អ្នកស្រី ហួង ធីចាញ់ កំពុងប្រមូលផល និងលក់ដង្កូវដង្កូវដូងជាផលិតផលពាណិជ្ជកម្ម។

ដង្កូវ​ដូង​នៅ ​ក្រុង Hue

អ្នកស្រី ហ័ង ធីចាញ់ និងស្វាមី រស់នៅក្នុងភូមិលេខ ២ ឃុំប៊ិញឌៀន ជាមន្ត្រីរាជការ។ ទោះបីជាពួកគេចង់កែលម្អ ស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ ក៏ដោយ ក៏ពួកគេមានពេលទំនេរតិចតួច ដូច្នេះគំនិត និងផែនការជាច្រើនពីមុនរបស់ពួកគេសម្រាប់ការរកស៊ីក្រៅម៉ោងមិនត្រូវបានសម្រេចឡើយ។

បន្ទាប់ពីសង្កេតឃើញថា ម្ហូបដែលធ្វើពីដង្កូវដង្កូវដូងមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងពិធីបុណ្យ និងផ្សារលក់ ម្ហូបអាហារ មួយចំនួននៅអាលឿយ ហើយមនុស្សនៅក្នុងសង្កាត់របស់ពួកគេក៏ចូលចិត្តវាដែរ នៅឆ្នាំ ២០២៤ អ្នកស្រី ចាន់ និងស្វាមីរបស់គាត់បានចូលទៅកាន់អ៊ីនធឺណិតដើម្បីរៀនពីរបៀបចិញ្ចឹមពួកវា បន្ទាប់មកបានទាក់ទងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដើម្បីទិញពូជសត្វដើម្បីសាកល្បងចិញ្ចឹមពួកវា។

ដោយ​ប្ដេជ្ញា​ចិត្ត​ថា​នឹង «មិន​រំពឹង​ច្រើន​ពេក» នៅ​លើក​ដំបូង ជា​ចម្បង​ដើម្បី​ទទួល​បាន​បទពិសោធន៍ Chanh និង​ស្វាមី​របស់​គាត់​បាន​បញ្ជា​ទិញ​តែ 10 គូ​ប៉ុណ្ណោះ​ដើម្បី​សាកល្បង​ចិញ្ចឹម​ពួកវា។ អ្វី​ដែល​មិន​នឹកស្មាន​ដល់ ពួកគេ​បាន​ទទួល​ជោគជ័យ​នៅ​ពេល​ប៉ុនប៉ង​លើក​ដំបូង​របស់​ពួកគេ។

លោកស្រី ចាន់ បានពន្យល់ថា «ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងដូងគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។ អ្នកអាចថែរក្សាពួកវានៅពេលណាដែលអ្នកមានពេលទំនេរ។ ដង្កូវនាងត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងប្លាស្ទិកដែលមានគម្រប និងរន្ធសម្រាប់ខ្យល់ចេញចូល។ បន្ទាប់មក សរសៃដូង និងផ្លែឈើផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមជាអាហារ ហើយជួនកាលកន្ទក់ស្រូវ និងកន្ទក់ពោតអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមក្នុងសមាមាត្រសមស្រប។ បន្ទាប់ពី 10 ថ្ងៃ មេដង្កូវនាងត្រូវបានបំបែកដើម្បីបង្កាត់ពូជជំនាន់ថ្មី។ វដ្តចាប់ពីពេលដែលដង្កូវនាងដូងចាប់ផ្តើមបង្កាត់ពូជរហូតដល់កូនត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់លក់ពាណិជ្ជកម្មគឺប្រហែល 40-45 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីវដ្តបង្កាត់ពូជ 3 ដង ដង្កូវនាងថ្មីមួយក្រុមត្រូវបានណែនាំ ហើយនៅពេលនោះ ដង្កូវនាងដែលមានសុខភាពល្អបំផុតអាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាពូជបង្កាត់ពូជសម្រាប់ជំនាន់ក្រោយ»។

បន្ទាប់ពីការបង្កាត់ពូជសាកល្បងលើកដំបូងដោយជោគជ័យ ចាន់ និងស្វាមីរបស់គាត់ឥឡូវនេះបានពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេដល់ជាង 100 គូនៃដង្កូវដង្កូវដូង។ លក់វាទៅឱ្យឈ្មួញក្នុងតម្លៃ 250,000 ដុង/គីឡូក្រាម (ក្នុងរដូវរងា ការផលិតថយចុះប្រហែល 40% ដូច្នេះតម្លៃគឺប្រហែល 300,000 - 350,000 ដុង/គីឡូក្រាម) ចាន់ និងស្វាមីរបស់គាត់លក់បាន 10-15 គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ ដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បន្ថែមម្ហូបមួយទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ និងសម្រាប់ទូទាត់ការចំណាយលើការរស់នៅមួយចំនួន។

