អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងថែទាំជំងឺទឹកនោមផ្អែម Jessica Ball (ធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា ជំងឺលើសឈាមគឺជា ជំងឺ ទូទៅ ដែលជារឿយៗគេស្គាល់ថាជាឃាតករស្ងាត់ ព្រោះវាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺផ្សេងៗទាក់ទងនឹងបេះដូង ភ្នែក តម្រងនោម និងខួរក្បាលរបស់មនុស្ស នេះបើយោងតាមទស្សនាវដ្តី Eating Well ។
Ball និយាយថា "អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំអាចប៉ះពាល់ដល់សម្ពាធឈាមរបស់អ្នក" ។ អ្នកស្រីបន្ថែមថា របបអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមទាប និងប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ អាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់សុខភាពអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម។
ការដាក់កំហិតអំបិល និងជំនួសវាដោយគ្រឿងទេសរុក្ខជាតិគឺល្អសម្រាប់សម្ពាធឈាម។
ជាពិសេស ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា របបអាហារសម្បូរដោយផ្លែឈើ បន្លែ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប គ្រាប់គ្មានជាតិអំបិល គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម មានប្រយោជន៍សម្រាប់សម្ពាធឈាម។
ស្របតាមទស្សនៈនេះ វិទ្យាស្ថានបេះដូង សួត និងឈាមជាតិអាមេរិក (NHLBI) បាននិយាយថា របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាហារដែលមិនទាន់កែច្នៃ ច្រើនតែជួយរក្សាកម្រិតសូដ្យូមទាប។ ដូច្នោះហើយ កម្រិតល្អបំផុតនៃសូដ្យូមដែលមនុស្សដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់គួរទទួលទានគឺតិចជាង 2,300 mg/ថ្ងៃ។ កាត់បន្ថយវាមកត្រឹម 1,500 mg/ថ្ងៃ អាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមបានកាន់តែច្រើន។
NHLBI ក៏ណែនាំរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ដែលរួមមាន:
បន្លែ៖ ៤-៥ ដង/ថ្ងៃ ជ្រើសរើសពណ៌ផ្សេងៗ។ ការបម្រើមួយគឺ 1 ពែងបៃតងឆៅឬ 1/2 ពែងបន្លែឆ្អិន។
ផ្លែឈើ៖ ប្រហែល ៤-៥ ដង/ថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍នៃការបម្រើផ្លែឈើគឺប្រហែល 1/2 ពែងនៃផ្លែឈើស្រស់ ឬទឹកកក ឬទឹកផ្លែឈើ 1/2 ពែង។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ៦-៨ ដង/ថ្ងៃ។ ការបម្រើមួយមាន 1 ចំណិតនៃនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ឬ 1/2 ពែងនៃធញ្ញជាតិឆ្អិន អង្ករ ឬប៉ាស្តា។
ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប៖ ២-៣ ដង/ថ្ងៃ។ ការបម្រើមួយគឺស្មើនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយពែង ឬឈីស 42 ក្រាម។
សាច់គ្មានខ្លាញ់ បសុបក្សី និងត្រី៖ ប្រហែល 6 ដង/ថ្ងៃ ឬតិចជាងនេះ និងមិនលើសពី 170 ក្រាមនៃសាច់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
បង្អែម៖ តិចជាង 5 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការបម្រើមួយគឺ 1 ស្លាបព្រានៃស្ករ ចាហួយ ឬយៈសាពូនមីផ្អែម។
លើសពីនេះ អ្នកជំងឺលើសឈាមក៏គួរកំណត់អំបិលនៅពេលចម្អិនអាហារ ជំនួសមកវិញដោយការប្រើឱសថស្រស់ និងស្ងួត និងគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ទឹមស basil dill parsley paprika ... ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិនៃម្ហូប។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)