ទម្រង់វែង | អង្ករដំណើប Bao Lac៖ 'គ្រាប់មាស' នៃតំបន់ភ្នំ Cao Bang

ពូជ​អង្ករ​ក្រអូប​នៅ​ឃុំ Xuan Truong ខេត្ត Cao Bang មាន​ក្លិន​ក្រអូប ស្អិត​ជាប់​នឹង​អត្តសញ្ញាណ​ជាតិ។ វា​កំពុង​ក្លាយ​ជា​ដំណាំ​ដែល​មាន​តម្លៃ​សេដ្ឋកិច្ច​ខ្ពស់ បើក​ទិសដៅ​សម្រាប់​ការ​អភិវឌ្ឍ​ប្រកប​ដោយ​ចីរភាព។

វាលរាបស្មើដែលគ្របដណ្តប់ដោយពពកពេញមួយឆ្នាំនៅឃុំ Xuan Truong ស្រុក Bao Lac (ចាស់) បច្ចុប្បន្នឃុំ Xuan Truong ខេត្ត Cao Bang ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជីវិតរបស់ជនជាតិភាគតិច Tay, Nung, Mong និង Dao នៅលើភ្នំ។ អ្នក​ស្រុក​នៅ​តែ​ស្រលាញ់​ហៅ​ពូជ​អង្ករ​នេះ​ថា “ខូវ​ណា​ហូ” ដែល​មាន​ន័យ​ថា អង្ករ​ក្រអូប។ គ្រាប់អង្ករដំណើបមានពណ៌ភ្លុក និងពណ៌ស ពេលចម្អិនវាផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទន់ល្មើយ ហើយពេលត្រជាក់វានៅតែទន់ និងមានក្លិនក្រអូបបានយូរ។

ប្រជាពលរដ្ឋជាច្រើនបាននិយាយថា ពូជអង្ករដំណើបនេះ មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ តាំងពីដូនតាចាស់ព្រឹទ្ធាចារ្យក្នុងភូមិបានឃើញ។ ពីមុន អង្ករដំណើប Dong Mu ក៏រើសយកដីដែរ ដូច្នេះគេអាចដាំបានតែលើវាលស្រែខ្ពស់ ស្រោចស្រពដោយទឹកភ្លៀង ដូច្នេះ ទិន្នផលច្រើនតែទាប។ ប្រភព​នៃ​ពូជ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ប្រជាជន​រក្សា​ទុក​ជា​ចម្បង​ចាប់ពី​ឆ្នាំ​នេះ​ទៅ​ប្រើប្រាស់​សម្រាប់​ឆ្នាំ​ក្រោយ​។ នៅតំបន់នោះ គ្រប់គ្រួសារនិយមដាំពូជអង្ករដំណើបនេះ ប៉ុន្តែភាគច្រើនសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រួសារក្នុងថ្ងៃបុណ្យ ចូលឆ្នាំ ឬជាកាដូសម្រាប់ភ្ញៀវកិត្តិយស។

អង្ករដំណើបប្រភេទនេះមានគ្រាប់ធំ និងមូល គ្រាប់រាប់រយគ្រាប់ដូចគ្នា និងមានក្លិនក្រអូបពិសេស។ ពេល​កិន​ចូល​ក្នុង​អង្ករ ក្លិន​ក្រអូប​ដ៏​ទាក់ទាញ​នៅ​តែ​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ពណ៌​ស​សុទ្ធ​នីមួយៗ។ អង្ករ​ដំណើប​ដែល​ចម្អិន​ជាមួយ​អង្ករ​ដ៏​កម្រ​នេះ​នឹង​នៅ​មាន​ភាព​ស្អិត និង​ក្រអូប​រយៈពេល ២-៣ ថ្ងៃ។ ជាពិសេស បាយដំណើបនឹងបាយដំណើបនឹងផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយប្លែកពីភ្ញៀវភ្លាមៗនៅពេលដើរកាត់។

