ភោជនីយដ្ឋាន​សាច់​ជ្រូក​ល្បីៗ​នៅ​ស្រុក​បាឌីញ ទីក្រុង​ហាណូយ

GĐXH – ក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ៗនៅ ទីក្រុងហាណូយ ស្រុកបាឌីញមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភោជនីយដ្ឋានបបរសាច់ជ្រូកប្រពៃណី និងមានអាយុកាលយូរលង់ណាស់មកហើយ ហើយជាការពិតណាស់ ភោជនីយដ្ឋានបបរសាច់ជ្រូកតែងតែមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងប្លែកផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូក។

១. សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ - បបរសាច់ជ្រូករបស់អ្នកស្រីធី

បបរសាច់ជ្រូក Ba Ty C នៅអាសយដ្ឋាន 39 ផ្លូវ Chau Long មានភាពល្បីល្បាញជាម៉ាកឈានមុខគេនៅទីក្រុងហាណូយសម្រាប់បបរសាច់ជ្រូក បបរសាច់ជ្រូកស្ងោរ និងមុខម្ហូបបបរសាច់ជ្រូកពិសេសៗផ្សេងទៀត។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានបរិយាកាសធំទូលាយ ស្អាត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ តុបតែងយ៉ាងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែបំពាក់ដោយកង្ហារ និងម៉ាស៊ីនត្រជាក់យ៉ាងល្អ ដើម្បីធានាបាននូវសេវាកម្មល្អបំផុតសម្រាប់អតិថិជន។ បុគ្គលិកមានភាពរីករាយ រួសរាយរាក់ទាក់ និងតែងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ ម៉ឺនុយចម្រុះរួមមាន បបរសាច់ជ្រូកស្ងោរ បបរសាច់ជ្រូកចៀន និងស៊ុបឈាម ដែលផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើន។

ហាងលក់បបរគ្រឿងក្នុងជ្រូករបស់ហាង Ba Ty C នៅអាសយដ្ឋាន 39 ផ្លូវចូវឡុង មានភាពល្បីល្បាញជាម៉ាកយីហោមួយដែលមានជំនាញខាងបបរគ្រឿងក្នុងជ្រូក គ្រឿងក្នុងឆ្អិន និងមុខម្ហូបគ្រឿងក្នុងពិសេសៗផ្សេងទៀតនៅទីក្រុងហាណូយ។

បបរ​គ្រឿងក្នុង​ជ្រូក​នៅទីនេះ​មាន​ពណ៌ត្នោត​ចាស់ ជាមួយនឹង​រសជាតិ​ពិសេស​ពី​គ្រឿងក្នុង អង្ករ​ម្លិះ​ក្រអូប និង​ខ្ទឹមបារាំង​ហឹរ។ គ្រាន់តែ​មើល​វា​ក៏​ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ឃ្លាន​ដែរ។ មួយ​ចាន​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ញ៉ាំ​ឆ្អែត​ហើយ ប្រោះ​ម្រេច​ពីលើ​ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ។ គ្រឿងក្នុង​ជ្រូក​ស្រស់ៗ ស្អាត គ្មាន​ក្លិន ស្រួយ​តែ​មិន​ស្អិត ហើយ​ការ​បន្ថែម​បន្លែ​ធ្វើ​ឲ្យ​រសជាតិ​កាន់តែ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

