ការជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងរដូវរីករាលដាល

នៅក្នុងបរិបទនៃហានិភ័យនៃការផ្ទុះជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកនៅតាមតំបន់មួយចំនួន អ្នកប្រើប្រាស់មានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើងអំពីការជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកដែលមានសុវត្ថិភាព។ តាំងពីកន្លែងសត្តឃាត ផ្សារទំនើប រហូតដល់គ្រប់ផ្ទះបាយគ្រួសារ រឿងធានាអនាម័យចំណីអាហារ ជាពិសេសសាច់ជ្រូកបានក្លាយទៅជាបញ្ហាក្តៅគគុក។

ផ្សារទំនើប Minh Cau ផ្តល់អាហារ សាច់ និងផលិតផលសាច់ជ្រូកដែលមានប្រភពដើម និងដាក់ឱ្យនៅដាច់ដោយឡែកពីគេដោយភ្នាក់ងារពេទ្យសត្វ។

យោងតាមនាយកដ្ឋាន កសិកម្ម បើទោះបីជាជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកមិនចម្លងមកមនុស្សក៏ដោយ ក៏មេរោគនេះអាចរស់បានរយៈពេលយូរនៅលើសាច់ដែលមិនត្រូវបានកែច្នៃត្រឹមត្រូវ។ នេះបង្កហានិភ័យដែលអាចកើតមានជាច្រើន ប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រាស់មានកម្មវត្ថុក្នុងការជ្រើសរើស និងកែច្នៃអាហារ។

នៅក្នុងបរិបទនៃការស្លាប់ជ្រូកមិនធម្មតាដែលលេចឡើងជាបណ្តើរៗនៅតាមតំបន់មួយចំនួន ការជ្រើសរើសប្រភពអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពជាសកម្មគឺជាដំណោះស្រាយជាមូលដ្ឋានដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ។

នៅ​កន្លែង​សត្តឃាត​កណ្តាល​ក្នុង​ខេត្ត Thai Nguyen បរិយាកាស​ការងារ​កាន់តែ​បន្ទាន់​ក្នុង​ប៉ុន្មាន​ថ្ងៃនេះ។ លោក Hoang Cong Bang នាយកក្រុមហ៊ុន Huong Nguyen Thinh Joint Stock Company ដែលជាម្ចាស់រោងសត្តឃាតបានមានប្រសាសន៍ថា៖ ជ្រូកនីមួយៗមុនពេលយកទៅសម្លាប់គឺត្រូវពិនិត្យសុខភាព និងមានត្រាចញ្ចឹមពីភ្នាក់ងារពេទ្យសត្វ។ បន្ទាប់ពីការសំលាប់សាច់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌត្រជាក់យ៉ាងតឹងរឹងមុនពេលនាំយកទៅទីផ្សារ។ នេះជាគោលការណ៍ចាំបាច់ដើម្បីរក្សាកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងការពារអ្នកប្រើប្រាស់។

ជ្រូក​ដែល​ឆ្លង​ផុត​ការ​ដាក់​ឱ្យ​នៅ​ដាច់​ដោយ​បសុពេទ្យ​ត្រូវ​បាន​នាំ​យក​ទៅ​កន្លែង​សត្តឃាត​កណ្តាល​នៃ​ក្រុមហ៊ុន​ភាគហ៊ុន Huong Nguyen Thinh Joint Stock ក្នុង​ឃុំ Tan Cuong។

នៅបញ្ជរអាហារស្រស់នៃផ្សារទំនើប Minh Cau ដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សាច់ជ្រូកធំមួយក្នុងខេត្ត Thai Nguyen ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពកំពុងត្រូវបានរឹតបន្តឹង។

