គ្រឿងផ្សំ ១ – សាច់គោ៖ សាច់គោដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក ស័ង្កសី វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងរបបអាហារ។ សាច់គោគឺជាប្រូតេអ៊ីនជាចម្បង។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៃសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ឆ្អិនគឺប្រហែល 26 - 27% ។ ប្រូតេអ៊ីនសត្វតែងតែមានគុណភាពខ្ពស់ មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំង 9 ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងថែទាំរាងកាយ។ សាច់គោគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អឥតខ្ចោះបំផុតមួយ ដូច្នេះវាជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើស រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស សមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូគឺស្រដៀងទៅនឹងសមាសភាពនៃសាច់ដុំរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំទី២៖ តៅហ៊ូ គឺជាប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង បន្ទាប់ពីត្រាំ បុក និងចម្អិន។ តៅហ៊ូមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប មិនមានទឹកដោះគោសត្វ ជាតិស្អិត Gluten ឬកូលេស្តេរ៉ុល។ នេះគឺជាម្ហូបបួសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកបួស។ និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនពណ៌ស ដើម្បីជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើសសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ដូចសាច់គោដែរ តៅហ៊ូគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ ដែលមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 9 ដូច្នេះវាអាចជំនួសសាច់បាន។ តៅហ៊ូក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូម និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក ដែលបំពេញតម្រូវការប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃ 5%
គ្រឿងផ្សំទី៣៖ ស្ពៃក្តោបគឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទដែលតែងតែយកមកធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ បន្លែនេះក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតដូចជា ជួយដល់សុខភាព និងព្យាបាលជំងឺមួយចំនួន៖ ជួយឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត ស្រកទម្ងន់ និងជួយឱ្យស្រកទម្ងន់។ ជួយការពារជំងឺមហារីក, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដុំសាច់; ល្អសម្រាប់ការចងចាំនិងសរសៃប្រសាទ; គាំទ្រការកាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅធម្មជាតិ; បន្ថែមកាល់ស្យូមសម្រាប់រាងកាយ; ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ;
ស៊ុបឆ្ងាញ់ - សាច់គោ ស្ពៃក្តោប ស៊ុបតៅហ៊ូ
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិសម្រាប់អាហារពេញលេញ៖
- សាច់គោស្រស់៖ ២០០ក្រាម កាត់ជាបំណែកធំ និងស្តើង
– ស្ពៃក្តោប៖ លាងជម្រះដើមធំមួយដើម កាត់ជាកំណាត់ប្រវែង ៤ សង់ទីម៉ែត្រ
– តៅហ៊ូ៖ ៣-៤ ដុំ កាត់ជាដុំតូចៗ (អាចទុកសណ្ដែកស ឬចៀនវាទាំងពីរក៏បានឆ្ងាញ់ដែរ តែបើចង់ស្រក គួរទុកសណ្ដែកឱ្យស)
- ផ្សិត Shiitake: 15 petals លាងនិងត្រាំ (សូមមើលបន្ថែមអំពីរបៀបសម្អាតផ្សិត shiitake នៅទីនេះ)
- គល់ស្លឹកគ្រៃ និងគល់ស្លឹកគ្រៃ៖ បន្តិច លាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជាបន្ទះៗ
- គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល ម្សៅស៊ុប ខ្ទឹមស ម្ទេស (បើអាចញ៉ាំហឹរ) ម្សៅពោត។
របៀបធ្វើស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់គោ ស្ពៃក្តោប និងតៅហ៊ូ
ដំបូងត្រូវហាន់សាច់គោជាបន្ទះស្តើងៗ រួចប្រឡាក់ជាមួយទឹកត្រី១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅពោត១ស្លាបព្រាបាយ ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វហើយទុកចោល១០នាទី។
បន្ទាប់មកដាក់ប្រេងឆាចូលឆាអោយក្តៅ រួចដាក់ខ្ទឹមស និងម្ទេសចូលឆាអោយឈ្ងុយ ចាក់ទឹកប្រហែល២ចាន និងផ្សិត shiitake មួយចាន (រួមទាំងទឹកត្រាំផ្សិត) ទុកអោយស៊ុប។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកពុះ រួចដាក់ស្ពៃក្តោប និងសណ្ដែកបណ្ដុះ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ អំបិលបន្តិច និងម្សៅស៊ុប។ បន្ទាប់មកចម្អិនរហូតដល់ស្ពៃទន់ល្មម ដាក់សាច់គោគ្របឆ្នាំងឱ្យឆ្អិនសាច់គោ រួចប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងគល់ស្លឹកគ្រៃពីលើជាការស្រេច។
ស៊ុបនេះជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាជាប្រចាំ ហើយផ្សំវាជាមួយការហាត់ប្រាណ។
ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៃសាច់គោ តៅហ៊ូ និងស៊ុបស្ពៃក្តោបគឺសម្បូរបែប ស្រស់ស្រាយ និងឆ្ងាញ់។ វាល្អជាមួយបាយក្តៅក្នុងរដូវទាំងបួន។
សូមសំណាងល្អនិងរីករាយ!
អានបន្ថែម៖
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-canh-ngon-du-rau-lan-thit-giup-giam-can-rat-nhanh-va-lam-dep-da-cach-nau-don-gian-nhan-nha-172241018092150288.htm
Kommentar (0)