២. សាច់ជ្រូកបំពងឆ្ងាញ់ - បបរសាច់ជ្រូកបំពងរបស់ Tuyet

បបរសាច់ជ្រូករបស់ហាង Tuyết នៅអាសយដ្ឋាន 01 ផ្លូវ Tran Te Xuong មានភាពល្បីល្បាញដោយសារបបរដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិសេស។ បបរនេះមានរសជាតិក្រាស់ និងមានក្រែម មិនមែនមានជាតិទឹក។ ចាននីមួយៗមានសាច់ក្រក ពោះវៀន ក្រពះ និងសូម្បីតែកន្ទុយជ្រូកច្រើន។ ក្រៅពីបបរ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏មានស៊ុបមីសាច់ជ្រូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។ បបរសាច់ជ្រូករបស់ហាង Tuyết ត្រូវបានលក់អស់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ចាប់ពីម៉ោង 6 ព្រឹកដល់ម៉ោង 10 ព្រឹក។ គ្រឿងផ្សំគឺស្អាត សាច់ក្រក និងពោះវៀនមិនល្វីង សាច់ក្រកមានរសជាតិក្រៀម ហើយថ្លើមមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ បបរមានរសជាតិក្រាស់ និងមានក្រែម ជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកជីអង្កាមបន្តិច - ឆ្ងាញ់ណាស់!

បបរ​សាច់ជ្រូក​របស់​ហាង Tuyết ត្រូវ​បាន​លក់​អស់​ក្នុង​រយៈពេល​ត្រឹមតែ​ប៉ុន្មាន​ម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ ចាប់ពី​ម៉ោង ៦ ព្រឹក​ដល់​ម៉ោង ១០ ព្រឹក។

បបរនេះត្រូវបានចម្អិនតាមបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងពណ៌ត្នោតពីឈាម ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងសូម្បីតែញ៉ាំតែម្នាក់ឯងក៏ដោយ។ សរីរាង្គខាងក្នុងមិនជូរចត់ ឬស្ងួតទេ។ ថ្លើមមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ ជាមួយគ្នានេះ ក្រពះមានសភាពក្រៀម ហើយពោះវៀនក៏ទន់ដែរ។ បន្ថែមម្រេច ម្ទេស និងជីអង្កាមបន្តិច នោះវាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ បបរសរីរាង្គខាងក្នុងសាច់ជ្រូករបស់ Tuyet ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំបបរសរីរាង្គខាងក្នុងសាច់ជ្រូក!

៣. សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ - បបរសាច់ជ្រូករបស់ Bich Nguyen

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានបបរសាច់ជ្រូកដែលស្អាត និងឆ្ងាញ់នៅលើផ្លូវ Buoi ហាង Bich Nguyen Pork Offal Pork Porridge នៅផ្លូវ Buoi លេខ 376 គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះផ្តល់ជូននូវចានបបរសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិបែបប្រពៃណី។ តម្លៃក៏មានតម្លៃសមរម្យផងដែរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងគុណភាព។ ភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ ដែលជាភស្តុតាងនៃកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់វា។ បបរនៅទីនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដែលធានាបានទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងអនាម័យ។ អ្នកក៏អាចបញ្ជាទិញតាមរយៈកម្មវិធីដឹកជញ្ជូនអាហារតាមអ៊ីនធឺណិត ហើយឱ្យគេដឹកជញ្ជូនវាទៅគ្រប់ទីកន្លែង។

តម្លៃក៏សមរម្យណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងគុណភាព។ ការពិតដែលថាភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករគឺជាភស្តុតាងនៃកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់វា។

៤. សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ - បបរសាច់ជ្រូកនៅអាសយដ្ឋាន ៣១ ផ្លូវហង់ប៊ុន

ហាងបបរហាំងប៊ុន ៣១ គឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបបរជាមួយសរីរាង្គខាងក្នុង។ ហាងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាហាងលក់បបរសរីរាង្គខាងក្នុងដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងស្រុកបាឌីញ វាមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារចានបបរធំៗរបស់វាដែលពោរពេញទៅដោយសរីរាង្គខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់រសជាតិហាណូយដ៏សាមញ្ញ និងសាមញ្ញរបស់វាផងដែរ។ ចាននីមួយៗត្រូវបានបំពេញដោយសរីរាង្គខាងក្នុងជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាច់ក្រក ពោះវៀន ស្បូន សួត អមដោយឱសថ និងទឹកស៊ីអ៊ីវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ តម្លៃសមរម្យណាស់ ហើយសេវាកម្មក៏រហ័ស និងរួសរាយរាក់ទាក់ផងដែរ។

