ទំនៀមទម្លាប់ពិសេសនៅស្រុកកំណើតរបស់ស្តេច ឡេ ដាយហាញ់

ក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃខែមីនា (តាមច័ន្ទគតិ) ភូមិបុរាណ Trung Lap ឃុំ Xuan Lap (Tho Xuan) មានសភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងពិធីបុណ្យប្រាសាទ Le Hoan ដែលជាការរំលឹកដល់ស្តេចដែលបានបង្កើតរាជវង្ស Tien Le ក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រជាតិ។ មកដល់ពិធីបុណ្យប្រាសាទ Le King ភ្ញៀវទេសចរណ៍សម្តែងការកោតសរសើរចំពោះកិត្យានុភាពរបស់ស្តេចដែលបាន "យកឈ្នះសុង ធ្វើឱ្យចម្ប៉ា" និងបានបន្សល់ទុកព្រះនាមព្រះអង្គនៅក្នុងសៀវភៅប្រវត្តិសាស្ត្រ ព្រមទាំងទស្សនាវត្ថុបុរាណ និងវប្បធម៌ និងស្នាដៃស្ថាបត្យកម្មដ៏មានតម្លៃ។ ហើយជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងលំហនៃទឹកដីបុរាណ " ស្វែងយល់ " ទំនៀមទម្លាប់ពិសេស ...

វប្បធម៌ធ្វើម្ហូប៖ ទំនៀមទម្លាប់ពិសេសនៅស្រុកកំណើតរបស់ស្តេច Le Dai Hanh មហោស្រពប្រាសាទ Le Hoan និងស្រុក Tho Xuan វប្បធម៌ - ទេសចរណ៍ - អាហារប្រចាំ សប្តាហ៍បានទាក់ទាញប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករមកចូលរួម។

ក្នុងនាមជាភូមិបុរាណមួយ និងជាទឹកដីរបស់ស្តេច “ថាំងម៉ុក” នៃរាជវង្ស ធៀន ឡឺ វាងាយយល់ថា ហេតុអ្វីបានជានៅស្រុកកំណើតទ្រុងឡាប ទំនៀមទម្លាប់ប្លែកៗជាច្រើនដែលមានលក្ខណៈវប្បធម៌ និងសាសនារបស់ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងតាំងពីបុរាណកាល ភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងការរំលឹក និងគោរពបូជារបស់ស្តេច ឡឺ ដាយហាន។ ជាពិសេស ម្ហូបតែមួយមុខនេះ ក៏មានសាច់រឿងគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនផងដែរ។

បន្ទាប់ពីស្តេច ឡេ ដាយហាញ់ សោយទិវង្គត រាជវង្សសក្តិភូមិបានប្រគល់ដីសាធារណៈភូមិសម្រាប់ពិធីបុណ្យសពរបស់ស្តេច។ ដីសាធារណៈ ភូមិបានទុកមួយម៉ូយ ចែកគ្នាតាមភូមិ ដើម្បីដាំបាយដំណើបមាស បម្រើការថ្វាយអង្ករបៃតង។ មានរឿងព្រេងនិទានថា កាលគាត់ជាមេទ័ពតាម ឌិញ បូលីញ ដើម្បីបង្រ្កាបការបះបោររបស់មេទ័ពទាំង 12 នាក់ តាមផ្លូវច្បាំង កងទ័ពអស់ស្បៀង ស្រូវនៅវាលស្រែនៅតែបៃតង លេហៀនបានស្រូវបៃតងច្រូតកាត់ លីង បុកអង្ករពណ៌បៃតង ដោយសារទាហានមានអាហារស្ងួតហូប។ ប្រជាជនភូមិទ្រុងឡាបក្រោយមកបានដាំបាយដំណើប«ថ្វាយបាយក្រៀម» ដើម្បីនឹកដល់រឿងចាស់។

នៅពេលដែលស្រូវក្នុងស្រែត្រូវបានបង្រួបបង្រួម និងត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីធ្វើជាស្រូវបៃតង ក្រុមប្រឹក្សាភូមិនឹងជ្រើសរើសយុវជន និងស្ត្រីដែលមានជំនាញក្នុងការភ្ជួរដើម្បីច្រូតស្រូវ។ ក្រោមការណែនាំពីព្រឹទ្ធាចារ្យ ស្រូវដែលប្រមូលបានត្រូវច្រូតកាត់ លីង និងបុកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ក្នុងថ្ងៃបុកស្រូវបៃតង ភូមិទាំងមូលពោរពេញទៅដោយសំឡេងបាយអ និងចង្រ្កាន និងសំឡេងសើចក្អាកក្អាយ... អង្ករបៃតងដែលថ្វាយព្រះមហាក្សត្រមានពីរប្រភេទ គឺអង្ករបៃតង និងអង្ករបៃតងទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់ពីថ្វាយដល់ព្រះមហាក្សត្រ អង្ករបៃតងដែលបានថ្វាយត្រូវបានបែងចែកស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមអ្នកភូមិ ហៅថា «បុណ្យទានរបស់ស្តេច» ហើយគ្រប់គ្នាបានសប្បាយរីករាយ។

