អ្វីដែលគួរញ៉ាំ និងអ្វីដែលមិនគួរញ៉ាំដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពល្អក្នុងថ្ងៃរៀបចំទស្សនាក្បួនដង្ហែឬហែក្បួន

ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ប្រជាជនមកពីទូទាំងប្រទេសបានសម្រុកទៅតាមផ្លូវកណ្តាលនៃរដ្ឋធានី ដើម្បីទស្សនាក្បួនដង្ហែរ A80 ។ គ្រួសារជាច្រើននាំយកអាហារគ្រប់ប្រភេទដូចជា អង្ករដំណើប មាន់ស្ងោរ នំបុ័ង ផ្លែឈើ ។ល។

Báo Tuổi Trẻ•01/09/2025

ngộ độc - Ảnh 1. — និស្សិតស្ម័គ្រចិត្តផ្តល់ទឹកជូនអ្នកទស្សនាការដង្ហែក្បួន - រូបភាព៖ TTO

ប្រយ័ត្នបាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យពុល

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងភ្លៀង ការរង់ចាំយូរ ការរក្សាទុក និងជ្រើសរើសអាហារមិនត្រឹមត្រូវ អាចបង្វែរភាពរីករាយនៃការមើលក្បួនដង្ហែរទៅជាការព្រួយបារម្ភអំពីបញ្ហារំលាយអាហារ ឬការពុលអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដូច្នេះពេលទៅមើលក្បួនដង្ហែរ ឬដង្ហែរក្បួន តើគួរញ៉ាំអ្វី និងគួរចៀសវាងអ្វីខ្លះ ដើម្បីឲ្យឆ្អែតពោះ និងមានសុខភាពល្អ?

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ វាមានមីក្រូសរីរាង្គជាច្រើនប្រភេទដែលបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ រួមទាំងបាក់តេរី និងផ្សិតផងដែរ។ បាក់តេរីទូទៅបំផុតដែលបណ្តាលឱ្យពុលអាហារគឺបាក់តេរីជំងឺអាសន្នរោគ (V. Cholerae) - ប្រភេទនៃបាក់តេរីដែលអាចរស់នៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅបានយូរជាពិសេសនៅក្នុងទឹកនិងអាហារ។ ទីពីរគឺបាក់តេរីធាតុបង្កជំងឺ (Salmonella), បាក់តេរីមួល (Shigella), បាក់តេរី E.coli, Campylobacter ។

ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាព និងជៀសវាងការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី និងផ្សិតដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជាដំបូងអ្នកត្រូវរក្សាដៃរបស់អ្នកឱ្យស្អាតជានិច្ច។ កុំភ្លេចលាងដៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ ឬយកទឹកលាងដៃដែលមានជាតិអាល់កុល ឬក្រដាសជូតមាត់សម្លាប់មេរោគចោលដើម្បីលាងដៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

លើសពីនេះទៀត វាសំខាន់ក្នុងការប្រើទឹកស្អាតដែលអាចជាទឹកស្ងោរ ឬទឹកដប។

គ្រួសារអាចរៀបចំអាហារសម្រាប់ការធ្វើដំណើរ ប៉ុន្តែគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារស្រស់ ស្អាត និងចម្អិនល្អ និងផ្លែឈើដែលបកដូចជាចេក ស្វាយ និងក្រូច ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លង។

ដោយសារអាហារកែច្នៃមានអាយុកាលខ្លីជាង មនុស្សត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ថែរក្សាវាឱ្យបានល្អ ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគដោយបាក់តេរី។ វាអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ ឬថង់ត្រជាក់ដែលមានទឹកកក កញ្ចប់ជែលកក និងនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 8 អង្សារសេ ដើម្បីការពារការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។

មុនពេលប្រើ ត្រូវពិនិត្យមើលថាតើអាហារខូចឬអត់។ ហាមប្រើជាដាច់ខាត ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាអាហារមានក្លិនចម្លែក លេចធ្លាយ មានសត្វល្អិត រុយជាដើម។

មនុស្សក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើការទទួលទានអាហារទាន់ពេល មិនរំលងអាហារ និងរក្សាអាហារសំខាន់ៗយ៉ាងហោចណាស់ 3 ក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាថាមពល និងការពារជំងឺរំលាយអាហារ។ រៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជាគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត និងនំអូតសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលចាំបាច់។

សូមប្រយ័ត្នជាមួយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមានភាពទាក់ទាញ ប៉ុន្តែអាចបង្កហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ ប្រសិនបើមិនបានរៀបចំឱ្យមានអនាម័យ។

រក្សារបបអាហារដែលមានតុល្យភាព កុំប្រើអាហារចៀន អាហាររហ័ស និងផ្អែមពេក។ ផ្សំម្សៅ - ប្រូតេអ៊ីន - ជាតិសរសៃ - វីតាមីនក្នុងអាហារនីមួយៗ ដើម្បីរក្សាភាពរឹងមាំ និងស្មារតីល្អ។

អ្វីដែលមិនគួរញ៉ាំដើម្បីជៀសវាងការពុល?

អាហារមួយចំនួនមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងពេល ធ្វើដំណើរ ឬទស្សនាការដង្ហែរក្បួន ដូចជាអាហារឆៅ មិនទាន់ឆ្អិន ឬកំដៅឡើងវិញ។

អាហារសមុទ្រឆៅ និងសំបកខ្យងដែលមិនបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ មានហានិភ័យខ្ពស់ជាង។ ស៊ុតឆៅឬមិនទាន់ឆ្អិន; សាឡាត់និងកាត់ត្រជាក់; ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមិនអាចបកសំបកបាន។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមិនបានលាបពណ៌ - ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះមិនមែនទឹកដោះគោ និងឈីសទាំងអស់ត្រូវបានប៉ាស្ទ័រទេ។ អាហារដែលទុកចោលយូរមកហើយ ឬត្រូវបានសត្វរុយ។

លើសពីនេះ អ្នកជំនាញក៏បានណែនាំផងដែរថា មុនពេលធ្វើដំណើរ អ្នកគួរតែស្រាវជ្រាវទីតាំងអាហារដែលល្បីឈ្មោះ នាំយកថ្នាំរំលាយអាហារជាមូលដ្ឋាន និងបន្ថែម probiotics ប្រសិនបើចាំបាច់។

នៅពេលដែលអ្នកមានរោគសញ្ញាដូចជា ចង្អោរ រាគ ក្តៅខ្លួន និងឈឺពោះយូរ អ្នកអាចមានការពុលអាហារ។ នៅពេលនោះ អ្នកត្រូវសម្រាក បំពេញជាតិអេឡិចត្រូលីត និងទៅ មណ្ឌលសុខភាព ។

វីលឡូវ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nen-an-va-khong-an-gi-de-bao-dam-suc-khoe-trong-ngay-chuan-bi-xem-dieu-binh-dieu-hanh-20250831160831592.htm