បបរ​សាច់ជ្រូក​នៅ​ហាង 31 Hang Bun ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចាត់​ទុក​ថា​ល្អ​បំផុត​នៅ​ក្នុង​ស្រុក Ba Dinh។

៥. សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ - បបរសាច់ជ្រូកហាញវ៉ៃ

បបរសាច់ជ្រូកហាន់វៃ នៅអាសយដ្ឋាន 101E8 ផ្លូវថាញ់កុង។ នៅទីនេះ អ្នកនឹងមានឱកាសរីករាយជាមួយចានបបរសាច់ជ្រូកដែលមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែម ដែលពោរពេញទៅដោយគ្រឿងក្នុង និងសាច់ក្រក។ ម្ចាស់ហាងចម្អិនបបរជាមួយដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ល្បាយផ្អែមពីឆ្អឹង និងបន្លែ ភាពសម្បូរបែបនៃគ្រឿងក្នុង និងភាពត្រជាក់ស្រស់ស្រាយនៃឱសថស្រស់ៗបង្កើតរសជាតិពិសេសដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទាន។ ចានបបរនៅទីនេះពោរពេញទៅដោយគ្រឿងក្នុង រួមទាំងសាច់ក្រក ពោះវៀន ស្បូន សួត ជាដើម ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអាហារជាច្រើនដើម្បីរីករាយ និងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក។ សាច់ក្រកនៅទីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដោយអតិថិជន ហើយបបរមានពណ៌ត្នោតលក្ខណៈធម្មតានៃភាគខាងជើងវៀតណាម។ ចំពោះបបរខ្លួនឯង បាតបបរតែងតែរលោង ទន់ និងក្រាស់។ បបររបស់ហាន់វៃលើសពីកន្លែងជាច្រើនទៀតទាក់ទងនឹងភាពសម្បូរបែប គុណភាព និងរសជាតិដែលមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះ។

បបរនៅទីនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដោយម្ចាស់ហាង។ ល្បាយផ្អែមពីទឹកស៊ុបឆ្អឹង និងបន្លែ ភាពសម្បូរបែបនៃលាមកសត្វ និងភាពត្រជាក់ស្រស់ស្រាយនៃបន្លែបៃតងស្រស់ៗបង្កើតបានជារសជាតិពិសេសមួយដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទាន។

៦. សាច់ជ្រូកបំពងឆ្ងាញ់ - បបរសាច់ជ្រូកបំពងនៅហាង Kim Mã លេខ ៥៨

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារនៅស្រុកបាឌីញ ភោជនីយដ្ឋានបបរសាច់ជ្រូកគីមម៉ា 58 គឺជាកន្លែងដែលត្រូវតែទៅទស្សនា។ បបរមួយចានត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងក្នុងជាច្រើនប្រភេទដូចជា ពោះវៀនក្មេង ពោះវៀនដែលបំពេញ ក្រពះ ថ្លើម និងសូម្បីតែឈាម។ អតិថិជនយល់ថាបបរមួយចាននៅទីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយការនិយាយតៗគ្នាបាននាំឱ្យមានចំនួនអតិថិជនកើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារនៅស្រុកបាឌីញ ភោជនីយដ្ឋាន Pork Offal Porridge នៅអាសយដ្ឋាន 58 Kim Ma គឺជាកន្លែងដែលត្រូវតែទៅទស្សនា។

បបរនៅហាង Cháo lòng 58 Kim Mã មិនមានជាតិទឹកពេក ហើយក៏មិនខាប់ពេកដែរ ជាមួយនឹងគ្រាប់អង្ករដែលឆ្អិនស្មើៗគ្នា។ ភោជនីយដ្ឋាននេះផ្តល់ជូននូវគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-quan-long-lon-ngon-nuc-tieng-quan-ba-dinh-ha-noi-172241102115245851.htm