អាហារដែលមិននឹកស្មានដល់ដែលជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ក្បាលពោះ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ការស្រាវជ្រាវ របស់ប្រទេសកូរ៉េ បានបង្ហាញថា ការញ៉ាំគីមឈី រ៉ាឌីជ្រលក់ និងបន្លែដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀតអាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្បាលពោះ និងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។

ការសិក្សានេះ ដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ BMJ Open នៅថ្ងៃទី 1 ខែកុម្ភៈ បានរកឃើញថា គីមឈី ឬរ៉ាឌីជ្រលក់ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក ដែលជំរុញដល់មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន វីតាមីន និងសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុល។ អ្នកជំនាញនិយាយថា ការទទួលទានគីមឈីបីចំណែកជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់។ ការសិក្សាពីមុនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា បាក់តេរីពីគីមឈីមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការធាត់ចំពោះសត្វ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានវិភាគលទ្ធផលសុខភាពរបស់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តជាង 115,000 នាក់ ដែលមានអាយុពី 40 ដល់ 69 ឆ្នាំ ដែលបានចុះឈ្មោះសម្រាប់ការពិនិត្យ សុខភាព កូរ៉េ។ អ្នកចូលរួមបានឆ្លើយកម្រងសំណួរអំពីភាពញឹកញាប់នៃការញ៉ាំអាហារផ្សេងៗគ្នាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយមានជម្រើសចាប់ពីមួយទៅប្រាំ និងច្រើនជាងប្រាំចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកចូលរួមក៏បានវាស់កម្ពស់ ទម្ងន់ សន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ (BMI) និងរង្វង់ចង្កេះផងដែរ។ BMI ចាប់ពី 18.5 ឬខ្ពស់ជាងនេះ ត្រូវបានចាត់ទុកថាស្គមទម្ងន់ ចន្លោះពី 18.5 ដល់ 25 ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទម្ងន់ "ធម្មតា" និងលើសពី 25 ត្រូវបានចាត់ទុកថាធាត់។

គីមឈីស្ពៃក្តោបណាប៉ា គឺជាប្រភេទគីមឈីមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ និងប្រទេសអាស៊ីដទៃទៀត។ រូបថត៖ Freepik — គីមឈីស្ពៃក្តោបណាប៉ា គឺជាប្រភេទគីមឈីមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ និងប្រទេសអាស៊ីដទៃទៀត។ រូបថត៖ *Freepik*

នៅក្នុងការសិក្សានេះ អ្នកស្ម័គ្រចិត្តភាគច្រើនបានញ៉ាំគីមឈីស្ពៃក្តោប គីមឈីរ៉ាឌី និងគីមឈីទឹក។ ស្ពៃក្តោប ឬរ៉ាឌីមួយចំណែកមានទម្ងន់ 50 ក្រាម និងគីមឈីទឹកមួយចំណែកមានទម្ងន់ 95 ក្រាម។ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យជុងអាងក្នុងប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូងបានកំណត់ភាពធាត់ពោះថាជាការមានរង្វង់ចង្កេះយ៉ាងហោចណាស់ 88 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់បុរស និង 83 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់ស្ត្រី។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ការទទួលទានគីមឈីកម្រិតមធ្យមអាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ចំពោះអ្នកធាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានគីមឈីច្រើនពេកនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីគិតគូរពីកត្តាខាងក្រៅ អ្នកជំនាញបានរកឃើញថា ការទទួលទានគីមឈីអតិបរមាបីចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់បាន 11%។ បុរសដែលទទួលទានគីមឈីក្នុងបរិមាណនេះមានអត្រាជាតិខ្លាញ់ពោះទាបជាង 10% ខណៈដែលតួលេខសម្រាប់ស្ត្រីគឺ 8%។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលញ៉ាំគីមឈីច្រើនពេក (៥ចំណែក ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ) ងាយនឹងមានចង្កេះធំជាង ហើយទំនងជាធាត់ជាង។

Thuc Linh (យោងតាម កាសែត NY Post )

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព