រដូវផលិតស្ករត្នោតរបស់ប្រជាជនខ្មែរ។

បន្ទាប់ពីរដូវវស្សាបានបញ្ចប់ តំបន់បៃនុយ (ខេត្តអានយ៉ាង) ចាប់ផ្តើមរដូវផលិតស្ករត្នោត ដែលមានរយៈពេលរហូតដល់ខែមីនា ឆ្នាំបន្ទាប់។ ទោះបីជាការងារនេះមានគ្រោះថ្នាក់ និងលំបាកបន្តិចក៏ដោយ ក៏វាផ្តល់ប្រាក់ចំណូលសមរម្យសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

រដូវ​ដាំ​ដើម​ត្នោត​ចាប់ផ្តើម​ពី​ខែ​ទី​ដប់​តាម​ច័ន្ទគតិ​តទៅ។

សព្វថ្ងៃនេះ តាមបណ្តោយផ្លូវក្នុងភូមិតាឡុត ជិតជើងភ្នំកាំ (ជាប់នឹងឃុំទ្រីតុន និងឃុំនុយកាំ) អ្នកអាចមើលឃើញមនុស្សកំពុងប្រមូលផលស្ករត្នោតបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅឆ្ងាយៗ មានខ្ទមតូចៗត្រូវបានសាងសង់ឡើងដោយអ្នកស្រុកសម្រាប់ធ្វើស្ករ។ រដូវផលិតស្ករត្នោតកំពុងចាប់ផ្តើម។

ការប្រមូលផលទឹកត្នោតគឺជាការងារដ៏លំបាក និងគ្រោះថ្នាក់។

យើងបានជួបលោក ចូវ សាន់ (មកពីឃុំទ្រីតុន) នៅលើដើមត្នោតមួយ ដោយដៃរបស់គាត់កំពុងកាត់ផ្កាត្នោតនីមួយៗយ៉ាងរហ័សរហួន ដើម្បីយកជ័រសម្រាប់ធ្វើស្ករ។ ដើម្បីទទួលបានជ័រនេះ គាត់ចាប់ផ្តើមឡើងដើមត្នោតនៅពេលព្រឹកព្រលឹម ដោយយកធុងទឹកដែលគាត់បានស្តុកទុកកាលពីថ្ងៃមុនចុះមកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ការងារនេះត្រូវធ្វើម្តងហើយម្តងទៀត ដូច្នេះគាត់ចំណាយពេលស្ទើរតែពេញមួយថ្ងៃ «នៅលើដើមឈើ»។

ទឹកត្នោតបន្ទាប់ពីប្រមូលផល

លោក ចូវ សាន់ បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់គាត់មានដើមត្នោតប្រហែល ១០០ ដើម (ទាំងដើមដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារ និងដើមដែលជួល)។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គាត់ឡើងដើមត្នោតប្រហែល ៣០ ដើម ហើយជ័រដែលគាត់ប្រមូលបានអាចផ្តល់ផលស្ករប្រហែល ២០-៣០ គីឡូក្រាម។ លោក ចូវ សាន់ បានចែករំលែកថា “ការឡើងដើមត្នោតដើម្បីប្រមូលជ័រគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ ដើមឈើខ្លះមានកម្ពស់រហូតដល់ ១៥ ម៉ែត្រ ហើយសូម្បីតែកំហុសតូចតាចក៏អាចបណ្តាលឲ្យស្លាប់បានដែរ។ ដើមត្នោតមានលក្ខណៈថា អាកាសធាតុកាន់តែក្តៅ ជ័ររបស់វាកាន់តែផលិតបានច្រើន និងជ័រកាន់តែផ្អែម ដែលធ្វើឲ្យស្ករមានគុណភាពល្អជាង”។

មនុស្ស​យក​ទឹកត្នោត​ត្រឡប់​ទៅ​ធ្វើ​ស្ករ។

ដើម្បីប្រមូលជ័រ ជាធម្មតាមនុស្សប្រើដំបងឫស្សីវែងៗ កាត់មែកឈើដើម្បីធ្វើជាជណ្ដើរ។ ពេលទៅដល់ចុងដើមឈើ ពួកគេកាត់ចុងផ្កាត្នោតចេញដោយកាំបិត បន្ទាប់មកប្រើធុងប្លាស្ទិក ឬពាងដើម្បីប្រមូលជ័រ។ ពីមុន ពួកគេបានប្រើបំពង់ឫស្សីក្រាស់ៗដែលភ្ជាប់គ្នាដើម្បីប្រមូលជ័រ។ សព្វថ្ងៃនេះ បំពង់ឫស្សីត្រូវបានជំនួសដោយធុងប្លាស្ទិកតូចៗ និងស្រាលជាងមុន ដើម្បីងាយស្រួលលើកដើមឈើ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលរួច ពួកគេកាត់ចុងផ្កាចេញ ដើម្បីបន្តប្រមូលជ័រ។

ជនជាតិខ្មែរសង់ខ្ទមបណ្ដោះអាសន្នដើម្បីធ្វើស្ករត្នោត។

បន្ទាប់ពីទឹកត្នោតត្រូវបានស្រង់ចេញ វាត្រូវបានច្រោះដើម្បីយកធូលីចេញមុនពេលចម្អិន។ អ្នកស្រី Neáng Hiếp (ឃុំ Tri Tôn) បាននិយាយថា ទឹកត្នោតត្រូវបានចម្អិនប្រហែល ៤ ម៉ោងរហូតដល់វាឡើងខាប់ជាស្កររាវ។ បន្ទាប់ពីវាឡើងដល់កម្រិតដែលចង់បាន ឆ្នាំងត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង ហើយកូរជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីរក្សាពណ៌លឿងភ្លឺនៃស្ករ។ អ្នកស្រី Neáng Hiếp បានចែករំលែកថា "ជាមធ្យម ទឹកត្នោតប្រហែល ៨-១០ លីត្រនឹងផ្តល់ជាតិស្ករ ១ គីឡូក្រាម។ ផលិតផលលទ្ធផលនឹងត្រូវបានលក់ទៅឱ្យអាជីវកម្មនៅក្នុងតំបន់សម្រាប់ដាក់ដប ឬធ្វើគូបស្ករ"។

បច្ចុប្បន្ននេះ តម្លៃស្ករត្នោតមានកម្រិតខ្ពស់ ដែលជាការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

នៅដើមរដូវ ស្ករត្នោតត្រូវបានលក់ដោយគ្រួសារទៅឱ្យឈ្មួញក្នុងតម្លៃ ៥០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ នៅពេលរដូវខ្ពស់ តម្លៃធ្លាក់ចុះមកត្រឹម ៤០,០០០ - ៤៥,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ ជាមធ្យម គ្រួសារនីមួយៗផលិតបាន ២០-៣០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលពី ៨០០,០០០ ដុង ដល់ជាង ១ លានដុង។

ប្រជាជនក្នុងតំបន់ប្រើប្រាស់ស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃដើមត្នោត។ ទឹកត្នោតត្នោតត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើស្ករ ស្រាត្នោត ពណ៌ត្នោត សុីរ៉ូត្នោតជាដើម។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបអាហារ នំខេក យៈសាពូនមីជាដើម។ ហើយស្លឹក និងដើមត្នោតត្នោតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើសិប្បកម្ម។ ផលិតផលជាច្រើនដែលទទួលបានពីដើមត្នោតត្នោតបានក្លាយជាផលិតផល OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) របស់តំបន់ផ្សេងៗ។

ឌុច តូអាន

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/mua-nau-duong-thot-not-cua-dong-bao-khmer-a470243.html