ថ្ងៃថ្មីជាមួយព័ត៌មានសុខភាព៖ អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសត្រាំទឹកឃ្មុំ

ខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាអាហារដែលមានជីវជាតិដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព ដើម្បីមើលអត្ថបទនេះបន្ថែមទៀត!

ចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយព័ត៌មានសុខភាព មិត្តអ្នកអានក៏អាចអានអត្ថបទបន្ថែម៖ គ្រូពេទ្យស្នាក់នៅ - ៣ឆ្នាំ ហូបបាយ និងដេកក្នុងមន្ទីពេទ្យ ដើម្បីឲ្យបានល្អក្នុងការងារ និងមានក្រមសីលធម៌ពេទ្យល្អ; តើ​ផ្សិត​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អ្នក​មាន​ជំងឺ​លើស​ឈាម​គួរ​ញ៉ាំ? បើ​ចង់​ឱ្យ​បេះដូង​មាន​សុខភាព​ល្អ គួរ​ញ៉ាំ​ត្រី​អ្វី​ជា​ប្រចាំ? ...

ខ្ទឹមស​ត្រាំ​ទឹកឃ្មុំ​១​ស្លាបព្រា​បាយ​រាល់ថ្ងៃ​៖ តើ​មាន​អ្វី​កើតឡើង​ចំពោះ​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​និង​សម្ពាធ​ឈាម​?

ខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាអាហារដែលមានជីវជាតិដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

នៅពេលបញ្ចូលគ្នា ខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំបង្កើតជាឱសថធម្មជាតិដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង ការរំលាយអាហារ និងថែមទាំងជួយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគជាច្រើន។

ខាងក្រោមនេះ អ្នកស្រី Brittany Lubeck អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិក នឹងពន្យល់ពីអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះរាងកាយរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកផឹកខ្ទឹមស ១ស្លាបព្រាបាយត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

នៅពេលផ្សំជាមួយខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំ វាបង្កើតជាឱសថធម្មជាតិដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងការរំលាយអាហារ - រូបថត៖ AI

ខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ស្រដៀងគ្នា និងតែមួយគត់។ ទាំងពីរមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ប្រឆាំងមេរោគ អង់ទីអុកស៊ីដង់ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ហើយអាចជួយដល់សុខភាពបេះដូង។ ទឹកឃ្មុំក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ក៏ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគផងដែរ។

អ្នកជំនាញ Lubeck បាននិយាយថា ខ្ទឹមសមានផ្ទុកសារធាតុ allicin ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ប្រឆាំងមេរោគ និងប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្លាំង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ទឹកឃ្មុំសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អង់ស៊ីម និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ពីរមាស" សម្រាប់សុខភាព។ ខ្លឹមសារ​បន្ទាប់​នៃ​អត្ថបទ​នេះ​នឹង​មាន​នៅ​លើ ​ទំព័រ​សុខភាព ​នៅ​ថ្ងៃ​ទី ១៧ ខែ​កញ្ញា ។

ចង់​បេះដូង​មាន​សុខភាព​ល្អ គួរ​ញ៉ាំ​ត្រី​អ្វី​ជា​ប្រចាំ?

ត្រីសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ជាពិសេសអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារសរសៃឈាម និងសម្ពាធឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនត្រីទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នាក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាអូមេហ្គា 3 នោះទេ។

ដើម្បី​ឱ្យ​បេះដូង​មាន​សុខភាព​ល្អ មនុស្ស​ត្រូវ​ទទួលទាន​ត្រី​ប្រភេទ​ខាងក្រោម​ឱ្យ​បាន​ទៀងទាត់ ៖

ត្រីសាម៉ុង ។ ត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងអាស៊ីត eicosapentaenoic (EPA) និងអាស៊ីត docosahexaenoic (DHA) ។ ទាំងនេះ​គឺជា​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​អូ​មេ​ហ្គា​៣ ដែល​ត្រូវបាន​បញ្ជាក់ ​ដោយ​វិទ្យាសាស្ត្រ ​ថា​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​សុខភាព​បេះដូង​។ ពួកវាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL ល្អ កាត់បន្ថយការកកឈាម និងពន្យឺតការបង្កើតបន្ទះក្នុងសរសៃឈាម។