រួមជាមួយនឹងអង្ករបៃតង អង្ករដំណើបក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដែលទាក់ទងនឹងសម័យដែលស្តេចដឹកនាំទ័ពទៅធ្វើសង្គ្រាម។ រឿងព្រេងនិទានថា កាលពីអតីតកាល កាលស្តេចយាងទៅច្បាំង ទ្រង់តែងតែឲ្យកងទ័ពរបស់ព្រះអង្គ យកគ្រាប់អង្ករទៅជាមួយ ដោយធ្វើម្ហូបមួយពេលពេញមួយថ្ងៃ។ ដំណើររឿងនោះ លុះចំហុយអង្ករដំណើបមាសហើយ អ្នកស្រុកត្រប់នឹងយកវាមកដាក់ក្នុងត្បាល់ ហើយបុករហូតដល់ស្អិតល្មម រួចដាក់ក្នុងផ្សិត កាត់ជាបន្ទះៗ រួចប្រោះសណ្តែកបាយបុកពីលើ ហៅថា អង្ករដំណើប។ អង្ករដំណើបដែលធ្វើបែបនេះអាចទុកសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់ដោយមិនខូច។ កាលពីមុន អង្ករសម្រូបត្រូវបានគេធ្វើឡើងក្នុងឱកាសពិសេសដូចជា បុណ្យតេត និងពិធីបុណ្យ Le King ជាដើម។ ទន្ទឹមនឹងការថ្វាយបាយសម្ល ក៏ជាម្ហូបសម្រាប់ទទួលភ្ញៀវពីចម្ងាយផងដែរ។

នៅពេលនិយាយអំពីការថ្វាយស្តេច Le Dai Hanh នៅ Trung Lap វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពីនំ Chung ដុតនំ។ នៅតែផលិតពីគ្រឿងផ្សំដូចជា អង្ករដំណើប សណ្តែកបាយ សាច់ជ្រូក... ប៉ុន្តែនំ Chung ដុតនំត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អិតល្អន់ជាង។ នំ Chung សម្រាប់ស្ដេចត្រូវបានធ្វើឡើងធំ និងក្រាស់ (ផ្នែកនីមួយៗមានទំហំ ៣០ សង់ទីម៉ែត្រ កម្រាស់ ១៥ សង់ទីម៉ែត្រ)។ ដើម្បីរក្សានំ Chung មានពណ៌បៃតង រួមជាមួយនឹងស្លឹករីង ប្រជាជនក៏បានដាក់ស្លឹកង៉ែម (ប្រភេទស្លឹកដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងស្រុក) ហើយស្ងោរជាមួយអង្ករដំណើបមុននឹងរុំនំ។ បន្ទាប់ពីរុំរួច នំ Chung ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមួយ ហើយដុតនំឱ្យបានយូរ។ នំ Chung ដុតនំរួចរាល់ហើយត្រូវតែចម្អិនឱ្យស្មើៗគ្នា ដោយគ្មានជ្រុងរដុបណាមួយឡើយ។

ការដុតនំ banh chung ទាមទារការអត់ធ្មត់ និងបទពិសោធន៍។ ដោយសារតែនំនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងពាងមួយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំភ្លឺភ្លើងដ៏ធំមួយជាមួយនឹងធ្យូងធម្មតា - សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នឹងបំបែកពាង។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រជាជនប្រើចំបើងស្ងួតរមៀលជាគំនររឹង លុះភ្លើងឆេះក្នុងគំនរចំបើង អង្កាម និងស្លែត្រូវចាក់ពីលើ ហើយភ្លើងឆេះបន្តិចម្តងៗទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ទើបគេហៅថា ដុតនំបញ្ជរ។ ដើម្បីដុតនំនំដោយជោគជ័យ នរណាម្នាក់ត្រូវមើលផ្ទះបាយជាបន្តបន្ទាប់។

