អាហារដែលជួយឱ្យរាងកាយ 'ភាពស៊ាំ' ទៅនឹងជំងឺមហារីក

ការស្រាវជ្រាវថ្មីបានបង្ហាញថា ការបង្កើនអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការកំណត់អាហារដែលរលាក (ដូចជាសាច់ក្រហមកែច្នៃ) អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

ខាងក្រោម​នេះ​គឺជា​ក្រុម​អាហារ​សម្បូរ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​ការ​រលាក​ដែល​ជួយ​ការពារ​មហារីក​ពោះវៀនធំ ដែល​អ្នកជំនាញ​ណែនាំ​ឱ្យ​ទទួលទាន​បន្ថែម​នេះ​បើ​យោង​តាម Eating Well (USA) ។

សណ្តែក

សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកសៀងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយការពារការទល់លាមក និងចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀនធំ។ ការទទួលទានសណ្តែកពីរឬច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំបាន 32% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការមិនទទួលទានសណ្តែក។

ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានគេគិតថាដោយសារតែជាតិសរសៃដែលមានជាតិ fermentable និងម្សៅធន់ទ្រាំនៅក្នុងសណ្តែក ដែលឆ្លងកាត់ស្ទើរតែមិនបានរំលាយចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំ ដែលបាក់តេរីបំប្លែងពួកវាទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី ដែលកាត់បន្ថយការរលាក និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។

សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកសៀងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយការពារការទល់លាមក និងចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន។

រូបថត៖ អាយ

វ៉ាល់ណាត់

បន្ថែមពីលើជាតិសរសៃ គ្រាប់មានផ្ទុកនូវខ្លាញ់មិនឆ្អែត ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិជាច្រើនដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ផ្លែ Walnut ជាពិសេសសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុ phenolic ដែលត្រូវបានបង្ហាញថារារាំងការលូតលាស់កោសិកាមហារីក កាត់បន្ថយការកកើតដុំសាច់ និងសូម្បីតែកោសិកាយឺតនៃភាពចាស់។

បន្លែស្លឹកបៃតងងងឹត

បន្លែដូចជា ខាត់ណា ស្ពៃស្ពីណាច និងស្វីស អាចជួយបន្សាបឥទ្ធិពលគ្រោះថ្នាក់នៃការទទួលទានសាច់ក្រហមច្រើនពេក ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំដល់ទៅ ១៥%។

អ្នកដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ (BMI ខ្ពស់ ការទទួលទានសាច់ក្រហមខ្ពស់) ដែលញ៉ាំបន្លែបៃតង 1 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 4 សប្តាហ៍ មានកម្រិតនៃការខូចខាត DNA ទាប និងកាត់បន្ថយសញ្ញានៃការរលាក។

ផ្លែប៊ឺរី

ពណ៌ក្រហម និងពណ៌ខៀវលក្ខណៈនៃផ្លែបឺរីបានមកពីសារធាតុ anthocyanins - សារធាតុពណ៌ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។

ផ្លែប៊ឺរីមួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃនៅពេលអាហារពេលព្រឹក ឬជាអាហារសម្រន់អាចផ្តល់នូវការផ្គត់ផ្គង់ជាប្រចាំនៃសមាសធាតុការពារទាំងនេះ ជួយបញ្ឈប់ការរលាកនៅក្នុងផ្លូវរបស់វា។

ផ្លែប៊ឺរីអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃរបបអាហារដែលមានសាច់ក្រហម និងកែច្នៃខ្ពស់ និងរារាំងកោសិកាមហារីកពោះវៀនធំ។

គ្រាប់ពូជ flax

ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ លើសពីនេះ គ្រាប់ពូជ flax មានផ្ទុកសារធាតុ lignans ដែលជាប្រភេទ polyphenol ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពល។

វាក៏ផ្តល់នូវអាស៊ីតអាល់ហ្វា-លីណូឡេនិច (ALA) ដែលជាបុព្វហេតុនៃសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។

អ្នកគួរតែទំពារគ្រាប់ពូជ flax ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ឬប្រើគ្រាប់ពូជ flax ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា ព្រោះប្រសិនបើអ្នកលេបគ្រាប់ពូជទាំងមូល សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើននឹងត្រូវខកខាន។

វិធីផ្សេងទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ

ទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសរសៃច្រើន ៖ បន្លែ ផ្លែឈើ សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ មិនត្រឹមតែជួយសម្រួលដល់ចលនាពោះវៀនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុជីវសកម្មដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរ។

រក្សាភាពសកម្ម ៖ លំហាត់ប្រាណរំខានដល់យន្តការនៃការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃជំងឺមហារីក ដូច្នេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការការពារ។

មើលរោគសញ្ញា ៖ កុំព្រងើយកន្តើយនឹងសញ្ញាដូចជាការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ពោះវៀន ឈាមក្នុងលាមក ឈឺពោះជាប់រហូត ឬការស្រកទម្ងន់ដោយមិនបានរំពឹងទុក។ ការ​រក​ឃើញ​ទាន់​ពេល​មាន​សារៈ​សំខាន់​ជា​ពិសេស​ព្រោះ​អត្រា​មហារីក​ពោះវៀនធំ​នៅ​ក្មេង​កំពុង​កើន​ឡើង។

កុំពន្យាពេលពិនិត្យ ៖ អង្គការសុខភាព ណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមពិនិត្យនៅអាយុ 45 ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើរកឃើញឆាប់ អត្រារស់រានមានជីវិតលើសពី 90% ប៉ុន្តែប្រសិនបើជំងឺរីករាលដាល អត្រានេះធ្លាក់ចុះត្រឹមតែប្រហែល 16% ប៉ុណ្ណោះ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giup-co-the-mien-nhiem-voi-ung-thu-18525090710433132.htm