ការនាំយកព្រៃឈើមកដាំដំណាំកាហ្វេ។

QTO - «ការនាំយកព្រៃឈើមកដាំដំណាំកាហ្វេ» មិនមែនគ្រាន់តែជាឈ្មោះនៃគំរូផលិតកម្មនោះទេ ប៉ុន្តែវាកំពុងក្លាយជាកម្លាំងចលករដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចនៅតំបន់ភ្នំភាគនិរតីនៃខេត្តក្វាងទ្រី។ ក្នុងចំណោមការកើនឡើងនៃថ្លៃដើមកសិកម្ម ការរិចរិលដី និងស្ថានភាពអាកាសធាតុកាន់តែអាក្រក់ អ្នកដាំកាហ្វេជាច្រើននៅក្នុងឃុំហឿងភុង និងឃែសាន បានជ្រើសរើសវិលត្រឡប់ទៅរកតម្លៃធម្មជាតិវិញ ដោយណែនាំដើមឈើព្រៃដើមកំណើត ដើមឈើហូបផ្លែ រុក្ខជាតិឱសថជាដើម ជាដំណាំចម្រុះដើម្បីស្តាររុក្ខជាតិឡើងវិញ និងបង្កើតប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនៅក្នុងសួនកាហ្វេរបស់ពួកគេ។

កាហ្វេ Forest Garden ដ៏ទាក់ទាញ

លោក ឡេ ឌឹកប៊ិញ នាយកសហករណ៍កាហ្វេពិសេសសារី (ភូមិសារី ឃុំហឿងភុង) បានដឹកនាំយើងខ្ញុំទៅទស្សនាចម្ការកាហ្វេរបស់គ្រួសារលោក ដែលមានអាយុកាលជាង ២០ ឆ្នាំ ដោយមានប្រសាសន៍ផងដែរថា ទោះបីជាបានដាំដុះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក៏ដោយ ក៏ដើមកាហ្វេនៅតែផ្តល់ទិន្នផលស្ថិរភាព ដោយសារដាំនៅក្រោមម្លប់ខ្នុរ ឈើគ្រញូង និងដើមឈើផ្កាដទៃទៀត ដែលបង្កើតបានជាម្លប់ធម្មជាតិ។

យោងតាមលោក ប៊ិញ គំនិតនៃ "កាហ្វេដាំដុះក្នុងព្រៃ" ទើបតែមានបានតែប៉ុន្មានឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ គ្រួសារជាច្រើនបានដាំដើមឈើខ្ពស់ៗជំនួសគ្នារួចហើយ ដើម្បីផ្តល់ម្លប់ដល់ដើមកាហ្វេរបស់ពួកគេមុននោះ។ ដើមឈើម្លប់ជួយរក្សាសំណើមក្នុងរដូវប្រាំង កាត់បន្ថយការហូរច្រោះក្នុងរដូវវស្សា និងធ្វើអោយដីមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ កាហ្វេដែលដាំដុះក្រោមដំបូលព្រៃឈើក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតុល្យភាពជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការដាំដុះតែមួយមុខ។ ដូច្នេះ លោក ប៊ិញ បានប្តូរចម្ការកាហ្វេចំនួន 3 ហិកតារបស់គាត់ទៅជាកសិកម្មសរីរាង្គ ដោយប្រើប្រាស់ផលិតផល កសិកម្ម សម្រាប់ធ្វើជីកំប៉ុស ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយថ្លៃដើមធាតុចូល។

គំរូកសិកម្មកាហ្វេកសិ-រុក្ខាប្រមាញ់ដែលអនុវត្តដោយមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មខេត្តនៅឃុំហឿងភុង - រូបថត៖ D.H