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំក្នុងការរុំ និងដុតនំនៅក្នុងពិធីបុណ្យប្រាសាទ Le Hoan លោក Do Huy Hien មេភូមិ Trung Lap បាននិយាយដោយមោទនភាពថា៖ “ការធ្វើនំបញ្ចុកគឺងាយស្រួល ប៉ុន្តែពិបាក ប៉ុន្តែហាក់បីដូចជាពិបាក ប៉ុន្តែតាមពិតវាពិបាកណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមិនឧស្សាហ៍ និងខ្វះការតស៊ូ មិនត្រឹមតែកំប៉ុងខាងក្នុងឆៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចបំបែកបានទៀតផង។ អ្នកដែលប្រុងប្រយត្ន័ គ្រាន់តែធ្វើតាមបទពិសោធន៍ដែលដូនតាបានបន្សល់ទុក នោះគេប្រាកដជាជោគជ័យ ទំនៀមទម្លាប់ធ្វើបិណ្ឌភ្ជុំនៅទ្រុងឡាបមានតាំងពីបុរាណកាល ជាការថ្វាយពិសេសថ្វាយស្តេច ឡឺ ដាយហាញ់ ដើម្បីថ្លែងអំណរគុណដល់ស្តេច... វាល្អិតល្អន់ណាស់ ប៉ុន្តែជាសំណាងល្អរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ទំនៀមទម្លាប់នៃការធ្វើបិណ្ឌភ្ជុំដោយជនជាតិ ទ្រឿងហឹប នៅតែរក្សាបានជានិច្ច។ ពិធីបុណ្យ”។

តាមមេភូមិទ្រុងឡាប ទំនៀមទម្លាប់ល្អនៃការធ្វើនំបញ្ចុក បន្ថែមលើអត្ថន័យនៃការថ្វាយស្តេច ឡេ ដាយហាញ់ ក៏ជាឱកាសសម្រាប់អ្នកភូមិភ្ជាប់មនោសញ្ចេតនា និងបង្កើនសាមគ្គីភាពផងដែរ។ ធ្វើបាងជុងជាមួយគ្នា, ស្នាក់នៅទាំងថ្ងៃទាំងយប់ ដើម្បីដុតបិណ្ឌភ្ជុំ - និទានរឿងស្រុក, រឿងភូមិ; រឿងរ៉ាវរបស់ក្មេងប្រុស ឡឺ ហ័ន ពីគ្រាក្ររហូតដល់ក្លាយជាស្តេចដែលបាន "កម្ចាត់សុង និងសម្រាលជនជាតិចាម" និងធ្វើឱ្យខ្មាំងសត្រូវភ័យខ្លាច ... វាមិនមែនជាការបំផ្លើសទេដែលថារាប់រយឆ្នាំមកនេះ ទំនៀមទំលាប់ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌នៃទឹកដី និងប្រជាជននៃទ្រុងឡាបត្រូវបាន "ចម្លង" តាមរយៈការធ្វើនំបញ្ចុក។

ហើយពេលនិយាយពីម្ហូបដីស្តេចឡឺ គឺភូមិទ្រុងឡាប យើងមិនអាចនិយាយបានទេក្រៅពីនិយាយអំពីគ្រឿងតុងទីនរបស់ស្តេចឡេ។ ជាពិសេសរឿងតុងទីននៅទ្រុងឡាបក៏«ចាប់ផ្ដើម»ពីរឿង«ស្ដេចភ្ជួរ»កាលពីអតីតកាល។ បន្ទាប់ពីឡើងសោយរាជ្យ កម្ចាត់ពួកអ្នកឈ្លានពានសុងនៅខាងជើង ធ្វើឱ្យចម្ប៉ានៅខាងត្បូងស្ងប់ហើយ ស្តេច ឡេ ដាយហាញ់ បានចាប់ផ្តើមកសាងប្រទេស។ ដោយយល់ឃើញពីសារៈសំខាន់នៃ វិស័យកសិកម្ម ព្រះមហាក្សត្របានចំណាយមួយផ្នែកធំនៃរតនាគារជាតិ ដើម្បីផ្តោតលើការបូមខ្សាច់ ប្រឡាយ បម្រើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត ... ហើយដើម្បីលើកទឹកចិត្តប្រជាជនឱ្យអភិវឌ្ឍវិស័យកសិកម្ម នៅដើមនិទាឃរដូវ ព្រះមហាក្សត្រទ្រង់បានភ្ជួរស្រែដោយផ្ទាល់។

