Michelin Guide ផ្តល់កិត្តិយសដល់គ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារដ៏ល្អបំផុតរបស់វៀតណាម

DNO - នាល្ងាចថ្ងៃទី 5 មិថុនា នៅទីក្រុង Da Nang ក្រុមហ៊ុន Michelin Guide Vietnam បានប្រារព្ធពិធីគោរព និងផ្តល់រង្វាន់ដល់ភោជនីយដ្ឋាន Michelin ដែលទទួលបានជ័យលាភីឆ្នាំ 2025 នៅទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុង Da Nang។ អញ្ជើញចូលរួមព្រឹត្តិការណ៍នេះមាននាយករងរដ្ឋបាលជាតិទេសចរណ៍វៀតណាម Phan Linh Chi និងអនុប្រធានអចិន្ត្រៃយ៍គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Ho Ky Minh។

ភោជនីយដ្ឋាន La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) បន្តរក្សាតំណែងផ្កាយ 1 Michelin របស់ខ្លួន។ រូបថត៖ NGOC HA

នៅឆ្នាំនេះ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin បានប្រកាសបញ្ជីនៃគ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារដែលទទួលបានពានរង្វាន់ចំនួន 181 ដោយភោជនីយដ្ឋានចំនួន 9 ទទួលបានផ្កាយ MICHELIN មួយ (រួមទាំងភោជនីយដ្ឋានថ្មីចំនួន 1 និងភោជនីយដ្ឋានដែលបានកែលម្អចំនួន 1) ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 63 ទទួលបានពានរង្វាន់ Bib Gourmand (រួមទាំងគ្រឹះស្ថានថ្មីចំនួន 9) និងភោជនីយដ្ឋានចំនួន 109 ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើគុណភាព ធ្វើម្ហូប ចំនួន 14 (រួមទាំងគ្រឹះស្ថានថ្មី) ។

តំណាងភោជនីយដ្ឋាន នេន (ឆ្វេង) រក្សា Michelin Green Star ។ រូបថត៖ NGOC HA

ក្នុងចំណោមគ្រឹះស្ថានថ្មីដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជី Michelin Guide មានគ្រឹះស្ថានចំនួន 10 មកពី ទីក្រុងហាណូយ (5 Bib Gourmand, 5 Michelin Selected និង 1 Michelin Green Star), 7 គ្រឹះស្ថានមកពីទីក្រុងហូជីមិញ (ភោជនីយដ្ឋាន 1 មានផ្កាយ Michelin Star និង 6 Michelin Selected) គ្រឹះស្ថានចំនួន 7 មកពីទីក្រុង Da Nang (4 Bib Gourmand និង 3 Michelin Selected) ។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុងហាណូយក៏ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាមួយនឹងពានរង្វាន់ Michelin Green Star ថ្មីផងដែរ ដោយទទួលស្គាល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់ខ្លួនក្នុងការអនុវត្តការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងបរិស្ថាន។

នៅក្នុង ទីក្រុង Da Nang តែម្នាក់ឯង ភោជនីយដ្ឋាន La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) បន្តរក្សាបាននូវផ្កាយ Michelin ចំនួន 1 របស់ខ្លួន។ ភោជនីយដ្ឋាន Nen រក្សា Michelin Green Star របស់ខ្លួន; បន្ថែមលើគ្រឹះស្ថានចំនួន 16 ក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand ក្នុងឆ្នាំ 2024 មានគ្រឹះស្ថានថ្មីចំនួន 4 ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ Bib Gourmand ក្នុងឆ្នាំនេះ រួមមាន Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua, Shamballa; ក្រៅពីគ្រឹះស្ថាន 19 ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ Michelin Selected ក្នុងឆ្នាំ 2024 មានគ្រឹះស្ថានថ្មីចំនួន 3 ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់នៅឆ្នាំនេះ រួមមាន Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39, Moc ។

ក្រៅពីគ្រឹះស្ថានចំនួន 16 ក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand ឆ្នាំ 2024 ទីក្រុង Da Nang មានគ្រឹះស្ថានថ្មីចំនួន 4 ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ Bib Gourmand ក្នុងឆ្នាំនេះ រួមមាន Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua និង Shamballa។ រូបថត៖ NGOC HA

ពានរង្វាន់ចុងភៅវ័យក្មេងត្រូវបានប្រគល់ជូនមេចុងភៅ Le Viet Hong ពីភោជនីយដ្ឋាន CieL ថ្មីបំផុតដែលមានផ្កាយ Michelin ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ ពានរង្វាន់ Sommelier ឆ្នាំនេះ ត្រូវបានប្រគល់ជូនលោក Paul Vo ពី Nephele ដែលជាភោជនីយដ្ឋានដែលបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងបញ្ជី Michelin Selected នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ហើយពានរង្វាន់ Dedication ឆ្នាំនេះត្រូវបានប្រគល់ជូន Nha Huynh ពី Man Moi (Thu Duc City) ដែលជាភោជនីយដ្ឋានឈ្នះពានរង្វាន់ Bib Gourmand នៅទីក្រុងហូជីមិញ។

ក្រៅពីគ្រឹះស្ថានចំនួន 19 ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ Michelin Selected ក្នុងឆ្នាំ 2024 ឆ្នាំនេះ ទីក្រុង Da Nang មានគ្រឹះស្ថានថ្មីចំនួន 3 ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់រួមមាន Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39 និង Moc ។ រូបថត៖ NGOC HA

“យើងមានមោទនភាពដែលឃើញចំនួនភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin កើនឡើងនៅឆ្នាំនេះ ដោយមានចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យជំនាន់ថ្មីបានលេចឡើង។ មនុស្សជាច្រើនកំពុងវិលមករកឫសគល់របស់ពួកគេ ដោយប្រើបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារបែបទំនើប ដើម្បីប្រាប់ពីរឿងរ៉ាវនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ និងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃកុមារភាពរបស់ពួកគេឡើងវិញ។

គ្រឹះស្ថានដែលឈ្នះ MICHELIN one star បានថតរូបអនុស្សាវរីយ៍ជាមួយប្រតិភូ។ រូបថត៖ NGOC HA

ម៉្យាងវិញទៀត តូបលក់ដូរតាមដងផ្លូវ ភោជនីយដ្ឋានលក្ខណៈគ្រួសារ និងកន្លែងទទួលទានអាហារដែលមានអាយុកាលយូរមកហើយ នៅតែបន្តរក្សាប្រពៃណីធ្វើម្ហូបប្រកបដោយភាពពិតប្រាកដ និងចំណង់ចំណូលចិត្ត។ លោក Gwendal Poullennec នាយកអន្តរជាតិនៃ Michelin Guides បាននិយាយថា សេចក្តីប្រកាសឆ្នាំ 2025 នេះបន្តបញ្ជាក់ពីជំហរកាន់តែខ្លាំងឡើងរបស់វៀតណាមក្នុងដំណើរឆ្ពោះទៅកាន់ការក្លាយជាគោលដៅធ្វើម្ហូបពិភពលោក។

NGOC HA

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/kinhte/202506/michelin-guide-vinh-danh-cac-co-so-an-uong-xuat-sac-nhat-viet-nam-4008189/