របៀបធ្វើពងទាចំហុយឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិជាមួយស្រាបៀរ និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម

GĐXH - Balut គឺជាមុខម្ហូបដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រាងកាយ និងជាពិសេសជួយដល់ខួរក្បាល។ Balut អាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាចានជាច្រើនដូចជា ចានបំពង សម្ល ឬបបរ។ ទាំងអស់នឹងមាននៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់។

របៀបជ្រើសរើសពងទាស្រស់ និងឆ្ងាញ់

ពេលទិញស៊ុត សង្កេតមើលសំបកស៊ុត ជ្រើសរើសស៊ុតដែលមានកន្ទក់បន្តិចនៅខាងក្រៅ មានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់ពេលកាន់ ហើយពេលពិនិត្យពងនៅក្រោមពន្លឺ សូមជ្រើសរើសស៊ុតដែលមានទំហំមិនច្រើននៅផ្នែកខាងលើនៃស៊ុត ប៉ុន្តែខាងក្នុងស៊ុតគួរតែពេញ។

អ្នកក៏អាចត្រាំពងក្នុងទឹកដើម្បីពិនិត្យមើលស៊ុតល្អនឹងធ្ងន់ ហើយលិច ឬអណ្តែត កុំជ្រើសរើសពងដែលអណ្តែតលើផ្ទៃទឹក ព្រោះស៊ុតទាំងនោះជាពងរលួយ។

អ្នកក៏អាចសួរអ្នកលក់ឱ្យដឹងពីចំនួនថ្ងៃដែលពងមាន ហើយជ្រើសរើសធំឬតូចអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ កុំជ្រើសរើសស៊ុតដែលស្រាលពេក មានចំណុចខ្មៅនៅលើសំបក ឬធ្វើឱ្យមានសំលេងរំខាននៅពេលញ័រ។

ស៊ុតទាចំហុយជាមួយស្រាបៀរ

គ្រឿងផ្សំ

5 ស៊ុត balut; ផ្សិតចំបើង ១០ ក្រាម; អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ; 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច; ស្រាបៀរ 300 មីលីលីត្រ។

របៀបរៀបចំ

ក្រោយ​ពី​ទិញ​មើម​រួច​យក​ឫស​ចេញ យក​ស្លឹក​ចាស់​ដែល​ស្រួយ​មក​លាង​ទឹក​ចេញ។ រៀបចំ​ចាន​មួយ​ដាក់​ផ្សិត​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​បំបែក​ពងមាន់​ចំនួន​៥​ពីលើ​។

បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេច 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងស្រាបៀរ 300ml ។ ចំណាំ៖ ដើម្បីចំហុយស៊ុតឱ្យមានរាងស្អាត អ្នកអាចស្ងោរស៊ុតជាមុនសិន បន្ទាប់មកបំបែកវាចូលទៅក្នុងចាន។

ពងទាចំហុយជាមួយស្រាបៀរ ក្លិនឈ្ងុយរបស់ស្រាបៀរលាយជាមួយនឹងម្សៅមី។ ផ្នែក​ស៊ុត​មាន​ខ្លាញ់ ផ្នែក​ទា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ទន់។

ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រាន ដាក់ចានពងទាចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមទឹកប្រហែល ៤០០មីលីលីត្រ ចូលក្នុងឆ្នាំងឱ្យចំហុយ បរិមាណទឹកឡើងប្រហែលកន្លះចាន។ គ្របដណ្តប់និងចំហុយរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីលើកំដៅខ្ពស់។

ទុកចោល ៥ នាទី បើកគម្របមើល រួចបិទចង្ក្រាន ប្រើអណ្តាតក្តៅ យកចានស៊ុតចេញ។

ពងទាចំហុយជាមួយស្រាបៀរ ក្លិនឈ្ងុយរបស់ស្រាបៀរលាយជាមួយនឹងម្សៅមី។ ផ្នែក​ស៊ុត​មាន​ខ្លាញ់ ផ្នែក​ទា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ទន់។

ពងទាចំហុយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម

គ្រឿងផ្សំ

5 ស៊ុត balut; 50 ក្រាមនៃ coriander វៀតណាម; ខ្ញី ១ ដុំ; jujube 20 ក្រាម; wolfberry 5 ក្រាម; ម្សៅទំពាំងបាយជូរ 1/3 ស្លាបព្រា; 1/2 ស្លាបព្រាម្សៅគ្រឿងទេស; MSG 1/2 ស្លាបព្រាបាយ។

របៀបរៀបចំ

ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រាន ចាក់ទឹក ៤០០មីលីលីត្រ បន្ថែមខ្ញី ១ចំណិត ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ២០ក្រាម ស្លឹកគ្រៃ ៥ក្រាម ស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម ៥០ក្រាម រដូវជាមួយម្សៅឆា ១/២ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុបពែរ ១/២ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១/៣ស្លាបព្រាបាយ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់ រហូតដល់ទឹកពុះ ទើបអាចភ្លក់រសជាតិបាន។

ពងទាចំហុយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម ជាម្ហូបសាមញ្ញដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។

បន្ទាប់​ពី​ភ្លក់​រសជាតិ​រួច បុក​ពងទា​ចំនួន ៥​គ្រាប់​ដាក់​ចូល​ឆ្នាំង​គ្រប​ពីលើ​កំដៅ​ខ្លាំង​រយៈពេល ១៥ នាទី​រហូត​ដល់​ពង​ទា​ឆ្អិន​។ បិទភ្លើង ដាក់ពងមាន់ដាក់ក្នុងចាន ហើយរីករាយ។

ពងទាចំហុយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម ជាម្ហូបសាមញ្ញដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយតាមឱសថបុរាណចិន ស៊ុតមានខ្លាញ់ សាច់ទន់ ផ្អែម ងាយស្រួលញ៉ាំ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm