ចម្អិនអាហារសម្រាប់អ្នកដែលអ្នកស្រឡាញ់

អាហារចម្អិននៅផ្ទះ ស៊ុបមីធ្វើនៅផ្ទះ ចម្អិនដោយស្វាមីខ្ញុំ - រូបថត៖ NHÃ XUÂN

ស្វាមីខ្ញុំនៅតែរក្សាទម្លាប់ចម្អិនអាហារនោះតាំងពីយើងចាប់ផ្តើមណាត់ជួបដំបូងមកម្ល៉េះ ទោះបីជាខ្ញុំតែងតែត្អូញត្អែរអំពីមូលហេតុដែលយើងមិនគ្រាន់តែញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ ជំនួសឲ្យការខំប្រឹងចម្អិនអាហារ និងសម្អាតផ្ទះក៏ដោយ។ នៅពេលណាដែលរឿងនោះកើតឡើង គាត់គ្រាន់តែសើច ហើយនិយាយថា "ការទៅផ្សារ និងចម្អិនអាហារជួយឲ្យចិត្តខ្ញុំសម្រាក បន្ទាប់មកខ្ញុំអាចផ្តោតតែលើអាហារ ហើយមិនបារម្ភពីអ្វីផ្សេងទៀតទេ"។

ខ្ញុំកោតសរសើរជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ស្វាមីខ្ញុំ។

អស់រយៈពេល ១០ ឆ្នាំជាមួយគ្នា ទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងនៅតែដដែល។ នៅចុងសប្តាហ៍ នៅពេលដែលយើងទំនេរ និងមិនរវល់ជាមួយការងារ គាត់នាំខ្ញុំទៅផ្សារ ជាកន្លែងដែលគាត់ជ្រើសរើសត្រីស្រស់ៗដែលនាំចូលពី Vung Tau, Phu Quoc និងកន្លែងផ្សេងៗទៀត។ បន្ទាប់មក យើងឈប់នៅតូបលក់បន្លែ ដើម្បីទិញឱសថស្រស់ៗ ប៉េងប៉ោះពីរបីផ្លែ ម្នាស់មួយភាគបួន និងជាការពិតណាស់ ស្លឹកជីអង្កាមមួយចំនួន - ហើយយើងញ៉ាំស៊ុបត្រីជូរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ខ្ញុំ និងស្វាមី ពិតណាស់ចូលចិត្តស៊ុបត្រីជូរ។ ពេលខ្លះវាជាស៊ុបត្រីម៉ាកែល ពេលខ្លះទៀតវាជាស៊ុបត្រីខ្យង ស៊ុបត្រីស្បៃកាជាមួយពន្លកឫស្សី ឬស៊ុបត្រីស្បៃកាជាមួយស្លឹកអម្ពិល... អ្វីក៏ដោយតាមរដូវ។ នៅថ្ងៃដែលយើងខ្ជិលពេកក្នុងការរៀបចំម្ហូបច្រើន ស៊ុបជូរមួយចាន បន្លែស្រស់មួយចាន និងទឹកត្រីខ្ទឹមម្ទេសហឹរមួយចានតូចគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារដែលស្វាមី និងភរិយាងក់ក្បាលយល់ព្រម។

ដោយសារតែលក្ខណៈនៃការងាររបស់គាត់ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើដំណើរទៅកាន់កន្លែងជាច្រើន ស្វាមីខ្ញុំក៏បានរៀនពីរបៀបចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងមិនធម្មតាជាច្រើនផងដែរ។

ពេលខ្លះអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ស្វាមីខ្ញុំធ្វើឲ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់បានឮពីមុនមក ទុកឲ្យតែបានញ៉ាំពីមុនមក ដូចជាសម្លរត្រីខ្យងជាមួយផ្លែឈើជូរ សម្លរត្រីម៉ាកែលជាមួយបន្លែជ្រលក់ ស៊ុបកង្កែបជាមួយចេកទុំ មីត្រី ផ្សិតត្រាំចៀនជាមួយស៊ុត ត្រីអាន់ឆូវីស្ងោរជាមួយអម្ពិល...

