ទិវា Pho: លើកកំពស់អង្ករវៀតណាម - ផ្សព្វផ្សាយវានៅជុំវិញពិភពលោក

នាថ្ងៃទី ៤ ខែធ្នូ នៅទីក្រុងហូជីមិញ សន្និសីទសារព័ត៌មានមួយបានប្រព្រឹត្តទៅដើម្បីប្រកាសអំពីកម្មវិធី Pho Day 2025 លើកទី៩។ ដោយមានប្រធានបទ “លើកតម្កើងអង្ករវៀតណាម - រីករាលដាលដល់ទ្វីបទាំងប្រាំ” ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានបើកដំណើរការជាផ្លូវការនូវសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីគោរព និងផ្សព្វផ្សាយសិល្បៈធ្វើម្ហូបវៀតណាមសំខាន់ៗ។

កម្មវិធី Pho Day ត្រូវបានគាំទ្រដោយនាយកដ្ឋានកិច្ចការបរទេស និងការទូតវប្បធម៌ - ក្រសួងការបរទេស នាយកដ្ឋានជំរុញពាណិជ្ជកម្ម - ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម នាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មនៃទីក្រុងហូជីមិញ និងសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម ហើយត្រូវបានរៀបចំជាច្រើនឆ្នាំជាប់ៗគ្នាដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពមុខងារ។

យោងតាមគណៈកម្មាធិការរៀបចំការឈានចូលឆ្នាំទី 9 របស់ខ្លួន Pho Day បានហួសពីក្របខ័ណ្ឌនៃព្រឹត្តិការណ៍ធ្វើម្ហូបសាមញ្ញ។ បានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 2017 ពីគំនិតផ្តួចផ្តើមមួយ ថ្ងៃទី 12 ខែធ្នូត្រូវបានបង្កើតឡើងជាផ្លូវការជា "Pho Day" ចាប់ពីឆ្នាំ 2018 គឺត្រឹមតែ 1 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីកម្មវិធីនេះត្រូវបានចាប់ផ្តើម។ គោលដៅធំបំផុតគឺធ្វើឱ្យ Pho ក្លាយជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីពិភពលោក ដោយប្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីរបៀបដែលអង្ករដំណើប និងគុយទាវមានគុណតម្លៃពិសេសក្នុងន័យវប្បធម៌ ម្ហូប ការទូត និងសេដ្ឋកិច្ច។

Pho Day មិនត្រឹមតែក្លាយជាពិធីបុណ្យដ៏សំខាន់នៅទូទាំងប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានផ្សព្វផ្សាយនៅក្រៅប្រទេសវៀតណាមផងដែរ ដោយមានឈ្មោះថា "Vietnam Pho Festival" ជាបន្តបន្ទាប់ទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុន កូរ៉េ និងសឹង្ហបុរីកាលពីឆ្នាំ 2023 ដល់បច្ចុប្បន្ន។

សន្និសីទសារព័ត៌មាននៃទិវា Pho 2025 ។

នៅឆ្នាំ ២០២៥ ដោយមានការសម្របសម្រួលពីស្ថានទូតវៀតណាម កម្មវិធី “Vietnam Pho Festival” បានមកដល់ប្រទេសសិង្ហបុរីនៅថ្ងៃទី ១៨ និង ១៩ ខែតុលា ដោយបានស្វាគមន៍ភ្ញៀវជាង ៣៥ ០០០ នាក់ ជាមួយនឹងសកម្មភាព ធ្វើម្ហូប និងមិនមែនធ្វើម្ហូបជាច្រើន ដោយមានអាហាររាប់ម៉ឺនមុខបម្រើ។ ក្រៅពីផូ មានមុខម្ហូបវៀតណាមផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះ ការតភ្ជាប់ពាណិជ្ជកម្មនៃមហោស្រពវៀតណាម Pho 2025 ក៏បានកត់ត្រាទំនាក់ទំនងនិងការផ្លាស់ប្តូរជាង 400 រវាងសហគ្រាសវៀតណាម និងសិង្ហបុរី ដែលបណ្តាលឱ្យមានកិច្ចសន្យាជាច្រើនមានតម្លៃរាប់ម៉ឺនដុល្លារអាមេរិក រួមជាមួយនឹងអនុស្សរណៈនៃការយោគយល់ជាច្រើន បើកឱកាសសម្រាប់ការយល់ដឹង និងការតភ្ជាប់កាន់តែស៊ីជម្រៅ។

