ទឹកឃ្មុំត្រាំជាមួយមើមនេះគឺជាថ្នាំពន្យារកំណើតដែលជនជាតិជប៉ុនប្រើញឹកញាប់។

ការលើកឡើងទឹកឃ្មុំគឺនិយាយអំពីឱសថដ៏អស្ចារ្យនៅពេលត្រាំជាមួយខ្ទឹមស និងខ្ញី។ ប៉ុន្តែមានវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយទៀតក្នុងការត្រាំទឹកឃ្មុំ ដែលអ្នកគួរតែលាប៖ ត្រាំទឹកឃ្មុំជាមួយរ៉ាឌីសពណ៌ស។

រ៉ាឌីស និងទឹកឃ្មុំ គ្រាន់តែជាគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្សំជាមួយគ្នា វាបង្កើតបានជាឱសថសម្រាប់អាយុវែង។

ប្រសិទ្ធភាពនៃឱសថ radish ត្រាំទឹកឃ្មុំ

យោងតាមកាសែត To Quoc ដែលដកស្រង់សំដី Aboluowang ចាប់តាំងពីសម័យ Edo (សម័យកាលក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រជប៉ុនពីឆ្នាំ ១៦០៣ ដល់ឆ្នាំ ១៨៦៨) ប្រជាជនជប៉ុនមានទម្លាប់ប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំ និងផ្កាខាត់ណាស ដើម្បីព្យាបាលការក្អក ឈឺបំពង់ក កាត់បន្ថយការបន្ទោរបង់ កំដៅរាងកាយ និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត។ វិធីសាស្រ្តនៃការផលិតនេះគឺសាមញ្ញណាស់ និងធម្មជាតិ ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចធ្វើវានៅផ្ទះបាន។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់សុខភាពផងដែរ។ អាហារពីរមុខខាងលើមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានប្រយោជន៍ជាច្រើនជួយព្យាបាលជំងឺជាច្រើនមុខក្នុងរាងកាយមនុស្ស។

កាសែត To Quoc បានដកស្រង់គេហទំព័រ Aboluowang ថា វេជ្ជបណ្ឌិតចិនបុរាណ Wu Mingzhu ក៏បានចង្អុលបង្ហាញថា ផ្លែទទឹមមាន ប្រសិទ្ធភាពជម្រះកំដៅ បន្សាបជាតិពុល ពង្រឹងក្រពះ និងរំលាយអាហារ បន្សុទ្ធខ្យល់ និងកាត់បន្ថយការក្អក ជំរុញខ្យល់ និងបន្ទោរបង់...

*ស្ពៃខ្មៅត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំ ពិតជាល្អសម្រាប់សុខភាព។*

វាមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយការក្អកប៉ុណ្ណោះទេ ទឹកឃ្មុំផ្សំជាមួយ radish ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "រូបមន្តសម្រាប់អាយុវែង" ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដើម្បីប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ទាំងទឹកឃ្មុំ និង radish មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចការពាររ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបណ្តាលឱ្យកើតមហារីក។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2010 ពីសាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកវិទ្យា Jawaharlal Nehru (ប្រទេសឥណ្ឌា) បានរកឃើញថា ចំរាញ់ចេញពី radish មានទម្រង់ជាច្រើននៃ isothiocyanates ដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្លាប់កោសិកាមហារីកប្រភេទមួយចំនួន។

លើសពីនេះ radish និងទឹកឃ្មុំក៏មានប្រសិទ្ធភាពបន្សុទ្ធថ្លើម ធ្វើឱ្យកោសិកាថ្លើមរស់ឡើងវិញ ជួយឱ្យថ្លើមដំណើរការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

វិធីធ្វើទឹកឃ្មុំត្រាំទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំរួមមាន:

+ រ៉ាឌីពណ៌សទឹកឃ្មុំ

+ ចិតសំបកចេញ រួចហាន់ជាដុំៗ

ការធ្វើ៖

+ ចាក់ត្រសក់កាត់ចូលក្នុងពាងកែវ ចាក់ទឹកឃ្មុំចូលក្នុងពាងគ្របដើមរ៉ាឌី បិទគម្រប។

+ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយយប់ រហូតទាល់តែទឹក radish ពណ៌សប្រែជាសុីរ៉ូ។

រាល់ពេលដែលអ្នកផឹក អ្នកគួរតែពនលាយទឹកស៊ីរ៉ូរ៉ាឌីសទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ ចំណាំ ទឹកឃ្មុំមិនមែនសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំទេ។

ខាងលើនេះគឺជាឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីសពណ៌សដែលត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំ។ កុំខកខានឱសថដ៏អស្ចារ្យនេះ!

Thanh Thanh (សំយោគ)

ប្រភព