ក្រៅពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ក្នុងការរៀនរូបមន្តថ្មីៗ ខ្ញុំក៏កោតសរសើរចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់គាត់ក្នុងមុខម្ហូបរបស់គាត់ដែរ ទោះបីជាគាត់ចាត់ទុកថាវា "គ្មានអ្វីពិសេស" ក៏ដោយ។ ថ្ងៃមួយ ខ្ញុំបាននិយាយដោយធម្មតាថាខ្ញុំចង់ញ៉ាំបង្គាទន្លេឆាជាមួយផ្លែស្ពឺ។ នៅព្រឹកបន្ទាប់ ខ្ញុំបានឃើញគាត់នៅផ្សារដោយជិះម៉ូតូរបស់គាត់ ហើយមួយសន្ទុះក្រោយមក គាត់បានត្រឡប់មកវិញជាមួយថង់បង្គាទន្លេ ដោយនិយាយថា "អ្នកត្រូវតែទៅផ្សារពីព្រលឹមដើម្បីទិញរបស់ទាំងនេះ"។

ស៊ុបមួយទៀតដែលខ្ញុំមិនដែលធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំគឺស៊ុបឪឡឹកជូរចត់ដែលដាក់សាច់។ វាស្តាប់ទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែនៅក្នុងដៃរបស់ស្វាមីខ្ញុំ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ឪឡឹកជូរចត់ត្រូវតែជាឪឡឹកព្រៃ តូចល្មមអាចខាំពីរដងសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។ ការបំពេញគឺសាច់ minced លាយជាមួយខ្លាញ់បន្តិចសម្រាប់វាយនភាពរលោង ជួនកាលបន្ថែមបង្គា ปรุงรสតាមរសជាតិ បន្ទាប់មកបុកក្នុងត្បាល់ជាមួយផ្សិតត្រចៀកកាំហាន់ល្អិតៗរហូតដល់វាទន់។ ស្វាមីខ្ញុំទទូចថាវាត្រូវតែបុកដោយដៃសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។

ធ្វើការជាមួយគ្នា ស្រលាញ់គ្នាអស់មួយជីវិត។

រាល់ពេលដែលខ្ញុំ «អួតអាង» អាហារដែលប្តីខ្ញុំចម្អិន មិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំលាន់មាត់ថាខ្ញុំមានសំណាងណាស់ដែលមានមេផ្ទះដ៏ប៉ិនប្រសប់បែបនេះ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតហៅពួកគេយ៉ាងស្រស់ស្អាតថា «អាហារដែលពោរពេញដោយក្តីស្រឡាញ់»។ មានពេលមួយ មិត្តភក្តិម្នាក់បានបញ្ចេញមតិថា «អ្នកពិតជាស្វាមីដ៏អស្ចារ្យម្នាក់» ដែលខ្ញុំក៏បានកែតម្រូវពួកគេភ្លាមៗថា «ខ្ញុំជាភរិយាដ៏ជោគជ័យម្នាក់»។

វាជាការពិតដែលខ្ញុំមានសំណាង ប៉ុន្តែវាជារឿងច្រើនជាងការស្វែងរកដៃគូជីវិតដែលដឹងពីរបៀបថែរក្សាគ្រួសារ ជាជាងការមិនចាំបាច់ចម្អិនអាហារព្រោះខ្ញុំជាស្ត្រី។ ក្រៅពីនេះ ខ្ញុំប្រហែលជាធ្លាប់បានឃើញសំណាងបែបនេះច្រើនដងពីមុនមក។

តាំងពីក្មេងមក ផ្ទះបាយគ្រួសារតែងតែជា «ទឹកដី» របស់ឪពុកខ្ញុំ ជាកន្លែងដែលគាត់តែងតែចម្អិនអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្ត ដូចជាសាច់ជ្រូកស្ងោរ ស៊ុបជូរ ស៊ុបតារ៉ូ និងច្រើនទៀត។

