ការជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺរាតត្បាត

ចំពេលមានការព្រួយបារម្ភអំពីការកើតឡើងវិញនៃជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិកនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកដែលមានសុវត្ថិភាព។ ចាប់ពីរោងសត្តឃាត និងផ្សារទំនើបរហូតដល់ផ្ទះបាយគ្រួសារនីមួយៗ ការធានាអនាម័យចំណីអាហារ ជាពិសេសសាច់ជ្រូក បានក្លាយជាប្រធានបទក្តៅគគុក។

ផ្សារទំនើបមិញកូវផ្តល់ជូននូវផលិតផលអាហារ សាច់ និងផលិតផលសាច់ជ្រូកជាច្រើនប្រភេទដែលអាចតាមដានបាន និងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយអាជ្ញាធរពេទ្យសត្វ។

យោងតាម ក្រសួងកសិកម្ម ទោះបីជាជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្វ្រិកមិនរីករាលដាលដល់មនុស្សក៏ដោយ វីរុសនេះអាចរស់រានមានជីវិតបានយូរនៅលើសាច់ដែលមិនត្រូវបានកែច្នៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នេះបង្កហានិភ័យជាច្រើន ប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រាស់មិនប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើស និងរៀបចំអាហារ។

នៅក្នុងបរិបទនៃករណីងាប់ជ្រូកដែលកើតឡើងរាយប៉ាយនៅតាមតំបន់ជាច្រើន ការជ្រើសរើសប្រភពអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពជាមុន គឺជាដំណោះស្រាយជាមូលដ្ឋានដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ។

នៅ​រោង​សត្តឃាត​កណ្តាល​ក្នុង​ខេត្ត ​ថាយង្វៀន បរិយាកាស​កាន់តែ​មមាញឹក​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​នេះ។ លោក ហ័ង កុង បាង នាយក​ក្រុមហ៊ុន​ភាគហ៊ុន​ហឿង ង្វៀន ធីញ និង​ជា​ម្ចាស់​រោង​សត្តឃាត​មួយ​កន្លែង បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា “ជ្រូក​នីមួយៗ​ត្រូវ​បាន​ពិនិត្យ​សុខភាព និង​ទទួល​បាន​ត្រា​ចត្តាឡីស័ក​ពី​ភ្នាក់ងារ​ពេទ្យសត្វ​មុន​ពេល​នាំ​ចូល​មក​សម្លាប់។ បន្ទាប់​ពី​សម្លាប់ សាច់​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​ត្រជាក់​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង​មុន​ពេល​បញ្ចេញ​ទៅ​ទីផ្សារ។ នេះ​ជា​គោលការណ៍​ចាំបាច់​ដើម្បី​រក្សា​កេរ្តិ៍ឈ្មោះ និង​ការពារ​អ្នក​ប្រើប្រាស់”។

ជ្រូកដែលបានឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យពេទ្យសត្វត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ទីសត្តឃាតកណ្តាលរបស់ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនហឿងង្វៀនធីញ ក្នុងឃុំតឹនកឿង។

នៅឯបញ្ជរលក់អាហារស្រស់ៗនៃផ្សារទំនើបមិញកូវ ដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សាច់ជ្រូកធំជាងគេមួយនៅក្នុងខេត្តថៃង្វៀន ការគ្រប់គ្រងគុណភាពកំពុងត្រូវបានរឹតបន្តឹង។

លោកស្រី ផាម ធីង៉ុកហា ប្រធានផ្នែកលក់ ផ្សារទំនើបមិញកូវ បានចែករំលែកថា៖ «សាច់ជ្រូកទាំងអស់ដែលលក់នៅទីនេះមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ត្រូវបានចិញ្ចឹមតាមស្តង់ដារ VietGap មានត្រាចត្តាឡីស័ក និងត្រូវបានដឹកជញ្ជូនចេញពីទីសត្តឃាតដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណ។ បុគ្គលិកផ្សារទំនើបក៏ទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលជាប្រចាំលើការត្រួតពិនិត្យ និងការអភិរក្សសាច់ស្រស់ផងដែរ។ នៅក្នុងបរិបទនៃជំងឺរាតត្បាត ផ្សារទំនើបក៏បានបន្ថែមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសុវត្ថិភាពដូចជាពេលវេលាផ្ទុក សីតុណ្ហភាពផ្ទុក និងបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យសម្រាប់តំបន់លក់»។

សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនច្រើនតែជ្រើសរើសអាហារស្រស់ៗនៅតាមផ្សារទំនើប។

អ្នកស្រី Chu Thanh Huong មកពីសង្កាត់ Gia Sang បាននិយាយថា "ឥឡូវនេះ គ្រួសារខ្ញុំទិញតែសាច់ពីផ្សារទំនើប ឬហាងល្បីៗប៉ុណ្ណោះ។ មិនត្រឹមតែវាស្អាត និងតម្លៃត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏មានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពផងដែរ ព្រោះវាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ ហើយប្រភពដើមរបស់វាអាចតាមដានបាន"។

យោងតាមតំណាងមកពីនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នៃ ក្រសួងសុខាភិបាល ខេត្តថាយង្វៀន ក្នុងការអនុវត្តការណែនាំរបស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត ស្តីពីការពង្រឹងវិធានការបង្ការ និងគ្រប់គ្រងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិក វិស័យសុខាភិបាលបានចេញការណែនាំដល់អង្គភាពនានា ឲ្យពង្រឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទំនាក់ទំនងជាមួយរោងចក្រ សហគ្រាស ភ្នាក់ងារ អង្គការ និងសាលារៀន ដើម្បីគ្រប់គ្រងប្រភពដើមនៃចំណីអាហារ ផលិតផលសាច់ និងសាច់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង តាំងពីដំណាក់កាលបញ្ចូល។

សាច់ជ្រូកទាំងអស់ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងរោងចក្រត្រូវតែមានសញ្ញាសម្គាល់ត្រួតពិនិត្យការសម្លាប់។ ប្រសិនបើយកមកពីក្រៅខេត្ត វាត្រូវតែមានវិញ្ញាបនបត្រធ្វើចត្តាឡីស័កពីពេទ្យសត្វ។ ថ្មីៗនេះ ក្រសួងសុខាភិបាលបានត្រួតពិនិត្យរោងចក្រ និងសហគ្រាសចំនួន ២១ ដែលមានផ្ទះបាយរួមនៅក្នុងខេត្តថៃង្វៀន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកគេបានអប់រំសាធារណជនអំពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព កំណត់អត្តសញ្ញាណជ្រូកឈឺ និងរកឃើញការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺជ្រូកសម្រាប់ការចោលចោលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីការពារការចម្លងរីករាលដាល។

សារ "និយាយថាទេចំពោះសាច់ជ្រូកដែលមិនបានត្រួតពិនិត្យ - ដើម្បីសុខភាពសាធារណៈ" កំពុងក្លាយជាគោលការណ៍ណែនាំបន្តិចម្តងៗសម្រាប់អាជីវកម្មម្ហូបអាហារ និងសាធារណជនទូទៅ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/lua-chon-thit-lon-an-toan-trong-mua-dich-b3733d0/