ការទទួលទានត្រីសាម៉ុងជាទៀងទាត់ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង - រូបថត៖ អាយ

លើសពីនេះទៀត ការរលាករ៉ាំរ៉ៃគឺជាកត្តារួមចំណែកដល់ជំងឺបេះដូង។ Omega-3s នៅក្នុងត្រី salmon មានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពបត់បែននៃសរសៃឈាម ដោយហេតុនេះអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមបានបន្តិច។

ត្រីស្បៃកា។ ដូចត្រី salmon ត្រី mackerel សម្បូរទៅដោយ EPA និង DHA ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការទទួលទានត្រីស្បៃកាជាប្រចាំកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង។

រឿងមួយដែលត្រូវកត់សម្គាល់អំពីត្រីធូណាគឺមាតិកាបារតនៅក្នុងត្រី។ ត្រីធំមានទំនោរមានកម្រិតបារតខ្ពស់ជាង។ ដូច្នេះហើយ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីធូណាតូចជាង ចាប់ពីទឹកស្អាត ហើយញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ផ្នែកបន្ទាប់នៃអត្ថបទនេះនឹងមាននៅលើ ទំព័រសុខភាព នៅថ្ងៃទី 17 ខែកញ្ញា។

តើ​ផ្សិត​ប្រភេទ​ណា​ខ្លះ​ដែល​អ្នក​មាន​ជំងឺ​លើស​ឈាម​គួរ​ញ៉ាំ?

ផ្សិត​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​ជីវសកម្ម​ជាច្រើន​ប្រភេទ ដែល​អាច​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​សម្ពាធ​ឈាម កាត់បន្ថយ​ការ​រលាក និង​ធ្វើអោយ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឈាម​ប្រសើរឡើង​។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការទទួលទានផ្សិតជាទៀងទាត់អាចរួមចំណែកដល់ការថយចុះសម្ពាធឈាម និងធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងទាំងមូលមានភាពប្រសើរឡើង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនផ្សិតទាំងអស់សុទ្ធតែមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នានោះទេ។ ប្រសិទ្ធភាពក៏អាស្រ័យលើកម្រិតថ្នាំ និងវិធីរៀបចំ។

ផ្សិត Shiitake មានជាតិសរសៃរលាយ និងសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនផ្សេងទៀត ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម - រូបថត៖ AI

ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​ប្រភេទ​ផ្សិត​ដែល​អ្នក​មាន​ជំងឺ​លើស​ឈាម​គួរ​ដាក់​បញ្ចូល​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​ខ្លួន៖

ផ្សិត Shiitake ។ ផ្សិត Shiitake មានភាពល្បីល្បាញជាយូរមកហើយនៅក្នុង ការធ្វើម្ហូប មិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថផងដែរ។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃវិទ្យាសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភនិងវីតាមីនវិទ្យាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថារបបអាហារដែលមាន 5% នៃផ្សិត shiitake អាចជួយការពារសម្ពាធឈាមខ្ពស់នៅក្នុងកណ្តុរមន្ទីរពិសោធន៍។

ផ្សិត Shiitake មានសមាសធាតុ eritadenine ដែលរារាំងអង់ស៊ីមដែលបង្កើតកូឡេស្តេរ៉ុល រួមជាមួយនឹងសារធាតុ sterols ដែលការពារការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងពោះវៀន។ លើសពីនេះទៀត ផ្សិត shiitake ក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ beta-glucan ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃរលាយ ដែលជួយកែលម្អជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងរួមចំណែកក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

ផ្សិតអយស្ទ័រ។ ផ្សិតអយស្ទ័រ គឺជាផ្សិតដ៏ពេញនិយម តម្លៃសមរម្យ ជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ ផ្សិតនេះមានសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសូចនាករមេតាប៉ូលីសដូចជាជាតិស្ករក្នុងឈាម ខ្លាញ់ក្នុងឈាម ហើយថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមបានបន្តិច។ ផ្សិតអយស្ទ័រក៏មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើន ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលជួយកម្ចាត់ជាតិសូដ្យូមលើស ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយបន្ទុកលើសរសៃឈាម។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព ដើម្បីមើលអត្ថបទនេះបន្ថែមទៀត!

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-loi-ich-cua-toi-ngam-mat-ong-185250916234322741.htm