នៅម៉ោង ៥ ព្រឹក នៅពេលដែលអ័ព្ទនៅតែគ្របដណ្ដប់លើដី យើងដើរតាមលោកស្រី Siu H'Tội (ភូមិ Moo Trel ឃុំ Ia Dom ស្រុក Duc Co) ចូលទៅក្នុងចំការកាហ្វេដើម្បីរើសផ្សិត។ ខណៈកំពុងរូតកាត់ស្រទាប់ស្លឹករលួយយ៉ាងលឿន អ្នកស្រី H'Tội បានចែករំលែកថា៖ «ដើម្បីរើសផ្សិតឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវទៅពេលវាងងឹត។ ពេលនោះ ផ្សិតនៅមិនទាន់រីកនៅឡើយ ដោយរក្សាបាននូវភាពផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយ»។
យោងតាមបទពិសោធន៍របស់នាង ផ្សិតដង្កូវតែងតែដុះនៅពេលយប់ ចេញផ្កានៅម៉ោងប្រហែល 5-6 ព្រឹក ហើយបើកមួកក្នុងរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ ដូច្នេះ អ្នករើសផ្សិតជាធម្មតាត្រូវទៅនៅម៉ោង ៣-៤ ទៀបភ្លឺ។
ផ្សិត Termite ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ តាមវិទ្យាសាស្រ្ត ថា Termitomyces albuminosus គឺជាផ្សិតធម្មជាតិដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Lyophyllacae ។ មិនដូចផ្សិតដទៃទៀតដែលដុះពេញមួយឆ្នាំ ផ្សិតដង្កូវដុះដោយសារប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីពិសេសជុំវិញសំបុករបស់សត្វល្អិត ដែលដីរលុង សំបូរទៅដោយ humus និងសំណើមខ្ពស់។ ដូច្នេះហើយផ្សិតកណ្តៀរមិនអាចដាំ ឬបន្តពូជបានទេ។ ផ្សិតនេះដុះនៅរាយប៉ាយជុំវិញពំនូកសត្វល្អិត នៅតាមគែមព្រៃ ក្រោមដើមកាហ្វេដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ចំការម្រេច ឬគុម្ពោតដែលមានស្លឹករលួយក្រាស់។
ផ្សិត Termite មានពណ៌ភ្លុកពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះត្នោត។ ដើមមានរាងមូល ដុះត្រង់ មួកផ្សិតពេលមិនទាន់បើក គឺចង្អុលដូចម្ជុល ហើយកាន់តែមូលដូចឆ័ត្រតូចមួយឆ្ពោះទៅថ្ងៃត្រង់។ ដើមផ្សិតត្រូវបានបង្កប់យ៉ាងជ្រៅក្នុងដីទន់ៗ ដោយតោងជាប់នឹងសំបុកសត្វល្អិត។ នៅពេលលូតលាស់ដំបូងផ្សិតមានកំពស់ប្រហែល 3-5 សង់ទីម៉ែត្រ; បន្ទាប់ពីប្រហែល 4-6 ម៉ោង ផ្សិតនឹងលូតលាស់ ហើយមានកំពស់ប្រហែល 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ័មានដើមមានក្លិនក្រអូប។
អ្នកប្រមាញ់ផ្សិតតែងតែកាន់ពិលតូចមួយ កន្ត្រក កាបូបស្ពាយសម្រាប់កាន់ផ្សិត និងកាំបិត ឬមែកមុតស្រួចសម្រាប់ជីកផ្សិតចេញពីដីដោយមិនបែកដើមឡើយ។ បន្ទាប់ពីដើរបានពីរបីជំហាន អ្នកស្រី H'Tuoi ចង្អុលទៅដុំដីតូចមួយដែលដុះលើស្លឹករលួយ ដោយចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់នាងថា៖ "មានផ្សិតច្រើននៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីភ្លៀង ២-៣ ថ្ងៃ ប្រសិនបើអ្នកឃើញដីតូចៗខ្មៅ ឬត្នោតងងឹត សំបុកផ្សិតជិតនឹងផុសឡើង" ។
ផ្សិតកំចាត់កំបោរដែលទើបនឹងរើសមានក្លិនឈ្ងុយនៃដីមានសំណើមលាយឡំនឹងក្លិននៃផ្សិតក្មេងៗ។ សម្រាប់ប្រជាជន Gia Lai ផ្សិតកណ្តៀរគឺជា "អំណោយពីស្ថានសួគ៌" នៅដើមរដូវវស្សា។ ផ្សិតនេះសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ មិនត្រឹមតែជាម្ហូបមួយមុខប៉ុណ្ណោះទេ សម្រាប់ជនជាតិចារាយ ផ្សិតដង្កូវក៏ជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំរបស់ពួកគេ ដែលទាក់ទងនឹងរដូវវស្សាដ៏អស្ចារ្យ។