ផលិតផលនេះត្រូវបានលក់ជាចម្បងទៅឱ្យភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួននៅ A Lưới និង Bình Điền ជាម្ហូបពិសេស ហើយមនុស្សមួយចំនួននៅក្នុងតំបន់ជុំវិញពេលខ្លះប្រើវាជាសាច់ជំនួសដើម្បីផ្លាស់ប្តូរអាហាររបស់ពួកគេ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន ដូចជាការញ៉ាំវាឆៅជាមួយទឹកត្រី ចៀនវាក្នុងអំបិលនិងម្រេច ចៀនវាក្នុងម្សៅ អាំងវាជាមួយម្ទេស ធ្វើសាឡាដ ឬចម្អិនវាក្នុងបបរ... ទោះបីជាវាងាយស្រួលក្នុងការចិញ្ចឹមក៏ដោយ ថ្លៃដើមវិនិយោគមិនខ្ពស់ សត្វចិញ្ចឹមអាចកកើតឡើងវិញបាន ហើយចំណីភាគច្រើនជាសរសៃដូង ដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល និងមានតម្លៃថោក បច្ចុប្បន្នមានតែគ្រួសារពីរប៉ុណ្ណោះនៅជិតផ្ទះរបស់អ្នកស្រី Chanh ដែលបានអនុវត្តគំរូនេះ។

គំរូនៃការចិញ្ចឹមសត្វកន្លាតដូងមិនត្រូវការកន្លែង ឬពេលវេលាច្រើនទេ ហើយក៏មិនបំពុលបរិស្ថានដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលសត្វកន្លាតពេញវ័យ ពួកវាដុះស្លាប ហើយក្លាយជាសត្វកន្លាត ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ដំណាំមួយចំនួន ជាពិសេសដើមឈើហូបផ្លែ។ ដូច្នេះ គ្រួសារទាំងនេះបានប្រើសំណាញ់ និងសំណាញ់ដើម្បីគ្របដណ្ដប់លើកន្លែងបង្កាត់ពូជ ហើយធុងបង្កាត់ពូជតែងតែត្រូវបានបិទជិត។ អ្នកស្រី ចាន់ បាននិយាយថា "យើងកំពុងប្រុងប្រយ័ត្ន ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ សត្វកន្លាតត្រូវបានលក់មុនពេលពួកវាដុះស្លាប ដូច្នេះវាមិនទំនងទេដែលពួកវានឹងវិវត្តទៅជាសត្វកន្លាត ហើយរីករាលដាលទៅក្នុងបរិស្ថាន"។

ម៉ូដែលថ្មីមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។

ក្រៅពីការចិញ្ចឹមសត្វកន្លាតដូង ការចិញ្ចឹមសត្វឃ្មុំសម្រាប់ដង្កូវក៏ជាគំរូថ្មីមួយនៅក្នុងឃុំប៊ិញឌៀនផងដែរ។ ដោយសារការធ្វើអាជីវកម្មប្រកបដោយចីរភាព និងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ ការចិញ្ចឹមសត្វឃ្មុំសម្រាប់ដង្កូវកំពុងបង្ហាញសក្តានុពលក្នុងការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ។

លោក ឡេ ហ៊ុងសើន (ភូមិប៊ិញសើន) ធ្លាប់ធ្វើការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំព្រៃ។ ដោយមានបទពិសោធន៍ដើរកាត់ព្រៃតាមផ្លូវទឹក ដើម្បីទៅដល់សំបុកឃ្មុំ និងប្រមូលទឹកឃ្មុំ និងដង្កូវ ព្រមទាំងដឹងថាសត្វឃ្មុំងាយស្រួលចិញ្ចឹម និងបន្តពូជយ៉ាងឆាប់រហ័ស ជាមួយនឹងដង្កូវមួយចំនួនធំ នៅឆ្នាំ ២០២៤ ជំនួសឱ្យការប្រមូលផលដោយប្រើវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីដែលផ្តល់ទិន្នផលតែមួយដង គាត់បានប្តូរទៅស្វែងរកសំបុកឃ្មុំវ័យក្មេងនៅក្នុងធម្មជាតិ ហើយព្យួរវានៅក្រោមដើមឈើកម្ពស់ប្រហែល ១-២ ម៉ែត្រនៅក្នុងសួនរបស់គាត់ ដើម្បីតាមដាន និងថែទាំពួកវា។

