អាហារដែលជួយរាងកាយឱ្យមាន "ភាពស៊ាំ" ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

ការស្រាវជ្រាវថ្មីបានបង្ហាញថា ការបង្កើនការទទួលទានអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការកំណត់អាហារដែលរលាក (ដូចជាសាច់ក្រហមកែច្នៃ) អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាក្រុមអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីជួយការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងរន្ធគូថ នេះបើយោងតាម ​​Eating Well (USA)។

សណ្តែក

សណ្តែក សណ្តែកបាយ និងសណ្តែកសៀង សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយការពារការទល់លាមក និងចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនធំ។ ការញ៉ាំសណ្តែកពីរចំណែក ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយសប្តាហ៍ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំបាន ៣២% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការមិនញ៉ាំសណ្តែក។

ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានសន្មតថាបណ្តាលមកពីជាតិសរសៃដែលអាចរំលាយបាន និងម្សៅធន់នឹងការរំលាយអាហារនៅក្នុងសណ្តែក - សារធាតុដែលចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំដោយផ្ទាល់ស្ទើរតែមិនត្រូវបានរំលាយ។ នៅទីនោះ បាក់តេរីនឹងរំលាយវាទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែខ្លី ដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។

សណ្តែក សណ្តែកបាយ និងសណ្តែកសៀង សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយការពារការទល់លាមក និងចិញ្ចឹមបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។

រូបថត៖ AI

វ៉លណាត់

បន្ថែមពីលើជាតិសរសៃ គ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែត ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិជាច្រើនដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ជាពិសេស គ្រាប់ Walnut សម្បូរទៅដោយសមាសធាតុ phenolic ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់កោសិកាមហារីក កាត់បន្ថយសញ្ញាសម្គាល់នៃការបង្កើតដុំសាច់ និងថែមទាំងបន្ថយភាពចាស់នៃកោសិកាទៀតផង។

បន្លែស្លឹកបៃតងចាស់

បន្លែដូចជាស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅ និងស្ពៃក្តោបបៃតងអាចជួយបន្សាបផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃការញ៉ាំសាច់ក្រហមច្រើន - ដែលជាកត្តាមួយដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំរហូតដល់ 15%។

អ្នកដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ (BMI ខ្ពស់ ការទទួលទានសាច់ក្រហមខ្ពស់) ដែលបានញ៉ាំបន្លែបៃតងមួយពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេលបួនសប្តាហ៍ មានកម្រិតនៃការខូចខាត DNA ទាប និងសញ្ញានៃការរលាកថយចុះ។

ផ្លែប៊ឺរី

ពណ៌ក្រហម និងខៀវ​លក្ខណៈ​ពិសេស​របស់​ផ្លែ​ប៊ឺរី​បានមកពី​អង់ថូស៊ីយ៉ានីន - សារធាតុពណ៌​ដែលមាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម​ខ្លាំង។

ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីមួយពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលព្រឹក ឬជាអាហារសម្រន់អាចផ្តល់នូវការផ្គត់ផ្គង់ជាប់លាប់នៃសមាសធាតុការពារទាំងនេះ ដែលជួយការពារការរលាកតាំងពីដំបូង។

ផ្លែប៊ឺរីអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃរបបអាហារដែលមានជាតិសាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃខ្ពស់ ហើយក៏អាចរារាំងកោសិកាមហារីកពោះវៀនធំផងដែរ។

គ្រាប់ពូជ flax

ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ លើសពីនេះ គ្រាប់ពូជ flax មានផ្ទុកសារធាតុ lignans ដែលជាប្រភេទសារធាតុ polyphenol ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកខ្លាំង។

វាក៏ផ្តល់អាស៊ីតអាល់ហ្វា-លីណូលេនិក (ALA) ផងដែរ - ដែលជាសារធាតុផ្សំនៃសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទំពារគ្រាប់ flax ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ឬប្រើវាកិនដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម ពីព្រោះការលេបវាទាំងមូលនឹងធ្វើឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើន។

វិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

ញ៉ាំជាតិសរសៃច្រើន ៖ បន្លែ ផ្លែឈើ សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនត្រឹមតែជួយដល់ចលនាពោះវៀនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុជីវសកម្មជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរ។

រក្សាសកម្មភាពរាងកាយ ៖ លំហាត់ប្រាណរំខានដល់យន្តការដែលជំងឺមហារីកវិវត្ត និងរីករាលដាល ដោយហេតុនេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការបង្ការ។

តាមដានរោគសញ្ញា ៖ កុំមើលរំលងសញ្ញាដូចជាការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការបន្ទោរបង់ ឈាមក្នុងលាមក ឈឺពោះជាប់រហូត ឬការសម្រកទម្ងន់មិនធម្មតា។ ការរកឃើញទាន់ពេលវេលាគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស ដោយសារអត្រានៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំចំពោះមនុស្សវ័យក្មេងកំពុងកើនឡើង។

កុំពន្យារពេលការពិនិត្យសុខភាព ៖ អង្គការសុខភាព ណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមការពិនិត្យសុខភាពនៅអាយុ ៤៥ ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើត្រូវបានរកឃើញទាន់ពេលវេលា អត្រារស់រានមានជីវិតគឺលើសពី ៩០% ប៉ុន្តែប្រសិនបើជំងឺនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរីករាលដាល អត្រានេះធ្លាក់ចុះមកត្រឹមប្រហែល ១៦% ប៉ុណ្ណោះ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giup-co-the-mien-nhiem-voi-ung-thu-18525090710433132.htm