ខ្ញុំចាំបានថា កាលពីមុន នៅដើមខែទីដប់ពីរ តាមច័ន្ទគតិ ជីតារបស់ខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមសម្ងួតសំបកក្រូចឃ្វិច។ សំបកពណ៌លឿងភ្លឺត្រូវបានហែកជាបំណែកតូចៗ ហើយព្យួរឱ្យស្ងួតនៅលើថាសឫស្សីនៅលើរានហាល។ គាត់និយាយថាគាត់បានរក្សាទុកវាដើម្បីប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់រុំសាច់ក្រកសាច់ជ្រូក។
សាច់ក្រកសាច់គោធ្វើនៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំមានរសជាតិហឹរជាច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតគឺក្លិនឈ្ងុយនៃសំបកក្រូចឃ្វិចស្ងួត ដុត និងកិនឱ្យម៉ដ្ឋ។ ក្លិនឈ្ងុយនេះលាយជាមួយសាច់គោស្ងោរទន់ៗ រុំយ៉ាងតឹងក្នុងស្លឹកចេក ម្រេចខ្មៅបន្តិច ក្លិនផ្អែមនៃក្រវាញ និងផ្សិតត្រចៀកកណ្តុរ... គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក។ ញ៉ាំសាច់ក្រកមួយខាំ ជ្រលក់វាចូលទៅក្នុងចានទឹកត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច បន្ថែមម្ទេសក្រហមពីរបីចំណិត រួចញ៉ាំវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ និងត្រសក់។ នោះគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងថាបុណ្យតេត (ឆ្នាំថ្មីវៀតណាម) បានមកដល់ហើយ។ បុណ្យតេតមានវត្តមាននៅក្នុងរាល់ខាំដែលធ្លាប់ស្គាល់។
បរិយាកាសបុណ្យតេតពិតជាបានជ្រាបចូលយ៉ាងជ្រៅចាប់ពីថ្ងៃទី 23 នៃខែទី 12 តាមច័ន្ទគតិ ដែលជាថ្ងៃនៃពិធីលាព្រះផ្ទះបាយ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែភ្ញាក់ពីព្រលឹមដើម្បីចម្អិនបាយដំណើប បន្ទាប់មកទៅផ្សារទិញត្រីគល់រាំងមាសដើម្បីលែងនៅពេលរសៀល។ នៅថ្ងៃនោះ គ្រួសារនីមួយៗនឹងចាប់ផ្តើមដំឡើងបង្គោលឆ្នាំថ្មី និងព្យួរទង់ជាតិ។ ជីតារបស់ខ្ញុំនឹងរវល់ជាមួយកិច្ចការធម្មតារបស់គាត់៖ ទិញបំពង់ឫស្សីដើម្បីកាត់ជាបន្ទះៗ រៀបចំស្លឹកដូង និងស្លឹកចេក លាងអង្ករដំណើប និងលាងសណ្តែកបាយ។ គាត់ថែមទាំងបានធ្វើផ្សិតឈើតូចមួយដោយខ្លួនឯងដើម្បីរុំបាន់ជុងរាងការ៉េ (នំអង្ករប្រពៃណីវៀតណាម)។ អង្ករដំណើបត្រូវបានត្រាំជាមុន លាយជាមួយអំបិលបន្តិច ហើយលាយជាមួយទឹកពីស្លឹកដើមអង្ករដំណើបដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានពណ៌បៃតង និងមានក្លិនក្រអូប។ សណ្តែកបាយត្រូវបានចំហុយរហូតដល់ឆ្អិន កិនឱ្យម៉ដ្ឋ ហើយរមៀលជាដុំៗដើម្បីប្រើជាសាច់ជាមួយសាច់ជ្រូកបំពង។ សាច់ជ្រូកត្រូវកាត់ជាដុំៗជាមួយខ្លាញ់បន្តិច ប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្ងួត ទឹកត្រី និងម្រេចខ្មៅសម្រាប់រសជាតិ។ ស្រទាប់អង្ករ សណ្តែក និងសាច់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ នំខេកត្រូវរុំយ៉ាងតឹង និងមានរាងការ៉េ។ បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ នំខេកត្រូវបានសង្កត់នៅក្រោមក្តារឈើធ្ងន់មួយដើម្បីបង្ហូរទឹកចេញ។ ក្នុងអំឡុងពេលនោះ ខ្ញុំនឹងរត់ជុំវិញដោយរំភើប មើលគាត់ធ្វើការ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើត្រាប់តាមគាត់រុំវា។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្ញុំនឹងធ្វើនំខេកតូចមួយសម្រាប់ខ្លួនឯង។ នំខេកនោះជាធម្មតាត្រូវបានបរិភោគមុនគេ ទាំងដើម្បី "ភ្លក់" នំខេកទាំងមូល និងជារង្វាន់តូចមួយសម្រាប់កុមារដែលចង់បាន។
យប់ធ្វើនំបាញ់ជុង (នំបាយវៀតណាមប្រពៃណី) គឺជាពិធីអបអរសាទរពិតប្រាកដមួយ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ខ្លាំងនៅចុងឆ្នាំ ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញភ្លើង។ អ្នកខ្លះបន្ថែមអុស អ្នកខ្លះទៀតបន្ថែមទឹក ហើយអ្នកខ្លះទៀតជជែកគ្នាយ៉ាងសប្បាយរីករាយ។ ក្មេងៗមិនអាចភ្លេចកប់ដំឡូងជ្វាក្នុងផេះដើម្បីអាំងវាបានទេ។ ដំឡូងជ្វាដែលចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ មានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់។ បកសំបកហើយញ៉ាំក្តៅៗ ដៃប្រឡាក់ដោយខ្លាញ់ ប៉ុន្តែញញឹមយ៉ាងរីករាយ។ ដោយមានមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះ អ្វីៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ គ្រាន់តែនៅជាមួយគ្នា នៅក្បែរឆ្នាំងបាញ់ជុងដែលកំពុងចំហុយ គឺជាសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។
ឥឡូវនេះ ខ្ញុំជាមនុស្សពេញវ័យ និងជាឪពុករបស់កូនតូចៗ ខ្ញុំយល់ពីអារម្មណ៍របស់ឪពុកម្តាយខ្ញុំកាលពីអតីតកាល៖ ពួកគេគ្រាន់តែសង្ឃឹមថានឹងផ្តល់ឱ្យកូនៗរបស់ពួកគេនូវការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំចិនដ៏ពេញលេញមួយ។ ការព្រួយបារម្ភឥឡូវនេះមិនមែនអំពីកង្វះខាតអាហារ ឬសម្លៀកបំពាក់នោះទេ ប៉ុន្តែអំពីការភ័យខ្លាចថាកុមារនឹងលែងជួបប្រទះនឹងការរំភើបពិសេសនៃខែទីដប់ពីរតាមច័ន្ទគតិ - ការរំភើបសាមញ្ញ មិនប្រញាប់ប្រញាល់ និងកក់ក្តៅ - ដូចដែលយើងធ្លាប់មាន។
ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/nao-nuc-thang-chap-post835131.html