អ្នកស្រី Pham Thi Ngoc Ha ប្រធានផ្នែកលក់ ផ្សារទំនើប Minh Cau បានចែករំលែកថា៖ សាច់ជ្រូកទាំងអស់ដែលលក់នៅទីនេះមានប្រភពច្បាស់លាស់ ត្រូវបានចិញ្ចឹមតាមដំណើរការរបស់ VietGap មានត្រាដាក់នៅដាច់ដោយឡែក និងដឹកជញ្ជូនពីកន្លែងសត្តឃាតដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណ។ បុគ្គលិកផ្សារទំនើបក៏ត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលជាទៀងទាត់លើដំណើរការនៃការត្រួតពិនិត្យ និងរក្សាទុកសាច់ស្រស់ផងដែរ។ នៅក្នុងបរិបទនៃការរាតត្បាតនេះ ផ្សារទំនើបក៏បានបន្ថែមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសុវត្ថិភាពដូចជារយៈពេលផ្ទុក សីតុណ្ហភាពក្នុងស្តុក និងបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យនៅក្នុងតំបន់លក់។

បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនមានទំនោរជ្រើសរើសអាហារស្រស់ៗនៅតាមផ្សារទំនើប។

អ្នកស្រី Chu Thanh Huong ភូមិ Gia Sang Ward បាននិយាយថា៖ គ្រួសារខ្ញុំឥឡូវទិញតែសាច់នៅផ្សារទំនើប ឬហាងល្បីឈ្មោះប៉ុណ្ណោះ។ មិន​ត្រឹម​តែ​ស្អាត តម្លៃ​ត្រូវ​បាន​រាយ​បញ្ជី​យ៉ាង​ច្បាស់​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ក៏​មាន​អារម្មណ៍​ថា​សុវត្ថិភាព​ដែរ ព្រោះ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឲ្យ​នៅ​ដាច់​ដោយ​ឡែក ហើយ​អាច​តាម​ដាន​ប្រភព​ដើម​បាន។

យោងតាមតំណាងនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នាយកដ្ឋាន សុខាភិបាល ថៃង្វៀនបានអនុវត្តការណែនាំរបស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តលើការពង្រឹងការអនុវត្តវិធានការបង្ការ និងទប់ស្កាត់ជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិក វិស័យ សុខាភិបាល បានចេញឯកសារណែនាំអង្គភាពពង្រឹងការងារទំនាក់ទំនងទៅកាន់រោងចក្រ ទីភ្នាក់ងារ អង្គការ និងសាលារៀន ដើម្បីគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវប្រភពដើមនៃអាហារ ផលិតផលសាច់ និងសាច់ឲ្យបានត្រឹមត្រូវតាំងពីដើមរៀងមក។

សាច់ជ្រូកទាំងអស់ដែលប្រើក្នុងបរិក្ខារត្រូវតែមានត្រាត្រួតពិនិត្យសត្តឃាត ប្រសិនបើប្រភពមកពីក្រៅខេត្ត ត្រូវតែមានបសុពេទ្យថ្មី។ នាពេលថ្មីៗនេះ នាយកដ្ឋានសុខាភិបាលបានត្រួតពិនិត្យរោងចក្រ និងសហគ្រាសចំនួន ២១ ដែលមានផ្ទះបាយសមូហភាពនៅខេត្ត Thai Nguyen។ ជាមួយគ្នានេះ វាបានផ្សព្វផ្សាយដល់ប្រជាពលរដ្ឋពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ស្គាល់ជ្រូកឈឺ ក៏ដូចជាស្វែងរកការផ្ទុះឡើងនៃជ្រូក ដើម្បីបំផ្លាញវាទៅតាមការណែនាំ ដើម្បីជៀសវាងការរីករាលដាលនៃជំងឺនេះយ៉ាងទូលំទូលាយ។

សារ "និយាយថាទេចំពោះសាច់ជ្រូកដែលមិននៅដាច់ពីគេ - ដើម្បីសុខភាពសាធារណៈ" កំពុងក្លាយជាបាវចនានៃអាជីវកម្មម្ហូបអាហារក៏ដូចជាប្រជាជនបន្តិចម្តង ៗ ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/lua-chon-thit-lon-an-toan-trong-mua-dich-b3733d0/