គ្មាននរណាម្នាក់ចាំបានច្បាស់ថាពូជអង្ករដំណើបនេះបង្ហាញខ្លួនដំបូងនៅពេលណានោះទេ ប៉ុន្តែគេដឹងថាជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ប្រជាជននៅបៅឡាក់បានរក្សាទុកគ្រាប់ពូជទុកជាកំណប់។ ពីវាលស្រែ គ្រាប់អង្ករដំណើបបានដើរតាមប្រជាជនទៅផ្សារលើភ្នំ ក្លាយជាអំណោយដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ជូនភ្ញៀវមកពីឆ្ងាយក្នុងថ្ងៃបុណ្យ និងបុណ្យតេត។ សម្រាប់ពួកគេ អង្ករដំណើបក្រអូបមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃភាពសម្បូរបែប សាមគ្គីភាព និងមោទនភាពជាតិផងដែរ។

លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិរបស់ Bao Lac ជាមួយនឹងអាកាសធាតុត្រជាក់ សំណើមខ្ពស់ ប្រភពទឹកស្អាត ដីល្បាប់បុរាណបានបង្កើតនូវរសជាតិប្លែកសម្រាប់អង្ករដំណើបប្រភេទនេះ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអង្ករដំណើបប្រភេទផ្សេងទៀត អង្ករដំណើប Bao Lac មានភាពស្អិត និងក្លិនក្រអូប។ វា​ជា​លក្ខណៈ​នេះ​ហើយ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ពូជ​ស្រូវ​នេះ​ក្លាយ​ជា​ផលិតផល ​កសិកម្ម ​ធម្មតា​បំផុត​មួយ​របស់ Cao Bang យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។

សម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ Cao Bang អង្ករដំណើបក្រអូបមិនត្រឹមតែជាដំណាំប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជា “ដំណាំ សេដ្ឋកិច្ច សំខាន់” ដែលជួយលើកស្ទួយជីវភាពរបស់ពួកគេ។ កសិករម្នាក់នៅឃុំ Xuan Truong ចែករំលែកថា ជាមួយនឹងស្រូវក្រអូបប្រមាណ ១ ហិកតា គ្រួសារអាចប្រមូលផលស្រូវបានពី ៤.៥-៥ តោនក្នុងមួយដំណាំ នាំមកនូវចំណូលជិត ៧០ លានដុង ដែលខ្ពស់ជាងស្រូវធម្មតាទៅទៀត។

ថ្វីត្បិតតែទិន្នផលមិនខ្ពស់ក៏ដោយ ផ្ទុយទៅវិញ អង្ករដំណើបក្រអូបតែងតែមានតម្លៃលក់ថេរ ហើយត្រូវបានអាជីវករស្វែងរកទិញ។ អង្ករដំណើបត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងខេត្ត និងទីក្រុងធំៗជាច្រើនដូចជា ហាណូយ បាកនិញ ហាយផុង ហើយថែមទាំងបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដែលភ្ញៀវទេសចរចង់បាន។

មិនត្រឹមតែនាំមកនូវផលប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ អង្ករដំណើបក៏រួមចំណែករក្សាទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់កសិកម្មប្រពៃណីផងដែរ។ គ្រួសារជាច្រើនបានរួមផ្សំការដាំស្រូវក្រអូបជាមួយទេសចរណ៍សហគមន៍ ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចទទួលបានបទពិសោធន៍ពីការច្រូតស្រូវ បុកអង្ករបៃតង និងចម្អិនអង្ករដំណើប ទាំងការលើកកម្ពស់ផលិតផល និងបង្កើនប្រាក់ចំណូល។

អង្ករដំណើប Bao Lac ក៏ជាសក្ខីភាពបញ្ជាក់អំពីប្រសិទ្ធភាពនៃការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម ដែលទាក់ទងនឹងការអភិរក្សវប្បធម៌ផងដែរ។ ជនជាតិភាគតិចមិនត្រឹមតែរក្សាពូជដ៏មានតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរៀនពីរបៀបដាំដុះសរីរាង្គ ប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីតិច និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ នេះជាទិសដៅប្រកបដោយនិរន្តរភាព ជួយប្រជាជនទាំងអនុវត្តកសិកម្មស្អាត និងកសាងម៉ាកយីហោផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់មាតុភូមិ។

