Matcha ឬកាហ្វេល្អសម្រាប់ស្បែក និងសុខភាពរបស់អ្នក?

វេជ្ជបណ្ឌិត Rajeshwari Panda ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារនៅមន្ទីរពេទ្យ Medicover ទីក្រុង Navi Mumbai (ប្រទេសឥណ្ឌា) - បានចែករំលែកថា ការប្តូរពីកាហ្វេទៅ matcha អាចជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានកាហ្វេរបស់អ្នក ឬទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុង matcha ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុង matcha

Matcha មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ រួមទាំងសារធាតុ polyphenols ដូចជា catechins។ គេតែងតែនិយាយថា វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងតែបៃតងធម្មតា ព្រោះនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំ matcha អ្នកញ៉ាំស្លឹកតែដីទាំងមូល ចំណែកតែបៃតងធម្មតា អ្នកចិតស្លឹកតែ រួចបោះចោល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្លឹមសារនៃសារធាតុ polyphenol ពិតប្រាកដអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង អាស្រ័យលើគុណភាព និងការរៀបចំរបស់តែ។

ការអះអាងប្រឆាំងនឹងភាពចាស់

វេជ្ជបណ្ឌិត Rajeshwari Panda មានប្រសាសន៍ថា ទោះបីជា matcha សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាដើម្បីប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មក៏ដោយ ក៏មិនមានភស្តុតាងផ្ទាល់ដែលថា matcha បញ្ច្រាសដំណើរការនៃភាពចាស់នោះទេ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាត ប៉ុន្តែការបន្ថយភាពចាស់ពាក់ព័ន្ធនឹងកត្តាជាច្រើនលើសពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ការអះអាងអំពីសុខភាពពោះវៀន និងមហារីក

Matcha ដូចជាតែបៃតង មានសមាសធាតុដែលអាចមានឥទ្ធិពលល្អលើសុខភាពពោះវៀន និងអាចបង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា catechins នៅក្នុងតែបៃតង រួមទាំង matcha អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកមួយចំនួននៅក្នុងការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីយល់ពីឥទ្ធិពលរបស់វាចំពោះមនុស្ស ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីការអះអាងជាក់លាក់ដូចជាការសម្លាប់កោសិកាដើមមហារីកសុដន់។ វេជ្ជបណ្ឌិត Rajeshwari Panda បាននិយាយថា។

Macha ផ្តល់ជាតិទឹកខណៈពេលដែលកាហ្វេធ្វើឱ្យរាងកាយខ្សោះជាតិទឹក។

ទន្ទឹមនឹងនេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Subrata Das ប្រធានផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅមន្ទីរពេទ្យ Sakra World ក្នុងទីក្រុង Bengaluru (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថា matcha សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា EGCG ដែលផ្តល់នូវការការពារយ៉ាងសំខាន់ប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលរួមចំណែកដល់ភាពចាស់នៃស្បែក។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាអាចកាត់បន្ថយការឡើងក្រហមនៃស្បែក និងលក្ខខណ្ឌដូចជាមុន ខណៈពេលដែលជួយដល់ការផលិតកូឡាជែន ដើម្បីបង្កើនភាពយឺត។

បន្ថែមពីនេះទៅទៀត ជាភេសជ្ជៈផ្តល់សំណើម Matcha ជួយរក្សាសំណើមស្បែក។ ផ្ទុយទៅវិញ កាហ្វេ ថ្វីត្បិតតែមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពស្បែកក៏ដោយ វាមានលទ្ធភាពធ្វើឱ្យស្បែកខ្សោះជាតិទឹកដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic របស់វា។

ការទទួលទានកាហ្វេច្រើនពេកអាចរំខានដល់ដំណេក ប៉ះពាល់ដល់ការជួសជុលស្បែក និងអាចធ្វើឱ្យកើតមុនចំពោះមនុស្សមួយចំនួន ដោយប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពអ័រម៉ូន និងការផលិតប្រេង។

ខណៈពេលដែលភេសជ្ជៈទាំងពីរមានអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម លក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់ជាតិទឹករបស់ matcha និងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានសក្តានុពលអាចធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដែលពេញចិត្តសម្រាប់អ្នកដែលផ្តល់អាទិភាពដល់សុខភាពស្បែក សេចក្តីសន្និដ្ឋាន Subrata Das ។

ប្រភព៖ https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/matcha-hay-ca-phe-se-tot-hon-cho-lan-da-va-suc-khoe-cua-ban-1369524.ldo