កុមារភាពរបស់ខ្ញុំគឺជាដំណើរការនៃការសង្កេតមើលការបែងចែកការងារនៅក្នុងគ្រួសារឪពុកម្តាយខ្ញុំ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបើកអាជីវកម្ម ឪពុករបស់ខ្ញុំធ្វើការឱ្យរដ្ឋាភិបាល ហើយអ្នកណាដែលមានពេលទំនេរមើលថែគ្រួសារ។ ប្រសិនបើម្នាក់ធ្វើការ ម្នាក់ទៀតនឹងធ្វើកិច្ចការផ្ទះ។ ចំពោះចម្អិនអាហារ ម្តាយរបស់ខ្ញុំនឹងទិញ និងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ហើយការចម្អិនអាហារខ្លួនឯងនឹងជាការទទួលខុសត្រូវរបស់ឪពុកខ្ញុំ។

សូម្បីតែឥឡូវនេះ នៅពេលដែលឪពុកម្តាយឈានដល់អាយុចូលនិវត្តន៍ លែងធ្វើការ និងមិនរស់នៅជាមួយកូនៗរបស់ពួកគេទៀតហើយ ដំណើរការចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេនៅតែជាទម្លាប់ "ផ្អែកលើការរស់នៅជាមួយគ្នា" ដែលមានចង្វាក់ និងបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់។

ពេលខ្លះខ្ញុំយល់ថាវាស្មុគស្មាញណាស់។ បន្ទាប់ពីម៉ាក់រៀបចំគ្រឿងផ្សំរួច គាត់ប្រាប់ប៉ាឲ្យចម្អិន។ ពេលប៉ាចម្អិនរួច គាត់ស្រែកថា "មកប្រោះម្ទេស និងស្លឹកខ្ទឹមពីលើ រួចយើងនឹងរៀបចំអាហារឲ្យញ៉ាំ"។ "ហេតុអ្វីធ្វើឲ្យវាពិបាកម្ល៉េះ? ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សម្នាក់មិនអាចធ្វើវាទាំងអស់បាន?" ខ្ញុំបានសួរច្រើនដងហើយ។

ខ្ញុំ​ទើប​តែ​យល់​ពេល​ក្រោយ​ថា វា​គឺ​ជា​ការ​បែង​ចែក​ការងារ និង​ការ​ធ្វើ​ការ​ជាមួយ​គ្នា និង​ការ​មើល​ថែ​គ្រួសារ​ជាមួយ​គ្នា។

នៅក្នុងគ្រួសារខ្ញុំ ក៏មានការបែងចែកការងារយ៉ាងច្បាស់លាស់ផងដែរ។ មុនពេលញ៉ាំអាហារ ប្រពន្ធរង់ចាំប្តីចម្អិនអាហារយ៉ាងស្រួល ហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច ប្តីសម្រាកមើលទូរទស្សន៍ ខណៈពេលដែលប្រពន្ធសម្អាត។ មនុស្សគ្រប់គ្នាធ្វើអ្វីដែលពួកគេពូកែ។

សព្វថ្ងៃនេះ មានស្ត្រីជាច្រើនដែលចាត់ទុកគោលដៅអាជីពគឺសំខាន់ដូចការថែរក្សាក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេដែរ ហើយបុរសជាច្រើនដែលចាត់ទុកការចម្អិនអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ប្រពន្ធនិងកូនរបស់ពួកគេថាសំខាន់ដូចសមិទ្ធផលវិជ្ជាជីវៈរបស់ពួកគេដែរ។ ពេលរំកិលមើលតាមបណ្តាញសង្គម អ្នកនឹងឃើញឆានែល TikTok, YouTube និង Instagram ដ៏ពេញនិយមរាប់មិនអស់ដែលបង្ហាញអាហារដែលចម្អិនសម្រាប់ប្រពន្ធនិងកូនរបស់ពួកគេ។