ដោយយល់ឃើញពីសក្តានុពលនៃពូជអង្ករដំណើបដ៏មានតម្លៃ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ រដ្ឋាភិបាលស្រុក Bao Lac និងភ្នាក់ងារជំនាញនៃខេត្ត Cao Bang បានផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការអភិរក្ស ស្តារ និងអភិវឌ្ឍតំបន់ដាំដុះអង្ករដំណើប។ ក្នុងឆ្នាំ 2014 គម្រោងស្រាវជ្រាវ និងស្តារពូជស្រូវអង្ករក្រអូប Bao Lac ត្រូវបានអនុវត្ត ដោយជួយលើកកំពស់គុណភាព និងរក្សាបាននូវប្រភពពូជដែលមានស្ថេរភាព។

នៅឆ្នាំ 2018 គំរូនៃការផ្សារភ្ជាប់ផលិតកម្មអង្ករដំណើបត្រូវបានបង្កើតឡើង ដោយភ្ជាប់កសិករជាមួយសហករណ៍ និងអាជីវកម្ម។ អង្គភាពដែលទិញផលិតផលបានផ្តល់ការគាំទ្រផ្នែកបច្ចេកទេស ផ្គត់ផ្គង់គ្រាប់ពូជដែលមានគុណភាព និងប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការទិញទិន្នផលមានស្ថេរភាពសម្រាប់កសិករ។

ចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់គឺនៅឆ្នាំ 2020 ផលិតផល “អង្ករក្រអូប Bao Lac – Cao Bang” ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 នៅថ្នាក់ខេត្ត។ នេះជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ដែលជួយឱ្យផលិតផលមានឱកាសពង្រីកទីផ្សារ និងបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួននៅលើផែនទីផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ពាណិជ្ជសញ្ញារួម “អង្ករដំណើបបៅឡាក់” ត្រូវបានចុះបញ្ជីដើម្បីការពារ រួមចំណែកទប់ស្កាត់ការក្លែងបន្លំ និងក្លែងបន្លំ ការពារកេរ្តិ៍ឈ្មោះអ្នកដាំដុះ។

ចាប់តាំងពីម៉ាកនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង សហករណ៍ និងគ្រួសារជាច្រើនបានវិនិយោគលើប្រព័ន្ធកិន ការវេចខ្ចប់ និងស្លាកសញ្ញាសម្រាប់តាមដាន។ ការវេចខ្ចប់ផលិតផលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងស្រស់ស្អាត បង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌នៃតំបន់ខ្ពង់រាប។ នោះហើយជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអង្ករដំណើបក្រអូប Bao Lac មិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអំណោយដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ បង្ហាញពីការដឹងគុណចំពោះទឹកដី និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

ទោះ​បី​ជា​មាន​សមិទ្ធផល​ជា​ច្រើន​ក៏​ដោយ ក៏​អង្ករ​ក្រអូប Bao Lac នៅ​តែ​ជួប​ការ​លំបាក​ជា​ច្រើន។ ពូជស្រូវនេះគឺរើសយកដី និងទឹក ហើយសមរម្យសម្រាប់តែឃុំខ្ពស់មួយចំនួនដូចជា Xuan Truong, Khanh Xuan និង Phan Thanh។ ដូច្នេះ​ផ្ទៃដី​ដាំ​ដុះ​មិន​អាច​ពង្រីក​បាន​ច្រើន​ទេ។