ដោយមានគោលបំណងរួមមួយ គឺការបង្កើតឡើងវិញនូវប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីកាហ្វេប្រកបដោយចីរភាព ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០២១ មក ហាងកាហ្វេ Pun Coffee បានផ្តួចផ្តើមគំរូទ្រង់ទ្រាយធំមួយ គឺ "នាំយកព្រៃឈើមកចម្ការកាហ្វេ"។ លោកស្រី លឿង ធីង៉ុកត្រាំ នាយិកាហាងកាហ្វេ Pun Coffee បានមានប្រសាសន៍ថា ជំនួសឱ្យការរក្សាចម្ការកាហ្វេបែបកសិកម្មតែមួយដែលពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើរដូវកាល និងតម្លៃទីផ្សារ ក្រុមហ៊ុនបានសហការជាមួយកសិករដើម្បីដាំដើមឈើហូបផ្លែ ដើមឈើព្រៃឈើ រុក្ខជាតិឱសថ ហើយផ្សំវាជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមឃ្មុំ ដើម្បីបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធអេកូឡូស៊ីច្រើនស្រទាប់។

យោងតាមលោកស្រី ត្រាំ ការដាំដុះដំណាំចម្រុះមិនត្រឹមតែបង្កើតប្រាក់ចំណូលបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សាសំណើម កាត់បន្ថយការហូរច្រោះ កាត់បន្ថយសត្វល្អិត និងជំងឺ ស្តារជីជាតិឡើងវិញ និងធ្វើឱ្យផលិតភាពមានស្ថេរភាព។ អ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត គំរូនេះរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតផលិតកម្ម ដោយមើលឃើញដីធ្លី និងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីជា «ទ្រព្យសម្បត្តិ» ដែលត្រូវអភិរក្សរយៈពេលវែង។ បច្ចុប្បន្ននេះ ហាងកាហ្វេ Pun បានដាំដើមឈើធំៗរាប់លានដើមដូចជា ឈើចន្ទន៍ក្រហម ឈើម៉ាហូហ្គានី និងឈើគ្រញូងចូលទៅក្នុងចម្ការកាហ្វេរបស់ខ្លួន ដោយធ្វើឱ្យព្រៃឈើដុះឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ។ អ្នកដាំដុះទទួលបានការគាំទ្រទាក់ទងនឹងសំណាប បច្ចេកទេស ឈើដាំដុះ និងការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការទិញផលិតផលរបស់ពួកគេក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារ 5,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

ឆ្ពោះទៅរកប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីកាហ្វេព្រៃឈើ-សួនច្បារ។

ឃុំហឿងហ្វុងទាំងមូលមានចម្ការកាហ្វេប្រហែល 2,000 ហិកតា ដែលមានគ្រួសារជាង 1,200 គ្រួសារចូលរួមក្នុងការដាំដុះ។ ពីគំរូត្រួសត្រាយផ្លូវ ចម្ការកាហ្វេដែលមានមូលដ្ឋានលើព្រៃឈើកំពុងបង្កើតជាប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីផលិតកម្មថ្មីមួយបន្តិចម្តងៗ។ ការរីករាលដាលនេះត្រូវបានគាំទ្រដោយគម្រោងផ្សេងៗ រួមទាំងគម្រោង "ផលិតកម្មកាហ្វេអេកូឡូស៊ី និងការកែលម្អព្រៃឈើធម្មជាតិ" (PFFP) ដែលអនុវត្តដោយមូលនិធិពិភពលោកសម្រាប់ធម្មជាតិ (WWF) នៅប្រទេសវៀតណាម និងដៃគូរបស់ខ្លួនចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2023។ បន្ទាប់ពីជាងពីរឆ្នាំ គម្រោងនេះបានផ្តល់កូនឈើក្នុងស្រុក និងដើមឈើហូបផ្លែចំនួន 50,000 ដើមដល់គ្រួសារនានានៅទូទាំង 620 ហិកតា ដែលនាំឱ្យផ្ទៃដីសរុបនៃចម្ការកាហ្វេកសិ-រុក្ខាប្រមាញ់នៅហឿងហ្វុងឡើងដល់ 870 ហិកតា។