ប្រហែលជាដល់ពេលដែលត្រូវពិចារណាឡើងវិញអំពីគំនិតហួសសម័យដែលថាស្ត្រីគួរតែជាអ្នករកស៊ីចិញ្ចឹមគ្រួសារតែម្នាក់គត់សម្រាប់បុរស ឬបុរសគួរតែជាអ្នកជួយធ្វើការងារផ្ទះតែម្នាក់គត់? ចូរកុំគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយសម្រាប់តែភេទតែមួយ ចូរឲ្យវាក្លាយជាកន្លែងដែលនរណាម្នាក់អាចចម្អិនអាហារដោយក្តីស្រឡាញ់សម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេ។

ការងារផ្ទះមិនគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិស័យផ្តាច់មុខរបស់ស្ត្រីនោះទេ។

យោងតាមផ្នត់គំនិតដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ការចម្អិនអាហារ និងការងារផ្ទះតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជា «ឯកសិទ្ធិ» របស់ស្ត្រី។ ស្ត្រីដែលរៀបការជាមួយស្វាមីដែលមានសមត្ថភាព និងដឹងពីរបៀប «ជួយ» នាង ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសំណាង។

នៅក្នុងអត្ថបទមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងកាសែត New York Post ក្នុងខែមីនា ឆ្នាំនេះ ការសិក្សាមួយដោយក្រុមហ៊ុនសេវាកម្មសម្អាតផ្ទះអាមេរិក Homeaglow បានបង្ហាញថា មនុស្សពេញវ័យអាមេរិកជាមធ្យម (ទាំងបុរស និងស្ត្រី) ចំណាយពេល ៣៤ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃលើការងារផ្ទះក្នុងឆ្នាំ ២០២២ ដែលប្រសិនបើប្តូរទៅជាប្រាក់ឈ្នួលម៉ោង គឺ ១៩,៦៩ ដុល្លារក្នុងមួយថ្ងៃ។ សរុបមក ពួកគេធ្វើការ ២០៨ ម៉ោង ស្មើនឹង ៧.១៨៨ ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលវិភាគតាមភេទ លទ្ធផលបង្ហាញថា ស្ត្រីធ្វើការងារផ្ទះច្រើនជាងបុរស ដោយរកចំណូលបានច្រើនជាងបុរស ៦.៤៣១ ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។ ជាពិសេស បុរសចំណាយពេលជាមធ្យម ១៩ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើការងារផ្ទះ ដែលស្មើនឹង ៣.៩០៩ ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ ខណៈដែលស្ត្រីចំណាយពេលជាមធ្យម ៤៩ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលស្មើនឹង ១០.៣៤១ ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលពាក្យថា "ការងារផ្ទះគឺជាការងាររបស់ស្ត្រី" មិនមែនគ្រាន់តែជាផ្នត់គំនិតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនោះទេ ប៉ុន្តែវានៅតែមាននៅទូទាំងពិភពលោក។ ទោះបីជាអតុល្យភាពនោះនៅតែមានក៏ដោយ ក៏មិនអាចប្រកែកបានថាស្ត្រីជាច្រើនសព្វថ្ងៃនេះលែងចាត់ទុកការងារផ្ទះជាការទទួលខុសត្រូវ "ផ្តាច់មុខ" របស់ពួកគេទៀតហើយ។

មានស្ត្រីមួយជំនាន់ដែលកើត និងធំធាត់ដោយមិនត្រូវបានឪពុកម្តាយបង្រៀនថា "អ្នកត្រូវតែពូកែធ្វើការងារផ្ទះដើម្បីរៀបការ"។ មានស្ត្រីមួយជំនាន់ដែលមមាញឹកគ្រប់គ្រាន់ជាមួយនឹងការងារ អាជីពផ្ទាល់ខ្លួន និងសកម្មភាពសង្គមរបស់ពួកគេ។ មានស្ត្រីមួយជំនាន់ដែលឈរเคียงข้างស្វាមីរបស់ពួកគេដើម្បីសាងសង់ផ្ទះ រកប្រាក់ជាមួយគ្នាដើម្បីមើលថែគ្រួសារ។

ជាការពិតណាស់ ក៏មានស្វាមីដែលឈរប្រកៀកស្មាជាមួយភរិយារបស់ពួកគេក្នុងរឿងផ្ទះសម្បែង និងផ្ទះបាយផងដែរ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm