្រពៃណី ឬហាងដែលមានប្រភពច្បាស់លាស់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញពោះវៀនស្រស់ ហើយរៀបចំវានៅផ្ទះ ដើម្បីគ្រប់គ្រងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

"លើសពីនេះ អ្នកប្រើប្រាស់ក៏ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះនិន្នាការ ធ្វើម្ហូប ដែលបង្កឱ្យក្តៅខ្លួនតាមអនឡាញ ជៀសវាងការគិតដេញតាមមុខម្ហូបចម្លែកៗ និងមិនអើពើនឹងកត្តាសុខភាព។ សូម្បីតែពោះវៀនជ្រូកពិតប្រាកដក៏ដោយ ប្រសិនបើប្រើប្រេកង់ខ្ពស់ មនុស្សនៅតែអាចប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃកូឡេស្តេរ៉ុល ជំងឺមេតាប៉ូលីស រោគប្រគ្រីវ ឬជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗ"។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/long-se-dieu-nguy-co-tiem-an-tu-mon-dac-san-duoc-nhieu-nguoi-ua-chuong-18525050620472961.htm