ដំបូងឡើយ លោក សុន បានយកសំបុកឃ្មុំចំនួន ១០ សំបុកមកផ្ទះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះចំនួនបានកើនឡើងដល់ ៦៥ សំបុក។ ក្នុងអំឡុងពេលថែទាំ លោក សុន ពេលខ្លះចិញ្ចឹមសត្វឃ្មុំដោយឲ្យត្រី សាច់ និងសត្វល្អិតផ្សេងៗបន្តិចបន្តួច។ ចំណែកឯសំបុកឃ្មុំវិញ ឃ្មុំនឹងរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រនេះ សំបុកឃ្មុំនឹងលូតលាស់ ហើយអាចប្រមូលផលសម្រាប់ដង្កូវបានបន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រហែល ២ ខែប៉ុណ្ណោះ។ ជាមធ្យម សំបុកឃ្មុំតូចមួយមានទម្ងន់ពី ២-៣ គីឡូក្រាម ខណៈដែលសំបុកឃ្មុំធំៗមានទម្ងន់ពី ៦-៧ គីឡូក្រាម។

មិនដូចការចាប់សត្វឃ្មុំព្រៃដែលផ្តល់ដង្កូវតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំទេ សត្វឃ្មុំដែលចិញ្ចឹមអាចប្រមូលផលបាន 2-3 ដងក្នុងមួយអាណានិគម ចាប់ពីខែឧសភាដល់ចុងខែសីហា ឬដើមខែកញ្ញា។ ពេលវេលារវាងការប្រមូលផលដង្កូវគឺប្រហែល 30-40 ថ្ងៃ។ លោក សុន បានចែករំលែកថា "ទោះបីជាវិធីសាស្ត្រចិញ្ចឹមសត្វសាមញ្ញក៏ដោយ សត្វឃ្មុំមានចរិតឆេវឆាវខ្លាំង ដូច្នេះតំបន់ចិញ្ចឹមសត្វត្រូវតែនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ និងតំបន់លំនៅដ្ឋាន។ នៅពេលថែទាំ និងប្រមូលផលដង្កូវ ត្រូវតែពាក់សម្លៀកបំពាក់ការពារពិសេសដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលដង្កូវ អាណានិគមសត្វឃ្មុំនឹងសាងសង់សំបុកថ្មីឡើងវិញក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3-4 ថ្ងៃ។ រឿងសំខាន់គឺថា រាល់ពេលដែលអ្នកប្រមូលផលដង្កូវ អ្នកត្រូវតែទុកផ្នែកមួយនៃសំបុកជាមួយសត្វឃ្មុំតូចៗ ហើយរក្សាឃ្មុំមហាក្សត្រីនៅក្នុងសំបុក"។

ដោយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ពិសារ សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដូចជា បបរ ពន្លកឫស្សីចៀន និងដង្កូវនាងបំពង លោកសឺន បច្ចុប្បន្នលក់វាទៅឱ្យឈ្មួញក្នុងតម្លៃ ៥០០,០០០ - ៦០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ នេះជាតម្លៃខ្ពស់គួរសម ដែលផ្តល់ប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព ហើយដូចដែលលោកសឺននិយាយថា ក្នុងរដូវកាលនេះ មានដង្កូវនាងច្រើនពេកសម្រាប់លក់។

លោក សឺន បានបន្ថែមថា «ដោយផ្អែកលើភាពជោគជ័យដំបូងទាំងនេះ ខ្ញុំមានគម្រោងពង្រីកវិសាលភាព ស្រាវជ្រាវបច្ចេកទេសថ្មីៗ ដើម្បីបង្កើនផលិតកម្ម និងកែលម្អវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជ និងចិញ្ចឹមឃ្មុំមហាក្សត្រី ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើង»។

«គំរូនៃការចិញ្ចឹមសត្វកន្លាតដូង និងសត្វឃ្មុំសម្រាប់ដង្កូវរបស់វាកំពុងបើកទិសដៅថ្មី និងមានជោគជ័យសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច ដោយរួមចំណែកដល់ការធ្វើពិពិធកម្មជីវភាពរស់នៅ និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅក្នុងតំបន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការបង្កាត់ពូជ និងប្រមូលផលត្រូវតែធានានូវវិធានការសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រជាជន និងបរិស្ថាន។ អាជ្ញាធរនឹងត្រួតពិនិត្យកត្តាទាំងនេះជាប្រចាំ» លោក ត្រឹន សួនអាញ់ ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំប៊ិញឌៀន បានមានប្រសាសន៍ថា។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ហាន់ ដាង

ប្រភព៖ https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html