អ្នកស្រី រោ ចំណាន (ភូមិដូង ឃុំអាយអូ ស្រុកអៀហ្រៃ) មានប្រសាសន៍ថា៖ «ជនជាតិចារ៉ាយ តែងតែយកបន្លែដែលមាននៅក្នុងសួនច្បារ ដូចជា ត្រកួន ពងទា... ឬបន្លែព្រៃ មកកែច្នៃជាមួយផ្សិត។ ពេលចៀនជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ផ្សិតផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យើងតែងតែយកផ្សិតដាក់ក្នុងទឹកធម្មតា បន្ថែមស្លឹកជីរ។ រសជាតិ។”
សម្រាប់អ្នកស្រី ញ៉េន អស់រយៈពេល 25 ឆ្នាំមកហើយ ផ្សិតកណ្តៀរគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងគ្រប់អាហាររបស់គ្រួសារអ្នកស្រីក្នុងរដូវវស្សា។ អ្នកស្រី ញ៉េន រំឭកថា “កាលពីខ្ញុំនៅក្មេង រាល់ពេលមានភ្លៀងធ្លាក់ម្តងៗ ម្តាយ និងមីងរបស់ខ្ញុំនឹងទៅវាលស្រែ និងព្រៃនៅម៉ោង ៤ ទៀបភ្លឺ ដើម្បីរើសផ្សិតធ្វើម្ហូប ទោះបីជាត្រជាក់ ហើយផ្លូវក៏រអិល ប៉ុន្តែផ្សិតដែលរើសនៅពេលព្រឹកគឺផ្អែមឆ្ងាញ់” ។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ផ្សិតដង្កូវបានក្លាយទៅជាកម្រ និងពិបាករកណាស់។ កាលពីមុន មនុស្សអាចរើសផ្សិតមួយកន្ត្រកដោយដើរតាមមាត់ព្រៃ ចម្ការកៅស៊ូ ឬចម្ការកាហ្វេ។ ឥឡូវនេះ មនុស្សត្រូវក្រោកពីព្រលឹម ដើរជ្រៅទៅក្នុងព្រៃ ឬវាលខ្សាច់ ដោយសង្ឃឹមថានឹងអាចរកឃើញសំបុកផ្សិតតូចៗមួយចំនួន។
បើតាមលោកស្រី ញ៉ែន មូលហេតុចម្បងគឺជម្រករបស់សត្វកន្ធាយត្រូវប៉ះពាល់ដោយការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ និងការកាត់បន្ថយផ្ទៃដីព្រៃឈើ។ ដូច្នេះផ្សិតអាចម៍រុយបានក្លាយជា«ទំនិញកម្រ»។ អ្នកភូមិនៅទីនេះនិយាយលេងសើចថាផ្សិតដង្កូវនាងថាជា«មាសសរដូវវស្សា» ដោយសារតម្លៃនិងកម្រមាន។
លោក ញ៉េន បានប្រាប់ថា៖ «ផ្សិតកណ្តៀរនឹងមានតម្លៃខុសៗគ្នាទៅតាមពេលវេលា។ កន្លែងដែលខ្ញុំរស់នៅ ការប្រមូលផលផ្សិតដង្កូវដំបូងនឹងលក់ក្នុងតម្លៃ ២០០-៣០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ដល់រដូវប្រមូលផលផ្សិតនឹងមានការខ្វះខាត ដូច្នេះតម្លៃនឹងកាន់តែខ្ពស់»។
ដើម្បីថែរក្សាប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីធម្មជាតិសម្រាប់ផ្សិតកណ្តៀរឱ្យបន្តលូតលាស់ គ្រួសារជាច្រើនដែលតែងតែមានផ្សិតកណ្ដុរដុះនៅក្នុងសួនច្បាររបស់ពួកគេ បានកំណត់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ គេទុកដីធម្មជាតិដោយរង់ចាំរដូវវស្សាក្រោយទើបផ្សិតដុះឡើងវិញ។
“ខ្ញុំចាំគ្រប់ទីកន្លែងដែលផ្សិតដុះបានល្អណាស់ សំបុកខ្លះដុះពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ អ្នកភូមិប្រាប់គ្នាថា ពេលទៅធ្វើស្រែ ត្រូវទុកចោលខ្លះ កុំទន្ទ្រាន ឬបំផ្លាញអ្វីទាំងអស់ ព្រៃឈើអ្វីក៏ដោយ ព្រៃឈើត្រូវតែចិញ្ចឹម”។
ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/mua-san-nam-moi-post329607.html
Kommentar (0)