លោក ផាន់ ង៉ុកដុង អនុប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មខេត្ត បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ដោយមានការគាំទ្រពីអង្គការ WWF ក្នុងឆ្នាំ ២០២៥ មជ្ឈមណ្ឌលបានអនុវត្តគម្រោង PFFP ជាមួយនឹងគំរូដូចជា ការសាងសង់ច្រករបៀងបៃតងដែលមានប្រវែង ៥១៧ ម៉ែត្រ ពង្រីកច្រករបៀងប្រឆាំងការឈ្លានពានដែលមានប្រវែង ៨៥០ ម៉ែត្រនៅក្នុងភូមិឆេញវ៉ិញ សាងសង់ច្រករបៀងប្រឆាំងការឈ្លានពានដែលមានប្រវែង ៩៥៨ ម៉ែត្រនៅក្នុងភូមិសារី... ជាមួយនឹងប្រភេទដើមឈើចម្រុះដូចជា ចន្ទន៍ អាកាស្យា និងកាហ្វេខ្នុរ ការអនុវត្តគំរូកាហ្វេកសិរុក្ខាប្រមាញ់សម្រាប់គ្រួសារចំនួន ៤ នៅក្នុងភូមិសារី ដូអាគូ និងប៊ុតវៀត (ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ឃុំហឿងភុង) ដែលមានផ្ទៃដីសរុប ៥,១២ ហិកតា។ បច្ចុប្បន្ន គំរូទាំងនេះកំពុងរីកចម្រើន និងអភិវឌ្ឍបានល្អ ហើយកំពុងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ដើម្បីវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់ និងប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។

យោងតាមលោក ដុង បច្ចេកទេស ការធ្វើកសិកម្មកាហ្វេ និងព្រៃឈើរួមបញ្ចូលគ្នាពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំផែនការឡើងវិញនូវចម្ការ ការដកដើមឈើចាស់ៗដែលមានជំងឺ និងការដាំដំណាំរួមគ្នាជាមួយដើមឈើដែលមានដំបូលក្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើទុកឱ្យមនុស្សដាំដោយឯកឯង វាអាចនាំឱ្យមានស្ថានភាពដែលរុក្ខជាតិខ្លះដាំក្រាស់ ខណៈពេលដែលដើមឈើខ្លះទៀតដាំតិចតួច ដោយគ្មានជួរត្រឹមត្រូវ ហើយមនុស្សមិនដឹងថាដើមឈើព្រៃឈើ ឬដើមឈើហូបផ្លែមួយណាសមស្របនោះទេ។ ចាប់តាំងពីខេត្តបានណែនាំនីតិវិធីបច្ចេកទេស និងផលប៉ះពាល់នៃគម្រោងគាំទ្រជាច្រើន មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងៗបានចុះឈ្មោះចូលរួម។

ដោយ​ផ្អែក​លើ​គ្រឹះ​នៃ​ប្រព័ន្ធ​អេកូឡូស៊ី​ព្រៃឈើ​ដែល​កំពុង​អភិវឌ្ឍ គំនិត​ផ្តួចផ្តើម "នាំ​ព្រៃឈើ​មក​កាន់​ចម្ការ​កាហ្វេ" បាន​បើក​ឱកាស​សម្រាប់​ការ​អភិវឌ្ឍ​ផលិតផល​កាហ្វេ​ដែល​មាន​ការ​បំភាយ​ឧស្ម័ន​ទាប​នៅ​ក្នុង​ខេត្ត។ នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ឱកាស​មួយ​ដើម្បី​បង្កើន​តម្លៃ​គ្រាប់​កាហ្វេ ​ក្វាងទ្រី ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ជា​តម្រូវការ​ជាមុន​សម្រាប់​តំបន់​នេះ​ដើម្បី​ចូលរួម​កាន់តែ​ស៊ីជម្រៅ​នៅ​ក្នុង​ទីផ្សារ​ឥណទាន​កាបូន ដោយ​ឈាន​ទៅ​រក​កសិកម្ម​ដែល​មាន​ការ​បំភាយ​ឧស្ម័ន​ទាប​នៅ​ក្នុង​តំបន់។

ដាង ហៀន

ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/mang-rung-ve-vuon-ca-phe-add311b/