Beetroot អាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាចានជាច្រើនដូចជា stewed, pickled ឬ grated ឆៅ។ មិនថាអ្នកជ្រើសរើសរបៀបរៀបចំវាយ៉ាងណាទេ beets នឹងរក្សារសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។
បន្ថែមពីលើភាពខុសគ្នានៃការកែច្នៃ beets ក៏នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនផងដែរ។ វាជួយពង្រឹងដល់សុខភាពបេះដូង ដោយផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន នេះបើតាមទំព័រសុខភាព រូបថតសុខភាព (ឥណ្ឌា)
អ្នកស្រី Archana Batra អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ និងជាគ្រូពេទ្យព្យាបាលរោគនៅប្រទេសឥណ្ឌា បាននិយាយថា ផ្លែបឺរមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ខាងក្រោមនេះជាហេតុផលដែលយើងគួរញ៉ាំផ្លែប៉ោមជាប្រចាំ។
Beets មានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម
មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
Beetroot ផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន រួមទាំង betalain និង Betacyanin ដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ។ សមាសធាតុទាំងនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងលើកកម្ពស់សុខភាពកោសិកា។
កាឡូរីទាប
Beetroot មានកាឡូរីតិចតួចណាស់ ដូច្នេះនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេ ហើយចង់សម្រកទម្ងន់។
ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម
Beets មានផ្ទុកសារធាតុ nitrates ដែលជាសមាសធាតុជួយពង្រីកសរសៃឈាម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ដូច្នេះហើយ ការប្រើប្រាស់ beetroot ជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ប្រឆាំងនឹងការរលាក
Beets មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលទាក់ទងនឹងការរលាកដូចជាជំងឺបេះដូងរលាកសន្លាក់និងមហារីក។
មានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
Beetroot មានជាតិសរសៃច្រើន ដែលជួយជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងការពារការទល់លាមក។
លើសពីនេះទៀត nitrates នៅក្នុង beets ក៏ជួយដល់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនជួយរក្សា microflora ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។
ការពារជំងឺមហារីក
នេះបើតាមទស្សនាវដ្ដី ទិនានុប្បវត្តិនៃការការពារជំងឺមហារីកbeets ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា polyphenols, flavonoids និង nitrates និងសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
ពួកវាមានសមត្ថភាពការពារហានិភ័យនៃប្រភេទមហារីកមួយចំនួន ជាពិសេសមហារីកពោះវៀនធំ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានដែលបណ្តាលមកពីការព្យាបាលដោយប្រើគីមី។
ពង្រឹងសុខភាពខួរក្បាល
Beets មានផ្ទុកសារធាតុ nitrates ដែលជួយសម្រួលដល់លំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល។ ជាលទ្ធផល ពួកគេជួយពន្យឺតការថយចុះនៃការយល់ដឹងទៅតាមអាយុ។
ក្រៅពីនេះ beets ក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយការពារកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
អាហារបំប៉នថាមពល
Beetroot គឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិ រួមទាំងកាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិដែក និងវីតាមីន C។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយឱ្យរាងកាយមានថាមពលឡើងវិញ និងប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំង។
ការពារភាពស្លេកស្លាំង
ភាពស្លេកស្លាំង គឺជាកង្វះកោសិកាឈាមក្រហម ឬអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម ដែលបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំង ខ្សោយ និងបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនទៀត។
Beets ផ្តល់ជាតិដែក និង folate ។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ពីរសម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។
គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម
ទោះបីជា beets មានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិក៏ដោយ វាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ដែលមានន័យថាវាមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
លើសពីនេះ ជាតិសរសៃ និងនីត្រាតនៅក្នុង beets ក៏អាចជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។
មានប្រយោជន៍សម្រាប់ថ្លើម
សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិបន្សាបជាតិពុលរបស់វា beets ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់មុខងារថ្លើម និងជួយរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុល។