ជនជាតិ Trung Lap ជឿថា នំអន្សមដូចធ្មេញភ្ជួរ មានប្រភពចេញពីការចងចាំរបស់ស្តេច Le Tich Dien កាលពីអតីតកាល។ នំធ្វើពីម្សៅអង្ករឆ្ងាញ់ រួមជាមួយនឹងត្រចៀកឈើ សាច់ជ្រូក ខ្ទឹមក្រហម ខ្ចប់ស្លឹកចេក បន្ទាប់ពីចំហុយរួច មានរសជាតិទាក់ទាញ ឆ្ងាញ់ពិសា។ ការពន្យល់អំពីនំអន្សមនៅត្រឹងឡាប ហៅតាមចាស់ៗក្នុងភូមិថា នំអន្សមកាលពីមុនគេធ្វើតែក្នុងឱកាសបុណ្យតេត បុណ្យភូមិ នំខេកធ្វើយ៉ាងប្រយ័ត្នប្រយែង ប្រជាជនយកចំណែកទៅប្រាសាទស្តេចឡែ ដើម្បីថ្វាយ ដូច្នេះប្រហែលជាគេហៅថានំរាជ?!

សព្វថ្ងៃ ពីមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី ភូមិទ្រុងឡាប “បិណ្ឌបាវ” បានក្លាយជាមុខម្ហូបបែបបុរាណ “ទាក់ទាញអតិថិជន” ពីជិត ឬឆ្ងាយ។ អ្នកភូមិត្រងឡប់ក៏មានមោទនភាពក្នុងការបង្ហាញថាមនោសញ្ចេតនានៃទឹកដីនិងប្រជាជនភូមិទ្រុងឡាបត្រូវបាន«រុំ»ក្នុង«បឹងរាំងប៊ូ»!

យូរ ៗ ទៅជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរនៃជីវិតការបាត់បង់និងការទទួលបាននៃទំនៀមទម្លាប់បុរាណគឺជៀសមិនរួច។ ប៉ុន្តែជាសំណាងល្អ វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប្លែកៗ និងទំនៀមទំលាប់ដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើននៅស្រុកកំណើតរបស់ស្តេច Le Dai Hanh នៅតែត្រូវបានអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍។ មកដល់ពិធីបុណ្យប្រាសាទ Le Hoan និងវប្បធម៌ Tho Xuan - ទេសចរណ៍ - សប្តាហ៍ធ្វើម្ហូបឆ្នាំ 2024 ដែលប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 5 ដល់ថ្ងៃទី 9 ខែមិនា (តាមច័ន្ទគតិ) ការជ្រមុជក្នុងទីសក្ការៈនៃពិធីបុណ្យនេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចទទួលបានបទពិសោធន៍ និងស្វែងយល់ពីទំនៀមទម្លាប់ប្លែកៗ រីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសក្នុងទឹកដីនៃស្តេចទាំងពីរ Tho Xuan ...

លោក Nguyen Xuan Hai អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Tho Xuan បានឲ្យដឹងថា៖ “វត្ថុបុរាណជាតិពិសេសនៃប្រាសាទ Le Hoan គឺជាប្រាសាទចំណាស់ជាងគេមួយនៅ Thanh Hoa ដែលមានតម្លៃប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ និងស្ថាបត្យកម្មជាច្រើនដែលត្រូវបានអភិរក្សតាមរយៈរាជវង្សសក្តិភូមិ។ ក្នុងឆ្នាំ ២០២៣ ពិធីបុណ្យប្រាសាទ Le Hoan របស់ជាតិត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជី Critage។ តម្លៃរូបី និងអរូបីនៃបេតិកភណ្ឌ ពេលដែលមកដល់ពិធីបុណ្យប្រាសាទ Le Hoan និងវប្បធម៌ស្រុក Tho Xuan - ទេសចរណ៍ - សប្តាហ៍ធ្វើម្ហូបឆ្នាំ 2024 បន្ថែមពីលើការទស្សនា ការអុជធូប និងការថ្វាយបង្គំ អ្នកទស្សនាអាចជ្រមុជខ្លួននៅក្នុងលំហវប្បធម៌ជាមួយនឹងល្បែងប្រជាប្រិយ និងការសម្តែងដូចជារបាំ Xuan Pha បទពិសោធន៍ធ្វើ buai banh ដ៏ល្បីល្បាញ។ ទស្សនាដោយផ្ទាល់នូវដំណើរការធ្វើ Banh chung nung - លក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសរបស់ Tho Xuan ... ពិធីសាសនា សាសនា យូរអង្វែង និងសកម្មភាពវប្បធម៌ ទេសចរណ៍ និងធ្វើម្ហូប បង្កើតបរិយាកាសសប្បាយរីករាយ បង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណ ... ស្រុក "។

Thu Trang

ប្រភព