ម្ហូបជនបទនៅក្នុងទីក្រុង

និន្នាការ​នៃ​ការ​ស្វែង​រក​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​បែប​ប្រទេស​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ទីក្រុង​ជា​ច្រើន​ពេញ​ចិត្ត។ ដោយចាប់យកនិន្នាការនេះ ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងតំបន់នេះបានក្លាយជាគោលដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ។ ទីធ្លានៅទីនេះច្រើនតែមានខ្យល់អាកាស និងស្ងប់ស្ងាត់ ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍នៃការសំរាកលំហែ និងការរំលឹកអាហារដ៏កក់ក្តៅជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។

មុខម្ហូបពិសេសៗនៃរដូវទឹកជំនន់នៅក្រុងជាប់ព្រំដែន

នៅពេលនិយាយអំពី ម្ហូប របស់ខេត្តអានយ៉ាងក្នុងរដូវទឹកជំនន់ មិនអាចខកខានមិននិយាយពីម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីត្រីលីន។ ត្រីនេះមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃភាពសម្បូរបែបដែលធម្មជាតិបានប្រទានដល់ដែនដីនេះទៀតផង។ ក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ត្រីលីនដើរតាមចរន្តទឹក នាំមកនូវ "សំណាងល្អ" ដល់ប្រជាជននៅក្នុងតំបន់។

ចាប់ពីគ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញទាំងនោះ ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅ អានយ៉ាង បានបង្កើតមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដែលមានរសជាតិប្លែកពីតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ។ ចំណុចលេចធ្លោមួយគឺត្រីពស់ចឹកជាមួយអម្ពិល ដែលរសជាតិជូរបន្តិចនៃអម្ពិលលាយជាមួយរសជាតិត្រីដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិប្រៃបន្តិចពីទឹកត្រី បង្កើតបានជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ត្រី​ស្នូក​ចម្អិន​ក្នុង​ស៊ុប​ជូរ ឬ​ឆ្នាំង​ក្តៅ​ជូរ​ជាមួយ​ផ្កា​សេសាបានី​ក៏​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ទាក់ទាញ​មួយ​ដែរ។ រសជាតិ​ផ្អែម​ឆ្ងាញ់​នៃ​ទឹក​ស៊ុប ភាព​សម្បូរបែប​ស្រាល​នៃ​ត្រី​ស្នូក និង​ភាព​ក្រៀម​លក្ខណៈ​ពិសេស​នៃ​ផ្កា​សេសាបានី បង្កើត​បាន​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ដែល​ដាស់​អារម្មណ៍​ទាំងអស់។

ត្រី​ស្នូក​ចៀន​រុំ​ក្នុង​ឱសថ​ព្រៃ ហើយ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹកត្រី​ជូរ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស និង​ម្ទេស អាច​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​ម្ហូប​បែប​ស្រុកស្រែ ប៉ុន្តែ​វា​ជា​ម្ហូប​ដែល​មិន​អាច​បំភ្លេច​បាន​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​បាន​សាក​វា។ ជាពិសេស ត្រី​ស្នូក​ឆា​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹកត្រី​ប្រៃ គឺជា​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​ពិតៗ ដែល​ប្រាកដ​ជា​ទាក់ទាញ​ចិត្ត​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​ជំនាញ​ខ្ពស់​បំផុត។

Snakehead fish hotpot នៅ Nét Quê Quán គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានអាហារ។ រូបថត៖ THỦY TIÊN

បច្ចុប្បន្ននេះ តំបន់ជាប់ព្រំដែនកម្ពុជា ដូចជាសង្កាត់វិញទេ និងសង្កាត់ចូវដុក បានជួបប្រទះនឹងទឹកជំនន់អស់រយៈពេលប្រហែលពីរខែមកហើយ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីត្រីក្បាលពស់នៅតែបន្តទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។ «ខ្ញុំ និងមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំបាននៅចូវដុកអស់រយៈពេលពីរថ្ងៃហើយ។ យើងបានរីករាយជាមួយម្ហូបជាច្រើនដែលធ្វើពីត្រីក្បាលពស់។ ម្ហូបនេះសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ណាស់ ប្រហែលជាដោយសារតែជំនាញរបស់មេចុងភៅ ប៉ុន្តែភាគច្រើនដោយសារតែវាជាម្ហូបដែលពិតជាបង្ហាញពីរសជាតិនៃស្រុកកំណើតរបស់យើង» លីសា ង្វៀន ជាជនជាតិវៀតណាម-អាមេរិក ដែលកំពុងស្នាក់នៅសណ្ឋាគារវិចតូរីយ៉ាចូវដុក បានចែករំលែក។

ក្រៅពីភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ កន្លែងដ៏ពេញនិយម និងមានតម្លៃសមរម្យមួយនៅចូវដុក ដែលមានជំនាញខាងម្ហូបឆ្ងាញ់ៗធ្វើពីត្រីពស់គឺភោជនីយដ្ឋានបាយបុង។ ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារម្ហូបបែបស្រុកស្រែដូចជា ត្រីពស់ចំហុយជាមួយទឹកត្រីប្រៃ ត្រីទឹកសាបស្ងោរក្នុងឆ្នាំងដី និងសាឡាដត្រីពស់ស្ងួតជាមួយស្លឹកឪឡឹក...

ជនបទ និងទីក្រុងមាត់សមុទ្រ

ស្ថិតនៅចម្ងាយប្រហែល 2 គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលសង្កាត់រ៉ាចយ៉ា អស់រយៈពេលជិតមួយទសវត្សរ៍មកហើយ តំបន់ ទេសចរណ៍ អេកូឡូស៊ីភូឌៀនបានក្លាយជាគោលដៅដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រាកលំហែកាយនៅចុងសប្តាហ៍ ជាពិសេសសម្រាប់ការរីករាយជាមួយម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នៅទីនេះ ម្ហូបដូចជា៖ ត្រីពស់ប្រៃចៀន ត្រីអន្ទង់ចៀនជាមួយស្លឹកគ្រៃនិងរមៀត ខ្យងខ្មៅចំហុយជាមួយម្រេច ក្រួចចៀនជាមួយសាប៊ូរាវ ត្រីភក់ចៀនស្រួយ ក្តាមឆ្នាំងស៊ុប... សុទ្ធតែត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដោយមេចុងភៅជំនាញមកពីជនបទមាត់ទន្លេ។

មិនត្រឹមតែម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការបង្ហាញ និងបរិយាកាសបង្កើតឡើងវិញនូវទេសភាពជនបទយ៉ាងរស់រវើក ដោយបង្កើតអារម្មណ៍កក់ក្តៅ និងកក់ក្ដៅដូចជាត្រឡប់មកផ្ទះវិញ។ ក្រៅពីការរីករាយជាមួយអាហារ អ្នកទស្សនាក៏អាចជួបប្រទះល្បែងប្រជាប្រិយប្រពៃណីដូចជាការចែវទូកសំប៉ានប្រពៃណី ការនេសាទ ឬការរំលឹកឡើងវិញនូវអនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពជាមួយនឹងល្បែងទាញស្លឹកដូងប្រពៃណី ដែលជារូបភាពអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយៗទៀតនៅជនបទ។

គោលដៅទេសចរណ៍មួយផ្សេងទៀតដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលមានអារម្មណ៍បែបជនបទ ស្ថិតនៅចំកណ្តាលទីក្រុងរ៉ាចយ៉ា គឺភោជនីយដ្ឋានណេតឃ្វេក្វាន ដែលមានទីតាំងនៅលើផ្លូវឡាំក្វាងគី។ ម៉ឺនុយមានភាពចម្រុះ ដោយផ្តោតលើម្ហូបបែបស្រុកស្រែដែលធ្វើពីត្រីពស់ ត្រីប្រា ត្រីអន្ទង់ ត្រីហ្គូរ៉ាមី ត្រីឡូច ត្រីភក់ ត្រីប្រៃចំហុយ ជាដើម រួមផ្សំជាមួយបន្លែព្រៃតាមរដូវជាច្រើនប្រភេទ ស្រស់ៗ ផ្អែម និងស្រស់ស្រាយ។

ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ ម្ហូបបែបស្រុកស្រែត្រូវបានបម្រើដល់ភ្ញៀវ។ មានត្រីពស់បំពងស្រួយៗ ត្រីទីឡាព្យាស្ងោរ សាច់ជ្រូកស្ងោរជាមួយទឹកជ្រលក់បង្គា បង្គាតូចៗចៀនជាមួយផ្កាសេង ស្ពៃខ្មៅជ្រលក់ ត្រីជូរឆ្នាំងជាមួយផ្កាលីលី និងផ្កាចេក...

«ម្ហូបនៅទីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប បែបស្រុកស្រែ និងធ្លាប់ស្គាល់។ ចំពោះអ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ ការទទួលទានម្ហូបប្រពៃណីទាំងនេះរំលឹកដល់អនុស្សាវរីយ៍នៃផ្ទះ និងកុមារភាពជាមួយម្តាយរបស់ខ្ញុំ» លោក ង្វៀន ហ៊ូវ ថាញ់ អតិថិជនម្នាក់មកពីទីក្រុងហូជីមិញ បានចែករំលែក។

បើទោះបីជាមានរបៀបរស់នៅបែបអ្នកមានកាន់តែច្រើនឡើងៗ និងតម្រូវការធ្វើម្ហូបកើនឡើងក៏ដោយ គ្រួសារជាច្រើននៅតែជ្រើសរើសញ៉ាំអាហារសាមញ្ញៗ និងបែបជនបទដូចជាត្រីស្ងោរក្នុងឆ្នាំងដី បង្គាចៀន ឬបន្លែស្ងោរមួយចានជាមួយទឹកជ្រលក់។ ពីព្រោះនៅក្នុងអាហារទាំងនោះ ពួកគេមិនត្រឹមតែញ៉ាំអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរំលឹកឡើងវិញនូវអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ស្រស់ស្អាត និងពេលវេលាដ៏សុខសាន្តពីស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ…

ធូយ ថាន់

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/mon-que-len-pho-a462334.html