លើសពីនេះ ទិន្នផល​អង្ករ​ក្រអូប​ច្រើនតែ​ទាបជាង​អង្ករ​ធម្មតា ១៥-២០% ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​តម្លៃ​ផលិតកម្ម​ខ្ពស់។ ប្រសិនបើ​ប្រភព​គ្រាប់ពូជ​មិន​ត្រូវ​បាន​ស្ដារ​ឡើងវិញ​តាម​កាលកំណត់​ទេ វា​ងាយ​នឹង​ខូច​គុណភាព​ដែល​ប៉ះពាល់​ដល់​រសជាតិ​លក្ខណៈ​។ លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់នៅតែពឹងផ្អែកជាចម្បងលើពាណិជ្ជករតូចៗ ដោយគ្មានប្រព័ន្ធចែកចាយជាប្រព័ន្ធ។

ការលំបាកមួយទៀតគឺទំហំផលិតកម្មតូច និងបែកខ្ញែក។ កសិករជាច្រើនមិនបានយកចិត្តទុកដាក់លើការធានានូវគុណភាពជាប់លាប់នោះទេ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេក្នុងការបំពេញតម្រូវការនៃខ្សែសង្វាក់ផ្សារទំនើប ឬការនាំចេញ។ ទោះបីជាការវេចខ្ចប់ ការដាក់ស្លាកសញ្ញា និងម៉ាកយីហោមានភាពប្រសើរឡើងក៏ដោយ ក៏នៅតែមានការខ្វះខាតនៃភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារវាងក្រុមផលិតកម្ម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បញ្ហាប្រឈមទាំងនេះក៏បើកឱកាសសម្រាប់វិស័យកសិកម្មរបស់ Cao Bang ក្នុងការច្នៃប្រឌិតគំនិតរបស់ខ្លួន សំដៅអភិវឌ្ឍផលិតផលកសិកម្មពិសេសដែលទាក់ទងជាមួយបច្ចេកវិទ្យា ទីផ្សារ និងទេសចរណ៍បទពិសោធន៍។

ដើម្បីឲ្យអង្ករក្រអូប Bao Lac ក្លាយជា “គ្រាប់ធញ្ញជាតិមាស” ក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធសេដ្ឋកិច្ចកសិកម្មនៅតំបន់ខ្ពង់រាប ចាំបាច់ត្រូវមានការសម្របសម្រួលគ្នាពីភាគីជាច្រើន៖ រដ្ឋ អាជីវកម្ម និងប្រជាជន។

ទីមួយ ការរៀបចំផែនការប្រមូលផ្តុំតំបន់ផលិតកម្ម។ ចាំបាច់ត្រូវកំណត់ឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវតំបន់ដែលមានដី និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុសមរម្យសម្រាប់ដាំស្រូវក្រអូប។ ការធ្វើផែនការតំបន់ឯកទេសនឹងជួយធានាបាននូវគុណភាពជាប់លាប់ ជួយសម្រួលដល់ការគ្រប់គ្រងប្រភពដើម និងការកសាងម៉ាកយីហោ។

ទីពីរ ការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា។ ត្រូវជំរុញការស្តារ និងបន្តពូជស្រូវក្រអូបសុទ្ធ អនុវត្តដំណើរការកសិកម្មសរីរាង្គ សន្សំសំចៃទឹក និងការពារបរិស្ថាន។ សហករណ៍ត្រូវមានការបណ្តុះបណ្តាលលើបច្ចេកទេសដាំដុះ ការប្រមូលផល ការថែរក្សា និងបច្ចេកទេសកែច្នៃក្រោយការប្រមូលផល ដើម្បីរក្សាបាននូវរសជាតិលក្ខណៈ។

ទីបី លើកកម្ពស់ទំនាក់ទំនងខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។ សហគ្រាស សហករណ៍ និងកសិករត្រូវភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ និងបង្កើតគំរូនៃ "ការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងបួនភាគី" - រដ្ឋ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ សហគ្រិន និងកសិករ។ សហគ្រាសដើរតួនាទីជាអ្នកធានាទិញ និងផលិតករ ដឹកនាំដំណើរការផលិត។ ប្រជាជនផ្តោតលើការដាំដុះ ធានាគុណភាព; រដ្ឋាភិបាលគាំទ្រហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ ដើមទុន និងការជំរុញពាណិជ្ជកម្ម។

ទី៤ ការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារ និងពាណិជ្ជកម្មតាមប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិក។ ក្នុងបរិបទនៃការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល ការដាក់អង្ករក្រអូប Bao Lac នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកដូចជា nongsanviet, nongsan.buudien.vn, sendo farm ឬហាងពិសេសនឹងជួយពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់។ យុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយ និងការផ្សាយបន្តផ្ទាល់ដើម្បីណែនាំផលិតផលក៏ចាំបាច់ត្រូវដាក់ពង្រាយផងដែរ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយតម្លៃនៃឯកទេសតំបន់ខ្ពង់រាប។

ទីប្រាំ ធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលកែច្នៃ។ ពីអង្ករដំណើបក្រអូប អាចអភិវឌ្ឍផលិតផលតម្លៃបន្ថែម ដូចជា បាយឆា បិណ្ឌថ្ងៃ អង្ករដំណើប អង្ករដំណើបក្រអូប អង្ករដំណើបបៃតង និងតែអង្ករដំណើប។ ការកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅមិនត្រឹមតែជួយពន្យាររយៈពេលនៃការរក្សាទុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនតម្លៃនៃផលិតផលផងដែរ។

ចុង​ក្រោយ​ផ្សំ​អង្ករ​ក្រអូប​ជាមួយ​នឹង​ទេសចរណ៍​សហគមន៍។ អង្ករ​ដំណើប​អាច​ក្លាយជា​ចំណុច​លេចធ្លោ​នៅក្នុង​កម្មវិធី​ទេសចរណ៍​ដែលមាន​បទពិសោធន៍ ដែល​អ្នកទេសចរ​អាច​ទៅ​ទស្សនា​វាលស្រែ ច្រូតកាត់ បុក​អង្ករ​បៃតង និង​ចម្អិន​បាយ​ស្អិត​ជាមួយ​អ្នកស្រុក​។ នេះ​ជា​មធ្យោបាយ​ទាំង​ផ្សព្វផ្សាយ​ផលិតផល និង​បង្កើន​ប្រាក់​ចំណូល​ដល់​ប្រជាជន​នៅ​តំបន់​ខ្ពង់រាប។

អង្ករដំណើប Bao Lac មិនត្រឹមតែជាកសិផលសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគ្រីស្តាល់នៃធម្មជាតិ វប្បធម៌ និងដៃដ៏ឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់ជនជាតិផងដែរ។ ការរក្សាពូជអង្ករដំណើបដ៏មានតម្លៃមានន័យថា ការថែរក្សាផ្នែកមួយនៃព្រលឹងនៃភ្នំ និងទន្លេ Cao Bang ។

នៅពេលដែលផលិតផលកសិកម្មនៅតំបន់ខ្ពង់រាបត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវវប្បធម៌ ពេលដែលកសិករក្លាយជាម្ចាស់ម៉ាក នៅពេលដែលទីផ្សារពង្រីកដោយសារបច្ចេកវិទ្យា និងទេសចរណ៍ អង្ករដំណើបក្រអូប Bao Lac អាចឈានទៅដល់ឆ្ងាយទាំងស្រុង ក្លាយជាម៉ាកសញ្ញាជាតិ រួមចំណែកលើកកំពស់ប្រាក់ចំណូល និងទីតាំងសម្រាប់ប្រជាជនខ្ពង់រាប។

ចំពេលអ័ព្ទពេលព្រឹកអណ្តែតលើវាលស្រែ Xuan Truong ក្លិនក្រអូបនៃអង្ករដំណើបថ្មីនៅតែសាយភាយ ប្រៀបបាននឹងការរំឮកដល់ទឹកដីដែលផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលអង្ករដំណើបតូចៗកំពុងសរសេររឿងធំអំពីការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងមោទនភាពក្នុងអត្តសញ្ញាណវៀតណាម។

ខ្លឹមសារ៖ Lan Phuong; ក្រាហ្វិក៖ ង៉ុក ឡាន

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/longform-nep-huong-bao-lac-hat-vang-mien-nui-cao-bang-427090.html