សាឡាត់គ្មានប្រទេសណាចង់អះអាងថាជា "របស់ខ្លួន"

នៅពេលដែលប្រទេសពីរឬច្រើនមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ម្ហូបមួយ ពួកគេទាំងពីរនឹងព្យាយាមទាមទារ " អធិបតេយ្យភាព " លើវា លើកលែងតែសាឡាត់ Olivier ។

Olivier Salad គឺជាម្ហូបដ៏ល្បីមួយដែលត្រូវបានស្គាល់ដោយអ្នកបរិភោគជាច្រើន ដែលពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ម្ហូបនេះមានដំឡូងបារាំងកាត់ បន្លែជ្រលក់ ស៊ុតឆ្អិន គ្រឿងទេស។ កន្លែងខ្លះបន្ថែមសាច់។

Salad រុស្ស៊ី ឬ Olivier ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ង។ រូបថត៖ Delicerecipes — Salad រុស្ស៊ី ឬ Olivier ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ង។ រូបថត៖ *Delicerecipes*

ម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1860 ដោយ Lucien Olivier ដែលជាមេចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋាន L'Hermitage លំដាប់ខ្ពស់នៅទីក្រុងម៉ូស្គូ ប្រទេសរុស្ស៊ី។ កំណែដើមមាន caviar ខ្មៅ capers កន្ទុយ crayfish និងសាច់មាន់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ក្នុងរយៈពេល 150 ឆ្នាំខាងមុខ មុខម្ហូបបានវិវឌ្ឍ ហើយកាន់តែមានតម្លៃសមរម្យ ដូច្នេះមនុស្សដែលមានថវិការតឹងតែងអាចរីករាយជាមួយវា ដោយជំនួសគ្រឿងផ្សំថ្លៃៗជាមួយនឹងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

សព្វថ្ងៃនេះ សាឡាត់ Olivier មានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖ សាច់ ឬគ្មានសាច់ និងការប្រែប្រួលជាច្រើនទៀត។ ប្រទេសនីមួយៗមានកំណែផ្ទាល់ខ្លួន។ យោងតាម Taste Atlas អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីម្ហូបនេះគឺថាជំនួសឱ្យការអះអាងថាវាជារបស់ខ្លួន ប្រទេសនានាចាត់ទុកប្រភពដើមរបស់វាទៅប្រទេសផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះហើយ សាឡាត់ Olivier មានឈ្មោះផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

នៅតំបន់បាល់កង់ មនុស្សនឹងហៅវាថា សាឡាត់រុស្ស៊ី ឬសាឡាត់បារាំង។ នៅប្រទេសន័រវេស និងដាណឺម៉ាក គេហៅថាសាឡាត់អ៊ីតាលី ចំណែកជនជាតិអ៊ីតាលីហៅវាថា សាឡាត់រុស្ស៊ី។ ជនជាតិអាល់ហ្សេរីហៅវាថា សាឡាត់ម៉ាសេដូនៀ ទោះបីជាជនជាតិម៉ាសេដូនៀមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះក៏ដោយ។ មនុស្សមួយចំនួននៅទួរគីហៅវាថាសាឡាត់អាមេរិក។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ហៅវាថាសាឡាត់បែលហ្ស៊ិកទេ។ Taste Atlas សរសេរថា "នេះហាក់ដូចជាអយុត្តិធម៌ ចាប់តាំងពីអ្នកបង្កើតរបស់វាឈ្មោះ Olivier គឺជាជនជាតិបែលហ្ស៊ិក"។

របៀបបញ្ជាសាឡាត់ Olivier នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា

ស៊ែប៊ី ប៊ុលហ្គារី ខាងជើង ម៉ាសេដូនៀ ក្រិក និងប្រទេសជាច្រើនទៀត	សាឡាត់រុស្ស៊ី
ទួរគី	សាឡាត់រុស្ស៊ីឬអាមេរិក
លីទុយអានី	សាឡាត់ពណ៌ស
រូម៉ានី	សាឡាត់សាច់គោ
ស្លូវ៉ាគី សាធារណរដ្ឋឆេក សហរដ្ឋអាមេរិក អូស្ត្រាលី	សាឡាត់ដំឡូង
ប៉ូឡូញ	សាឡាត់បន្លែ
ក្រូអាត ស្លូវេនី បូស្នៀ និងហឺហ្សេហ្គោវីណា	សាឡាត់បារាំង
ន័រវេស ដាណឺម៉ាក អ៊ីស្លង់	សាឡាត់អ៊ីតាលីឬរុស្ស៊ី
អាល្លឺម៉ង់ ហ្វាំងឡង់ អូទ្រីស	សាឡាត់អ៊ីតាលី
ម៉ាសេដូនៀ ប្រទេសបារាំង	សាឡាត់ម៉ាសេដូនៀ
ហូឡង់	សាឡាដ Hussars
ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី	សាឡាត់ដំឡូងហូឡង់
ប្រេស៊ីល	សាឡាត់ Mayonnaise
អ៊ុយក្រែន អ៊ីរ៉ង់	សាឡាត់ Olivier
ម៉ុងហ្គោលី	សាឡាត់ Niislel សាឡាត់ដើមទុន