តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងដោយសុវត្ថិភាពក្នុងអំឡុងពេល Tet?

ជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំងដែលមានគុណភាព

ប្រសិនបើទិញនៅខាងក្រៅ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសទិញខ្ទឹមបារាំងពីអ្នកផលិតល្បីឈ្មោះ ដើម្បីធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ យកល្អគួរតែរើសខ្ទឹមបារាំងនៅផ្ទះ ដូច្នេះអ្នកអាចកែសម្រួលបរិមាណអំបិលបន្ថែម និងធានាបាននូវប្រភពអាហារស្អាត គ្មានសារធាតុបន្ថែម គ្មានសារធាតុរក្សាទុក។ ពេលប្រៃ ត្រូវប្រាកដថាមាប់មគឧបករណ៍អំបិលដោយទឹកស្ងោរ ឬហាលឱ្យស្ងួត (ពាងកែវ ពាងសេរ៉ាមិក ពាងដែកអ៊ីណុកពិសេស)... ដើម្បីការពារសុវត្ថិភាពផលិតផល។

កំណត់ការទទួលទានរបស់អ្នក។

ខ្ទឹមបារាំងដែលរើសមានបរិមាណអំបិលច្រើន ដូច្នេះពួកវាអាចមានបរិមាណនីទ្រីតច្រើន។ ជាពិសេស នៅពេលដែលយើងញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើន សារធាតុនីត្រាតនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងនឹងមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាមីនបន្ទាប់បន្សំនៅក្នុងអាហារ ហើយបង្កើតជាសមាសធាតុ nitrosamine បង្កមហារីក។

លើសពីនេះ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងច្រើន និងផឹកគ្រឿងស្រវឹងក្នុងពេលតែមួយ វានឹងធ្វើឱ្យក្រហាយទ្រូង ធ្វើឱ្យឈឺក្រពះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិប្រៃខ្ពស់ដូចជា ខ្ទឹមក្រហម អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បេះដូង និងសរសៃឈាម។ លើសពីនេះ អំបិលច្រើនក្នុងសរសៃឈាមធ្វើឱ្យជញ្ជាំងសរសៃឈាមកាន់តែរឹង ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយម្ហូបនេះ ចូរញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ដោយគ្រាន់តែពីរបីចំណិតក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកជំនាញណែនាំថា ទោះបីខ្ទឹមបារាំងល្អិតក៏ដោយ ក៏កុំញ៉ាំច្រើនពេក ហើយកុំញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងច្រើនពេក ដើម្បីការពារហានិភ័យអកុសល។

ផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។

នៅពេលញ៉ាំ អ្នកគួរតែផ្សំខ្ទឹមបារាំងជ្រក់ជាមួយចានផ្សេងទៀត ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

លាងសម្អាតមុនពេលញ៉ាំ

អ្នកគួរលាងខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកចម្រោះមុនពេលទទួលទានដើម្បីយកអំបិលចេញ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិល អ្នកអាចបកស្រទាប់ស្បែកខាងក្រៅពីរបីស្រទាប់ ហើយត្រាំផ្នែកពណ៌សនៃផ្លែឪឡឹកក្នុងទឹកមុនពេលញ៉ាំ។

នេះបើតាម ThS.BS។ Le Thi Hai - ប្រធានសមាគមអាហារូបត្ថម្ភកុមារ មុនពេលទទួលទាន អ្នកគួរតែលាងខ្ទឹមបារាំងឲ្យស្អាតឲ្យបានច្រើនដង ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយជាតិប្រៃ និងអាស៊ីតនៃខ្ទឹមបារាំង។ កុំដាក់ផ្លែឈើដែលនៅសេសសល់ចូលក្នុងពាងឡើយ ព្រោះវាងាយនឹងខូចរបស់ដែលមានស្រាប់។ ប្រើស្លាបព្រា និងចង្កឹះស្អាត ដើម្បីរើសខ្ទឹមបារាំង គ្របពាងឲ្យជិត ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

មិនត្រូវញ៉ាំខ្ទឹមសទេ ម្ទេសមានក្លិន។

ខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមបារាំងដែលមានក្លិនមិនល្អ មិនគួរទទួលទានទេ ព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុ nitrosamines ច្រើនដែលអាចបង្កជាមហារីក។ ហាមទទួលទានខ្ទឹមបារាំងពេលមានផ្សិត ឬផ្សិតខ្មៅ ព្រោះផ្សិតជាប្រភេទផ្សិតដែលមានជាតិពុលដែលអាចបង្កជាមហារីកថ្លើម ខូចប្រព័ន្ធប្រសាទ បេះដូង សួត...។

តើអ្នកណាមិនគួរបរិភោគខ្ទឹមបារាំង?

បើយោងតាមឱសថបូព៌ា ខ្ទឹមបារាំងមានរសជាតិហឹរ និងក្តៅ មានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យបែកញើស សម្អាតខ្យល់ ធ្វើឱ្យចលនាឈាមរត់បានស្រួល បញ្ចុះទឹកនោម ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ និងជាថ្នាំសម្លាប់មេរោគ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើតាមអ្នកជំនាញ សុខភាព ខ្ទឹមក្រហម គឺជាអាហារដែលមានជាតិ fermented ដែលមានជាតិអំបិលច្រើន ដូច្នេះមនុស្សមួយចំនួនគួរតែចៀសវាងការទទួលទានច្រើនពេក។

បើអ្នកជាមនុស្ស៤ក្រុមខាងក្រោមនេះ អ្នកមិនគួរញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងនៅថ្ងៃបុណ្យតេតទេ៖

អ្នកដែលមានជំងឺរំលាយអាហារ

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ ឬអ្នកដែលមានបញ្ហាក្នុងការរំលាយអាហារញឹកញាប់មិនគួរទទួលទានខ្ទឹមបារាំងដែលជ្រលក់នោះទេ។

ខ្ទឹមបារាំងដែលជ្រលក់គឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុ probiotics ដែលអាចល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ទឹមបារាំងដែលជ្រលក់ ជាពិសេសខ្ទឹមបារាំងដែលជ្រលក់លឿន ឬត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះ ប្រហែលជាមិនអាចកម្ចាត់មីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងអាហារបានទេ ដូច្នេះហើយវានឹងបង្កបញ្ហាកាន់តែច្រើនដល់ផ្លូវរំលាយអាហាររបស់អ្នក។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ

អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ម្តាយកាន់តែមានភាពរសើប ជាពិសេសអំឡុងពេលចាញ់កូន ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងអាចក្លាយជាភ្នាក់ងាររំញោច បង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត និងចង់ក្អួត។

លើសពីនេះ អ្នកនឹងមិនប្រាកដអំពីសុវត្ថិភាពនៃអាហារ និងសារធាតុបន្ថែមដែលអាចបន្ថែមទៅក្នុងផ្លែប័រ និងរបៀបដែលពួកវាអាចប៉ះពាល់ដល់អ្នក និងទារកដែលមិនទាន់កើតរបស់អ្នក។

ជាពិសេសក្នុងខែចុងក្រោយនៃការមានផ្ទៃពោះ អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារសម្រន់ ដើម្បីជៀសវាងការហើមពោះ និងការពុលក្នុងផ្ទៃពោះ ដូច្នេះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនគួរទទួលទានខ្ទឹមបារាំងដែលជ្រលក់ឡើយ។

អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជំងឺបេះដូង

ខ្ទឹមបារាំងមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ ដែលជាមូលហេតុមួយនៃជំងឺលើសឈាម ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមមិនគួរទទួលទានខ្ទឹមបារាំងឡើយ។

ជំងឺតម្រងនោម

បរិមាណអំបិលក្នុងម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងខ្ពស់ពេក ខណៈពេលដែលអ្នកដែលមានជំងឺទាំងនេះត្រូវទទួលទានអំបិលតិចជាងធម្មតា។ ការទទួលទានត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកជាតិសូដ្យូមច្រើន បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម និងជំងឺតម្រងនោម ឬធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ជាពិសេស ចំពោះអ្នកជំងឺខ្សោយក្រលៀន សមត្ថភាពបញ្ចេញជាតិសូដ្យូមខ្សោយ ការទទួលទានផ្លែប័រអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិប្រៃក្នុងរាងកាយ នាំឱ្យហើម និងលើសឈាម។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/nen-an-dua-hanh-muoi-nhu-the-nao-de-an-toan-trong-ngay-tet.html