ពិធីបុណ្យ Pho Day 2025 នឹងប្រព្រឹត្តទៅជាផ្លូវការនៅថ្ងៃទី 13 និង 14 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2025 នៅមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មពន្ធ (ចាស់) 135 Nguyen Hue សង្កាត់ Saigon ទីក្រុងហូជីមិញ។

អមដំណើរពិធីបុណ្យ Pho Day ឆ្នាំ 2025 ឆ្នាំនេះ មានវត្តមានតូប Pho ជាង 30 តូប ដែលមានម៉ាកល្បីៗជាច្រើនពីខាងជើងទៅខាងត្បូង ដូចជា Pho H'Mong Ha Giang (គុយទាវធ្វើពីពោត) Pho Nho Pho Nui (Pleiku) ឬគេស្គាល់ជាទូទៅថា Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh), ម៉ាក Phoo កូរ៉េ...។

ពិធីបុណ្យ Pho Day ត្រូវបានរំពឹងថានឹងបម្រើចាន pho ជាង 20,000 ចានក្នុងអំឡុងពេល 2 ថ្ងៃ និងទាក់ទាញអ្នកទស្សនាប្រហែល 100,000 នាក់មកចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ ចាន​ផូ​នីមួយៗ​ក្នុង​ពិធី​នេះ​ត្រូវ​បាន​លក់​ក្នុង​តម្លៃ​៤០.០០០​ដុង​។ អ្នករៀបចំនឹងកាត់ចេញយ៉ាងហោចណាស់ 10% នៃប្រាក់ចំណូលពីការលក់ pho ក្នុងអំឡុងពេល 2 ថ្ងៃ រួមជាមួយនឹងការសហការពីអ្នកអាន និងអង្គភាពដែលអមដំណើរ ដើម្បីផ្ញើជូនប្រជាពលរដ្ឋដែលរងការខូចខាតយ៉ាងច្រើនដោយសារព្យុះ និងទឹកជំនន់នៅក្នុងខេត្ត Dak Lak (អតីត Phu Yen) ក្នុងអំឡុងពេលព្យុះនាពេលថ្មីៗនេះ។

ជាមួយគ្នានេះ គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានសង្កត់ធ្ងន់លើរឿង “ផ្សព្វផ្សាយដល់ទ្វីបទាំងប្រាំ” តាមរយៈការលើកទឹកចិត្ត និងទទួលព័ត៌មានពីភោជនីយដ្ឋាន Pho ទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេស មានសកម្មភាព និងព្រឹត្តិការណ៍ឆ្លើយតបនឹង Pho Day ថ្ងៃទី 12 ខែធ្នូ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ និងប្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីរបៀបដែល Pho បានចេញទៅក្នុងពិភពលោក ហើយត្រូវបានទទួល។

ចំណុចសំខាន់គឺរឿងធម្មតាសម្រាប់ប្រធានបទ "ចិញ្ចឹមអង្ករវៀតណាម" ពីម្ចាស់ហាង Pho តាំងពីឆ្នាំ 1960 ដែលជាម៉ាក Pho ពី Bac Giang ជាមួយនឹងគុយទាវ Chu ផលិតពីអង្ករថៃ Hong Chi bao ដែលដាំដុះនៅតំបន់ខ្ពង់រាបភាគខាងជើង។

ប្រភព៖ https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/ngay-cua-pho-nang-tam-gao-viet-lan-toa-nam-chau-i790069/